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春節(jié)各地民俗文化有什么
春節(jié)來臨了。各地的新春民俗有什么不一樣呢?快來隨小編看看吧。
春節(jié)各地民俗文化有什么
浙江春節(jié)民俗文化:大年初一“慶田蠶”
浙江烏程縣在大年初一以長竿束草于上,點火燃燒,并敲鑼打鼓,稱為“慶田蠶”。又點天燈于竿上,直至三月三日止。
寧波初一要吃豆粥。晚上要在關門前,再放一次“關門炮”。
紹興新年以“茶碗茶”待客,里面還要加上橄欖和金橘,同時用茶葉蛋待客,稱為“捧元寶”。
廣東春節(jié)民俗文化:拜年是一場換橘運動
廣東潮汕地區(qū)人,出門拜年前,都會帶上一大包橘子,每走一戶親戚,就要送上大橘,無論多少,一定要是復數(shù),然后說一些祝福的話。落座后,親戚會以潮汕功夫茶招待,臨走時,回送大橘!八,一天下來,你會發(fā)現(xiàn)早上帶幾個潮州橘子出門回來還是幾個!币驗榛浾Z送大橘為“大吉”,回贈是一種禮貌。同時在正月,每個人都要看緊自己的口袋,切忌讓別人掏,“被人掏口袋,意味著這一年要被‘掏空’”。
湖北春節(jié)民俗文化:年飯何時吃要看你貴姓
在湖北農(nóng)村很多地方,因姓氏不同,吃年飯的時間就各異,這一習俗可能您怎么也想不到。姓王的,在早晨五點多鐘就開始合家團圓了;姓高的,則一般在中午十二點左右才開宴;那么姓余的呢?年飯時間定在天快黑的六點鐘;姓楊的,則只能在晚上十二點以后……
這里有個傳說:秦始皇統(tǒng)一中國后,原來的楚國便到了“萬徑人蹤滅”的地步,楚人已被追殺得成了一片哀鴻。看到楚地人口銳減,秦始皇便下令從九江一帶(即今江西)移民到楚國去住,有的人是早晨到的,有的人是中午到的,有的人則是下午……人們?yōu)榱思o念自己來到楚地,在吃年飯的時間上便以自己到達新居地的時間為準。
山西春節(jié)民俗文化:年飯不說話
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見了,但年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時,要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利,有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸,意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高,日子越過越好。餃子要煮得多,必須有余,意在有余頭。就餐時,除每人一碗外,還要多盛一兩碗,意在希望人丁興旺
老北京春節(jié)民俗文化:吃法講究最多
老北京人特別講究過年,尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年,臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、掃房子;二十五、炸豆腐;二十六、燉羊肉;二十七、殺公雞;二十八、把面發(fā);二十九、蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等,都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天,這些都已經(jīng)是人們的家常便飯,但在上世紀五六十年代,卻只能在過年時方可大飽口福。
春節(jié)時僅有以上幾種食物,當然不算是豐富,一些小康的北京人,昔日還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚,最初是以祭神為名目,后來則與“吉慶有余”的吉祥話相連,魚既是美食,也是供品。
至于除夕之夜的餃子,其中的素餡餃子要用來敬神,大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家,則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家,過年吃餃子的程序也是不會少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外,老北京人還要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜,色如琥珀,類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”,這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多,易于“生火”、“生痰”,這些涼菜可以彌補這一缺陷。
當各式葷素大菜已備齊時,北京人還要備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”,所謂“雜拌兒”是現(xiàn)在的什錦果脯。當年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
遼寧春節(jié)民俗文化:難忘農(nóng)村的血腸
在遼寧農(nóng)村,一到農(nóng)歷臘月二十三,家家戶戶就開始準備過年了,做年糕、蒸黏豆包,很多人家還會殺豬請客,邀來左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席,吃好喝好之后,熱情的主人還會把灌好的血腸分給客人帶回家。兒女們這幾天都會盡量在家?guī)兔,但是,嫁出去的閨女卻是不可以在娘家過年的,否則這一年會對娘家兄弟不利。所謂年三十晚上“不許看娘家燈”說的其實也就是這個意思。當然,這種帶有封建迷信色彩的風俗目前已經(jīng)隨著社會的進步和時代的變遷而慢慢被人遺忘了。
很多遼寧人在大年三十要點長壽燈,徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié),家家都要掛紅燈籠,大年三十晚上要點亮燈籠,而且要點一宿,不能關燈,意味著益壽延年。
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