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1-2歲的寶寶營(yíng)養(yǎng)方案
人每天攝入的營(yíng)養(yǎng)量，大約80%用于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展和腦力活動(dòng)，孕期和嬰幼兒期(0~3歲)早期合理營(yíng)養(yǎng)的攝入，將受益終生，甚至到老年都能保持良好的營(yíng)養(yǎng)水平、健康狀況和生活質(zhì)量；尤其是出生后頭半年的營(yíng)養(yǎng)攝入決定著孩子身體基本的健康水平和智力上最充分發(fā)展的可能性。很多的研究表明：胎兒期或3歲以前的營(yíng)養(yǎng)不良，可導(dǎo)致腦細(xì)胞數(shù)量、神經(jīng)纖維樹(shù)狀突和神經(jīng)纖維末梢突觸數(shù)量的明顯減少，最終影響腦的最優(yōu)發(fā)育。
很多的研究也表明：0～3歲是個(gè)體生命中一個(gè)充滿機(jī)會(huì)和奧妙的特殊時(shí)期，轉(zhuǎn)瞬即逝，但卻可能決定著人一生的獨(dú)特情感、智慧和品質(zhì)。那么，爸爸媽媽們還等什么呢？現(xiàn)在就開(kāi)始，安滿就和爸爸媽媽們?yōu)閷殞氉罴训娜松l(fā)展行動(dòng)吧！
繼續(xù)給予乳類，逐步接受多種食物
1、乳類食物依然是2歲以下孩子最重要的日常食物。有條件時(shí)，母乳喂養(yǎng)可以持續(xù)到2歲。
2、除了母乳以外，鼓勵(lì)嬰兒食用配方奶粉，而不是牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻羞^(guò)多的鈉、鉀等礦物質(zhì)，會(huì)加重嬰兒的腎負(fù)荷；牛奶中的蛋白以乳酪蛋白為主，不利于嬰兒消化吸收。
3、優(yōu)質(zhì)的配方奶粉比如安滿嬰幼兒奶粉以母乳為金標(biāo)準(zhǔn)，去除動(dòng)物乳中的部分酪蛋白、大部分飽和脂肪酸，降低了鈣等礦物質(zhì)的含量以減輕嬰兒腎臟負(fù)擔(dān)；增加了GA(神經(jīng)節(jié)苷脂)、乳清蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、唾液酸 (SA) 、乳糖、微量元素、維生素以及某些氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)成分和含量均接近母乳，為無(wú)法母乳喂養(yǎng)的嬰兒提供了科學(xué)的替代品。
4、不管嬰兒是全部吃配方奶還是部分吃配方奶，選擇合適的品牌是很重要的，家長(zhǎng)首先應(yīng)該向醫(yī)務(wù)或護(hù)理人員進(jìn)行咨詢。
5、1~2個(gè)歲孩子每天需要的母乳或配方奶量約為350-400毫升。
選擇新鮮、清潔、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物，并采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食
1、1歲以后，孩子就能基本接受家常食物了，必要時(shí)要把食物切碎。
2、要讓孩子嘗試不同的食物，但要注意避免食物過(guò)敏發(fā)生。
3、孩子的食物要少糖、少鹽、少加調(diào)味品。
4、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦1~2歲孩子各類非乳類食物的每日攝入量：
5、谷類 100~150克。
6、蔬菜類 150~200克
7、水果類 150~200克
8、蛋類、魚(yú)蝦肉、瘦畜禽肉等 100克
9、動(dòng)、植物油 20~25克
在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
1、飲食是孩子學(xué)習(xí)和探索人生的重要途徑。進(jìn)食不僅能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，更能滿足孩子心理發(fā)育、特別是開(kāi)發(fā)孩子的社交能力的需要。
2、進(jìn)餐時(shí)家長(zhǎng)要采用積極的喂養(yǎng)技巧
3、提供愉快的就餐環(huán)境，并盡可能做到規(guī)律進(jìn)餐；
4、對(duì)孩子的饑餓和吃飽信號(hào)敏感，絕不強(qiáng)迫孩子吃或者不吃；
5、能耐心地喂孩子食物，并不斷鼓勵(lì)孩子吃；
6、喂養(yǎng)時(shí)，用微笑、眼神的接觸和孩子交流，并能對(duì)孩子做出積極的反應(yīng)。
7、逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，
8、給予可以用手抓的食物，比如：饅頭片，讓孩子學(xué)著自己吃；
9、給孩子勺子和碗等安全的餐具，讓孩子自己吃飯，必要時(shí)家長(zhǎng)要幫助孩子喂食。
10、搭配不同的食物，并保證食物的味道和口感的多樣化來(lái)鼓勵(lì)孩子進(jìn)食。
合理安排加餐，鼓勵(lì)兒童參加游戲或活動(dòng)
1、由于孩子的胃容量較小，但是生長(zhǎng)發(fā)育速度比較快，需要補(bǔ)充額外的食物滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。
2、1～2歲孩子每天進(jìn)餐次數(shù)為：3次正餐和2次加餐：
3、每次正餐的量大約為 1碗(200ml)，并要隨著孩子的不斷生長(zhǎng)適當(dāng)增加每餐食物量；
4、每次的加餐可以放在兩次正餐之間，可以是奶、豆?jié){、水果汁、水果、點(diǎn)心、果仁等小食品。
5、孩子的膳食要多樣化，其中對(duì)孩子有特別好處的食物包括：動(dòng)物性食物，豆類，堅(jiān)果類、綠色的蔬菜和黃色的蔬菜、水果。
6、要鼓勵(lì)孩子多參加活動(dòng)，特別是室外活動(dòng)，要充分利用陽(yáng)光、空氣和水等自然因素來(lái)促進(jìn)孩子體質(zhì)發(fā)育，避免肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生。
注意事項(xiàng)：
1、給孩子吃花生、果仁等食品時(shí)，一定要搗碎，避免吸入氣管。
2、確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格消毒餐具，安全地制作和喂養(yǎng)嬰兒食物，能從根本上減少孩子因飲食而導(dǎo)致的感染。
3、保持清潔：整個(gè)制作和喂養(yǎng)過(guò)程中，都能保持雙手、用具、 水和食物的清潔。
4、特別注意：入廁、給孩子換尿布、接觸動(dòng)物之后要洗手。
5、食物生熟分開(kāi)：生肉、家禽和海產(chǎn)品與其他食物分開(kāi)，并使用專用的刀、菜板等用品處理。避免生食和制備好的食物相接觸。
6、徹底烹調(diào)：徹底烹調(diào)食物，尤其是豬肉、禽肉、蛋和海產(chǎn)品。煮沸帶湯的食物或燉/煮的食物。
7、要在安全的溫度下保存食物：喂給孩子的食物都應(yīng)該是現(xiàn)做的，并且應(yīng)該在制備好后的1小時(shí)內(nèi)食用。室溫下保存烹調(diào)好的食物不能超過(guò)2小時(shí)。冰箱保存的乳品應(yīng)該當(dāng)天使用。
8、使用安全的水和原料：孩子飲用的水都要經(jīng)過(guò)煮沸的水，同時(shí)，燒開(kāi)的水不能儲(chǔ)存超過(guò)48小時(shí)。
9、保證餐具清潔、衛(wèi)生，奶瓶、奶嘴等要每天嚴(yán)格消毒。消毒方法有：煮沸消毒：將餐具浸泡在水中，表面沸騰至少10分鐘。蒸汽消毒：將餐具放在蒸鍋里蒸15分鐘。
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