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消毒與滅菌常用方法及設(shè)備
人類采用多種方法達到消毒、滅菌的目的,這些方法可以分為三大類,即物理消毒與滅菌法、化學消毒與滅菌法和生物消毒與滅菌法。以下是小編精心整理的消毒與滅菌常用方法及設(shè)備，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
消毒與滅菌常用方法及設(shè)備
�。ㄒ唬└蔁釡缇�
【原理】
高溫對細菌有明顯的致死作用，主要機理是凝固菌體蛋白質(zhì)，也可能與細菌DNA單螺旋斷裂、細菌膜功能受損及菌體內(nèi)電解質(zhì)濃縮有關(guān)。干烤箱為常用的干熱滅菌器，其殺菌作用是通過脫水干燥和大分子變性完成的。
【構(gòu)造】
干烤箱是中間夾著石棉的雙層金屬制成的方形或長方形箱，箱底裝有熱源，箱內(nèi)有數(shù)層金屬架，并附有溫度計和自動溫度調(diào)節(jié)器等裝置。把待滅菌的物件均勻地放入恒溫干燥箱，加熱至160℃～170℃維持2小時即可達滅菌目的。
【使用方法及注意事項】
1.將包扎好的待滅物品（培養(yǎng)皿、吸管器等）放于箱內(nèi)，注意不要擺得太擠，以免妨礙氣流流通。
2.關(guān)門，插上電源插頭（常為220伏），撥動開關(guān)，旋動恒溫調(diào)節(jié)器，至紅燈亮。
3.待溫度上升160℃～170℃時，借恒溫調(diào)節(jié)器的自動控制，保持此溫度2小時。
4.滅菌后停止加熱，待溫度下降至40℃以下方可開門取物，在這之前切勿自行打開箱門，否則其內(nèi)物品(如玻璃器皿等)會因溫度驟然下降而爆裂。
【應(yīng)用】
干熱滅菌主要用于要求干燥的、耐高溫的物品滅菌，如玻璃器材、瓷器、凡士林、液體石蠟、藥粉等的滅菌。一般不耐高溫的、含有水份的物質(zhì)，不能用這種方法滅菌。
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【原理】
高溫對細菌有明顯的致死作用，主要機理是凝固菌體蛋白質(zhì)，也可能與細菌DNA單螺旋斷裂、細菌膜功能受損及菌體內(nèi)電解質(zhì)濃縮有關(guān)。濕熱滅菌所需溫度較低，時間較短。特別是高壓蒸氣滅菌，因增加壓力而提高溫度，滅菌效果最佳。其主要優(yōu)點是：①溫度較高，滅菌所需時間較短；
�、谡魵獯┩噶�；
�、壅魵饫淠龝r釋放汽化熱，能迅速提高物品的溫度；
�、芪锲凡贿^分潮濕。
方法
焚燒
干烤
巴氏消毒法 溫度(℃) ＞500 160～170 61.1～
62.8
71.7
煮沸消毒法
流通蒸氣消100 100 時間(min) 瞬時 120 30 15-30s 5 15～30 Arnold流通蒸氣滅食具、刀剪、注射器等消毒 食具等消毒 廢棄物品、動物尸體滅菌 干熱滅菌器（干烤箱） 玻璃器材、瓷器等滅菌 牛奶、酒類等消毒 滅菌器 適用物品
毒法
間歇滅菌法
高壓蒸氣滅
菌法 100 121 30 15～30 菌器 流通蒸氣滅菌器(重復(fù)3次) 高壓蒸氣滅菌器 不耐高溫的含糖、牛奶等培養(yǎng)基 耐高溫、高壓及不怕潮
濕的物品
高壓蒸氣滅菌器是目前應(yīng)用最廣泛、滅菌效果最好的滅菌器具，其種類有手提式、直立式、橫臥式等。它們的構(gòu)造及滅菌原理基本相同。高壓蒸氣滅菌方法的原理是水在大氣中100℃左右沸騰，水蒸氣壓力增加，沸騰時溫度將隨之增加，因此，在密閉的高壓蒸氣滅菌器內(nèi)，當壓力表指示蒸氣壓力增加到15磅
(1.05kg/cm)時，溫度則相當于121.3℃，在這種溫度下20min即可完全殺死細菌的繁殖體及芽胞。
【構(gòu)造】
高壓蒸汽滅菌器有各種形式及規(guī)格。下面以常用的高壓蒸汽滅菌鍋為例進行介紹。高壓蒸汽滅菌鍋是一個密閉的耐高溫和耐高壓的雙層金屬圓筒，兩層之間盛水。
�、偻忮仯汗┭b水產(chǎn)生蒸汽之用。堅厚，其上方或前方有金屬厚蓋，蓋有螺栓，借以緊閉蓋門，使蒸汽不能外溢。加熱后，滅菌器內(nèi)蒸汽壓力升高，溫度也隨之升高，壓力越大，溫度越高。
外鍋壁上還裝有排氣閥、溫度計、壓力表及安全閥。排氣閥用于排出空氣；
2壓力表：以表示鍋內(nèi)壓力及溫度（公制壓力單位為公斤/cm、英制壓力單位磅/
英寸2、溫度單位℃）；安全閥又稱保險閥，利用可調(diào)彈簧控制活塞，超過定額壓力即自行放汽減壓，以保證在滅菌工作中的安全。
�、趦�(nèi)鍋：為放置滅菌物的空間。
【使用方法及注意事項】
1.使用前的準備：滅菌器內(nèi)清洗干凈，檢查進氣閥及排氣閥是否靈活有效，并加入適量水。
2.裝放滅菌物：將待滅菌的物品放入滅菌器內(nèi)，注意不要放得太擠，以免影響蒸汽的流通和滅菌效果。然后加蓋旋緊螺旋，密封。
3.預(yù)熱及排氣：加熱升溫使水沸騰，并由小至大打開排氣管（排氣閥），排除冷空氣，繼續(xù)加熱升溫，再關(guān)閉排氣管（閥）。
4.升壓保溫：讓溫度隨蒸汽壓力增高而上升待壓力逐漸上升，待蒸汽壓力升至所需壓力(一般為103.43kPa，溫度則相當于121.3℃)時，控制熱源，維持所需時間，持續(xù)15～20min即可達到滅菌目的。
5.降壓開蓋取物：保壓到規(guī)定時間之后，就停止加熱，緩緩排氣，待其壓力下降至零時，方可開蓋取物。
6.注意事項
�、糯朔缇欠駨氐椎囊粋�關(guān)鍵是壓力上升之前，必須先把蒸汽鍋內(nèi)的冷空氣完全驅(qū)盡，否則，即使壓力表已指到103.43kPa，而鍋內(nèi)溫度則只有100℃，這樣芽孢則不能被殺死，造成滅菌不徹底，所以必須進行排氣。
⑵降壓一般通過自行冷卻。如果時間來不及，可以稍開排氣閥降壓，但排氣閥不能開得太大，排氣不能過急，否則滅菌器內(nèi)驟然降壓，滅菌物內(nèi)的液體會突然沸騰，將棉塞沖濕，甚至外流。另外，降壓時壓力表上讀數(shù)雖已降至“0”時，滅菌物內(nèi)溫度有時還會在100℃以上，如果開鍋太快還有沸騰的可能，所以最好在降壓后再稍停一會，滅菌物溫度下降后再出鍋較妥當。滅菌物滅菌后仍處于高溫時，容器內(nèi)呈真空狀，降溫過程中外部空氣要重新進入容器。一般叫“回氣”，降溫過快，回氣就急，如棉塞不嚴密，空氣中雜菌就會重新進入滅菌物使其污染，這往往造成高壓蒸汽滅菌的失敗。因而降壓開蓋取物不宜過急。
【應(yīng)用】
高壓蒸汽滅菌可用于耐高溫、高壓及不怕潮濕的物品，如普通培養(yǎng)基、生理鹽水、紗布、敷料、手術(shù)器械、玻璃器材、隔離衣等的滅菌。
�。ㄈ┳贤饩�殺菌
【原理】
紫外線（ultraviolet ray,UV）是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫外線端的外側(cè)，故稱之為紫外線，依據(jù)不同的波長范圍，被割分為A、B、C三種波段。紫外線中波長為240nm～280nm具有殺菌能力，其中265～266nm的殺菌作用最強。醫(yī)學上常使用紫外線燈產(chǎn)生紫外線進行消毒滅菌。
現(xiàn)代紫外消毒殺菌技術(shù)是國際上90年代末興起的最新一代消毒技術(shù)。它是基于現(xiàn)代防疫學、光學、數(shù)學、生物學及物理化學的基礎(chǔ)上，利用特殊設(shè)計的高效率、高強度和長壽命的C波段紫外光（240 nm～260nm）發(fā)生裝置產(chǎn)生的強紫外C光照射流水、空氣或固體表面，當水、空氣或固體表面中的各種細菌、病毒、寄生蟲、水藻以及其他病原體受到一定劑量的紫外C光輻射后，細菌（細胞）DNA相鄰的胸腺嘧啶形成二聚體，從而破壞DNA構(gòu)型，干擾其正常復(fù)制，導(dǎo)致細菌（細胞）變異或死亡。同時，紫外線不僅可殺滅DNA病毒，對RNA病毒（包括SARS-coV等）也有滅活作用。即在不使用任何化學藥物的情況下殺滅細菌、病毒以及其它致病體。紫外消毒殺菌技術(shù)具有高效率、廣譜性、低成本、長壽命和無二次污染的特點，是國際上公認的21世紀的主流消毒技術(shù)。
【使用方法及注意事項】
1.醫(yī)學常用的是水銀燈，燈管由石英玻璃制成，管內(nèi)充滿壓強為266Pa的氬和幾滴水銀。紫外線殺菌力雖較強，但穿透力較弱，普通玻璃、紙張、塵埃、水蒸氣等均能阻擋紫外線。因此燈管上之灰塵、油漬都會直接影響其穿透能力。所以新燈管在使用前，應(yīng)用沾以75%酒精的紗布擦拭，清除油漬、手汗及灰塵。使用中的燈管、石英管應(yīng)定期擦拭清潔，以免影響紫外線穿透率及照射強度。
2.紫外照射燈的安裝形式及高度，應(yīng)根據(jù)實際情況，參考使用說明決定。期間，必須考慮到紫外線以下傳播性質(zhì)：紫外線進行直線傳播；紫外光強度與距離的平方成比例減弱；可被不同的表面反射，穿透力弱。
3.需預(yù)防紫外線輻射。紫外線對細菌有強大的殺傷力，對人體同樣有一定的傷害，啟動消毒燈時，應(yīng)避免對人體直接照射，必要時可使用防護眼鏡，不可直接用眼睛正視光源，以免灼傷眼膜。
【紫外線殺菌試驗】
1. 用無菌接種環(huán)取大腸埃希菌肉湯培養(yǎng)物，密集劃線接種于普通瓊脂平板。
2. 用無菌鑷子把經(jīng)滅菌的黑色紙片貼于平板表面中央部分。
3. 打開皿蓋的2/3，置于紫外燈下距離約20cm～30cm處照射30分鐘。
4. 除去紙片，蓋好平皿蓋，置37℃溫箱培養(yǎng)18小時～24小時觀察細菌生長情況。
結(jié)果：紙片及平皿蓋遮蓋處有細菌生長，未遮蓋處無細菌生長。
【應(yīng)用】
1.空氣和物體表面殺菌：傳統(tǒng)紫外線燈常用于無菌操作室、外科換藥室、病房、手術(shù)室及實驗室的空氣和物體表面的消毒滅菌。一般照射20min～30min即可殺死空氣中的細菌。
2.在水處理中的應(yīng)用：近年來，紫外線殺菌燈在水處理領(lǐng)域有廣泛的用途。 水處理（water treatment）從使用紫外線殺菌燈的方法來分，有直接把燈放入水中，稱為浸沒式；紫外線燈放入套管里使用，稱為過流式。（目前主要采用的是過流式的方法。）與過流式相比，浸沒式結(jié)構(gòu)簡單。紫外線殺菌燈直接放在水中，這種方法可用于流動的動態(tài)水，也可用于靜態(tài)水。這種處理方法要注意燈管有可能由于意外情況發(fā)生破裂；長時間處理，燈管表面會被水中藻類等污染物覆蓋，將嚴重影響紫外線透出。
紫外線殺菌燈在水處理中主要應(yīng)用它的殺菌功能，如過流式的設(shè)備工作原理如：經(jīng)水泵產(chǎn)生壓力的一定流速的水流流過能透紫外的石英套管外圍，紫外線燈產(chǎn)生的254nm紫外線對水進行消毒、殺菌。其特點是水流流速很快，一般在石英外套流過的時間不超過1秒，因此要求殺菌燈的紫外線強度很高，一般要求在表面強度超過30000uw/cm2。要產(chǎn)生如此高的紫外線強度，需選用高強度大功率的紫外線殺菌燈。如果仍然想通過延長時間來提高消毒效果，一般選用較長的燈，做較長的設(shè)備，或在外壁上處理成渦流旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)，來延長水流過的時間。
紫外線殺菌器在水處理方面廣泛用于：醫(yī)院、各類實驗室用水消毒，以及高含量致病體廢水消毒；生物化學制藥，化妝品生產(chǎn)用冷卻水消毒；食品加工工業(yè)水體消毒，包括果汁、牛奶、飲料、啤酒、食用油及各類罐頭、冷飲制品等用水；生活用水消毒，包括居民住宅小區(qū)、辦公大樓、自來水廠、旅館餐廳等；電子工業(yè)用超純水，等等。
�。ㄋ模┻^濾除菌
在實驗室最常用的過濾除菌法主要包括：其一是利用濾菌器除去不耐高溫液體中的細菌；其二是利用生物安全柜除去氣體中可能含有的病原微生物。
1.濾菌器
【原理】
濾菌器種類很多，孔徑非常小，能阻擋細菌通過。它們可用陶瓷、硅藻土、石棉或玻璃屑等制成。適用于除去對熱不穩(wěn)定的藥品溶液或液體物質(zhì)中的細菌的方法。
過濾除菌的效果與濾膜的性能、孔徑的大小、密度、濾膜的厚度等因素有關(guān)。濾過除菌法要求最終過濾的濾膜孔徑為0.22μm。由于各廠家生產(chǎn)的相同規(guī)格的濾膜質(zhì)量并不一致，為了保證除菌效果，在使用前后應(yīng)檢查濾器的完好性（如壓力維持試驗或起泡點試驗）。一個過濾器的使用時間應(yīng)根據(jù)品種驗證后確定，一般不應(yīng)超過8小時。下面介紹幾種常用的濾菌器。
【構(gòu)造】
（1）蔡氏(Seitz)濾菌器：上部的金屬圓筒，用以盛裝將要濾過的液體；下部的金屬托盤及漏斗，用以接受濾出的液體；上下兩部分中間放石棉濾板，每次用后換一石棉濾板。濾板按孔徑大小可分為K號、EK和EK-S號3種：K濾孔最大，供澄清液體之用；EK濾孔較小，供濾過除菌；EK-S濾孔更小，能阻止一部分較大的病毒通過。濾板依靠側(cè)面附帶的緊固螺旋擰緊固定(圖3-2)。
�。�2）玻璃濾菌器：由玻璃制成。濾板采用細玻璃砂在一定高溫下加壓制成。用時比較方便，但孔徑易堵塞。濾板孔徑由0.15～250μm不等，分為G1、G2、G3、G4、G5、G6六種規(guī)格，后兩種規(guī)格均能阻擋細菌通過（圖3-2）。
�。�3）薄膜濾菌器：由塑料制成。濾菌器薄膜采用優(yōu)質(zhì)纖維濾紙，用一定工藝加壓制成。孔徑：200nm，能阻擋細菌通過(圖3-2)。
蔡氏濾菌器、
【使用方法及注意事項】
將清潔的濾菌器(賽氏濾菌器和薄膜濾菌器須先將石棉板或濾菌薄膜放好，擰牢螺旋)和濾瓶分別用紙或布包裝好，用高壓蒸汽滅菌器滅菌。再以無菌操作把濾菌器與濾瓶裝好，并使濾瓶的側(cè)管與緩沖瓶相連，再使緩沖瓶與抽氣機相連。將待濾液體倒入濾菌器內(nèi)，開動抽氣機使濾瓶中壓力減低，濾液則徐徐流入濾瓶中。濾畢，迅速按無菌操作將濾瓶中的濾液放到無菌容器內(nèi)保存。濾器經(jīng)高壓滅菌后，洗凈備用。濾板、濾膜，每次用后均需更換。
【應(yīng)用】
濾菌器濾過除菌主要用于對熱不穩(wěn)定的藥品溶液或液體物質(zhì)（例如血清、毒素、抗毒素、藥物等的除菌。但此法不能除去病毒、支原體和L型細菌等。
2.生物安全柜
【原理】
生物安全柜（Biological safety cabinets，BSCs）是為操作原代培養(yǎng)物、菌毒株以及診斷性標本等具有感染性的實驗材料時，用來保護操作者本人、實驗室環(huán)境以及實驗材料，使其避免暴露于上述操作過程中可能產(chǎn)生的感染性氣溶膠和濺出物而設(shè)計的。簡言之生物安全柜就是處理危險性微生物時所用的箱形空氣凈化安全裝置。當操作液體或半流體，例如搖動、傾注、攪拌，或?qū)⒁后w滴加到固體表面上或另一種液體中時，均有可能產(chǎn)生氣溶膠。在對瓊脂板劃線接種、用吸管接種細胞培養(yǎng)瓶、采用多道加樣器將感染性試劑的混懸液轉(zhuǎn)移到微量培養(yǎng)板中、對感染性物質(zhì)進行勻漿及渦旋振蕩、對感染性液體進行離心以及進行動物操作時，這些實驗室操作都可能產(chǎn)生感染性氣溶膠。由于肉眼無法看到直徑小于5μm 的氣溶膠以及直徑為5～100μm 的微小液滴，因此實驗室工作人員通常意識不到有這樣大小的顆粒在生成，并可能吸入或交叉污染工作臺面的其他材料。已經(jīng)表明，正確使用生物安全柜可以有效減少由于氣溶膠暴露所造成的實驗室感染以及培養(yǎng)物交叉污染。生物安全柜同時也能保護環(huán)境。
需要強調(diào)的是：水平和垂直方向流出氣流的工作柜（“超凈工作臺”）不屬于生物安全柜，也不能應(yīng)用于生物安全操作。一般來說，超凈工作臺提供的是對樣品的保護，對操作者和環(huán)境是不提供保護的；廣義上的生物安全柜同時提供對操作者、環(huán)境和樣品的保護。
【操作主要注意事項】
1.緩慢移動原則：為了避免影響正常的風路狀態(tài)，柜內(nèi)操作時手應(yīng)該盡量平緩移動。
2.物品平行擺放原則：為了避免物品和物品之間的交叉污染現(xiàn)象產(chǎn)生，在柜內(nèi)擺放的物品應(yīng)該盡量呈橫向一字擺開，避免回風過程中造成交叉污染。同時避免堵塞背部回風隔柵影響正常風路。
3.避免震動原則：柜內(nèi)盡量避免震動儀器（例如離心機、旋渦振蕩器等）的使用，因為震動會使得積留在濾膜上的顆粒物質(zhì)抖落，導(dǎo)致操作室內(nèi)部潔凈度降低，同時如果在前操作面平衡失敗還會引起安全柜對操作者的污染。
4.不同樣品柜內(nèi)移動原則：柜內(nèi)兩種及以上物品需要移動時，一定遵循低污染性物品向高污染性物品移動原則，避免污染性高的物品在移動過程中產(chǎn)生對柜體內(nèi)部的大面積污染。
5.明火使用原則：柜內(nèi)盡量不要使用明火！因為在明火使用過程中產(chǎn)生的細小顆粒雜質(zhì)將被帶入濾膜區(qū)域，這些高溫雜質(zhì)會損傷濾膜。無法避免一定需要使用的時候，宜使用低火苗的本生燈。
【應(yīng)用】
在“微生物和生物醫(yī)學實驗室生物安全通用準則”（中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準WS233－2002）中指出生物安全柜就是處理危險性微生物時所用的箱形空氣凈化安全裝置，并對各級生物安全柜的標準進行了明確規(guī)定。同時，在實驗室生物安全防護的基本原則中提出，生物安全柜是最重要的安全設(shè)備，形成最主要的防護屏障。實驗室應(yīng)按要求分別配備Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級生物安全柜。所有可能使致病微生物及其毒素濺出或產(chǎn)生氣溶膠的操作，除實際上不可實施外，都必須在生物安全柜內(nèi)進行。不得用超凈工作臺代替生物安全柜。
給電腦殺毒的方法
在使用電腦的過程中，很多用戶不知不覺中會點錯按鈕，下載一些文件或者程序，這些文件和程序里就很有可能含有病毒，導(dǎo)致你的電腦運行的很慢。怎么才能知道手機是否中毒了呢。今天就來告訴大家。
打開電腦，進入桌面。
找到殺毒軟件，雙擊打開。
選擇全盤掃描和快速掃描的區(qū)別不同。全盤掃描：是電腦的所有分區(qū)都會被掃描到�？焖賿呙瑁褐皇菕呙柘到y(tǒng)盤C盤。這里選擇“全盤掃描”
看到性能最佳和速度最快單選項了么？這兩者只能選其一哦。你會看到，所有磁盤文件被掃描。這個過程是最慢的。因為文件和程序很多殺毒完成，要重啟電腦，才能保存殺毒后的效果�？聪職⒍就瓿傻慕Y(jié)果。沒有病毒電腦要定期查殺，因為病毒會隨時出現(xiàn)新的病毒。還要更新殺毒軟件。
保護好你的好朋友，你使用起來才能更快更安全。中了病毒，就是生病了。希望你愛護好它。
電腦消毒
電腦作為日益普及，于是潛藏的細菌也就在滋生，消毒也就顯得格外的重要了，但是電腦消毒，你的方法對？應(yīng)該是一種方法去參考……我們每天都接觸電腦，而電腦的那個部分是跟我們最親密接觸的？答案當然就是鍵盤了。相信這個答案你不用想都知道。但是，我們也知道，鍵盤里是一個“藏污納垢”的地方。據(jù)科學家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，電腦鍵盤和電話是辦公場所細菌最“青睞”的地方，平均每個電腦鍵盤上存在的細菌數(shù)量是公共廁所的400倍，而通常大家都沒有清潔電腦鍵盤的習慣。
根據(jù)新聞報道，在電腦鍵盤的縫隙中經(jīng)常藏匿著諸如餅干渣、咖啡粉、頭發(fā)絲等雜物，對其進行微生物培養(yǎng)結(jié)果顯示，鍵盤表面有多種致病細菌，如鏈球菌、綠膿桿菌、以及沙眼衣原體等。所以，一些常年接觸電腦的工作人員常常會不明原因地患上各種皮膚病、眼病和胃腸道疾病。
這讓小編聯(lián)想到，最近老感覺自己的腸胃不舒服，極有可能就是平時不注意一直使用的筆記本電腦鍵盤的衛(wèi)生清理和消毒而引發(fā)的，因為小編常常是邊用本本邊吃零食，而相信辦公室里的你也一樣吧，經(jīng)常是一邊對著電腦一邊吃東西。既然我們知道鍵盤上有那么多細菌，應(yīng)該如何清理呢？
1、拍打鍵盤。
關(guān)掉電腦，將鍵盤從主機上取下。在桌子上放一張報紙，把鍵盤翻轉(zhuǎn)朝下，距離桌面10厘米左右，拍打并搖晃。你會發(fā)現(xiàn)鍵盤中有許多存貨掉出來：除灰塵之外，還有餅干渣、咖啡末、橡皮屑、頭發(fā)絲等。
2、吹掉雜物。
使用吹風機對準鍵盤按鍵上的縫隙吹，以吹掉附著在其中的雜物，然后再次將鍵盤翻轉(zhuǎn)朝下并搖晃拍打。這是對付附著在上面的細小顆粒以及灰塵等細菌的一個好辦法。
3、擦洗表面。
有些人習慣用濕抹布來擦洗鍵盤，覺得這樣也挺干凈，似乎不存在使用專用電腦清潔劑的必要。
消毒柜知識和消毒方法
1、熱力消毒
通常，消毒柜內(nèi)設(shè)石英電熱管，通電后溫度持續(xù)上升，達到120度，殺滅大腸桿菌、葡萄球菌等細菌。這種消毒方式最大的優(yōu)點是殺菌率達到99%，但也存在能耗大，有高溫燙傷隱患的缺點。
2、化學消毒
采用臭氧對餐具進行殺菌消毒的方式就叫做化學消毒。消毒時，利用臭氧的強氧化性，破壞細菌、病菌的機體組織，從而影響其繁殖，并進一步殺滅。這種消毒方式最大的優(yōu)點是低溫，適合各類餐具，但也有缺點，就是泄漏會對人體造成傷害。
3、物理消毒
通過電腦程序控制紫外線照射量和巴氏溫度，讓光波巴氏消和紫外線C波相結(jié)合，可以殺滅腸道致病菌。目前，這是一種純物理消毒方式，沒有有害物質(zhì)泄漏，殺菌率可達99%。
消毒柜選購方法
市面上消毒柜質(zhì)量參差不齊，在選購時，要掌握一定的技巧，以免誤入誤區(qū)，買到劣質(zhì)品。那消毒柜怎么選購呢？大家不妨看看這份選購攻略：
1、合格的產(chǎn)品。選購時，仔細查看產(chǎn)品信息，包括注冊商標、生產(chǎn)廠家、廠址、衛(wèi)生許可證等。
2、適宜的容積。根據(jù)家居人口選擇容積大小合適的消毒柜，如一家3口，選600W、50-70的消毒柜。一家4口，消費者則可以選購60-80L的消毒柜。
3、相應(yīng)的外觀。根據(jù)所要放置的位置，選擇材質(zhì)合適的消毒柜，如放在廚房，宜選不銹鋼消毒柜。因為廚房油煙多，消毒柜材質(zhì)不易清洗，后期器件堵塞，很容易發(fā)生故障。
4、測試其功能。選購時，有必要對消毒柜的功能進行測試。建議消費者可以接通電源，等待指示燈亮，然后等柜內(nèi)溫度升高50度時停止。如果消毒柜的遠紅外線發(fā)熱元件正常，表明消毒柜無故障。
消毒柜怎么使用
選購了稱心如意的消毒柜后，還要按說明書使用。
1、與消毒柜插頭相接的插座要接好地線，使用前檢查清楚，最好能符合用電標準。
2、將餐具水分瀝干或用布擦干餐具的水，再放進消毒柜進行消毒，以縮短消毒時間，并避免消毒柜內(nèi)部的零部件損壞。
3、高溫消毒柜內(nèi)不宜放塑料、玻璃餐具，因為這些餐具不耐高溫，需要用臭氧消毒柜消毒。
4、碗碟、杯子應(yīng)分開放在消毒柜內(nèi)，最好豎著放，不要疊放，這樣利于熱傳遞，加快消毒速度。
5、使用消毒柜要注意發(fā)生器的有效性，如聽不到放電的吱吱聲，就說明出故障，應(yīng)及時找專業(yè)的修理人員進行修理。
6、不要頻繁打開消毒柜門，尤其是在通電的情況下，因為這樣容易導(dǎo)致臭氧泄露，影響人的身體。
消毒柜真的安全嗎
知道嗎？平時使用的消毒柜也可能會有毒。所以，不要以為消毒柜就一定是安全的。那什么情況下消毒柜會產(chǎn)生不利于人體健康的氣體呢？
消毒柜有一定的輻射，而且臭氧泄露會危害人的健康。但在正常的情況下，臭氧是不會泄露的，濃度也不高，在人可接受的范圍內(nèi)。如果消毒柜發(fā)生故障，就另當別論了，或許會產(chǎn)生對人體有害的氣體，從而影響人的呼吸系統(tǒng)，進而損害人的健康。
所以，日常使用消毒柜，要注意檢查消毒柜的密封性。要是密封性不好，應(yīng)及時找專業(yè)人員修理。等修理好后，再重新使用。為避免不良情況出現(xiàn)，日常最好多學學與臭氧相關(guān)的知識。如發(fā)生突發(fā)情況，知道處理方法，才能盡快讓臭氧消散。
為保障人的身體健康，當吸入過多臭氧，出現(xiàn)咳嗽、頭疼等癥狀時，應(yīng)及時到醫(yī)院做檢查，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療。不然，出現(xiàn)頭暈頭痛等中毒癥狀，嚴重時人的神經(jīng)可能會受損。
消毒柜能用多久
為延長消毒柜的使用壽命，日常要做好消毒柜的保養(yǎng)工作，這樣消毒柜才不易損壞。但需提醒的是，消毒柜也是有使用壽命的，通常為6-8年。到了一定時間，最好重新更換一臺新的消毒柜。那消毒柜什么時候換呢？
1、消毒柜發(fā)生故障，如變壓器燒壞、電路板燒壞、繼電器燒壞，已無法再使用，可以考慮更換。
2、消毒柜外觀已嚴重受損，放在廚房影響廚房的整體環(huán)境，可以考慮更換一臺新的消毒柜。
3、長期把消毒柜當儲物柜用，并且內(nèi)部已受潮氧化，可以重新更換一臺，因為這樣的消毒柜已成細菌滋生的溫床。
4、消毒柜長期不用，重新使用時發(fā)現(xiàn)通電后沒反應(yīng)，而且拿去修理要花費很多錢，此時就應(yīng)考慮重新更換一臺。
幼兒玩具應(yīng)該要如何消毒？
1. 絨毛玩具：在對絨毛玩具進行清洗消毒的時候應(yīng)該要先把里面的填充物取出在太陽下暴曬4-6個小時來避免填充物出現(xiàn)霉變。然后表皮則用清水洗凈晾干。
2. 木制玩具：對于耐熱的木制玩具可以考慮在開水中煮10分鐘左右。不耐熱的木制玩具則可以考慮用5%漂白溶液擦洗，然后用清水洗凈晾干。
3. 塑料和橡膠玩具：可以考慮在0.2%的漂白溶液中浸泡半小時左右。
4. 高檔電動電子玩具：對于寶寶經(jīng)常撫摸的部分可以定期用酒精棉擦拭。
5. 鐵皮玩具：可以先用肥皂水洗凈之后，使用清水沖洗干凈之后在陽光下晾干即可。
幼兒玩具作為寶寶生活中不可或缺的物品，爸爸媽媽在選購和平時的保養(yǎng)方面應(yīng)該要做足功夫，爭取做到讓寶寶既能從幼兒玩具中學到東西，同時也能夠在安全無毒的玩具中渡過童年。
砧板日常消毒方法
砧板應(yīng)該放在通風干燥的地方
潮濕環(huán)境中容易滋生霉菌，但不一定是黃曲霉素，但是對人體還是有很大的危害。
霉菌廣泛存在于天然環(huán)境中，非常頑強，只要條件合適即可落地生根，在潮濕環(huán)境中最容易生長。而黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生黃曲霉素的霉菌也是真菌，同樣在潮濕的環(huán)境中容易生長，但其在潮濕的谷物(玉米)、堅果(花生)中最容易生長。
而菜板不經(jīng)常清洗的確容易霉菌，但不一定是黃曲霉素，即使砧板中含有黃曲霉素那也比潮濕的谷物(玉米)、堅果(花生)含量少，且并非直接食入口中，因此導(dǎo)致患癌的幾率極小，切勿過度恐慌。
專家表示，砧板要盡量干燥，每次用過后要正常清洗，可放到沸水中煮5分鐘，存放到干燥通風的地方，如果有消毒柜放倒烘干消毒柜里干燥也是很好的辦法，總而言之只要清洗后保持干燥，霉菌就很難生長。如果發(fā)現(xiàn)砧板有霉點、變色、等現(xiàn)象，需要盡快換成新的。
如果當你發(fā)現(xiàn)在家的砧板發(fā)霉了，該如何處理呢?不過處理不當很容易殘留致癌物質(zhì)的，下面大家就一起來卡看砧板發(fā)霉怎么辦吧。
菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干。如果接觸面不太通風，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發(fā)霉了。
竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點，如果是較淺的霉點可以用上述方法，但是如果因為木質(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。
而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
當然，還有一些小竅門讓砧板不發(fā)霉。
洗燙法
用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂);化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
砧板的使用與注意事項
1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。
3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內(nèi)，長期會導(dǎo)致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
4、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5、砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點，便是時候該丟棄掉。
6、如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧
買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。
使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質(zhì)的析出;每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。而其他菜板也應(yīng)在切菜后，及時洗干凈并把水擦干，清洗后放在通風處豎放或掛起，不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾曬不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
教你正確給切菜板消毒的幾種方法
很多家庭只有一個切菜板，生食、熟食、肉類、蔬菜都用它。如果你家只有一個切菜板，那么在使用時，更應(yīng)該注意清潔、消毒處理，下面教你幾個清潔切菜板的方法。
紫外線消毒
把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。
撒鹽消毒
每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
蔥姜消毒
菜板用久了，會產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。
醋消毒
切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。
化學消毒
一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
新買的菜板要認真處理：先用開水燙，把表層的蠟洗掉;再用濃鹽水浸泡一天(把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶解為止);泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70℃左右了，用熱油涂抹菜板表面，靜置一會兒，再涂，多涂幾次;等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板長期不用，也要涂好油平放保管。
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