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糯米桂圓紅糖粥做法
糯米桂圓紅糖粥是一款家常粥，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，味道香甜誘人，添加了紅糖和糯米粥變的濃香口感非常好，這一款粥也可以美容養(yǎng)顏，長期堅(jiān)持食用可以達(dá)到延緩衰老的作用，對(duì)于有胃部疾病的患者也有養(yǎng)胃的功效，對(duì)腸胃非常好，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下糯米桂圓紅糖粥的制作方法。
桂圓紅糖糯米粥
材料：糯米、桂圓肉、枸杞、紅糖適量。
桂圓紅糖糯米粥的做法
1、將糯米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。
2、干桂圓肉和枸杞，略為沖洗一下，備用。
3、鍋中一次性放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米。
4、放入桂圓肉，用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底。
5、煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花。
6、下枸杞，用勺子攪動(dòng)，再煮15分鐘左右，下紅糖調(diào)味，攪勻融化即可。
貼士
1、煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關(guān)鍵在于原料的準(zhǔn)備和熬制的火候。在煮粥之前，要先將米浸泡至少半小時(shí)，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣煮出的粥熟的快，節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)粥時(shí)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，熬出的粥口感更好！
2、有很多人，在鍋里放入涼水的同時(shí)放入米，圖省事，讓其一起開鍋。其實(shí)，開水煮粥才正確！水開后下米，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠，比冷水煮粥時(shí)間更短。
3、鍋中最好一次性放足水，準(zhǔn)確掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會(huì)瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
4、煮到恰到好處的粥，期間的攪拌工作是必不可少的，它可以讓米粒充分飽滿。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，用勺子攪拌幾下，加蓋，小火熬制20分鐘，再不停攪拌，大概持續(xù)10分鐘左右，要順著同一個(gè)方向攪拌，直到粥出現(xiàn)很自然的粘稠狀。
5、若無紅糖，可用冰糖代替。不建議使用白砂糖，對(duì)健康無益處。而且，紅糖要最后放。如果先放的話，則糯米不易煮爛。
6、干桂圓肉不能浸泡，用清水沖洗一下即可，否則會(huì)流迭掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)。
以上文章中所講述的就是糯米桂圓紅糖粥的詳細(xì)制作方法，這道粥制作方法非常的簡單好做，而且所用的食材也是日常生活中經(jīng)常見到的，常常食用糯米桂圓紅糖粥可以補(bǔ)氣溢血，有效改善貧血的作用，也可以養(yǎng)胃保護(hù)腸道，對(duì)身體有很大好處，喜歡喝粥的朋友們不妨親自來試一試。
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