海參疙瘩湯的做法是什么

海參是一種營養(yǎng)比較豐富的海鮮產(chǎn)品，對于人體的消化器官有著很好的幫助作用，可以促進(jìn)日常的新陳代謝狀況。不僅是一種特別名貴的食品，也是一種很珍貴的藥材，在食用的時候，可以做成海參疙瘩湯。下面我們就一起來了解一下海參疙瘩湯的做法是什么？

海參疙瘩湯的做法

1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗凈，泡發(fā);雞蛋打散。

2.鍋內(nèi)加入適量高湯，放人海參，加入適量鹽，煲入味。

3.將面粉加入少量水，用筷子攪成面疙瘩。

4.另起鍋?zhàn)⒂蜔裏�，加入蔥末、姜末爆香，加水、枸杞子燒開，將制好的面疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻。

5.煮至面疙瘩浮起，將蛋液倒入鍋中攪散，放人海參，加入鹽、黑胡椒粉、醋調(diào)味即可。

瘦身功效：

海參具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、通便利尿、快速消除疲勞、預(yù)防皮膚老化的功效。

優(yōu)質(zhì)海參顏色為黑褐或黃褐色，體形肥滿，肉質(zhì)厚實(shí)，參剌挺直無殘缺，腹部切口整齊，體內(nèi)潔凈無雜質(zhì)，無異味，有淡淡的鮮成味，漲發(fā)率高，肉質(zhì)筋道。

以上就是海參疙瘩湯的做法。在挑選海參這種食材的時候，還是要特別的注意的，要選擇高質(zhì)量的海參。尤其是夏天的季節(jié)，由于海參屬于海鮮產(chǎn)品，屬性為寒，所以清熱解毒的效果很好，但是保質(zhì)期相對較短。要選擇新鮮的海參來食用。

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