青菜怎么做才好吃

　　青菜是最廉價，也是最昂貴的，廉價在它的價格便宜，昂貴在它的營養(yǎng)價值非常豐富。下面，小編為大家分享青菜的做法，快來學(xué)學(xué)吧！

　　木耳雞蛋炒青菜

　　材料

　　干木耳，雞蛋，青菜，蒜，鹽，雞精。

　　做法

　　1、干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵。

　　2、青菜洗凈切大段，蒜剁碎。

　　3、雞蛋打散備用。

　　4、先把雞蛋炒熟鏟出備用。

　　5、放入少許油，爆香鍋后放入青菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　清炒油菜心

　　材料

　　菜心，油，鹽。

　　做法

　　1、準備好新鮮的菜心，一分二洗干凈。

　　2、鍋里加入油燒到最熟，一下把洗干凈滴干水的菜心倒里熟油鍋里炒。

　　3、加入適量的鹽大火炒一分鐘。

　　4、清炒油菜心出鍋啦。

　　豆腐炒青菜

　　材料

　　青菜，豆腐，大蔥，蒜，油，豆瓣，淀粉。

　　做法

　　1、豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片。

　　2、鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至兩面金黃。

　　3、炒鍋中倒油，油熱至6、7成時，將蔥蒜和豆瓣翻炒出香味。

　　4、炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟。

　　5、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。

　　蝦米炒青菜

　　材料

　　青菜400g，蝦米適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。

　　做法

　　1、鍋里油熱，放下姜末，蒜末，辣椒煸出香味。

　　2、放下洗凈的蝦米煸炒出香味。

　　3、放下青菜煸炒。

　　4、待青菜發(fā)蔫，放鹽，雞精，煸勻即可。

　　青菜獅子頭

　　材料

　　青菜500克，精肉50克。

　　做法

　　1、豬肉洗凈切爛，剁成肉糜。

　　2、加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用

　　3、用旺火爆青菜，放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可。

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