西紅柿面條湯的做法

西紅柿面條湯的做法1

面條是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常�?jiàn)的主食之一，而西紅柿的營(yíng)養(yǎng)自是不必多說(shuō)，無(wú)論是生食還是用它做飯，它富含的維生素使它成為了深受人們喜愛(ài)的一種蔬菜。多數(shù)人都會(huì)做西紅柿雞蛋面，做的可能也比較好吃，但是用西紅柿做成面條湯可就有一定的難度了。那么西紅柿面條湯的做法是什么呢？

食材主料：西紅柿50g、雞蛋2個(gè)、面條50g、鹽4g、香油2ml 。

輔料：蔥花2g 。

方法步驟 ：

1.準(zhǔn)備西紅柿一個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，將西紅柿切成小塊備用；雞蛋打碎，攪拌均勻備用。

2.熱鍋熱油爆香蔥花后放入西紅柿丁翻炒，加入一大勺鹽，炒至西紅柿軟身。

3.加入開(kāi)水煮開(kāi)鍋，放入面條煮熟。

4.雞蛋液攪拌均勻，滴入面條鍋內(nèi)。

5.待蛋液凝固，攪拌一下即可。

6.如果想吃軟爛一些的'面條，可以關(guān)火再燜3分鐘。

7.盛出面條，撒上蔥花，滴入香油就可以啦。

溫馨小貼士：西紅柿洗凈在切成小塊的時(shí)候不要切的過(guò)大，不容易翻炒。而在翻炒西紅柿的時(shí)候，要等到西紅柿炒軟了再加開(kāi)水，這樣的湯汁比較有味道。同時(shí)再把雞蛋倒入面條鍋中時(shí)，一定要等到雞蛋凝固再攪拌，否則雞蛋過(guò)碎，口感不好。

從上邊的介紹我們就能學(xué)會(huì)自己在家制作西紅柿面條湯了，它的味道和西紅柿雞蛋面截然不同，并且它特別適合年老和年幼的人群食用，并且如果家中有人做月子的話(huà)，這款西紅柿面條湯是一道不錯(cuò)的選擇，更何況它的做法很簡(jiǎn)單方便。

西紅柿面條湯的做法2

　　西紅柿大頭菜湯面條做法和步驟：

　　1、西紅柿洗干凈；

　　2、西紅柿切碎；

　　3、大頭菜切成絲；

　　4、煸炒西紅柿；

　　5、炒成醬；

　　6、加入大頭菜；

　　7、倒水煮沸；

　　8、下入面條；

　　9、加入蛋液；

　　10、放入少許香菜即可。

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