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食品老出問(wèn)題，該給孩子吃什么？
■健康飲食是什么樣的
首先，健康食品是盡量“原始”的食品，也就是說(shuō)新鮮的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)太多加工的。商店那些顏色鮮艷、看上去美味可口的炮制過(guò)的食品，用的油往往沒(méi)有自家的好，用的鹽和糖一定比自家多，更何況里面還添加了各種保鮮劑、調(diào)味劑、食用色素和香精。你也許覺(jué)得麥當(dāng)勞之類的洋快餐能量高，給孩子吃點(diǎn)無(wú)妨�，F(xiàn)在看吃點(diǎn)是無(wú)妨，但是養(yǎng)成習(xí)慣之后，就戒不掉。建議做父母的先不要給孩子吃太多的麥當(dāng)勞，等他長(zhǎng)大了，讓他自己決定吧。
其次，健康食品是低鹽、少油、無(wú)糖的食品。你可能會(huì)說(shuō)那多難吃啊！不是這樣的，雖然人生下來(lái)不久就可以辨別酸、甜、苦、辣，但對(duì)食物的口味卻是后天培養(yǎng)出來(lái)的，這跟家庭飲食習(xí)慣和心理暗示有很大關(guān)系。你的孩子的口味其實(shí)是由你從小給他吃的東西決定的。印度孩子吃咖喱覺(jué)得天經(jīng)地義，四川孩子從小吃辛辣的泡姜也不覺(jué)得有什么了不起。跟著孩子吃低油少鹽的食物，你也獲益。
第三，食物種類要繁多才健康。這一方面是為了營(yíng)養(yǎng)均衡，另一方面是為了在我們這個(gè)特殊的時(shí)代里，保護(hù)我們的孩子。
■食品老出問(wèn)題，我該給孩子買(mǎi)什么吃呢
要保護(hù)孩子和家人，我們現(xiàn)在能做的是不要太倚重單一的食物來(lái)源，而要盡量靠近最初的食物源。
世界衛(wèi)生組織建議母乳喂養(yǎng)到孩子2歲，如果你不相信奶粉的質(zhì)量，可以盡量延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)時(shí)間，真正省錢(qián)省心。市場(chǎng)上也有鈣質(zhì)加強(qiáng)型的豆奶賣(mài)，可以給斷母乳的孩子喝。
不信任肉、魚(yú)、蛋的話，試試多吃點(diǎn)豆子，老豆腐、臭豆腐、水豆腐都可以嘗嘗。還可以在豆角上市的時(shí)候大把買(mǎi)回來(lái)，連枝帶殼一起水煮，讓孩子自己剝著吃，他們肯定喜歡�；ㄉ�、大豆，都可以提供蛋白質(zhì)。許多綠色和黃色的蔬菜里也含有鈣質(zhì)。同時(shí)，各種堅(jiān)果(比如核桃、開(kāi)心果、山核桃)等還可以給孩子提供各種油脂。
■健康食品為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)
米飯、面條、全麥面包：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、鐵、鈣。
柑橘類水果：維生素A和C。
各種菜油、黃油、魚(yú)油、堅(jiān)果：維生素A和D、脂肪酸。
蔬菜：碳水化合物、礦物質(zhì)、各種維生素。一些蔬菜富含鈣質(zhì)，比如西蘭花(克林頓小時(shí)候最怕吃、但母親一定要他吃的蔬菜)、芥菜，以及各種甘藍(lán)類蔬菜。
蛋、奶、魚(yú)、禽肉、動(dòng)物內(nèi)臟、花生、奶酪等高蛋白食物：蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素A、D、B和維生素B12。
奶和奶制品：蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素A、D、B。
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