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寶寶缺鐵吃什么？
幼兒教育:富含鐵的兒童食譜
1．肝末蛋羹：豬肝切片用開水焯后撈出剁成末放碗內(nèi)。雞蛋磕入碗中，加蔥姜末、鹽、少量水調(diào)勻，隔水蒸熟淋香油即成。
2．木耳肉羹：黑木耳泡開擇洗凈。里脊肉切片，放碗中加調(diào)料腌漬。姜去皮切片。鍋中加3碗水燒開，放木耳及姜片約煮半小時，加肉煮熟，以淀粉勾芡加適量調(diào)料即成。
3．炒三�。�雞蛋黃放碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹勻油的盤內(nèi)，隔水蒸4分鐘，取出切丁。將豆腐、血豆腐、黃瓜切丁。油鍋燒熱下蔥末熗鍋，放入蛋黃、血豆腐、豆腐、黃瓜丁，燒透加適量鹽入味，勾淀粉即成。
4．肉菜卷：將面粉與黃豆粉按7：3混合，加適量水和成面團(tuán)發(fā)酵。將瘦肉、水發(fā)木耳、胡蘿卜、白菜切碎，加適量蔥姜末、鹽、植物油、香油攪成餡。制成肉卷入屜蒸30分鐘即成。
5．珍珠湯：將面粉與黃豆粉按7：3混合放盆內(nèi)，淋水?dāng)嚢璩尚「泶�。豬肉剁成末。菠菜用水焯后瀝水切段。油鍋燒熱煸炒肉末，放蔥姜末。加適量水燒開。投入小面疙瘩煮片刻。放入雞蛋液、菠菜、紫菜、鹽，煮熟即成。
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