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春節(jié)當吃魚 好處多又多
幼兒教育:因為魚肉所含的DHA,它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能,嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分,促進視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益,亦是神經系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。
以下介紹兩種美味的寶寶吃魚食譜。
魚 泥
此泥富含蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素鹽,嬰兒常食,能促進發(fā)育,強健身體。適宜5個月以上的嬰兒食用。
原料:凈魚肉50克,白糖、精鹽各少許。
制法:
1.將收拾干凈的魚放入開水中,煮后剝去魚皮,除去魚骨刺后把魚肉研碎,然后用干凈的布包起來,擠去水分。
2.將魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻,再加入100克開水,直至將魚肉煮軟即成。
3.注意用新鮮的魚做原料,一定要將魚刺除凈,魚肉要煮爛。
特點:軟爛,味鮮。
魚肉松粥
此粥富含優(yōu)質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等,是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7到8個月的嬰兒食用。
原料:大米50克,魚肉松30克,菠菜20克,精鹽少許,清水適量。
制法:
1.將大米淘洗干凈,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至黏稠時,待用。
2.將菠菜擇洗干凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉松、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
3.注意粥要熬爛、熬粘。
特點:粥黏稠,味鮮而香。
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