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我學會了包餃子
我學會了包餃子（一）
年三十家家戶戶忙著包餃子，這不我和媽媽也開始忙活起來了，我先洗干凈小手媽媽幫我穿上圍裙，這身打扮立刻讓我變成了一位小廚師。
媽媽先把和好的面放在盆里醒一醒 ，利用醒面的時間媽媽開始調(diào)餡。媽媽把切好的蔥、姜、白菜、十三香、醬油、香油、鹽放進肉餡里攪拌均勻。媽媽告訴我一個小訣竅：鹽到油香，意思是說鹽味到了肉餡自然就香噴噴的。
開始包餃子了媽媽先讓我從搟皮學起，我拿起一個小面團照著媽媽的樣子按扁搟了起來，面團和搟面杖好像天生就是好朋友，面團老粘在搟面杖上死活都搟不成。媽媽告訴我：“像這樣的情況就要撒上一些干面�！惫蝗绱嗽贀{起來就輕松多了�？墒切碌膯栴}又出來了，我搟的皮里薄外厚根本沒法包。媽媽告訴我手上要有巧勁才能搟出好皮，包出的餃子才不爛�！肮Ψ虿回撚行娜恕苯K于我搟出的餃子皮又圓又好。
學會了搟皮媽媽開始教我包餃子，吸取搟皮的失敗經(jīng)驗，我這次讓媽媽手把手的教我。我學著媽媽的樣子拿出一個餃子皮放在左手的手心里，用筷子夾起一團肉餡放在皮上，肉餡放的太多會撐破肚皮，肉餡放得太少包出的餃子像一個發(fā)育不良的嬰兒，所以放的餡要適中。把餡放在皮中間用筷子往下按一按，拿起皮的邊對折把餃子皮捏緊，就這樣一個小貝殼就誕生了。經(jīng)過反復的練習我越包越好，越包越漂亮！把我累得腰酸背疼。
通過包餃子使我明白了一個道理：看起來不起眼的小事也是一門功夫，要經(jīng)過一番認真學習才能成功！
我學會了包餃子（二）
今天我放學回到家里，看到奶奶正在包餃子。我非常想學著奶奶的樣子包餃子。就央求媽媽讓我也包餃子。媽媽同意了。
我學著奶奶和媽媽的樣子開始包起餃子來。我一手拿著餃子皮，一手拿著筷子，夾了一點餃子餡放到餃子皮兒的中間，然后把餃子皮兒從中間折起來，再將他們一點一點捏住。面可真軟，想一個剛剛出生的小嬰兒，我的手不敢使勁握，調(diào)皮的餃子皮兒幾次都從手里掉下來，像一個個逃兵一樣從我的手中跳出來。餡兒又是那樣的濕，我一捏，水兒就從餃子皮兒里擠出來，餃子皮兒怎么也包不住。我真想用針把它縫住。費了好大勁，才包好了一個餃子，終于，我包了幾個餃子了�？墒俏野娘溩右粋�一個都露出了餃子餡。我問奶奶：“您是怎么學會包餃子的？”奶奶說：“只有刻苦練習，才會有很好的結(jié)果�！�
聽了奶奶的話，我想我一定要多練習，包出像奶奶包的一樣的餃子。
我開始認真地觀察奶奶包餃子的樣子。學著奶奶的樣子，一步一步認真地包著。這次，我把手掌稍稍彎曲一點，在手心形成一個小坑，然后把餃子皮兒放在手心。這時候，餃子皮兒也自然形成了一個坑的樣子。再把餃子餡兒放到這個小坑里，把手彎曲的再狠點，一只手小心地把餃子皮的邊緣擠到一塊，這次，餃子餡的水兒沒漏出來，餃子餡也沒掉出來，我輕輕松松就包好了一個餃子，看看這個餃子，雖然沒有奶奶包的好，但我已經(jīng)很高興了。
包好了幾個餃子后，我再看自己包的餃子。怎么奶奶包的餃子就像大將軍一樣站在我面前，而我包的餃子卻躺到那兒睡大覺。這是怎么回事？我又問奶奶。奶奶說：“包餃子的是時候，手要放平，手心要朝上。最后包的餃子才能站到那兒�！蔽矣謱W著奶奶的樣子包起來。呀！果然不一樣。我包的餃子終于可以站立在那兒了！我真高興！
餃子放滿了一盤，奶奶把餃子放到鍋里，煮熟。我們就開始吃這自己包的噴香的餃子了！
我學會了包餃子（三）
今天上午十點，我問媽媽：“今天吃什么飯？”媽媽回答說：“今天我們吃餃子。”我興奮的說：“好哇！好哇！我也要學包餃子�！边@時，媽媽從冰箱里拿出一盆和好的面，(m.dameics.com)媽媽先把面團搓成一根又粗又長的繩子，再把“繩子”切成一塊一塊的面團，再把面團使勁的按一下，然后用搟面杖把那個小面團搟成面皮，搟出來的的面皮又薄又圓，真好看！我就對媽媽說：“媽媽，快點教我包餃子好吧？”媽媽回答說：“好吧！”我高興地一蹦三尺高。媽媽用左手拿起一張面皮，用右手拿起筷子夾一點餡，把餡放在面皮的中央，用手把餃子皮對折合攏，就這樣一個餃子就麻利的出來了。我看見媽媽的動作做得很快，我想一定很簡單。我就對媽媽說：“原來包餃子這么簡單呀！”媽媽問：“你能包好嗎？”我說：“能，一定能包好�！闭f完我就照著媽媽的樣子包了起來，餡想一個調(diào)皮的小娃娃一樣從皮兒的左邊跑了出來，我趕緊捏了一小塊面王左邊一捏，餡又從右邊跑了出來，我又捏了一下塊面往右邊一捏，終于補好了。誰知這件事被爸爸看到了，爸爸嘲笑我說：“你好像在補車胎。”說完拿起一張面皮，說：“餡不能放的太多，也不能放的太少�！卑职诌呎f向我展示自己的才藝，調(diào)皮的餡兒偏偏不給爸爸面子，從皮兒的一頭跑了出來，我哈哈大笑，笑得我肚子都痛了。媽媽在一旁風趣的說：“你倆別逞強了，你們包的你們吃，我包的我吃。”我倆一起說好。
經(jīng)過我們的努力，一群怪模怪樣的餃子側(cè)著身子躺子蓋簾上，好像在說：“這倆家伙太壞了，把我們包成這副模樣�！蔽覀儼寻玫娘溩臃胚M鍋里，過了十分鐘，我們打開鍋，媽媽看了看說：“這咋跟一鍋餛飩似的？”我們不好意思地笑了。
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