幼兒期飲食主張食物多樣化

　　1-3歲幼兒：主張食物多樣化

　　可繼續(xù)堅持母乳喂養(yǎng)到2歲，以后逐漸停止母乳喂養(yǎng)，但每日應(yīng)給予幼兒配方奶粉。與此同時，應(yīng)根據(jù)幼兒牙齒發(fā)育情況，適當(dāng)增加細(xì)、軟、碎、爛的食物，并不斷增加種類和數(shù)量，逐漸向食物多樣化過渡。

　　如何選擇幼兒食物

　　1-3歲的幼兒，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟練，生長發(fā)育快，應(yīng)選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物。首先，每日應(yīng)喂不少于相當(dāng)350ml液態(tài)奶的幼兒配方奶粉，不宜直接喂普通液態(tài)奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多樣化，粗細(xì)糧搭配，葷素菜都有。適當(dāng)多選擇蛋類、魚禽肉類和豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，交替食用。糧食除了大米、白面外，要常與小米、玉米、黑米等雜糧搭配。

　　1-2歲孩子吃什么

　　對于1-2歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和面粉等糧食2兩左右，蔬菜和水果各約3兩，用適量植物油烹制上述食物。

　　2-3歲孩子吃什么

　　對于2-3歲幼兒，建議每日膳食安排：蛋類、魚蝦類、家畜家禽瘦肉類共約2兩，大米、小米和面粉等糧食2-3兩，蔬菜和水果各3-4兩，用半兩植物油烹制上述食物。

　　幼兒食物的選擇要點

　　幼兒膳食應(yīng)單獨加工、烹調(diào)，并選用適合的烹調(diào)方法。食物應(yīng)切碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化，特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類食物，應(yīng)先磨碎，制成泥糊狀。烹調(diào)方式宜采用清蒸、水煮、煲燉，少吃油膩的油炸食物，盡量不吃香腸、火腿、紅腸等腌制食品和熟食�？谖兑�清淡，不要太咸，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的調(diào)味品，也避免放味精、雞精和糖精。此外，食物要品種多樣，外形有童趣，以提高孩子的進(jìn)食興趣。

　　進(jìn)餐次數(shù)和用餐時間

　　1-3歲孩子一般每天應(yīng)進(jìn)餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午兩正餐之間加點心各一次。每次用餐時間在20-30分鐘左右。

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