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兒童飲食營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵
隨著生活水平的不斷提高，人們飯桌上的食品越來(lái)越豐富，但我們?nèi)匀徊粩嗟芈牭结t(yī)生說有的寶寶營(yíng)養(yǎng)缺乏，這是什么原因呢？
這種食品豐富條件下出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏，并不是過去所說的營(yíng)養(yǎng)不良，更多的是指由于營(yíng)養(yǎng)攝入的不均衡而導(dǎo)致的個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素不足。這種現(xiàn)象之所以發(fā)生，可能與下列因素有關(guān)：
一、飲食結(jié)構(gòu)的變化：如果將60年代的飲食結(jié)構(gòu)和現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)相比較，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們粗糧吃得越來(lái)越少了，高脂肪、高蛋白、高熱量的精細(xì)食品吃得越來(lái)越多了。
二、食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞：很多天然食物在自然狀態(tài)下是含有很多營(yíng)養(yǎng)素，但一經(jīng)過煎炒烹炸的加工，營(yíng)養(yǎng)素被損失貽盡。
三、速食食品的出現(xiàn)：快節(jié)奏的生活導(dǎo)致快餐、冷凍食品的出現(xiàn)，這些食品雖然給人們的生活帶來(lái)方便，但同時(shí)也導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)素的流失，并在很大程度上改變了飲食結(jié)構(gòu)。
四、寶寶的不良飲食習(xí)慣：厭食、偏食、過多的甜食、零食影響了營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。
五、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求：孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人，這些特殊人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有其特殊的需求，不加以重視更容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不均衡。
那么怎樣才能攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，避免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良呢？針對(duì)上述原因，首先要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，從種類上做到均衡，粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配。第二，要改變烹調(diào)方法，減少營(yíng)養(yǎng)素的破壞。第三，控制吃快餐的次數(shù)。第四，幫助寶寶建立良好的飲食習(xí)慣。第五，對(duì)特殊人群做必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)
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