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食品安全培訓(xùn)計(jì)劃

時(shí)間:2024-05-17 07:11:00 學(xué)人智庫 我要投稿

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃(通用10篇)

  光陰的迅速,一眨眼就過去了,又迎來了一個全新的起點(diǎn),該為接下來的學(xué)習(xí)制定一個計(jì)劃了。我們該怎么擬定計(jì)劃呢?下面是小編精心整理的食品安全培訓(xùn)計(jì)劃(通用10篇),希望對大家有所幫助。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃(通用10篇)

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇1

  一、指導(dǎo)思想

  通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

  二、工作重點(diǎn)內(nèi)容

  (一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn),主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間,確保生產(chǎn)源頭食品安全。

  (二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn),每人每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間,確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性。

  (三)食品安全宣傳教育,重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示,并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī),以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。

  三、教育培訓(xùn)進(jìn)度安排

  (一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé),制定具體的`教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案,明確20xx年食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。

  (二)工作實(shí)施階段。7月21日至11月31日,認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案,按照計(jì)劃安排開展教育培訓(xùn)工作。

  (三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日,對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況,尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成2014年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。

  四、工作要求

  (一)認(rèn)真組織,切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認(rèn)清其重要性,認(rèn)真組織、落實(shí)方案,嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實(shí)到位。

  (二)科學(xué)分工,層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室,有序的進(jìn)行組織,做到點(diǎn)面結(jié)合,統(tǒng)籌進(jìn)行。

  (三)建立培訓(xùn)評價(jià)機(jī)制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。確保培訓(xùn)的實(shí)效性。

  (四)倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步推廣。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇2

  一、培訓(xùn)目標(biāo)

  為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識,增強(qiáng)員工綜合素質(zhì),在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念,以拓寬員工的.知識面,從而更好地工作,F(xiàn)依據(jù)工作目標(biāo)、工作職責(zé)、員工需求等制定20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃。

  二、培訓(xùn)項(xiàng)目

  1、國家法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí);

  2、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生等文件知識培訓(xùn)。

  3、 安全、溝通、蟲控、等方面的培訓(xùn)。

  三、培訓(xùn)大綱表:

  序號 培訓(xùn)目的 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)人 培訓(xùn)地點(diǎn) 受培訓(xùn)人

  1、 掌握食品安全、公共場所衛(wèi)生知識 食品安全學(xué)、健康飲食、公共場所量化分級管理 *** 待定 新入職員工

  2、 認(rèn)真學(xué)習(xí)食品驗(yàn)收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范,提高員工的對食品安全知識的掌握度,確保不發(fā)生食物中毒 食品安全法、采購索證索票規(guī)定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規(guī)范等 *** 待定 廚房新入職員工、部分老員工

  四、培訓(xùn)方式

  1、組織人員集中書面培訓(xùn);

  2、現(xiàn)場實(shí)際教學(xué)等方式。

  五、培訓(xùn)考核方式

  1、現(xiàn)場提問評估;

  2、實(shí)際操作評估;

  3、考試。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇3

  為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全,提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識和管理水平,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的要求,特制訂本單位培訓(xùn)方案。

  一、培訓(xùn)目的

 。ㄒ唬┩ㄟ^培訓(xùn),使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī),全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識和依法經(jīng)營意識。

 。ǘ⿲Σ惋嫹⻊(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn),強(qiáng)化單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識,提高自身食品安全管理水位,加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識、誠信意識,增強(qiáng)食品安全知識水平和操作技能,預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。

  (三)食品安全的專業(yè)知識,包括:食品標(biāo)準(zhǔn);食品污染及其預(yù)防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防;重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障技能;廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求;食品從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求等。

  二、培訓(xùn)安排

  (一)培訓(xùn)對象:我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。

 。ǘ┡嘤(xùn)內(nèi)容

  《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證標(biāo)管理規(guī)定》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識。

 。ㄈ┡嘤(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)。

 。ㄋ模┡嘤(xùn)方式

  食品安全管理員負(fù)責(zé)授課,準(zhǔn)備授課內(nèi)容,發(fā)放學(xué)習(xí)資料。

 。ㄎ澹┡嘤(xùn)考核

  每期培訓(xùn)結(jié)束后參加人員簽字,由我單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員對員工進(jìn)行考核并建檔。

  餐飲服務(wù)質(zhì)量管控制度

  1、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控指在找出服務(wù)工作中存在的問題,采取一定的.措施,在原有基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。

  2、餐飲部門定期組織餐飲領(lǐng)班以上管理人員對餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。

  3、餐飲經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時(shí)抽查的方式對餐飲服務(wù)各個部門在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量檢查。

  4、聘請相關(guān)專家對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期暗訪檢查。

  5、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、采購查驗(yàn)、臺賬記錄、服務(wù)技能、工作態(tài)度、工作規(guī)范、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)知識、投訴意見等為主。

  6、檢查方法:設(shè)計(jì)考核表格,建立考核標(biāo)準(zhǔn),分別對餐廳主管、領(lǐng)班、廚師長等進(jìn)行工作情況考核。

  7、對檢查結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真記錄,對有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行公開處理并公布處理結(jié)果。

  8、對檢查出的質(zhì)量問題,必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施并限期改正。

  9、檢查者必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、處事公正?己嗽u分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,每月一次做出考核情況分析報(bào)告,報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。

  餐飲服務(wù)安全知識培訓(xùn)教育制度

  一、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合適后,方可從事餐飲服務(wù)工作。

  二、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃,在食品藥品監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及食品安全操作技能培訓(xùn)。

  三、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員,累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于40小時(shí)。

  四、新參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。

  五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考核合格后再上崗。

  六、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

  食品安全責(zé)任管理制度

  一、為健全食品安全保障制度,明確食品安全責(zé)任,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障人體健康和生命安全,根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本店實(shí)際,制定本制度。

  二、適用范圍:員工食堂全體員工、采購加工各環(huán)節(jié)均適用本制度。

  三、員工食堂負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,對員工食堂的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé);員工食堂主管為兼職食品安全管理員,負(fù)責(zé)食品安全日常工作。

  四、員工食堂依法辦理餐飲服務(wù)許可證,食品經(jīng)營范圍與條件設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

  五、食品制售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件,遠(yuǎn)離污染源,并符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  六、建立健全的食品采購索證和臺帳制度,索證索票齊全。

  七、注重環(huán)境衛(wèi)生管理,做好場地的清潔工作。

  八、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理工作,定期進(jìn)行健康檢查,取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營工作,凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營。

  九、明確員工食堂食品安全管理職責(zé),組織開展食品安全自查自糾。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇4

  一、培訓(xùn)目標(biāo)

  通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識,樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,并自覺在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范,最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

  二、培訓(xùn)對象

  學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

  三、崗位基本要求

  1、食堂管理人員

  (1)熱愛師生,敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

  (2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

  (3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

  (4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

  2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

  (1)熱愛師生和本職工作,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

  (2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

  (3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

  (4)具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

  四、培訓(xùn)內(nèi)容

  1、法律法規(guī)知識

  《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

  2、食品衛(wèi)生管理知識

  (1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

  (2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

  (3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度:“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

  (4)個人衛(wèi)生要求。

  3、食品加工操作衛(wèi)生要求

  (1)食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求;

  (2)食品驗(yàn)收入庫與儲存衛(wèi)生要求;

  (3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;

  (4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

  4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

  5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識:

  (1)食物中毒。

  細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

  (2)常見腸道傳染病。

  病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

  (3)食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

  (4)食物中毒和腸道傳染病案例。

  6、膳食營養(yǎng)知識

  (1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食);

  (2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;

  (3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

  五、培訓(xùn)的組織實(shí)施

  (一)培訓(xùn)管理原則與要求

  學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的.培訓(xùn)計(jì)劃,組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作。

  (二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時(shí)間:

  1、培訓(xùn)方式:集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn);對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

  2、培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)周期

  (1)上崗培訓(xùn):新上崗人員培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn),建議培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。

  (2)強(qiáng)化培訓(xùn):原則上管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為三年,培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn);從業(yè)人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為二年,培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn)。并認(rèn)真學(xué)習(xí)發(fā)放材料,進(jìn)行以自學(xué)為主的分散教學(xué)。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn)。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇5

  內(nèi)容提要: 為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學(xué)校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓(xùn)計(jì)劃。

  一、培訓(xùn)要求 餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進(jìn)行食品安全知識和工作技能的培訓(xùn),按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓(xùn)證。

  為了提高食堂員工的素質(zhì),保證學(xué)校食堂的出品安全,特制定如下食堂員工食品安全培訓(xùn)計(jì)劃。

  二、培訓(xùn)要求 餐飲食品@配方制作在線培訓(xùn)網(wǎng)

  1.餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進(jìn)行食品安全知識和工作技能的培訓(xùn),按規(guī)定在取得有效的健康證、培訓(xùn)證,待培訓(xùn)合格后方可上崗操作。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

  2.組織餐廳從業(yè)人員每周進(jìn)行一次不少于一小時(shí)的有關(guān)食品安全知識、法律法規(guī)的學(xué)習(xí),通過學(xué)習(xí)不斷的提高全體員工的思想覺悟,能積極的找出問題、發(fā)現(xiàn)問題來杜絕隱患的發(fā)生。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

  3.餐廳從業(yè)人員每月進(jìn)行一次試卷考試,目的是提高全體從業(yè)人員的素質(zhì),增強(qiáng)辨別是非的能力,引導(dǎo)從業(yè)人員的思想逐步走向正規(guī),使各項(xiàng)工作更加規(guī)范化,滿足在教職工學(xué)生就餐的需求。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習(xí)!

  三、學(xué)習(xí)內(nèi)容與時(shí)間的安排《意識衛(wèi)生管理知識》

  1.第1-2周學(xué)習(xí)第一章中的第一節(jié)《衛(wèi)生管理的基本內(nèi)容》。

  2.第3-4周學(xué)習(xí)第二節(jié)《衛(wèi)生管理的基本措施》。

  3.第5-6周學(xué)習(xí)第三節(jié)《衛(wèi)生管理的基本要求》。

  4.第7-8周學(xué)習(xí)第二章《食品的`腐敗變質(zhì)》的第一節(jié)《食品腐敗的原因》。

  5.第9-10周學(xué)習(xí)第二節(jié)《食品腐敗變質(zhì)的過程與特征》。

  6.第11-12周學(xué)習(xí)第三節(jié)《腐敗變質(zhì)食品對健康的影響以及處理原則》。

  7.第13-14周學(xué)習(xí)第三章《食品的感官檢查》的第一節(jié)《食品感官檢查的內(nèi)容》。

  8.第15-16周學(xué)習(xí)第二節(jié)《感官檢查的方法》。

  9.第17-18周學(xué)習(xí)第三節(jié)《糧油食品的感官檢查》。

  10.第19-20周學(xué)習(xí)第四節(jié)《肉以及肉制品的感官檢查》。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇6

  具體內(nèi)容:

  食品安全與識別

  培訓(xùn)時(shí)間:

  20xx.02.20

  培訓(xùn)地點(diǎn):

  會議室

  培訓(xùn)人員:

  全體教師

  培訓(xùn)形式:

  講座

  一、什么是食品質(zhì)量安全?

  食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

  一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例:生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

  二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

  三是濫用食品標(biāo)識。例:偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(進(jìn)口食品)等。

  二、食品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實(shí),并符合下列要求:

 、儆惺称焚|(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;

 、谟兄形臉(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

 、塾兄形臉(biāo)明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量;需要事先讓消費(fèi)者知曉的',應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明,或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料;

 、茉陲@著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

 、輰(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品,還必須加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志;

 、掬N售散裝食品的,經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

  三、如何判別偽劣食品?

  偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識別!秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄,以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。

  防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

  一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?

  二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

  三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

  四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

  五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

  六防“低”!暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

  七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

  四、什么是食品摻假、摻雜和偽造?

 。1)“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品,或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì),從而降低了質(zhì)量,如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

 。2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

 。3)“偽造”是指包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

  摻假、摻雜、偽造的食品,一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇7

  20xx年餐飲服務(wù)監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機(jī)關(guān)的安排部署,結(jié)合餐飲服務(wù)監(jiān)管股工作實(shí)際,監(jiān)督實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔(dān)餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調(diào)查和監(jiān)測工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理;掌握分析餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機(jī)制和改進(jìn)工作的建議。重點(diǎn)圍繞完善改革、加強(qiáng)監(jiān)管、深化整治、落實(shí)責(zé)任和推動社會共治,努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平,確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責(zé)任事故,F(xiàn)將全年工作計(jì)劃如下:

  一、加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面

  強(qiáng)化與各股室、稽查大隊(duì)、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調(diào),著重與行政審批股強(qiáng)化基礎(chǔ)檔案信息數(shù)據(jù)的更新與維護(hù),指導(dǎo)監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場核查和日常檢查情況,發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動、信息互通,打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所,構(gòu)建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監(jiān)管新格局。

  二、強(qiáng)化日常監(jiān)管,確保餐飲安全責(zé)任落實(shí)到位

 。ㄒ唬┱J(rèn)真落實(shí)國家餐飲服務(wù)許可管理有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格現(xiàn)場核查等工作程序,切實(shí)把好餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。按照國家《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的指導(dǎo)意見》,全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度,依法實(shí)施動態(tài)監(jiān)管。

 。ǘ┘訌(qiáng)日常監(jiān)督檢查,對全縣46所學(xué)校食堂進(jìn)行全年不少于2次的'監(jiān)督檢查,完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪,監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對餐飲服務(wù)單位的日常檢查。督促落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,建立健全人員培訓(xùn)、健康管理和食品安全管理員等制度,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,強(qiáng)化食品原料的追蹤溯源。

  三、突出工作重點(diǎn),提升餐飲安全管理水平

  突出對學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、旅游景點(diǎn)餐飲、農(nóng)村家宴、小餐飲等重點(diǎn)場所;重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié);涼菜、

  季節(jié)性食品、調(diào)味料等重點(diǎn)品種;食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國慶中秋節(jié)假日等重點(diǎn)時(shí)段的整治。結(jié)合20xx年發(fā)布實(shí)施的《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》等辦法,切實(shí)抓好各項(xiàng)重點(diǎn)整治項(xiàng)目。

  四、深化專項(xiàng)整治,解決餐飲安全突出問題

 。ㄒ唬└鶕(jù)縣委、縣政府和各上級局的要求,以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品和餐飲具消毒為重點(diǎn),著力開展重點(diǎn)品種和重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)m?xiàng)整治,深化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理,解決餐飲安全突出問題。

  (二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn),嚴(yán)查添加非食用物質(zhì)等違法行為,加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。

 。ㄈ┥钊腴_展小餐飲專項(xiàng)整治。在去年小餐飲整治的基礎(chǔ)上,發(fā)揮示范帶動作用,推動小餐飲提升經(jīng)營環(huán)境、規(guī)范經(jīng)營行為。

 。ㄋ模┥钊腴_展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項(xiàng)整治行動。結(jié)合《XX縣厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)工作方案》的文件精神,規(guī)范建立餐廚廢棄物臺帳,真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務(wù)單位宣傳推廣安裝油水分離裝置,將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類,分別單獨(dú)收集,并交由具有資質(zhì)的單位統(tǒng)一收集、處理。

  五、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢,提高應(yīng)急處置和保障能力

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。認(rèn)真落實(shí)國家、省、市下達(dá)的監(jiān)督抽檢任務(wù),并根據(jù)《20xx年XX縣餐飲服務(wù)食品安全抽檢工作計(jì)劃表》(見附件)開展縣級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作,完成12個品種40個批次的監(jiān)督抽樣,對餐飲安全高風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行調(diào)查與評價(jià),實(shí)施餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)分析和警示制度。

  (二)制定完善重大活動餐飲安全監(jiān)管保障方案,細(xì)化工作措施,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)控,提升重大活動保障能力,有效預(yù)防重大食物中毒事故發(fā)生。

  (三)加強(qiáng)輿情監(jiān)測,及時(shí)核查回復(fù)各種媒體平臺反映的餐飲服務(wù)安全事件,規(guī)范食物中毒事件報(bào)送程序、暢通報(bào)送渠道,確保信息報(bào)送快速、準(zhǔn)確和及時(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全事故報(bào)告制度,及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告,控制事態(tài),消除危害,有效預(yù)防和處置各類突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件,切實(shí)做好重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

  六、開展宣傳培訓(xùn),營造餐飲安全良好氛圍

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)餐飲安全科普宣教,增強(qiáng)人民群眾的餐飲安全意識,深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動,全年對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓(xùn)率達(dá)到100﹪,為餐飲安全監(jiān)管工作營造良好的社會氛圍。

  (二)加強(qiáng)對餐飲單位食品安全管理員的培訓(xùn)和考核,督促各餐飲單位落實(shí)內(nèi)部培訓(xùn)制度。開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓(xùn)。開展對鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。首頁12尾頁

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇8

  食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。小編精心為你整理了食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃,希望對你有所借鑒作用喲。

  為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識,增強(qiáng)員工的綜合素質(zhì),在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念。以拓展員工的知識面,從而更好地工作,特制定本年度培訓(xùn)計(jì)劃:

  一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

 。1)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

 。2)食品添加劑的品種、使用范圍、用量等規(guī)定。

 。3)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的'標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。

  二、采購記錄要求

 。1)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。

 。2)采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;或保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序整理采購記錄及相關(guān)資料,并妥善保存以備查驗(yàn)。

  三、加工操作規(guī)程

 。1)在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工前食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的,不得加工或使用。

 。2)貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品,應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

 。3)應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔、消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

 。4)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,檢驗(yàn)計(jì)量器具,及時(shí)清理清洗,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

  (5)操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生及佩戴健康證。

 。6)需要熟練加工的食品,應(yīng)當(dāng)燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏;應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放。

 。7)制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。

  (8)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,標(biāo)志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。

  四、食品檢驗(yàn)

  食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí),被抽樣檢驗(yàn)的食品、加工經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作,如實(shí)提供被抽樣品的貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷貨量、相關(guān)票證、臺賬等資料。

  五、過程控制要求

  1、采購驗(yàn)收要求

  (1)采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。

 。2)采購時(shí)應(yīng)索取購貨憑據(jù),并應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,做好采購記錄。

  2、過程控制要求、貯存要求

 。1)貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

 。2)食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,并對變質(zhì)和過期的及時(shí)進(jìn)行清理銷毀。

 。3)冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開,植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。冷藏、冷凍的溫度,應(yīng)分別符合相應(yīng)的溫度范圍要求。冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)定期除霜、清潔和維修,檢驗(yàn)溫度(指標(biāo))計(jì)。

  3、粗加工與切配要求

  (1)加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。

 。2)食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)消毒處理。

 。3)易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間,加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。

  (4)切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。

 。5)切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。

 。6)已盛裝食品的容器不得置于地上。

  六、記錄管理要求

  (1)人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、原料采購驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、食品安全檢查情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴處理結(jié)果,發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)記錄。

  (2)各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。

  (3)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄,并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應(yīng)該經(jīng)常檢查相關(guān)記錄,記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。

  七、食品安全事故處理

  1、食品經(jīng)營者或加工者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故的隱患。

  2、食品經(jīng)營者或加工者,發(fā)生食品安全事故,應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,在第一時(shí)間內(nèi)向所管轄的食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求,采取控制措施。

  3、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,按照要求提供相關(guān)資料和樣品,不得拒絕。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇9

  一、培訓(xùn)目的:

  通過培訓(xùn),使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學(xué)生營養(yǎng)配餐等基本知識,進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識、法律意識和服務(wù)意識,提高從業(yè)人員的`業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)工作主動性,提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平,消除食品安全隱患,確保學(xué)校師生飲食安全。

  二、培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。

  2、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。

  3、省、市、縣相關(guān)食堂管理文件精神。

  4、食物中毒的預(yù)防及控制。

  5、學(xué)生膳食營養(yǎng)配餐知識。

  三、培訓(xùn)安排

  1、每月安排一次進(jìn)行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí),提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。

  2、每天召開班前例會,強(qiáng)化五常管理細(xì)節(jié)。

  3、及時(shí)派人員參加上級有關(guān)部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

  4、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

  5、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動,提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

  6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

  7、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟,鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù),提高服務(wù)質(zhì)量。

  食品安全培訓(xùn)計(jì)劃 篇10

  一、培訓(xùn)目的:

  為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強(qiáng)他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。

  二、指導(dǎo)思想:

  通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的`良好氛圍。

  三、工作要求:

  一是認(rèn)真組織,切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認(rèn)清其重要性,認(rèn)真組織、落實(shí)方案,嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實(shí)到位;

  二是科學(xué)分工,層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案,把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室,有序的進(jìn)行組織,做到點(diǎn)面結(jié)合,統(tǒng)籌進(jìn)行,立培訓(xùn)評價(jià)機(jī)制;

  三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);

  四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性。倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步推廣。

  四、培訓(xùn)安排:

  五、培訓(xùn)對象:全縣中小學(xué)校(幼兒園)

  六、培訓(xùn)內(nèi)容:

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