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“秋老虎” 暫不“出沒”
涼爽宜人的清晨拉開了一天的前奏,預(yù)示著夏天正在漸行漸遠。今天22時02分是立秋節(jié)氣,雖然有“晚立秋熱死!钡拿裰V,但據(jù)氣象專家介紹,近期出現(xiàn)高于35℃的高溫日幾率不大。
據(jù)北京市專業(yè)氣象臺高級工程師周曉平介紹,今天雖然是末伏第一天,但早晨南郊觀象臺的最低氣溫只有21.9℃,城區(qū)平均氣溫在20至21℃。
俗話說:“早立秋,冷颼颼;晚立秋,熱死牛!泵耖g認(rèn)為,立秋的時辰與天氣涼爽或悶熱有關(guān),但氣象學(xué)上對此沒有過定論!盁崴琅!钡膼灍崽鞖庥直凰追Q為“秋老虎”。周曉平表示,今年立秋時間在晚上,雖然接下來的天氣不會馬上涼爽,但也不會太過炎熱,近期出現(xiàn)高于35℃天氣的幾率不大。
從氣象學(xué)角度說,從未對“秋老虎”天氣制定標(biāo)準(zhǔn),這也只是民間的說法。主要是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區(qū),形成連日晴朗、日照強烈,重新出現(xiàn)暑熱天氣,使人感到炎熱難受。
有氣象資料顯示:近60年來,北京地區(qū)以1962年8月間“秋老虎”“待”的時間最長,悶熱天氣從立秋前一直持續(xù)到8月17日,多達10天。
上午現(xiàn)場 貼秋膘 顧客一早等著開門買肘子
今天是立秋又趕上三伏頭一天,不少商家都把促銷的重點放在了各種熟食上。貼秋膘又怎么能少得了醬肘子?記者今天一早在西直門附近的天福號專賣店看到,不少市民趁涼來這里買醬肘子。
今天一早,天福號專賣店還沒開門,就有四五名心急的顧客守在門外了!拔铱墒沁@里的老主顧了,去年搬了家,今年還特意回來這里買的。”市民宋先生告訴記者。
該店負(fù)責(zé)人表示,今年供應(yīng)充足,產(chǎn)品能夠供應(yīng)到下午臨近下班時。記者從天福號公司了解到,周一開始天福號的工廠三班倒生產(chǎn),僅醬肘子一個產(chǎn)品,今天供應(yīng)市場約22噸,加上小肚、網(wǎng)肘、醬豬頭肉、蒜腸等產(chǎn)品,共計向市場供應(yīng)約40噸。今天,天福號順義生產(chǎn)基地和銷售公司還配備了兩輛“應(yīng)急配送車”,隨時補充市場供應(yīng)。
而本月白條豬的價格同比上月增長了近2成,不過醬肘子卻沒有趁機漲價!安粌H沒漲,還便宜了。今天一些超市的專柜,約有100多個網(wǎng)點,還有9折的活動!必(fù)責(zé)人鐘先生表示。
記者了解到,最傳統(tǒng)“貼秋膘”的吃法講究的是用剛出爐的現(xiàn)烙燙面餅,抹勻黃醬,裹上天福號的醬肘子等熟食,配以掐菜、粉絲菠菜等卷成餅。而今天又是三伏首日,不少餐廳除了準(zhǔn)備了醬肉,也沒忘了加上烙餅做成套餐。
比如西四惠豐餃子樓就為立秋加三伏推出了烙餅卷蔥花雞蛋、烙餅卷肘花、烙餅卷帶魚、烙餅卷合菜等系列組合。三里河同和居推出了醬肘子、炒合菜、薄餅的“三伏套餐”。同春園也為立秋和三伏準(zhǔn)備了肘子、雞蛋、烙餅的黃金組合。峨嵋酒家除了經(jīng)典的樟茶烤鴨,也特意為三伏添上了炒合菜。
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