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炒花椰菜怎么做好吃
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炒花椰菜怎么做好吃1
蒜炒花椰菜
菜譜簡介 熱量:93卡鈉含量:1000毫克主要營養(yǎng)素:維生素A、維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維
材料
白花椰菜100公克,綠花椰菜100公克,紅蘿卜30公克,蒜頭2顆,橄欖油1茶匙,鹽1/2茶匙
做法
1.白、綠花椰菜洗凈分小支;紅蘿卜切片;蒜頭切片備用。
2.煮一鍋水,將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝干備用。
3.取一不沾鍋放油后,爆香蒜片。
4.放入白、綠花椰菜和紅蘿卜片略拌,調(diào)味后即可盛盤。
花椰菜炒紅蘿卜
材料
花椰菜70公克,蒜末少許,紅蘿卜片25公克,黑木耳片15公克,醬油少許,米酒少許,胡椒粉少許,鹽少許
做法
1.花椰菜洗凈切小朵,放入沸水中燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.取鍋燒熱后倒入少許油,放入蒜末爆香,放入紅蘿卜片、黑木耳片拌炒數(shù)下。
3.于作法2加入作法1的花椰菜與所有調(diào)味料,拌炒入味即可。
炒花椰菜怎么做好吃2
炒青花椰菜
材料
青花椰菜200公克,紅蘿卜片30公克,黃甜椒片30公克,黑木耳片25公克,美白菇25公克,蒜末10公克,高湯60㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,細砂糖少許,米酒少許,香油少許
做法
1.青花椰菜切小朵,削除表面粗纖維后洗凈,放入滾沸的水中汆燙一下,撈出沖冷水備用;美白菇去尾端,沖洗后瀝干水份備用。
2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香蒜末,放入紅蘿卜片拌炒,加入黃甜椒片、黑木耳片以及美白菇拌炒均勻。
3.于作法2鍋中倒入高湯、所有調(diào)味料以及作法1青花椰菜爆炒均勻至收汁即可。
咖哩炒花椰菜
材料
白花椰菜300g,四季豆50g,肉片100g,蒜片10g,椰奶1大匙,高湯300cc,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,咖哩粉1大匙
做法
1.白花椰菜洗凈,切下一朵朵的.花球,削去梗部粗皮備用。
2.取鍋,加水煮沸,將作法1的白花椰菜和四季豆,依序入沸水中汆燙后撈出備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜片爆香后,放入肉片拌炒,再加入咖哩粉炒香,放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒,再加入高湯、調(diào)味料續(xù)煮,最后放入椰奶煮至入味即可。
[炒花椰菜怎么做好吃]
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