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華人在澳洲留學(xué)時(shí)的打工經(jīng)歷
每個(gè)澳洲華人都有一個(gè)屬于自己的故事，或一段難忘的經(jīng)歷。接下來CN人才網(wǎng)小編為大家?guī)淼氖且晃蝗A人在澳洲留學(xué)時(shí)的打工經(jīng)歷，希望大家看有所感~
找工作的艱辛
那是我入讀RMIT的第一年，當(dāng)時(shí)正值圣誕節(jié)，剛放假的我想找點(diǎn)事情做，一來可以積累社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，二來順便掙點(diǎn)零花錢。
網(wǎng)上連續(xù)投了幾份簡歷無果，正苦惱之際，合租的室友主動(dòng)提出帶我去找工作。在一個(gè)陰雨蒙蒙的下午，我們一起踏上了找工作的征程。
乘坐公交車到了墨爾本郊外的一個(gè)小鎮(zhèn)，下車后我們來到一條比較熱繁華的街道，街道兩旁滿是各式各樣的小店。室友直接對(duì)我說：開始吧!
“啊?怎么開始?”我有些懵。
“一家一家地問啊!”
“這......”
我印象里的找工作，就是國內(nèi)的大型人才市場(chǎng)，一群人擠破頭，手中揮舞著厚厚的簡歷，遞完簡歷后回家等面試通知。像這樣直接沖進(jìn)店里“霸王面”地找工作，還真是頭一次聽說。
在室友的再三催促下，我硬著頭皮進(jìn)了一家餐館。茫然地站了幾秒鐘后，一個(gè)服務(wù)員過來問我有什么可以幫忙的，我紅著臉說想找工作。她看起來倒是對(duì)類似情形早已習(xí)以為常，從容答道：“老板現(xiàn)在不在，你先留一份簡歷吧，如果需要人，我們會(huì)聯(lián)系你的。”
有了第一次，后面也就沒這么難了。
那天下午我們足足走了三條街，問了不知多少家店，準(zhǔn)備的二十多份簡歷也全都遞了出去，但工作連影兒都沒有。在這些店中，只有個(gè)別幾家對(duì)我感興趣，但一聽我沒有工作經(jīng)驗(yàn)，頓時(shí)就沒興趣了。
其中只有一家咖啡店比較熱情，當(dāng)時(shí)碰巧老板在店里，問了我的基本情況后，她表示很看重我的學(xué)生簽，因?yàn)檫@樣不擔(dān)心我會(huì)不停地跳槽，并且感覺我的英語還不錯(cuò)。但店里暫時(shí)不要人，如果有興趣，希望我過了元旦再來看看。
之后我又獨(dú)自到其他地方找了幾次，仍然沒有任何進(jìn)展。元旦過后，我決定再去上次那家咖啡店試試，到了后才發(fā)現(xiàn)老板不在店里。跟工作人員說明來意，一個(gè)服務(wù)員認(rèn)出了我，很熱情地對(duì)我說：“我記得你的，這樣吧，你先回去，等老板來了我跟她說�！�
回去后又是十幾份簡歷投出去，依舊石沉大海，我開始感到絕望。正猶豫著要不要繼續(xù)找下去時(shí)，電話鈴響起，來電的正是那家咖啡店老板，她說店里剛好缺一個(gè)幫廚，問我要不要試一試。我當(dāng)然求之不得，滿口答應(yīng)。
就這樣經(jīng)歷了一番奔波后，我終于找到了在澳洲的第一份工作。
工作之初的困難
試用那天，廚師給我安排了一些簡單的切菜工作，這對(duì)于經(jīng)常在家做飯的我不是什么大問題。試用順利通過，一切看起來都是如此的美好。
正式上班的第一天，我的主要任務(wù)是學(xué)做簡單的沙拉盤和幫廚師打下手。一個(gè)廚師讓我?guī)退靡环輜edges，我聽得一愣，腦子飛速旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，嘴里趕忙回答yes(前面已經(jīng)因?yàn)槟脰|西慢而挨好幾次罵了)。但是在我把大腦詞庫搜索了一遍后，仍然不明白wedge是什么。難道是木楔子?這明顯說不通啊，雖然老外喜歡吃生菜，但應(yīng)該不至于有人點(diǎn)了一份木楔子吃吧?!
我開始懷疑是這個(gè)來自巴基斯坦的廚師口音有問題，于是硬著頭皮又問了一遍，但她再次肯定地并提高聲音強(qiáng)調(diào)了一遍：wedges!語氣中已經(jīng)充滿了不耐煩。
這下我是真的沒轍了，估計(jì)是自己單詞背得不到家，不了解它還有別的意思，只好又弱弱地問她wedges是什么。她頓時(shí)火了：“你連最基本的東西都不懂，還工作個(gè)屁啊?!”
她邊說著，邊走到冰柜旁拿出一袋東西來，沒好氣地對(duì)我說：“看見沒?這就是wedges!”
我定睛一瞧，什么wedges，這不就是土豆塊嘛?!當(dāng)然我當(dāng)時(shí)并不敢這么說，只是連連點(diǎn)頭，忙說對(duì)不起。后來才了解到，當(dāng)?shù)厝税亚谐赡拘ㄗ有螤畹耐炼购喎Q為wedges......
諸如此類的事情后來又發(fā)生了幾次，廚師們都一一報(bào)告給了老板。他們還添油加醋地說，我不但英語不好，而且缺乏生活常識(shí)，很多簡單的東西都不知道，也聽不懂最基本的英語對(duì)話。
我當(dāng)時(shí)聽得真是怒火中燒，你們那個(gè)怪異的印度口音難懂也就算了，還總自我感覺那么良好，哪來的自信?我來澳洲半年多了，在學(xué)校聽課和平時(shí)跟老外交流都沒什么問題，怎么到這里就成了英語不行了?!
老板是個(gè)還算溫和的華人，問我怎么回事時(shí)，我只能打掉牙往肚子里咽，先誠懇地道歉，然后說是我自己的問題。剛來見識(shí)少，麻煩再給我?guī)滋鞎r(shí)間，我一定會(huì)全部搞明白的。至于語言問題，我解釋說可能是口音不一樣導(dǎo)致的，我會(huì)努力去適應(yīng)他們的。
除了類似的問題，平時(shí)工作中也常常被這些廚師找茬。不是沙拉盤菜放多了，就是醬料放少了;要么黃瓜切大了，或者西紅柿又切小了。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我只能無奈地說一句對(duì)不起，我會(huì)改正的。
從幫工到廚師
就這樣大概過了兩周，廚師感覺我進(jìn)步很快，開始教我做菜了。
西餐與中餐不同，中餐的技巧是烹飪，而西餐更偏向于配菜。這家咖啡店廚房雖然不大，但菜也有六七十道，醬有十幾種，面包也有六七種，看得我眼花繚亂。加上這些印巴廚師大都是野路子出身，哪里會(huì)教人，只是做菜時(shí)讓我在旁邊看著，邊做邊說下一步該干什么，等下次做錯(cuò)了就是一頓臭罵。
沒過兩天老板就找我談話了，說你怎么學(xué)得這么慢，再這樣就沒法用你了!作為一個(gè)剛來的幫工，這時(shí)除了道歉，解釋都是多余的，我唯一能做的就是讓自己變得更強(qiáng)大。
于是下班后我拿出手機(jī)，拍下了廚房所有七十多道菜譜和工序。從此每天早起第一件事，就是翻看所有菜譜，并進(jìn)行分類和記錄。睡前最后一件事，還是記菜譜!
大概過了十幾天，廚師看出了我的變化，跟老板說我看樣子還行，再用用看吧。
接下來的一段時(shí)間，我仍然堅(jiān)持每天看菜譜，把工作中每次遺忘的、做錯(cuò)的都記下來，下班后反復(fù)看，警示自己不再重復(fù)犯錯(cuò)。每次在自己不確定時(shí)，都會(huì)厚著臉皮問廚師，盡管知道他們會(huì)不耐煩，甚至?xí)R人。
就這樣過了兩個(gè)多月(按照一周上兩次班的頻率，實(shí)際總共也就上了十幾次班)，我從零基礎(chǔ)的幫工，成為這家咖啡店獨(dú)立上崗的廚師。雖然此時(shí)的我還只能做不忙時(shí)的下午班，但小小的自豪感不禁油然而生。
在逆境中成長
工作了一段時(shí)間后，我開始上忙碌的周末班了。由于還屬于新手，老板通常都不會(huì)讓我主廚，而是給其他廚師打下手，這時(shí)被欺負(fù)就成了常態(tài)，但大都忍忍就過了。其中有兩次，真的是到了忍耐的極限。
那是個(gè)周六的下午，當(dāng)時(shí)不是很忙，和我一起做菜的是個(gè)來得比我稍晚但很有經(jīng)驗(yàn)的廚師，從一來就很瞧不起我。但因很少有機(jī)會(huì)和他單獨(dú)搭手，也就沒在意。那天下午，他跟我說“有需要會(huì)叫你，不叫你時(shí)，就去做準(zhǔn)備工作(切菜，剁肉之類)”，我想著做什么不是做，就答應(yīng)了。
過了一會(huì)兒，客人找到了前臺(tái)，說在沙拉盤里吃出了爛菜葉。前臺(tái)進(jìn)來問怎么回事，這個(gè)廚師直接跟前臺(tái)說沙拉盤是我做的，是我的問題。我當(dāng)時(shí)就火了，說這一下午你基本沒叫我碰菜，怎么可能是我?即便拼盤是我做的，你是主廚，出菜的時(shí)候你都不檢查的?他說反正是你做的，就是你的問題。當(dāng)時(shí)的前臺(tái)管事是個(gè)印度女人，直接反映到老板那里，自然就成了我的問題!
第二天老板就找我談話，問為什么會(huì)犯這種錯(cuò)誤，我就把當(dāng)時(shí)的情形說了一遍。滿以為老板會(huì)為我講話，沒想到她卻說：“我不知道別的，但在你排班的時(shí)候問題出得最多，如果這次真不是你的問題，那就證明給我看，以后別再出錯(cuò)。要想讓別人不往你身上推責(zé)任，就先把自己做好。”
回到廚房，邊做事眼淚邊在眼圈里打轉(zhuǎn)，真TMD窩火!但我不能退縮，一定要證明給你們看，我到底能不能做好。
在這之后，我每次做菜都會(huì)認(rèn)真檢查，盡管有時(shí)主廚罵我手腳慢，我仍會(huì)小心地檢查每道菜，并漸漸總結(jié)了自己常犯的錯(cuò)誤，努力改正，絕沒有第二次。
一個(gè)月后，那個(gè)廚師因?yàn)榭偸浅鲥e(cuò)滾蛋了，而我仍然在店里做菜!
第二次發(fā)生在幾個(gè)月后，當(dāng)時(shí)的我已經(jīng)能夠獨(dú)擋一面了，老板開始給我排早班。初上早班，有些事情還不太清楚。其中有個(gè)重要的環(huán)節(jié)是采買，也就是購買當(dāng)天所需的新鮮蔬菜。這種事情一般都是廚房管事或老板直接做，涉及到錢的事，其他人很少過問。
那天中午很忙，做沙拉用的生菜沒有了，我就打算去買，結(jié)果和我一起上班的廚房管事說你要就去買，但這么忙，我一個(gè)人顧不過來，耽誤做菜可就是你的責(zé)任了。我當(dāng)時(shí)一聽就火了，廚房是大家一起工作的，怎么就是我的責(zé)任了。她滿不在乎地說：“采買都是早上應(yīng)該做的事，你早上沒做，當(dāng)然就是你的問題�！�
我就更莫名了：“采買不都是你和老板的事情嗎，錢的事我從來沒有過問過啊!”她卻說采買一般都是老板買，或者老板讓她去她才會(huì)去，但現(xiàn)在是我上早班，就應(yīng)該我去。我說你又沒有告訴我要去，她來了句：“你又沒問我，我為什么要告訴你?”
其實(shí)，這種事在她身上已經(jīng)發(fā)生過無數(shù)次了，隔三差五地在她的早班發(fā)生缺這少那，到了中午該我的班時(shí)，我都是二話不說跑去把東西買回來，生怕誤了做菜，到了我這就成了沒她的事了!
不一會(huì)，那個(gè)印度前臺(tái)女管事就進(jìn)來了，問明情況后，很嚴(yán)肅地對(duì)我說：“你沒有采買東西，出了問題自然是你的責(zé)任!如果你沒有能力上早班，我就告訴老板不要排你的早班了!”
因?yàn)槲业募皶r(shí)補(bǔ)救，那天安然度過，下了班的我感到心力交瘁，無奈還要拖著疲憊的身軀去學(xué)校上課。同學(xué)知道后都勸我說別干了，干嘛受這窩囊氣!
但經(jīng)過這半年多的磨礪，我最清楚這時(shí)你如果退出，不僅是認(rèn)慫了，更說明這件事是你的不對(duì)。只有自己足夠強(qiáng)大，才有機(jī)會(huì)證明誰對(duì)誰錯(cuò)。當(dāng)晚我主動(dòng)給廚房管事發(fā)信息，說今天我確實(shí)不知道應(yīng)該采買，下次我會(huì)提前問清楚，這種事不會(huì)發(fā)生第二次。
接下來的幾個(gè)月，我的工作再也沒有出過任何大失誤，也再?zèng)]有聽到旁人對(duì)我有一句怨言。倒是這位廚房管事，總是在工作時(shí)間打電話，被人告訴老板，險(xiǎn)些離職。
結(jié)語
如今我已經(jīng)畢業(yè)，并成了一名雅思輔導(dǎo)老師。回想在廚房打工的這段歷程，仍然感慨萬千。有許多事并不像表面上那么簡單，不論它看起來多么不起眼，就如我的廚房打工一樣。在打工的過程中，曾經(jīng)有辛酸，有疲憊，也有難以支撐，甚至想退卻的時(shí)候，但咬著牙挺過來，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己得到了更多。
感謝室友帶我走上打工之路，感謝這家咖啡店，讓我得到了成長和鍛煉。同時(shí)也希望我的這段經(jīng)歷，能夠給還在打工路上的朋友一點(diǎn)點(diǎn)啟示。
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