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冬蟲夏草養(yǎng)殖方法
冬蟲夏草又名蟲草,是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材,其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是小編精心準(zhǔn)備的冬蟲夏草養(yǎng)殖方法,大家可以參考以下內(nèi)容哦!
冬蟲夏草養(yǎng)殖方法【1】
一、原材料要求
1.選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種,是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種,有栽培經(jīng)驗(yàn)者可購買斜面試管種或液體菌種。
2.選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米。
3.選用厚度0.05毫米以上,規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米,薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。
4.為防止污染損失,可選用集營(yíng)養(yǎng)、防污、助長(zhǎng)功效于一體的蟲草專用防污劑,如食用菌專用特效防污劑。
二、栽培方法
1.培養(yǎng)基配方:大米1公斤,蟲草專用防污劑35克,水1.5公斤。
2.配制方法:大米按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi),將蟲草專用防污劑放入熱水中,攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比(即大米與營(yíng)養(yǎng)液的`用量比)1克∶1.5毫升稱取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎1道。
3.滅菌:滅菌鍋內(nèi)加適量水,把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋,升溫至100℃,保持1小時(shí)。取出,冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘,即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。
4.接種:進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒。
5.培養(yǎng):北蟲草屬中低溫菌類,菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5~30℃,菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15~25℃,子座最適生長(zhǎng)溫度為18~22℃。最初將溫度保持15~18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2~2/3時(shí),可將溫度升至20℃,20天菌絲可發(fā)滿袋。幾天后,當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí),給予10~15℃的溫差刺激,并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7~10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘,然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩,用手把袋折成直筒狀,為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米,及時(shí)對(duì)栽培袋通氣,溫度保持18~22℃,空氣相對(duì)濕度80%~90%。
6.采收:子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí),打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下,放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干,勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
冬蟲夏草養(yǎng)殖方法【2】
一、栽培條件冬蟲夏草的人工栽培主要是準(zhǔn)備菌種和昆蟲兩個(gè)條件,最大的難度是昆蟲來源,昆蟲目前主要靠野生采集,人工繁殖這種昆蟲還有一定的因難,它制約了人工栽培的進(jìn)展。
1、菌種:冬蟲夏草的栽培首先要有醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理優(yōu)良的純菌種,目前全國(guó)的品種很多,一是要選擇純度高、無雜菌、無老化的菌種;二是要選擇感染力強(qiáng),菌種有較強(qiáng)的生命力,能對(duì)昆蟲迅速感染得病死亡的品種;三是要選擇適應(yīng)范圍廣,特別是對(duì)環(huán)境濕度變化和其它雜菌感染要有一定的抵抗能力的品種。
2、昆蟲:昆蟲主要利用蝙蝠蛾幼蟲作為冬蟲夏草的.寄主,也可利用桑蠶、柞蠶作寄主,幼蟲要求必須是活的,個(gè)體大、肥胖的較好,數(shù)量多少根據(jù)自已的栽培而定,一般每平方米需幼蟲1000克,母種一支,細(xì)沙土50公升。
3、環(huán)境:冬蟲夏草的人工栽培無論海拔高低都可以,關(guān)鍵決定于溫度。冬蟲夏草是一種中、低溫型菌類,菌絲生長(zhǎng)繁殖適宜溫度是5~32℃,最適宜12~18℃,菌核和子座形成10~25℃為宜,只要能滿足這個(gè)溫度范圍,就可以栽培。
4、栽培季節(jié):利用自然氣溫,一年可栽兩季,春季3-5月,秋季9-11月,若在室內(nèi)人工控溫一年四季均可栽培,而且還可縮短生長(zhǎng)期,充分利用自然氣溫,撐握好栽培季節(jié),可降低生產(chǎn)成本。
二、栽培方式冬蟲夏草的栽培方式很多,一種是利用昆蟲栽培出醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理與野生一樣的冬蟲夏草,另一種是用米飯、PDA培養(yǎng)基或其它固體培養(yǎng)基直接培養(yǎng)草,這種草與蟲草功能相同。栽培時(shí)可進(jìn)行室內(nèi)瓶栽、箱栽、床栽、露地栽培等方式,根據(jù)自已的條件任意選擇,無論哪種方式,在栽培前都必須培養(yǎng)菌蟲,使昆蟲在入土之前先感染上這種帶“病毒”性的菌液,到入土?xí)r已重病在身,不宜亂爬,有利于早死、快出、生長(zhǎng)均勻。
菌蟲培養(yǎng)方法是將已制好的液體菌種用噴霧器噴在幼蟲身上,也可將菌液噴在桑葉上,吃后感染病菌,噴量每次見濕為宜,每天噴二次,三天后這種菌液浸染蟲體內(nèi)部感染病菌,使幼蟲出現(xiàn)行動(dòng)遲緩,處于昏迷狀態(tài),即可進(jìn)行栽培。
1、瓶栽:瓶栽適合于家庭栽培,采用普通罐頭瓶洗凈后,在瓶?jī)?nèi)先墊2.5-3cm的細(xì)沙土,土質(zhì)含水量達(dá)60%,然后將感染菌液的幼蟲放在上面,每瓶放兩只為宜,要求兩只幼蟲之間不要靠攏,腹面向下,放伸,上面再蓋細(xì)沙土3cm,稍壓平表面,為了保持濕潤(rùn),再用塑料薄膜封口,放入室內(nèi)外適宜的溫度下進(jìn)行管理,避免陽光直曬。
2、箱栽:箱栽也適合于家庭栽培,可利用大小木箱、木盆、塑料盆進(jìn)行栽培。木箱底部和四周要有塑料薄膜防止水份散失,先將細(xì)沙土鋪5-7cm厚,再均勻地放入菌蟲,每只蟲之間相隔2-3cm,上面再蓋沙土3-5cm,表面用塑料薄膜拱起保濕,為了節(jié)約場(chǎng)地,還可將木箱重疊起來。
3、床栽:床架栽培是進(jìn)行大批生產(chǎn)的發(fā)展方式,這種方式一般適宜室內(nèi),可充分利用室內(nèi)室外進(jìn)行層架栽培,節(jié)約場(chǎng)地,床架寬1米,長(zhǎng)根據(jù)自已的房間設(shè)計(jì),采用竹、木制作,每層四邊高12cm用于擋土,栽培時(shí)先鋪一層塑料薄膜,再倒細(xì)沙土5-7cm,放入菌蟲,距離按箱栽,上面蓋沙土3-5cm,然后覆蓋塑料薄膜,保持相應(yīng)的空間。
4、露地栽:露地栽是指室外栽培,室外栽培關(guān)鍵要選好場(chǎng)地,首先要避免陽光直射和雨水沖刷,做到能遮陰、能排水、能防旱、能保溫、能防人畜踐踏的環(huán)境。栽培方法可進(jìn)行平地式或畦式兩種方法;平地式栽培是將一般平地、坡地、荒地鏟出表土15cm,寬1米,長(zhǎng)不限,然后填上5cm厚的沙土,按上述方法放入菌蟲,再蓋細(xì)沙土5-7cm外用塑料薄膜覆蓋,四周要有排水溝,上面要有樹林或陰棚遮陰。
5、畦式栽培:畦式栽培可避免陽光和高溫,既防旱又保濕,適宜廣大農(nóng)村栽培,畦式寬100cm,深50cm,長(zhǎng)不限,四周同樣能排水,栽培時(shí)在畦部先鋪5cm厚的細(xì)沙土,再按述方法放入菌蟲,然后又蓋細(xì)沙土5cm,畦旁用竹拱弓,最后覆蓋塑料薄膜兩端通風(fēng),上再蓋草蓮遮陰和降溫。
三、管理技術(shù)冬蟲夏草栽培后的管理技術(shù)非常簡(jiǎn)單,主要是溫度、濕度、光照、空氣方面的管理。
1、溫度:冬蟲夏草對(duì)溫度的要求比較高,一般是先低后高,但寧愿過低、生長(zhǎng)慢,不能過高受影響,菌絲生長(zhǎng)12~18℃為好,溫度低長(zhǎng)勢(shì)慢,但雜菌少,成活率高。一般在零下40℃都凍不死,但高于32℃就死亡,在后期子座生長(zhǎng)階段需要20~25℃有利生長(zhǎng)。
2、濕度:濕度管理是冬蟲夏草生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵,蟲體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)和濕度基本能滿足它的生長(zhǎng)要求,它不需要外來的營(yíng)養(yǎng)和濕度。只需要外界物能保持蟲體本身的濕度不易干燥,因此隨時(shí)保持沙土的濕潤(rùn),要求含水達(dá)60%為宜,如果干燥可噴少量的清水保持相應(yīng)的濕潤(rùn)。
3、光照:冬蟲夏草栽培不需很強(qiáng)的光照,以避光為好,后期子座發(fā)育時(shí)以散射光為好,但不能讓太陽直曬,特別是室外栽培應(yīng)采用陰林、人工搭陰棚、草蓮覆蓋等方式遮陰。
4、空氣:冬蟲夏草菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)空氣不重要,子座快要出土?xí)r應(yīng)即揭去塑料薄膜,增加空氣,以利子座的生長(zhǎng),并保持空氣相對(duì)濕度75~95%左右
,出土后10-20天就生長(zhǎng)成熟。
四、采收加工在自然條件下,冬蟲夏草生長(zhǎng)期一般為9個(gè)月,若今年9-11月栽培的明年5-6月可長(zhǎng)出子座,也有在室內(nèi)3-4月栽培的,當(dāng)年9-10月長(zhǎng)出子座,生長(zhǎng)快慢決定品種性質(zhì)和環(huán)境溫度,冬蟲夏草成熟標(biāo)準(zhǔn)是子座出土伸高3-5cm,頂端以發(fā)育成子囊果“毛筆尖”即可采收。
采收方法:用竹、木桿輕輕刨開沙土,將冬蟲夏草揀出來,放在筐內(nèi),注意不要把蟲體與子座弄斷,更不要把蟲體或子座刨傷,采收后用水沖凈泥沙,及時(shí)放在太陽下曬干或烘干。
保存:冬蟲夏草易受潮,必須充分干燥,干燥后立即裝入塑料袋或瓶中封閉,防潮保存銷售。
[冬蟲夏草養(yǎng)殖方法]
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