幼兒補(bǔ)鋅食譜

    要預(yù)防鋅缺乏癥。鋅具有多種生物作用，參與多種酶的合成。鋅可促進(jìn)生長發(fā)育和智力發(fā)展，平時應(yīng)重視給孩子多吃含鋅高的輔食，如牡蠣、牛肉、蝦、牛(羊)肝、蛋黃、魚類及豆制品。 

    食品制法：[肉(或肉末)燒豌豆]　　

    將油燒熟后，放入蔥花熗出香味，放入肉末(或碎肉)，加入醬油、鹽后，將豌豆放入，加水(或肉湯)，直至燜爛、燉熟為止。

    [西紅柿牛肉湯]　

    將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末(或碎塊)燉，當(dāng)開鍋后，再用慢火燉(可稍加些醋)，待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。 

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