綠豆湯幫孩子安然度夏

     我家寶寶在夏天有兩樣最愛的東西：西瓜和綠豆湯。它們都是傳統(tǒng)的消暑佳品，且老少皆宜。

　　西瓜是夏季當之無愧的消暑水果，也是我家寶寶固定吃的水果。冰糖綠豆湯是最常見的消暑湯，每年進入六月份，我下班后的第一件事就是煮綠豆湯。煮綠豆湯很簡單也很省時，抓一把綠豆淘洗干凈，鍋中加涼水，加入適量冰糖，用中火煮開，開鍋后馬上關火，這時候的綠豆湯碧綠清澈，清香甘甜，是解暑的最佳飲品。由于綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內，如果只是作消暑用，就不必煮得時間過長，關火后及時把鍋蓋打開即可，這樣，湯就不會變成渾濁的紅色。另外，綠豆湯里不要放太多冰糖，有微甜的感覺就可以了。

　　每天，女兒從幼兒園回到家就喊：“喝冰糖綠豆湯嘍！”以綠豆湯代水，既解渴又去火，非常適合夏季給小孩子喝。

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