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哺乳期吃大米有什么好處？哺乳期吃大米的做法
米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，對產(chǎn)后瘦身有幫助作用。那么，和大學(xué)網(wǎng)小編一起來看看適合哺乳期吃大米的做法有哪些？
哺乳期吃大米有什么好處？哺乳期吃大米的做法
哺乳期吃大米有什么好處
1、助消化
米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。產(chǎn)后便秘是哺乳媽媽或多或少會遭遇的事情，
2、降壓
大米粥和米湯中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。
3、瘦身
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。注意：這個方法不適合做過結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的媽媽。
除了以大米為主食，哺乳期媽媽還應(yīng)注意加魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品的攝入，要保證媽媽攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)缺乏，會影響乳汁的質(zhì)與量。動物性食品如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，媽媽每天應(yīng)增加總量100克—150克的魚、禽、蛋、瘦肉。媽媽還要多喝湯水，攝入充足的微量營養(yǎng)素以保證乳汁的營養(yǎng)素含量。
哺乳期吃大米的做法
吃慣了米飯，在大米中加入雞肉或者腐竹等材料，平淡無奇的大米粥轉(zhuǎn)身一變就變成了一道營養(yǎng)美味的粥品。
雞肉菜粥
材料：大米粥1碗，雞胸肉50克，小青菜1小把，生姜少許。
做法：
1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗凈切碎、生姜切末。
2、熱鍋放油，倒入雞肉末和生姜末快速煸炒。
3、炒至雞肉發(fā)白，再放入碎青菜快炒數(shù)下。
4、倒入大米粥和適量開水一起煮開，晾溫后即可喂食。
腐竹鮮貝粥
材料：大米100克，鮮貝（帶子）80克，腐竹30克，姜絲3克，鹽1茶匙（5克），香蔥花10克，白胡椒粉少許，干淀粉少許。
做法：
1、鮮貝洗凈，橫切成片，以少許干淀粉腌制備用。腐竹用溫水泡軟，洗凈，切絲。
2、大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘后，再倒入鮮貝片、姜絲，煮滾后加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調(diào)味即可。
大學(xué)網(wǎng)小貼士：
1、煮粥時，水開后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現(xiàn)許多細(xì)微的裂紋，容易開花滲出淀粉質(zhì)，淀粉質(zhì)不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。
2、煮大米粥的時候，會有溢鍋的現(xiàn)象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內(nèi)加入5、6滴色拉油。
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