讓做輔食變得簡單的小妙計

你有沒有突然感到腦子里一片空白，不知道該給寶寶吃什么，怎么做？而且輔食向來是做的時候費勁心思，又是搗碎又是濾渣，吃的時候嘛，也就三五分鐘，有時寶寶還不買賬，吃那么兩三口就結束了。

1、要額外準備的工具：

(1)食物調理器套裝：超市和嬰幼兒用品店都有賣的，具有研磨、榨汁、搗碎、過濾等功能。

(2)食物專用剪刀：用于剪斷過長的面條等。

(3)咬咬樂：較小月份寶寶食用果泥、肉泥的輔助工具，有效防止嗆到或噎到寶寶，避免危險發(fā)生，分水果和肉泥專用兩種。

(4)嬰兒營養(yǎng)輔食機，有攪拌、高溫蒸汽蒸煮兩種功能。

(5)蒸鍋：用來蒸煮蔬菜、水果、肉類等。

2、五大基本款輔食的通用做法

菜汁

先將綠葉菜用流水洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘后用清水反復沖洗干凈，再去掉根部，切成小段，鍋里放1小碗水將青菜煮熟，用過濾器反復過濾菜渣，將湯汁與等量溫開水混合均勻即可。

適合煮菜汁的菜有：油菜、芹菜、青菜心、小白菜、菠菜等。

蔬菜泥

蔬菜洗凈后切成小段或小塊，高溫蒸熟后用研磨器或料理機打成細膩的糊狀。

適合做菜泥的蔬菜有：西蘭花、玉米、豌豆、西葫蘆、胡蘿卜、紫薯、紅薯、老南瓜、白菜、蘆筍、土豆、黃瓜、番茄等。

營養(yǎng)小提示：

1、胡蘿卜素和番茄紅素為脂溶性，所以食用胡蘿卜泥和番茄泥時可以加幾滴芝麻油，可以讓寶寶更好地吸收營養(yǎng)。

2、不同的食材蒸煮時間不同，媽媽們可靈活掌握。

果泥

不同的水果，制作果泥的方法也不同。香蕉可以直接去皮用勺子刮泥，蘋果、梨子等需要去皮切小塊加水煮熟，連煮的水一起放入料理機打成泥，水可以多放點。

適合做果泥的水果有：蘋果、香蕉、雪梨、哈密瓜、甜瓜、桃子等，盡量不要選擇像檸檬、橘子、芒果等刺激性較大或易引起過敏的水果，反季節(jié)水果也要避開。

營養(yǎng)小提示：

熟的蘋果泥含大量果膠，有抑制腹瀉的效果。

果泥和喂奶的時間要錯開2小時左右，以免相互影響不易吸收，因為酸性水果會使奶結塊。

葷菜泥

魚泥：選擇小刺少的魚切塊去掉魚刺和魚骨，用適量蔥姜水去腥，上鍋蒸熟后檢查一遍沒有小刺后用勺子壓成泥喂寶寶。

蝦泥：將蝦洗凈去殼，挑去蝦線，蒸熟后剁成泥。

肉泥：選擇比較嫩的里脊肉洗凈剁成泥，蒸熟后再用料理機加適量高湯打成肉糊糊即可。

適合做魚泥和肉泥的食材有：鱸魚等小刺少的魚，豬肉、牛肉的里脊、雞脯肉。

粥

添加輔食的初期是將米浸泡1小時左右，搗碎后加10倍水煮至軟爛，然后再慢慢過渡到直接用整顆米加3倍水煮粥，再慢慢加碎菜葉、肉泥、果泥等混合搭配，

可以做的粥：大米粥、小米粥、玉米粥、雜糧粥、豆粥等。

如何讓做輔食變得簡單？

安排有道，省時省力

蔬菜泥、菜汁、果泥，容易氧化變質，必須現(xiàn)吃現(xiàn)做，所以要把握住量，一次不要做得過多以免浪費。

肉泥、魚泥、蝦泥和粥，可以在做大人飯時一起做的，放鹽之前取出材料加工即可。蝦泥、肉泥、粥等可以冷藏，可以一次做2天的量，吃的時候徹底加熱。

常用的高湯，可一次多煮一些，分成小份冷凍起來，隨用隨取，一次可以做一周的量，注意在盒子上標注制作日期，盡量在短時間用完。

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