工商管理畢業(yè)論文完整版(2)

　　向下屬授權(quán),這是對被管理者的信賴與激勵。如果,員工僅僅是服從上級命令,而沒有決策權(quán),一則顧客的需要無法得到最快速的反應(yīng),二則員工有等待觀望的心理。通過授權(quán),給員工一定的自由空間,能使員工增強(qiáng)責(zé)任感,充分發(fā)揮其內(nèi)在的潛力和創(chuàng)造力,提高工作效率并有利于培養(yǎng)、造就人才。面對上級授權(quán),員工通常會正視而不會濫用上級授予的權(quán)利。授權(quán),也是管理者有自信心的表示。

　　曾獲得美國企業(yè)最高質(zhì)量獎的麗茲卡爾頓酒店就把原來領(lǐng)班的決策權(quán)下放給一線員工,讓員工根據(jù)當(dāng)時的情況對顧客的問題做出迅速反應(yīng),管理人員的工作主要是督導(dǎo),提供幫助與贊揚員工。有這樣一項規(guī)定:任何員工不管他采取什么辦法,只要能就地解決顧客對酒店的不滿,可動用2000美金以下的金額來處理,無須請示。此種管理方式,使員工能體會到因工作而帶來挑戰(zhàn)的興奮、競爭的刺激和成功的喜悅,具有良好的激勵作用。

　　授權(quán)有大有小,也有用人、用財、理事之權(quán)的區(qū)分,它們各有不同特點,但各種授權(quán)行為須遵守一些共同的準(zhǔn)則。這些授權(quán)準(zhǔn)則包括:因事?lián)袢?視能授權(quán);用人不疑,放手使用;逐級授權(quán),切忌越級授權(quán);授權(quán)必須適度;對被授權(quán)者必須給予有效的指導(dǎo)和監(jiān)督;要承擔(dān)部下工作失誤的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 4.幫助員工拼搏進(jìn)取,實現(xiàn)自己的抱負(fù)

　　根據(jù)馬斯洛的需要層次理論,自我實現(xiàn)是人類需要的最高層次,也是最大的追求。其實,圓員工自我實現(xiàn)之夢,與促使他們?nèi)�身心投�?為實現(xiàn)酒店目標(biāo)而效力,只要引導(dǎo)得法,兩者不僅可并行不悖,且可相互促進(jìn),相輔相成。“個人開發(fā)”,“職業(yè)生涯開發(fā)”均較詳細(xì)設(shè)計如何幫助員工進(jìn)行個人生涯的設(shè)計、自我實現(xiàn)這一重要命題。

　　“個人開發(fā)”即通過教育和培訓(xùn)活動,以幫助員工個人成長和發(fā)展的過程。中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)中心曾在1999年7月對23個城市33家2m5星級酒店進(jìn)行調(diào)查,調(diào)查結(jié)果顯示,酒店人員流動的五個根本原因排列順序為:

　　“個人發(fā)展”、“學(xué)習(xí)知識”、“工資福利”、“成就感”和“人際關(guān)系”,共占84.32%。個人發(fā)展居于員工需求之首。這一調(diào)查反映了,在知識經(jīng)濟(jì)條件下,酒店員工需求的方向,即逐漸向個人發(fā)展、自我實現(xiàn)等高層次需求轉(zhuǎn)移。

　　“職業(yè)生涯開發(fā)”包括實施職業(yè)生涯計劃,認(rèn)識職業(yè)生涯動態(tài)等活動。其中職業(yè)生涯開發(fā)計劃是關(guān)鍵,主要包括自我分析、職業(yè)選擇、制定崗位工作等,而且這種開發(fā)呈動態(tài)性,定期評估,并要確定下一步新的職業(yè)開發(fā)方向。當(dāng)員工的個人發(fā)展需要在企業(yè)中得以實現(xiàn),員工就會對企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)烈的認(rèn)同感和歸宿感,并愿意為企業(yè)多作貢獻(xiàn)。

　　皇冠假日飯店將“個人開發(fā)”居于人力資源開發(fā)之首。其主要步驟:員工需求分析;制定相應(yīng)的培訓(xùn)、開發(fā)計劃,使之切合員工的實際;開展評估。培訓(xùn)結(jié)束后對員工的培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行評估,以了解培訓(xùn)、開發(fā)對個人及組織的影響。巴斯集團(tuán)在北京麗都假日飯店開設(shè)假日大學(xué)。定期為管理層工作專業(yè)管理課程的培訓(xùn),并為他們提供一個學(xué)習(xí)和交流的場所。喜來登酒店集團(tuán)為每個員工設(shè)立培訓(xùn)與發(fā)展追蹤檔案,員工在提升前必須完成酒店的一系列培訓(xùn)。

　　二、校企合作

　　校企合作是國外酒店人力資源開發(fā)的一種重要形式和有效做法。酒店業(yè)需要的是技能型、操作性以及兼具一定理論知識儲備的人才,為培養(yǎng)這種人才,國外許多酒店院校和酒店都有著良好的合作關(guān)系,產(chǎn)學(xué)結(jié)合。合作的方式包括,學(xué)校對學(xué)生規(guī)定一定的企業(yè)崗位實習(xí)時間;學(xué)校為酒店業(yè)提供應(yīng)用科研、咨詢和培訓(xùn);以企業(yè)為主,與學(xué)校共同辦學(xué),形成企業(yè)的培訓(xùn)基地;此外,許多院校聘請教師不論是專職還是兼職,對酒店實踐經(jīng)驗都提出嚴(yán)格的要求,以使教師講授內(nèi)容能夠和實踐緊密結(jié)合,增強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生對酒店業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性。

　　瑞士有大量優(yōu)秀的酒店管理學(xué)院,如:這些酒店管理院校與世界知名酒店有著長期的合作關(guān)系,為畢業(yè)生提供各種就業(yè)機(jī)會。又如,美國希爾頓酒店管理集團(tuán)和休斯頓大學(xué)合作舉辦的希爾頓酒店管理學(xué)院,就以其教育針對性、技能性、操作性強(qiáng)而著稱于世。

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