煉乳不能替代乳品喂嬰兒

    一些家長(zhǎng)把煉乳作為有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的代乳品用來喂養(yǎng)嬰兒，專家提醒這是不妥的。    

    第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院婦產(chǎn)科李真教授介紹，煉乳是一種牛奶制品。市售的煉乳是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。由于煉乳太甜，必須加5—8倍左右的水來稀釋，以使糖的濃度和甜味下降。當(dāng)甜味符合要求時(shí)，蛋白質(zhì)和脂肪的濃度就比鮮牛奶少一半，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果長(zhǎng)期以煉乳為主食喂養(yǎng)嬰兒，勢(shì)必造成嬰兒體重不增，面色蒼白，抵抗力下降，同時(shí)易患多種脂溶性維生素缺乏癥。如果少加水，使其蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近鮮牛奶水平，則糖的含量又會(huì)偏高，用這樣的甜煉乳喂養(yǎng)嬰兒又會(huì)常常引起腹瀉。此外，由于過甜會(huì)使小兒胃口不好，小兒習(xí)慣于甜味，造成輔食添加困難。所以家長(zhǎng)不要把煉乳作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的代乳品來喂養(yǎng)嬰兒。

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