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海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感

時(shí)間:2023-04-17 09:51:39 洪熔 讀后感 我要投稿

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感(精選22篇)

  當(dāng)細(xì)細(xì)品完一本名著后,大家心中一定有很多感想,是時(shí)候?qū)懸黄x后感好好記錄一下了。那么讀后感到底應(yīng)該怎么寫(xiě)呢?以下是小編幫大家整理的海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感(精選22篇)

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇1

  前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》有的人贊同張勇的理念,有的人則很不屑海底撈的模式。

  我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r(shí)候,第一次去的時(shí)候感覺(jué)服務(wù)很不錯(cuò),并沒(méi)有太注意菜得品味。不過(guò)當(dāng)時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因?yàn)榕笥训纳眨記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家,去的時(shí)候朋友還說(shuō)海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè),老板還給每個(gè)員工上保險(xiǎn)。老板開(kāi)辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢(qián)。聽(tīng)到這里感覺(jué)很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買(mǎi)保險(xiǎn)當(dāng)時(shí)幾乎是沒(méi)有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài),那叫一個(gè)勤快,一個(gè)人看四桌,井井有條的,最讓我們意想不到的是,我們一開(kāi)始并沒(méi)有告訴他們今天是為了朋友生日來(lái)這里聚餐的,可是他們從我們的談話中聽(tīng)出來(lái)了。然后特意讓廚房給我的朋友準(zhǔn)備了一碗壽面,一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺(jué)到海底撈的服務(wù)的確不一般,后來(lái)也去過(guò)其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒(méi)有海底撈做得好?谖渡夏蔷褪翘}卜青菜各有所愛(ài)了。

  有人說(shuō)海底撈不就是一個(gè)火鍋店么,又沒(méi)有什么技術(shù)含量有什么不可復(fù)制的呢?火鍋的原材料海底撈能買(mǎi)的到得你也能,產(chǎn)品的.開(kāi)發(fā)有錢(qián)請(qǐng)幾個(gè)大廚想創(chuàng)造出來(lái)也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒(méi)有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復(fù)制,不能復(fù)制并不是實(shí)體,而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識(shí)不高,但是他們?cè)诤5讚拼蚱炊嗄暧兄5讚篇?dú)特的氣質(zhì)。謙卑,謹(jǐn)慎,熱情,樂(lè)觀,積極,勤奮。有人會(huì)說(shuō)我們店得員工也能做到?墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯(wèn)題。張勇創(chuàng)造了一個(gè)餐飲界的奇跡。

  拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》里面有很多的案例,每一個(gè)案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務(wù),有的人覺(jué)得海底撈的服務(wù)過(guò)了是在靠服務(wù)賺錢(qián)。不管怎樣,作為一個(gè)人或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的人都接受你,除非你是黃金。

  張勇創(chuàng)立了海底撈,他的目標(biāo)是讓他人幸福,自己就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工,把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊(duì)絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣(mài)命是因?yàn)樗麄儼押5讚飘?dāng)成自己的家。為啥會(huì)把海底撈當(dāng)成自己的家。因?yàn)樗麄兊睦习灏阉麄儺?dāng)人看,給他們提供最好的住宿環(huán)境,提供企業(yè)職工應(yīng)該享受的福利,為他們的子女安排就學(xué),為他們的老人提供福利。正因?yàn)槿绱耍鉀Q了員工的后顧之憂,才使的張勇能統(tǒng)領(lǐng)這樣龐大的軍隊(duì)么?還不是,最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權(quán),充分做到信任,疑人不用,用人不疑。還有就是能做到人人平等。

  海底撈的整體經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有設(shè)定一個(gè)盈利標(biāo)準(zhǔn),他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。張勇堅(jiān)信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標(biāo)僅僅放在盈利點(diǎn)上面那必然就會(huì)在服務(wù),以及用料上出現(xiàn)很大的問(wèn)題。因此盈利的目標(biāo)對(duì)于張勇來(lái)說(shuō)是很淺顯的。畢竟他的終極目標(biāo)是讓他的員工過(guò)的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)自然會(huì)更高。我們企業(yè)在設(shè)定市場(chǎng)目標(biāo)的時(shí)候是如何來(lái)確定的呢?其實(shí)在國(guó)外,像蘋(píng)果等很多知名的頂級(jí)企業(yè)他們?cè)谠O(shè)定自己終極目標(biāo)的時(shí)候都不是以盈利點(diǎn)為終極目標(biāo)的,都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性,能更好的滿足客戶的需求。暴雪,蘋(píng)果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿,引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無(wú)聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大,他的目標(biāo)只盯在眼前要看的更遠(yuǎn),但這個(gè)目標(biāo)并不是虛無(wú)縹緲的。聽(tīng)說(shuō)日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標(biāo)已經(jīng)在無(wú)形中推動(dòng)了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇2

  海底撈,你能學(xué)得會(huì)嗎海底撈啊!我一口氣看完這篇時(shí)我倒吸了一口氣:有這樣經(jīng)營(yíng)模式的生意嗎這是怎樣的魔鬼模式啊那樣的服務(wù),那樣的人情,那樣的職責(zé),那樣的思想理念,那樣的快速神奇!

  我的第一反應(yīng)就是:我要能去就必須要去感受一下!這簡(jiǎn)直就是一種創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的最高境界呢!可海底撈的張勇做到了,他把人最純樸的想法和欲望付諸了行動(dòng)!他實(shí)現(xiàn)了他最真的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想還成就了多少人的生活夢(mèng)想!但他卻也是個(gè)普通平凡的人!我是揚(yáng)子地板銷(xiāo)售的一份子,仔細(xì)想想,我想我最感興趣的還是海底撈他那魔幻又真實(shí)的生意模式。我能學(xué)學(xué)他嗎我選擇了揚(yáng)子,我不也在堅(jiān)持我的揚(yáng)子夢(mèng)想嗎張勇的最初他能想到成就這樣的嗎他也可是是憑自我的直覺(jué)執(zhí)著地堅(jiān)持,一點(diǎn)一滴地摸索和積累!何況海底撈起先還沒(méi)有一個(gè)優(yōu)良的品質(zhì)呢,張勇明白品質(zhì)是核心不斷的完善火鍋的口味和品質(zhì)。而我們的揚(yáng)子地板技術(shù)先進(jìn),品質(zhì)優(yōu)良,這是揚(yáng)子公司為我們打造的先決條件,在銷(xiāo)售揚(yáng)子的過(guò)程中我時(shí)常和我的朋友親人顧客說(shuō)‘我要你們不僅僅是看我們的感情而選擇揚(yáng)子,最最重要的是你們認(rèn)定揚(yáng)子的品質(zhì)而選擇你們需要的揚(yáng)子地板’。

  品質(zhì)是前提,售后服務(wù)是重首之重!張勇的員工能在為顧客服務(wù)中為顧客所需而為,為顧客贊賞而為!我在揚(yáng)子銷(xiāo)售中能做到那樣的服務(wù),還把服務(wù)的思想真切地賦予行動(dòng)嗎想想自我在這方面確實(shí)做得不夠,行動(dòng)會(huì)受情緒的影響而怠慢;在外受到打擊了也不能微笑的堅(jiān)持。我也明白心動(dòng)不如行動(dòng)’,而想要實(shí)際的行動(dòng)我們必須有足夠的精神動(dòng)力。我想張勇先生在啟動(dòng)人的思維動(dòng)力方面應(yīng)當(dāng)是最完美的!他能讓他的員工去外面一桌一桌的抓顧客;他能使他的員工應(yīng)對(duì)挑剔的顧客依然微笑!在海底撈,那種打造團(tuán)隊(duì)力量的本領(lǐng)是所有正常銷(xiāo)售理念的一大突破,那種對(duì)人性欲望的控制得以最大潛能的發(fā)揮,張勇以對(duì)人性的樂(lè)觀證實(shí)了美國(guó)經(jīng)濟(jì)教授費(fèi)德曼的理論!我就琢磨:他在一往無(wú)前實(shí)現(xiàn)他的內(nèi)心感覺(jué)時(shí)他糾結(jié)過(guò),猶豫過(guò)嗎我想他還是最善良和純樸的人!就如黃先生總結(jié)的:人只給吃和愛(ài)是不夠的,還需要尊敬,而尊敬就是對(duì)他的信任。

  結(jié)合自我,天下雨了,有人問(wèn)我你的業(yè)務(wù)員這種天也在外面精心盡責(zé)的嗎我的銷(xiāo)售沒(méi)有一個(gè)團(tuán)隊(duì),我沒(méi)法按正規(guī)的模式要求我的員工,我也明白沒(méi)有人會(huì)愿意在別人的監(jiān)控下開(kāi)心的.工作從而發(fā)揮出好得成績(jī),所以哪怕我的期望值再高我再糾結(jié)我也不能不去信任員工。可管理的本質(zhì)就是藝術(shù)啊,我想這是許多人都苦惱的問(wèn)題,而海底撈的領(lǐng)導(dǎo)人在這方面以博大的胸懷做到了藝術(shù)的管理。在我的揚(yáng)子銷(xiāo)售中,讓我糾結(jié)的地方還真不少:我們的揚(yáng)子是個(gè)高品質(zhì)的產(chǎn)品,好馬要好鞍,我總認(rèn)為我的顧客選擇了揚(yáng)子地板就該用最好的輔材來(lái)配,我不想因?yàn)樾〉募?xì)節(jié)影響了我揚(yáng)子的形象,在顧客堅(jiān)持不用好的時(shí)我還想堅(jiān)持自我的想法僅有犧牲自我的一些利潤(rùn)到達(dá),身邊有人老說(shuō)我傻,該賺的不賺,我做是這樣做了,有時(shí)心里也很難受,可這次看了海底撈,我想我更堅(jiān)定自我的做法了。

  是啊!我學(xué)不了海底撈,那種團(tuán)隊(duì),那種把人的能量得以發(fā)揮的爆發(fā)力,那些精細(xì)入微的服務(wù),可在我的揚(yáng)子銷(xiāo)售生涯中我會(huì)把海底撈當(dāng)一面鏡子來(lái)鞭策自我!我立刻做了一件事,我把我揚(yáng)子客戶資料拿出來(lái)給我所有做生意的客戶發(fā)了一條信息:"揚(yáng)子公司推薦我看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書(shū),有時(shí)間看看哦,感受他的精髓;感受他進(jìn)取的心;感受他生意的藝術(shù)!再感受揚(yáng)子的愛(ài)"!我給我最好的姐妹打個(gè)電話,她的電話上傳出:團(tuán)隊(duì),誠(chéng)信,服務(wù)是我們永恒的職責(zé)。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇3

  在海底撈這本書(shū)中,給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任,是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩,則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。

  張勇的信任,充分激勵(lì)了海底撈員工的積極性,從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了,我們才能好,才能活的有尊嚴(yán)。從而更進(jìn)一步的每天都在快樂(lè)地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。

  張勇的信任,造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子說(shuō):“愛(ài)而弗愛(ài),交之也;愛(ài)而不敬,獸禽之也!比耸切枰蛔鹁吹模瑢(duì)人尊敬是信任,被信任者會(huì)更有使命感和責(zé)任感。張勇的信任,帶來(lái)了員工服務(wù)的創(chuàng)新,同時(shí)又用授權(quán)來(lái)鼓舞員工。海底撈的店長(zhǎng)有3萬(wàn)元的簽字權(quán),海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任,體現(xiàn)了對(duì)每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福,也從而更加珍惜這個(gè)崗位,而全身心的去呵護(hù)著一份信任。

  張勇的信任,塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺(jué)。而對(duì)“家”的感恩已不再是日復(fù)一日,機(jī)械式的去重復(fù)的東西。而每天都會(huì)有著“朝圣”的心理去享受工作,去享受海底撈,去享受家的溫馨,去享受家的一切的一切。

  每位員工的感恩,也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣:我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一位員工,因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意真誠(chéng),因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧;我愿意虛心接受意見(jiàn),因?yàn)槲姨枰晒;我?jiān)信,只要付出總有回報(bào)。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言,去回報(bào)海底撈。

  每位員工的感恩,是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn),從而每一分鐘的工作,都感受著幸福和快樂(lè)。也堅(jiān)信天道酬勤,所以在工作和生活中陽(yáng)光向上,充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑,每一張臉都帶微笑,每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。從而拉來(lái)一桌又一桌的客人,為海底撈帶來(lái)滾滾的財(cái)源。

  每位員工的感恩,使他們倍加愛(ài)護(hù)著一種信任,這一份授權(quán),從而促使每位員工的快速成長(zhǎng),直至獨(dú)當(dāng)一面。而海底撈的每一位員工,也樂(lè)意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果,就是使海底撈更好式的感恩的心,再到海底撈好了,我們才能更好,創(chuàng)造出成就之后,給團(tuán)隊(duì)成員帶來(lái)的快樂(lè),展現(xiàn)到臉上,流露著真誠(chéng)的微笑。再到微笑服務(wù)中去,這一種感恩,與張勇的.信任,默契的形成了一種良性的互動(dòng)。

  是的,海底撈我學(xué)不會(huì)。但我嘗試,踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來(lái)公司時(shí),對(duì)于車(chē)型,車(chē)價(jià),手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪,也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長(zhǎng)式的領(lǐng)導(dǎo),姐弟式的同事,他們的心正為范,他們的大氣大度,帶著我一路成長(zhǎng),也給了我太多細(xì)微的感動(dòng),沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯(cuò)的工作著,總結(jié)著。我不恥下問(wèn)的學(xué)習(xí)著,掌握著,我渴望我能夠在工作中有所成就,擺脫一種頹廢,我更渴望我能夠雁過(guò)留聲,人過(guò)留名。也不甘著碌碌無(wú)為。是的,那些日子或許很苦,很累,但很充實(shí)。是的,我愿意努力工作,因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好,我堅(jiān)信,只要付出總有回報(bào)。

  是的,海底撈我學(xué)不會(huì)?赐炅巳歉袆(dòng)。那一種心情,那一種沖動(dòng)。陣陣的觸動(dòng)著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來(lái)的時(shí)時(shí)刻刻,點(diǎn)點(diǎn)滴滴。或許不是這本書(shū)帶給我太多的觸動(dòng),應(yīng)該說(shuō)這本書(shū)觸動(dòng)了我對(duì)公司的那股熱愛(ài)和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢()忘記的鞭策。許多的感謝,許多的慶幸,還有許多的驕傲,讓我懂得沉淀,懂得快樂(lè),讓我從容,讓我向前。加油!努力!

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇4

  先來(lái)說(shuō)說(shuō)“人性”這個(gè)詞,有人的第一感覺(jué)認(rèn)為這個(gè)詞是貶義的,比如自私自利、貪婪等。其實(shí)不是,人性是多面的,比如善良、感恩、助人為樂(lè)等,都是人性的一部分。

  再來(lái)說(shuō)說(shuō)第二個(gè)詞語(yǔ)“自己公司員工的人性”。

  海底撈的員工擁有什么樣的人性呢?他們的員工大多數(shù)是來(lái)著貧困的農(nóng)村,學(xué)歷水平都相對(duì)較低,年紀(jì)各個(gè)層次的都有;诖,海底撈的員工們對(duì)自身的訴求是相對(duì)比較基礎(chǔ)的,能獲得作為服務(wù)員基本的工資待遇,同時(shí),如果能相比同類(lèi)人自己看起來(lái)更體面收獲更多就已經(jīng)很滿意了。

  首先,海底撈服務(wù)員的工資在餐飲服務(wù)業(yè)算是合理,也許略高。當(dāng)然,工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。

  其次,海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境,據(jù)說(shuō)海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店,有專(zhuān)門(mén)的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢(qián)的補(bǔ)助,為兩年以上的干部提供“嫁妝”等,這些物質(zhì)上的額外補(bǔ)助讓員工覺(jué)得自己得到的不在是服務(wù)員的標(biāo)配,甚至更多。

  第三,賦予海底撈底層員工免單和打折的.特權(quán),這一點(diǎn)一直讓大家津津樂(lè)道。雖然打折免單員工沒(méi)獲得什么實(shí)際的物質(zhì)價(jià)值,但從精神層面上來(lái)講,員工獲得了信任與權(quán)力。這已經(jīng)不是服務(wù)員的訴求了,更讓普通員工感覺(jué)到自己是一個(gè)小小的“老板”。

  海底撈實(shí)行很多看起來(lái)很不可思議的政策,歸根結(jié)底,海底撈管理模式是基于對(duì)自己?jiǎn)T工的人性深刻理解之下的。

  為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢?我的解讀是,他們的老板張勇本身就是底層出身,親身感受過(guò)服務(wù)員的生活,這使得他更懂自己的員工。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇5

  讀到海底撈的危機(jī)這一部分,書(shū)中說(shuō)到了海底撈開(kāi)始建立一些績(jī)效考核制度來(lái)應(yīng)對(duì)企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問(wèn),還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會(huì)有些不適應(yīng),但我認(rèn)為有些改變是必然的。

  從“人性”管理的角度來(lái)說(shuō),創(chuàng)業(yè)初期,海底撈的員工具有很強(qiáng)的共性,也許有個(gè)別員工個(gè)性突出,但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強(qiáng),人力資源的吸納也不再單一,除了農(nóng)村窮苦人家的孩子,城里的大學(xué)生、家境普通但小康的年輕人越來(lái)越多。這說(shuō)明,海底撈面臨的不再是單一的“人性”,而是多種多樣的“人性”。

  面對(duì)人性的多樣化,標(biāo)準(zhǔn)的建立是必須的。海底撈建立了績(jī)效考評(píng)制度,以此來(lái)讓所有的`員工在基本層面上做到步調(diào)一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多,因?yàn)槿硕嗔,沒(méi)有制度會(huì)亂套。當(dāng)然,有的企業(yè)很小,卻學(xué)大企業(yè)定很多條條框框,完全失去了靈活性。

  從自身企業(yè)的大小出發(fā),制定適度的績(jī)效考評(píng)制度。同時(shí),基于對(duì)“自己?jiǎn)T工的人性理解”,不要拋棄企業(yè)特有的個(gè)性化管理方式。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇6

  最后來(lái)說(shuō)說(shuō)第三個(gè)詞語(yǔ)“適合自己企業(yè)的管理方式”。

  為什么海底撈學(xué)不會(huì),也許是因?yàn)槟愕膯T工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來(lái)說(shuō),擁有不同的人性基礎(chǔ),怎么可能套用別人的方法。

  比如,一家互聯(lián)網(wǎng)公司,員工來(lái)源為剛畢業(yè)的大學(xué)生,年輕,家庭條件不至于窮的揭不開(kāi)鍋。那么,這群人的人性訴求是什么呢?工資+學(xué)習(xí)+發(fā)展+成就感,工資是基礎(chǔ),不要比同類(lèi)差就好。學(xué)習(xí)、發(fā)展、成就感,這些就和海底撈不一樣。打個(gè)比方,如果逼著海底撈大字不識(shí)的服務(wù)員天天看書(shū)學(xué)習(xí)絕對(duì)是一建很痛苦的事情。但對(duì)于年輕的想要有所作為的大學(xué)生,提供培訓(xùn)與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)將會(huì)是很大的吸引力。

  看海底撈的時(shí)候讓我想起了《贏》這本書(shū),作者杰克·韋爾奇說(shuō)到,管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長(zhǎng)。對(duì)于杰克·韋爾奇來(lái)說(shuō),他所領(lǐng)導(dǎo)的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外,成功和成長(zhǎng)是非常重要的'訴求。同海底撈一樣,通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己?jiǎn)T工的人性”,同時(shí)結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標(biāo),找到了適合自己的管理之路。

  所以,我們沒(méi)有必要學(xué)習(xí)海底撈的管理細(xì)節(jié),學(xué)不會(huì)也不適合。但是,好好的分析自己的企業(yè)或者部門(mén)員工有著什么樣的“人性”,基于此,以不變應(yīng)萬(wàn)變,管理是可以學(xué)會(huì)的。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇7

  “哪個(gè)老板不想讓員工積極工作?這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰,可是真正做到的卻是鳳毛麟角!

  打造家文化,把員工當(dāng)家人。早就有的管理方式。可是真正做到的,能夠讓員工感受到的有多少?海底撈做到了,也徹底讓員工感受到了!很多具體方式可以直接學(xué)習(xí),可是領(lǐng)導(dǎo)人的思想層面,能否真正把員工當(dāng)家人呢?這個(gè)世界最難的有兩件事:第一,把你的觀念塞到別人腦子里,第二把別人口袋的錢(qián)變成你口袋里的。我們很多公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工都是一種觀念:交易——你給我干多少活,我就給你多少錢(qián)。資源后置型而不是前置。

  員工可以為了保衛(wèi)家,保衛(wèi)公司利益不受損害,竟然可以冒著人身危險(xiǎn)跟試圖砸店的人搏斗?删!可嘆!是什么讓她們有這么大的力量?有這么堅(jiān)定的信仰?看到這里能夠感受到幾分。強(qiáng)大的家文化!我們一般公司又是怎么做的呢?這里面有哪些可以學(xué)習(xí)借鑒的呢?

  從這幾篇文章可以看出,來(lái)自于切實(shí)的把員工當(dāng)家人看,從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育,細(xì)致到員工的生日、生病,生活的方方面面無(wú)微不至的家人關(guān)心。

  曾經(jīng)有個(gè)同事剛到公司來(lái)工作不到一個(gè)月,他的同學(xué)要結(jié)婚要送禮金,可是身上錢(qián)不夠,想要找公司借錢(qián),可是老板還在想是不是想要以這個(gè)為手段來(lái)結(jié)清工資然后離職。缺乏對(duì)員工的基本信任,如果連這點(diǎn)信任都沒(méi)有,當(dāng)初又怎么要把他招進(jìn)來(lái)呢?

  聽(tīng)一個(gè)前來(lái)應(yīng)聘的另外一家教育機(jī)構(gòu)(有三家以上分校,規(guī)模在馬鞍山還算數(shù)一數(shù)二)離職員工說(shuō),他們機(jī)構(gòu)的校長(zhǎng)以前還是學(xué)校老師,卻在老師的工資上含含糊糊,招聘人說(shuō)一套,發(fā)工資的人說(shuō)另外一套。特別對(duì)于離職的`員工想盡辦法扣工資。有一句話:當(dāng)你離職時(shí),公司對(duì)你的態(tài)度和方式,最能看出這個(gè)公司的真正作風(fēng)!

  那么海底撈有哪些能夠?qū)W習(xí)的呢?

  首先,領(lǐng)導(dǎo)人的思維觀念。真正把員工當(dāng)人看,而不只是機(jī)器;真正把員工當(dāng)家人看,而不只是單純交易關(guān)系。

  其次,關(guān)心員工的生活,比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),我們都給與理解與關(guān)心。

  最后,關(guān)心員工的職業(yè)發(fā)展,這是員工最重視的,有沒(méi)有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)及高于同行平均水平的物質(zhì)回報(bào)。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇8

  每次去海底撈吃飯,都會(huì)被那里服務(wù)員的熱情招待所折服,看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū),才真正感覺(jué)到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù),也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式,在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志,在于他們底層的勞動(dòng)者與艱辛生活抗?fàn)幭蛎篮蒙钆Φ膽B(tài)度和決心,但我認(rèn)為最主要的是他們的心態(tài)勝,不妄喜;敗,不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當(dāng)你正被取得的成就“熱”的樂(lè)不可知時(shí)海底撈那清涼的檸檬水會(huì)提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài),切不可為小的勝利沖昏頭腦;當(dāng)你正被一時(shí)的失敗“冷”的一蹶不振時(shí)海底撈那溫?zé)岬亩節(jié){會(huì)給予你溫暖,鼓勵(lì)你重拾信心從頭再來(lái);還有海底撈那酸甜的`酸梅汁,讓你在平凡的生活中感知幸福。

  有人說(shuō),世上沒(méi)有絕望的處境,只有對(duì)處境絕望的人。又有人說(shuō),人生最大的破產(chǎn)是絕望,最大的資產(chǎn)是希望。說(shuō)來(lái)說(shuō)去,就像是在說(shuō)海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇,失敗也好,成功也罷,重要的是有好心態(tài)。捫心自問(wèn),我們時(shí)不時(shí)慍怒,時(shí)不時(shí)嫉妒,時(shí)不時(shí)怨恨……可最后怎樣呢?于人無(wú)用,于己無(wú)益——,不管我們?cè)鯓幼l責(zé)、謾罵、抱怨,工作還是原來(lái)的工作,事情還是沒(méi)有得到解決,工作中沒(méi)有成就,領(lǐng)導(dǎo)就不會(huì)用你,這時(shí)我們不如靜下心來(lái),調(diào)整好自己的心態(tài),從眼前的第一件小事情做起,這樣來(lái)的比什么都快。

  心態(tài)改變了,接下來(lái)應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時(shí)候,往往有許多心結(jié)纏著,這通常是由于自己鉆牛角尖,一意孤行,聽(tīng)不進(jìn)人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維,只會(huì)越來(lái)越糟,生活中不改變這種思維,只會(huì)越來(lái)越煩。所以,永遠(yuǎn)都不要太自以為是,不要太習(xí)慣于自己的想法,太習(xí)慣于想當(dāng)然的結(jié)論,所謂“窮則通,通則變”,思維一換,往往“柳暗花明又一村”,思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識(shí)和閱歷,我們要學(xué)到老,活到老,經(jīng)歷到老。

  心態(tài)和思維都改變了,還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時(shí)候,我們的不成功,不如意,是因?yàn)槲覀兊姆较虿粚?duì)。不適合跳芭蕾,可以當(dāng)演員;不適合當(dāng)演員,可以練書(shū)法;不適合練書(shū)法,可以玩古董……三百六十行,總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷,目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)就及時(shí)重新立一個(gè),關(guān)鍵是要冷靜,要付出,要適時(shí)地變換出口,為夢(mèng)想插上鷹一樣的翅膀,生活是你自己的,美好生活從改變自己開(kāi)始。

  我們應(yīng)該學(xué)會(huì)向生活微笑。向生活微笑的人,生活也會(huì)向你微笑。生活就好比打牌,抓到手里的牌不管好壞,我們都要耐著性子把它打完,并盡可能努力打好。生活亦是如此,不管發(fā)生了多大困難,我們都要保持平和心態(tài)去一一面對(duì),這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條,假如我們轉(zhuǎn)身面向陽(yáng)光,身子就不可能陷在黑暗的陰影里。

  在工作中,我們一定要讓自己豁達(dá)些,因?yàn)榛磉_(dá)才不至于鉆牛角尖,也才能樂(lè)觀進(jìn)取,才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長(zhǎng)度,但我們可以擴(kuò)展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌,但我們可以時(shí)時(shí)展現(xiàn)動(dòng)人的笑容;我們不能企圖控制他人,但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天,但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利,但我們可以做到事事盡心。

  “胸懷家,筑天下,心所思,行即達(dá)”。

  當(dāng)我們歷經(jīng)了得失的往復(fù),洗盡了浮躁的鉛華,我們應(yīng)做到的是寵辱不驚,閑看庭前花開(kāi)花落,去留無(wú)意,笑望天上云卷云舒,靜下心來(lái),相信自己,我們的未來(lái)不是夢(mèng)。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇9

  今天郭大俠再次為大家分享一本近期讀過(guò)的這本——《海底撈你學(xué)不會(huì)》沒(méi)有吹捧,客觀評(píng)價(jià),通過(guò)閱讀了解到的海底撈,可能遠(yuǎn)比我們想象的更加“變態(tài)”。

  其實(shí),黃鐵鷹老師在這本書(shū)里已經(jīng)把海底撈分析的很客觀和中肯了,所以在這里郭大俠只說(shuō)說(shuō)自己從書(shū)里感受的心得體會(huì)。

  作為一個(gè)被我們津津樂(lè)道的“變態(tài)企業(yè)”,我們都知道是因?yàn)樗厣珮?biāo)志的服務(wù),而引起了大部分客人的好評(píng)。我也曾經(jīng)想過(guò),為什么海底撈的服務(wù)員的幸福感都特別強(qiáng)?他們就沒(méi)受過(guò)委屈?就沒(méi)有心理不平衡的時(shí)刻?他們?cè)趺幢任覀冊(cè)谵k公室的普通員工的幸福感都高?帶著這些疑問(wèn),我翻開(kāi)了作者的書(shū),逐一探索。

  在這些問(wèn)題背后,我認(rèn)為起關(guān)鍵作用的是一個(gè)人——也就是海底撈的老板,張勇。我覺(jué)得這里更為關(guān)鍵的.一點(diǎn)是,他能感同身受。何為感同身受?不是說(shuō)員工受了一點(diǎn)委屈,老板就馬上跑去安慰云云。而是在這里,張勇真的把每一個(gè)員工當(dāng)成了自己的親人。大家想想你的親人在平時(shí)的生活中都是怎么和你相處的?

  是的,有歡笑,有苦惱,偶爾做的不對(duì)還會(huì)吵。張勇也是一樣。有一次員工進(jìn)行團(tuán)建活動(dòng),大家玩的都很高興,酒足飯飽后一起外出散步。這時(shí)候他手下的一名高管因?yàn)樘矚g路邊的花草,順手就揪了兩朵。一般人可能也就是說(shuō)說(shuō)這樣做不對(duì),頂多牢騷兩句而已。而我們這位老板,卻像是逮到了發(fā)泄的機(jī)會(huì)揪住了這位高管“你就算沒(méi)有文化,起碼的素質(zhì)都沒(méi)有嗎”高管是女孩子,自然被張勇訓(xùn)斥了一番心里不太好受。張勇認(rèn)為,人可以沒(méi)有文化,可以沒(méi)有高學(xué)歷,但是人應(yīng)該有尊嚴(yán)有素質(zhì),所以當(dāng)他看到這樣的情景,出于一種什么樣的心里訓(xùn)斥這位員工可想而知,他眼里揉不得沙子。他把員工當(dāng)成孩子,而他作為長(zhǎng)輩,父母希望自己的孩子有起碼的體面,正如他希望在大家眼里的“海底撈文化”是一個(gè)有尊嚴(yán),一個(gè)有不同意義上的餐飲業(yè),而并非中國(guó)人永遠(yuǎn)給外國(guó)人留下一種“中國(guó)餐廳服務(wù)最差”的印象。

  都說(shuō)現(xiàn)在企業(yè)和企業(yè)之間最大的區(qū)別就是看企業(yè)的服務(wù)。而有些企業(yè)把這條準(zhǔn)則比較流程化的固定了下來(lái),讓員工默守陳規(guī)的執(zhí)行這條準(zhǔn)則,而員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感不高,沒(méi)有幸福感,又何談把企業(yè)的發(fā)展與自身的發(fā)展進(jìn)行聯(lián)系?而海底撈之所以形成一種文化,就在于員工的滿足感強(qiáng),老板真正把員工當(dāng)成家人。張勇說(shuō):“人做事,一定是先積極,后用腦;心指揮腦袋”一個(gè)人只有有心了,行動(dòng)上才會(huì)有所表現(xiàn)

  客戶的滿意度與員工的積極性分不開(kāi),公司鼓勵(lì)員工創(chuàng)新。每一個(gè)海底撈員工都有免菜權(quán)或者贈(zèng)送客人菜品的權(quán)利。而這種權(quán)利是基于一種信任感,正是這種信任感樹(shù)立了“海底撈文化”,據(jù)說(shuō)每一個(gè)做到海底撈高管位置的人如果要離職,張勇都會(huì)給他們一筆不小的“嫁妝”,記得好像是815萬(wàn)之間。作為一個(gè)餐飲企業(yè)能夠給員工這樣的補(bǔ)償實(shí)屬罕見(jiàn)了吧。張勇說(shuō),海底撈的工作辛苦,強(qiáng)度大,所以給他們補(bǔ)償我覺(jué)得是值得的。這位老板還給公司的員工下達(dá)一個(gè)這樣的規(guī)定。想要在我這里升職,做大區(qū)經(jīng)理沒(méi)問(wèn)題,但你一定要學(xué)習(xí),從一點(diǎn)一滴。目前在海底撈工作的員工,不管是管理層,還是其他職位的員工都是從最底層的服務(wù)人員做起。張勇認(rèn)為,人只有從最基層做起,才能設(shè)身處地理解他人,不管是財(cái)務(wù)人員,人事;蚱渌毼,他們很有可能都是從服務(wù)人員干起的,并且每位做到高層管理的人員要通過(guò)各種渠道不斷充實(shí)自己:上夜校,學(xué)電腦,學(xué)MBA,從農(nóng)村里出來(lái)的初中畢業(yè)生應(yīng)該怎么也想不到,是海底撈改變了他們的一生吧。

  不論出身,只要你依然想改變命運(yùn),就努力去做做看,哪怕失敗,但你會(huì)在這一路看到最美的自己。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇10

  由于時(shí)光關(guān)系,間斷且粗略的看完此書(shū),作者黃鐵鷹通過(guò)種種平凡的故事以及對(duì)海底撈一線員工的采訪等,記錄下許多海底撈員工在工作過(guò)程的一些日常鎖事,讓此書(shū)具有吸引力及影響力,并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。

  通過(guò)此書(shū)的六章分類(lèi),讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬,讓生活中平凡的我們有了自信的開(kāi)始,并且讓我更有了一個(gè)與我們?nèi)A森家人一起為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動(dòng)力。

  首先,從第一章,海底撈企業(yè)“把我們當(dāng)人看”這一節(jié)中,講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線員工當(dāng)家人看待,通過(guò)人與人感染愛(ài)的傳遞,把企業(yè)對(duì)他們的關(guān)心幫忙,讓他(她)們從貧窮的農(nóng)村中,來(lái)到都市生活中的一系列改變,乃至對(duì)一線員工家庭的一些關(guān)心、關(guān)懷;給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權(quán),他們的差異化管理,讓我們不得不值得去學(xué)習(xí)與鑒賞;他們從上至下的信作任及獨(dú)特的管理與愛(ài),以及一系列的晉升機(jī)制;讓人有一種情緒簡(jiǎn)單工作的狀態(tài),如果不努力工作,不奮發(fā)圖強(qiáng),那怕是一絲懈怡,那將好像成為生活的垃圾。所以,就像他們普通員工說(shuō)的一句話:“只要努力,我的人生就還有期望”。

  第二章,“雙手改變命運(yùn)”;作者利用一件四川人打麻將的例子,形象生動(dòng)的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法;在此節(jié)中,說(shuō)明了我們工作中的一些處理態(tài)度,以及對(duì)生活及工作的堅(jiān)持,也許你在前進(jìn)的路途中沒(méi)有成為“逃兵”,只要你堅(jiān)持做一件你信仰有價(jià)值的事,那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中,也告訴我們,其實(shí)工作中不能只看學(xué)歷,就應(yīng)以經(jīng)驗(yàn)為主,只要你堅(jiān)持你的夢(mèng)想,你的目標(biāo),前進(jìn)的方向就不會(huì)受你一時(shí)的困難所阻撓。

  第三章,“不要丟了西瓜”;這一節(jié)中通過(guò)一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事,以及一些同事的工作授權(quán),讓我們體會(huì)了海底撈應(yīng)對(duì)問(wèn)題的一些方法;其實(shí)這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問(wèn)題及表相;從某種角度看,其實(shí)故事的人都不讓人理解,讓人痛恨;但是看看海底撈的解決方案,我們真的就應(yīng)學(xué)習(xí),而不是找一些無(wú)謂的理由及逃避困難的借口,我們就應(yīng)在問(wèn)題中找答案,而不是在答案中找問(wèn)題;雖然在工作中有些客戶認(rèn)為他們就是上帝,我們做一些卑微工作為他們服務(wù),原因我個(gè)人覺(jué)得很簡(jiǎn)單,那就是你沒(méi)有真正讓他感受到你價(jià)值的存在,沒(méi)有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我,提升團(tuán)隊(duì)的實(shí)力,你才有本錢(qián),才有底氣讓人信服。

  第四章,“海底撈的危機(jī)”;這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷;我們公司也有類(lèi)似的狀況,員工的積極性差,包括此刻也超多存在,其實(shí)不是制度及流程的問(wèn)題,關(guān)鍵是我們對(duì)公司一線員工的真正需求沒(méi)有關(guān)心、關(guān)愛(ài)到位,沒(méi)到達(dá)人之所想,人之所需;而在我們極少部分的領(lǐng)導(dǎo)層下大功夫,那樣的作用相對(duì)提升空間較少;通過(guò)我們目前早會(huì)的一線員工參與,我們務(wù)必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來(lái),讓他們有同樣的時(shí)光內(nèi)創(chuàng)造更多的價(jià)值與擁有更多的物質(zhì)財(cái)富。至少流程及制度,如果對(duì)于一般有自覺(jué)有信仰的人來(lái)說(shuō),其實(shí),80%的制度是不管人的,只有20%的人才會(huì)強(qiáng)迫去適應(yīng)這些所謂的制度問(wèn)題;鑒于這種狀況,我們就就應(yīng)像海底撈學(xué)習(xí),不是一路人,我們就就應(yīng)堅(jiān)決拿下,果斷處事,讓公司擁有更多的正能量。

  第五章,“張勇其人”;這一節(jié)體現(xiàn)了海底撈張總的人性?xún)?yōu)點(diǎn),以及對(duì)事情的完美向往;根據(jù)這一節(jié)的故事情節(jié),聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的.處事以及他對(duì)我們乃至對(duì)社會(huì)大愛(ài),這也注定我們感恩社會(huì)的心不變;所以,這天我們企業(yè)的一些小成就,與我們的魏總思想有著很大的關(guān)系;通過(guò)對(duì)這一節(jié)的認(rèn)識(shí),我們更有信心,更有能量在魏總的領(lǐng)導(dǎo)下,以大家平常做的一件事,組合成就是一件我們所要實(shí)現(xiàn)的事業(yè)—成為中國(guó)裝飾行業(yè)第一百年品牌;為此,我做為華森的一員感到驕傲與自豪!

  第六章,“海底撈你學(xué)不會(huì)”,這一節(jié)主要總結(jié)了,海底撈是服務(wù)于客戶,企業(yè)服務(wù)于員工的一種思想;通過(guò)以上的種種表現(xiàn),我也有信心,有信念為我們的企業(yè)奉獻(xiàn)我的青春;相信我們?nèi)A森的每一位家人也會(huì)像海底撈的員工一樣,自發(fā)自強(qiáng)的為企業(yè),為每一件小事做得淋漓盡致;有一天,我們也會(huì)像全世界說(shuō),“華森魂你學(xué)不會(huì)”!

  總結(jié)了以上幾個(gè)章節(jié),我個(gè)人覺(jué)得,我們?cè)趭^斗的經(jīng)歷中,也許我們有很多的困難與挫折,只要我們像海底撈員工一樣有那種堅(jiān)忍不拔的精神,我們一向持續(xù)熱情的正能量!明天的華森,就是超越海底撈的奇跡!努力前進(jìn)是我們向上的使命!

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇11

  在步入經(jīng)管這個(gè)專(zhuān)業(yè)之前,在聽(tīng)教授講完管理學(xué)的第一課之前,我從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)企業(yè)管理類(lèi)的書(shū)籍,更不用說(shuō)知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了,盡管它是前幾年最火的暢銷(xiāo)書(shū)之一。然而,在課上聽(tīng)完教授的一番介紹后,我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我買(mǎi)了本海底撈,開(kāi)始走進(jìn)海底撈。

  海底撈是一家火鍋店,源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過(guò)人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國(guó)餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今,海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見(jiàn)。要說(shuō)海底撈為什么這么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉(很貴很貴~),而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。

  看完這本書(shū)后,你要問(wèn)我為什么海底撈會(huì)成功,我會(huì)告訴你,這是一次有把握的的勝利。放給其他任何人同樣的資源,打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙,他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道,人活著要有尊嚴(yán),任何人都不想無(wú)尊嚴(yán)地活。于是,他給農(nóng)民工租公寓。ū本〇|四環(huán)內(nèi)),不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書(shū)中的一句話說(shuō)就是:把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此,而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈,每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán),只要服務(wù)員覺(jué)得有必要,加菜、換菜、免單,都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn),絕大多數(shù)情況下,真正與客人面對(duì)面溝通的是服務(wù)員。然而,我對(duì)此政策的最初看法,卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的`員工?事實(shí)證明,我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了,他深諳人之初,性本善的古訓(xùn),他知道人性是善良的,尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村,這種人性并沒(méi)有被物欲污染。你對(duì)他們好,他們沒(méi)理由背叛你。此外,張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制,其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起,表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性,也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然,我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn),因?yàn)闀?shū)中也確實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開(kāi)除,只不過(guò)張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低,讓自己的成功更有把握。

  其他一些東西,我就不多說(shuō)了,大家有機(jī)會(huì)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說(shuō)的是,不止是辦企業(yè)要這樣,生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人,信任別人。同時(shí),努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作,是我們通向成功的必經(jīng)之路。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇12

  認(rèn)真看完了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》,掩卷仔細(xì)一想,書(shū)名起得很對(duì),海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門(mén)藝術(shù),而一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力正是其優(yōu)秀管理藝術(shù)的精髓所在,是無(wú)法完全復(fù)制的。再一想,其實(shí)我們也不用學(xué)會(huì),海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè),具有很大的局限性。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品,而是為了借它這塊石頭來(lái)磨我們的玉!我們學(xué)習(xí)海底撈,是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華,變成我們自身的營(yíng)養(yǎng),以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就!古人云:以銅為鑒,可正衣寇;以古為鑒,可知興替;以人為鑒,可明得失。公司無(wú)非就是人的組合,那么以海底撈為鑒,當(dāng)然也可明白得失了。那么海底撈有哪些成功的經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒呢?

  一、尊重員工、信任員工。尊重員工,就是把員工當(dāng)人看,而不是僅僅當(dāng)做賺錢(qián)的機(jī)器。信任員工,就是敢于授權(quán)。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部,而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場(chǎng)是沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng),一個(gè)公司就是一支在戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺的軍隊(duì)。一只精銳的軍隊(duì)不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨(dú)當(dāng)一面的大將,更重要的是需要大量?jī)?yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士!一只獅子帶領(lǐng)的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領(lǐng)的獅子,但如果遇到一只獅子帶領(lǐng)的一群野狼,一定會(huì)被吃的干干凈凈!海底撈作為一家做火鍋的私營(yíng)企業(yè),居然給服務(wù)員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力,其領(lǐng)導(dǎo)者的這份氣魄實(shí)在令人折服!

  在一個(gè)公司里,每一個(gè)員工的品德有高低,能力有大小,但是人格尊嚴(yán)卻是完全平等的。大家都是人,被辱罵的時(shí)候都會(huì)從心里深處燃起怒火,區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來(lái)而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲,敢怒不敢言,但也勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響其工作的積極性和主動(dòng)性!很難想象一個(gè)人在滿腹怨氣的時(shí)候能夠?qū)P陌咽稚系墓ぷ髯龊,更不用指望他?huì)主動(dòng)創(chuàng)新了。當(dāng)聰明人對(duì)上級(jí)有了抵觸情緒時(shí),有兩個(gè)直接結(jié)果(1)他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。(2)他們對(duì)公司產(chǎn)生不信任感,他們會(huì)按要求去工作,但絕不會(huì)為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個(gè)人到一個(gè)地方工作,有兩點(diǎn)感覺(jué)最重要。一是感覺(jué)自己能獲得和自己的工作價(jià)值比較相符的勞動(dòng)報(bào)酬。二是感覺(jué)自己每天工作得很愉快,很有成就感。在很多時(shí)候,員工對(duì)第二種感覺(jué)的渴望程度還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)第一種感覺(jué)。

  人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了,才會(huì)有責(zé)任感,才會(huì)有干勁。其實(shí),每個(gè)人心中都有一片芳草地,絕大多數(shù)人都愿意知恩投報(bào),不愿意辜負(fù)別人的信任。古語(yǔ)說(shuō)得好,疑人不用,用人不疑。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識(shí)人,所謂知人善任也。用人不疑則指的是領(lǐng)導(dǎo)的恢宏氣度。

  最關(guān)鍵的一點(diǎn)是,尊重和信任都必須是發(fā)自?xún)?nèi)心深處的,而不是裝出來(lái)的。裝出來(lái)的尊重和信任是兔子尾巴—長(zhǎng)不了,只有真心的東西才能長(zhǎng)久。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)字:以誠(chéng)待人!古語(yǔ)說(shuō)得好,精誠(chéng)所至,金石為開(kāi)!員工的心都是肉做的,總不會(huì)比金石更難開(kāi)吧?

  第二、善待員工。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人,讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂(lè)幸福。員工快樂(lè)才會(huì)讓客戶快樂(lè),員工幸福才會(huì)讓客戶幸福。公平公正地對(duì)待員工,提供好的住宿條件,給員工公平的晉升機(jī)會(huì),這些都會(huì)讓員工的.幸福指數(shù)提高。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總希望員工對(duì)企業(yè)有很強(qiáng)的歸屬感,能以企業(yè)為家,自覺(jué)主動(dòng)地維護(hù)企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當(dāng)成家?很簡(jiǎn)單,把員工當(dāng)成家里人。可是有些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻總是把員工看作可以召之即來(lái)?yè)]之即去的賺錢(qián)工具,不僅沒(méi)有把員工當(dāng)親人,簡(jiǎn)直就沒(méi)把員工當(dāng)人。那些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的口頭禪是:“鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵,三條腿的蛤蟆難找,兩條腿的人多的是!”不知道他們可曾認(rèn)真想過(guò),一只精銳的軍隊(duì)之所以能在戰(zhàn)場(chǎng)上爆發(fā)出強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力,取得一場(chǎng)又一場(chǎng)輝煌的勝利,除了有一名英明的統(tǒng)帥外,更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場(chǎng)的百戰(zhàn)老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時(shí)曾說(shuō)道:“我比阿爾卑斯山還高!”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語(yǔ),是因?yàn)樗谋澈笥袔资f(wàn)英勇善戰(zhàn)的士兵。當(dāng)他兵敗滑鐵盧,孤身一人被流放到圣赫勒拿島時(shí),他也不過(guò)就是一個(gè)身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領(lǐng)導(dǎo)者在這點(diǎn)上做得很好,他拿出大筆的錢(qián)給普通服務(wù)員在北京的小區(qū)里租房,并且給員工的住處配備完善的生活設(shè)施,營(yíng)造良好的生活環(huán)境。試問(wèn)服務(wù)員怎么會(huì)不感激涕零,努力工作來(lái)報(bào)答呢?當(dāng)員工視企業(yè)為家,視企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者為自己的親人,那么給家干活,給親人幫忙,自然不偷懶,不計(jì)較報(bào)酬,還要挖空心思地干好。

  第三、在服務(wù)上實(shí)行差異化戰(zhàn)略,以感動(dòng)顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同,一定不能大勝。在同一行業(yè)中,產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格往往相差不大,真正的差距所在是服務(wù)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)。在顧客付出相同的價(jià)格時(shí),誰(shuí)讓他們感到買(mǎi)到的價(jià)值越多,誰(shuí)就受到顧客的喜愛(ài)。在產(chǎn)品價(jià)格上讓利,是讓顧客付出較小的價(jià)格得到同等價(jià)值的東西。這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷(xiāo)量,但這種促銷(xiāo)手段卻是以降低利潤(rùn)為代價(jià)的。而且讓利總是有限度的,賠本的買(mǎi)賣(mài)沒(méi)人會(huì)做。服務(wù)就不同,服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價(jià)值,而且這種附加價(jià)值是可以逐漸增加,永無(wú)止境的。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意,超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動(dòng)!海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起,一枝獨(dú)秀,就是靠它那被廣大顧客戲稱(chēng)為“變態(tài)”的服務(wù)。實(shí)際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù),可以簡(jiǎn)稱(chēng)為感動(dòng)服務(wù)。

  第四、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。管理最難的事,是讓下屬員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單,當(dāng)今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中,領(lǐng)導(dǎo)者如果能大方地多分給員工一些,讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來(lái)的希望,并且把自己未來(lái)的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起,員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作,為公司作出更大的貢獻(xiàn),創(chuàng)造更大的價(jià)值,那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。

  我們學(xué)習(xí)海底撈,關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓,那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動(dòng)服務(wù)、共享進(jìn)步這二十個(gè)字。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇13

  剛看到海底撈你學(xué)不會(huì)這個(gè)名字的時(shí)候覺(jué)得有點(diǎn)怪以為又是新出的什么名詞,或是哪位名人又寫(xiě)的什么理論,讀了海底撈你學(xué)不會(huì)以后才知道原來(lái)這是一家火鍋店。

  海底撈你學(xué)不會(huì)這本書(shū)非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理,經(jīng)營(yíng)模式,以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火,能讓員工這樣的去為海底撈工作?

  海底撈你學(xué)不會(huì)這本書(shū)通過(guò)實(shí)例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

  例如,海底撈的唯一的副總經(jīng)理?xiàng)钚←愐驗(yàn)榧依锴妨藗挪坏貌怀鰜?lái)打工,剛?cè)牒5讚频臅r(shí)候也是省吃?xún)用的一發(fā)工資自己只留下10元錢(qián),把剩下的全部寄回家里幫家里還債,可就是這樣也不能解決什么問(wèn)題?爝^(guò)年了家里又?jǐn)D滿了討債的人無(wú)奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢(qián),這可愁壞了楊小麗,后來(lái)張勇知道了此事,主動(dòng)讓公司借給楊小麗800元錢(qián),不但沒(méi)用她換而且年底的獎(jiǎng)金還照發(fā),這讓楊小麗非常感動(dòng)。也把海底撈當(dāng)成了自己的家,成為了敢為海底撈拼命的.人。我想無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)像楊小麗一樣把海底撈當(dāng)成自己的家一樣去對(duì)待!

  海底撈你學(xué)不會(huì)這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面,更是海底撈成功不可或缺的一部分。當(dāng)然這和張勇獨(dú)特的管理也是分不開(kāi)的。其中讓我覺(jué)得最獨(dú)特也是最厲害的一點(diǎn)就是信任!對(duì)員工充分的信任,讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬(wàn)元的簽字權(quán)都沒(méi)有。而在海底撈就是一個(gè)普通的服務(wù)員,只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得!這能充分的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,更能發(fā)揮員工的主人翁精神。

  極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)與員工共享企業(yè)勝利的成果。我想不管在那個(gè)企業(yè),能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份,我相信都會(huì)揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會(huì),當(dāng)今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過(guò)程中,領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些,讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來(lái)的希望,并且把自己未來(lái)的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起,員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇14

  當(dāng)我讀完這本書(shū)的時(shí)候,我的第一感覺(jué)是海底撈的員工有很強(qiáng)的信念,包括自信、堅(jiān)持、忍耐、榮譽(yù)等等。正是張勇用軍令的方式,把這種開(kāi)拓精神灌輸給了全體員工,讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時(shí)候,都能清晰地感受到船的方向。身處同一個(gè)服務(wù)行業(yè),我覺(jué)得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對(duì)企業(yè)的發(fā)展充滿信心。錢(qián)不是從天上掉下來(lái)的,也不是從地上長(zhǎng)出來(lái)的,而是從顧客的LV包包里冒出來(lái)的。當(dāng)張勇將這一理念灌輸給他的員工時(shí),他們發(fā)現(xiàn)只要服務(wù)做得好,他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費(fèi)。因?yàn)樗麄兿嘈胖灰⻊?wù)做得好,即使這頓飯?zhí)澚隋X(qián),下一個(gè)顧客也會(huì)愿意把人民幣給他們。這也導(dǎo)致了該行業(yè)最高的`人員流動(dòng)率。當(dāng)他們竭盡所能地服務(wù)時(shí),即使是在他們“誤入歧途”時(shí),生意也會(huì)越來(lái)越好。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵掌握在自己手中時(shí),他們對(duì)這次海底捕魚(yú)的成功充滿了信心。同樣,我們?cè)谂嘤?xùn)新員工時(shí),首先要對(duì)酒店的成功發(fā)展樹(shù)立信心。只有當(dāng)他們對(duì)酒店有信心時(shí),他們才會(huì)關(guān)心如何更好地做好自己的工作,為酒店的`發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

  你不能向海底撈學(xué)習(xí)

  讀了海底撈的故事,真的很震撼。更多的是感動(dòng)。在這個(gè)企業(yè)中看到平等,只要你努力工作,你可以用雙手改變命運(yùn)。我個(gè)人認(rèn)為,海底撈是年輕人的平臺(tái),是他們?nèi)松钠瘘c(diǎn),是他們走自己路的平臺(tái),是他們掌控企業(yè)的平臺(tái)。我對(duì)海底撈“一個(gè)亮點(diǎn)”的服務(wù)創(chuàng)新理念有很深的感觸。

  海底撈致力打造服務(wù)差異化,堅(jiān)持服務(wù)第一、客戶至上的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化,倡導(dǎo)個(gè)性化特色服務(wù)。我們將以周到的服務(wù)為基本經(jīng)營(yíng)理念,為客戶提供周到、溫馨、舒適的服務(wù)。在管理方面,我們將倡導(dǎo)用雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,為員工建立公平公正的工作環(huán)境,實(shí)行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴(yán)格遵守規(guī)則和程序,是雇傭一個(gè)人的雙手,而不是他的大腦。這是最糟糕的事情,因?yàn)闆](méi)有人能夠機(jī)械地重復(fù)同樣的動(dòng)作。最有價(jià)值的東西是大腦,它可以創(chuàng)造和解決不能通過(guò)過(guò)程和系統(tǒng)解決的問(wèn)題。我們學(xué)習(xí)海底釣魚(yú),吸取管理藝術(shù)的精華,成為我們自己。

  古人說(shuō):“我們可以當(dāng)個(gè)好衣劫;我們可以從過(guò)去中學(xué)習(xí),我們可以知道興衰;我們可以向別人學(xué)習(xí),我們可以知道得失。”企業(yè)只不過(guò)是人類(lèi)的組織,所以如果我們以海底撈為模型,當(dāng)然我們可以理解收益和損失。海底捕魚(yú)的成功經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。

  首先,要尊重和信任員工。尊重員工,而不是把他們當(dāng)成賺錢(qián)的機(jī)器。信任員工就是敢于放權(quán)。這里的員工不僅有公司的中高層管理干部,而且包括基層管理者和普通員工在內(nèi)的所有員工。市場(chǎng)是沒(méi)有火藥的戰(zhàn)場(chǎng)。連是在戰(zhàn)場(chǎng)上戰(zhàn)斗的軍隊(duì)。精銳的軍隊(duì),不僅需要英明的三軍統(tǒng)帥和能當(dāng)家作主的將軍,還需要許多優(yōu)秀的基層指揮員和勇敢的戰(zhàn)士。作為一家生產(chǎn)火鍋的私營(yíng)企業(yè),海底撈給予服務(wù)員送菜甚至免單的權(quán)利。它的領(lǐng)袖的勇氣是驚人的!人們都希望自己能得到別人的信任。只有當(dāng)人們被信任的時(shí)候,他們才會(huì)有責(zé)任感和動(dòng)力。事實(shí)上,每個(gè)人的心里都有一片草地,他們中的大多數(shù)人都愿意回報(bào)自己的善良,不想辜負(fù)別人的信任。俗話說(shuō),沒(méi)有必要懷疑別人。懷疑別人并不意味著領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該善于了解別人,了解別人,所謂了解別人,做好事。毫無(wú)疑問(wèn)

  它指的是領(lǐng)導(dǎo)力的偉大。在一個(gè)公司里,每個(gè)員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力,但他的個(gè)人尊嚴(yán)是完全平等的。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇15

  讀完《海底撈,你學(xué)不會(huì)》,我的同事們都是滿滿的感動(dòng),我也跟著同事的感動(dòng)而感動(dòng)著。自己讀了幾章,卻找不到感動(dòng)的理由,也許有點(diǎn)鐵石心腸,卻真實(shí)覺(jué)得是本質(zhì)人生,沒(méi)有什么可感動(dòng)的。不管是公司董事長(zhǎng)還是員工,都是非常正常的工作和生活方式。如果說(shuō)感動(dòng),那我感動(dòng)的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說(shuō)出來(lái)的,海底撈的最大優(yōu)勢(shì),是把這份核心凝聚力做出來(lái)了。最喜歡這本書(shū)里很簡(jiǎn)單的一句話,"你把每個(gè)人當(dāng)做好人,每個(gè)人就真變成了好人,每個(gè)人都希望世界更美好,世界就真的'更美好了。"說(shuō)白了是信仰與信任的關(guān)系,"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局,態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財(cái)富》雜志的主編吉夫科文,他曾這樣說(shuō)過(guò):"企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局,企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠(yuǎn)度。"

  一直喜歡管理,可又談不出什么是管理,因?yàn)楹芏嗟墓芾韺W(xué)都太深?yuàn)W。但管理的目的,無(wú)外乎是研究現(xiàn)有的條件下,如何通過(guò)合理的組織和配置人、財(cái)、物等因素,提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平,很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識(shí)決定的,原始的說(shuō)法是,顧客就是上帝,可如果把顧客看成是上帝,那我們就要謹(jǐn)小慎微、畢恭畢敬或者說(shuō)奴顏卑膝,F(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友,提供的服務(wù)要做到"滿意+驚喜+感動(dòng)",所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識(shí)。怎樣才會(huì)有從心出發(fā)的服務(wù)意識(shí)呢?它依賴(lài)于一整套的管理辦法和企業(yè)文化,也依賴(lài)于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營(yíng)理念和胸懷。這就要談到管理,那什么是管理呢,我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù),而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因?yàn)楣镜闹贫热绻寙T工無(wú)法享受到應(yīng)有的幸福感和成就感,這樣的制度將無(wú)法持續(xù)。好的管理一定是激勵(lì)為主,監(jiān)控為輔,人被信任了,管理就事半功倍;壞的管理一定是以監(jiān)控為主,激勵(lì)為輔,人被看低了,士氣自然就低,管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當(dāng)成家,員工就會(huì)把心放在顧客身上,為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)。為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù),就是為領(lǐng)導(dǎo)者提供每時(shí)每刻的服務(wù),就是為公司提供每時(shí)每刻的服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿,是無(wú)怨無(wú)悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時(shí)候,老板和領(lǐng)導(dǎo)人都應(yīng)該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。

  這本書(shū)說(shuō)了一件事,很多公司用上百萬(wàn)的年薪挖來(lái)職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)總經(jīng)理,可這個(gè)經(jīng)理人連五萬(wàn)元的簽單權(quán)都沒(méi)有,反問(wèn)這叫什么信任。是的,《海底撈》這本書(shū)的主線就是信任,而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)。人有權(quán),才有膽;有膽,才不怕犯錯(cuò)誤;不怕犯錯(cuò),才有創(chuàng)新。百萬(wàn)年薪對(duì)于我們有點(diǎn)天方夜譚,做職業(yè)經(jīng)理人,我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工,也是公司花錢(qián)請(qǐng)來(lái)的啊。"運(yùn)籌帷幄之中,決勝千里之外",不管哪朝哪代,哪行哪業(yè),決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟"。所以普通員工就是水,是承載起企業(yè)(事業(yè))江山這艘大船的水,更需要信任和授權(quán)。

  最后,用幾句話贅尾,與大家共勉:

  營(yíng)銷(xiāo)打天下,服務(wù)定江山!

  思路決定出路,方法決定末來(lái),態(tài)度決定高度,執(zhí)行決定成。

  強(qiáng)者創(chuàng)造機(jī)遇,能者抓住機(jī)遇,弱者等待機(jī)遇!

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇16

  當(dāng)我拿起《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)后,就不想再放下,總想著抓緊一切時(shí)間趕緊把它看完,這本書(shū)帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹通過(guò)一個(gè)個(gè)員工在海底撈工作的一些日常鎖事,來(lái)表達(dá)海底撈的管理理念,真可謂是深入淺出。

  海底撈員工的職業(yè)精神、領(lǐng)導(dǎo)的管理理念等等讓我看后精神為之一振,覺(jué)得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運(yùn)。對(duì)比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿足。

  在青銀處工作,領(lǐng)導(dǎo)總是不斷提供舞臺(tái)讓我們表現(xiàn)自己,成就自己。只要你想學(xué)習(xí),你愿意學(xué)習(xí),那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個(gè)舞臺(tái),就可以很好的現(xiàn)個(gè)人的業(yè)務(wù)水平,從而最大限度的表現(xiàn)自我。

  青銀要求職工學(xué)習(xí)不是一時(shí)的,而是要時(shí)時(shí)刻刻的學(xué)習(xí),現(xiàn)在我們的閱覽室24小時(shí)開(kāi)放,自助式服務(wù),讓職工自己靈活撐控學(xué)習(xí)時(shí)間,這是一件多么幸福的事情啊。想想在領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有要求“讀好書(shū)、好讀書(shū)”前,我也只是偶去讀書(shū),可是自從有了這個(gè)活動(dòng),從最初的強(qiáng)制性,到現(xiàn)在閑暇之余讀讀書(shū)或是帶著孩子去書(shū)店看看書(shū),這樣的轉(zhuǎn)變成為了一種習(xí)慣,讀書(shū)總是能給我?guī)?lái)不一樣的沖擊,真的像我們的青銀學(xué)習(xí)理念說(shuō)的那樣,“學(xué)以養(yǎng)德、學(xué)以明智、學(xué)以致用、學(xué)以立業(yè)”。只有通過(guò)學(xué)習(xí),才能不斷提高自身的素質(zhì)和品德修養(yǎng),才能提升工作能力,成就事業(yè),實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值。

  “讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程,其實(shí)等于雇用一個(gè)人的雙手,而沒(méi)有雇用他的大腦。這是最虧本的生意,因?yàn)槿魏我粋(gè)人都不可能像機(jī)器不走樣地重復(fù)一個(gè)動(dòng)作。人最值錢(qián)的是大腦,大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問(wèn)題!”這是站在一個(gè)商人的角底上來(lái)闡述個(gè)性發(fā)展也很重要,近年來(lái),青銀不只是重視對(duì)職工的管理,更是注重創(chuàng)新,人人都可以參與,人人都可以提出自己的想法。只要有想法,有行動(dòng),就會(huì)支持我們?nèi)ネ瓿蓜?chuàng)新,這更是展現(xiàn)個(gè)人才能的一個(gè)大平臺(tái)。

  與海底撈的員工想比我們幸福太多,單位為我們提供了良好的'辦公環(huán)境,更是為我們提供著豐富的娛樂(lè)設(shè)施。還讓我們感受到了像家人一樣的關(guān)愛(ài),每到中考季,總會(huì)為家有考生職工給予相應(yīng)的照顧。有這樣的領(lǐng)導(dǎo)這樣的工作環(huán)境,我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣,熱愛(ài)我們的工作,為我們的工作付出努力,為我們美好的明天去拼搏去奮斗!

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇17

  最近讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū),給了我很大的啟發(fā),讓我更加認(rèn)識(shí)到服務(wù)的重要性。我被海底撈員工對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)的重視所感動(dòng),他們?yōu)榭蛻舻闹艿降姆⻊?wù)值得我們每一個(gè)人學(xué)習(xí),細(xì)致、耐心和責(zé)任是最深刻的印象。

  細(xì)致的工作才能帶來(lái)精彩。海底撈對(duì)員工無(wú)微不至的服務(wù),讓我們佩服,只要一走進(jìn)海底撈,我們就會(huì)被他的熱情所感染,努力觀察客戶的需求,盡全力讓客戶滿意。我們的票證工作也是一個(gè)極其需要細(xì)致的工作,每天都要和數(shù)字、票打交道,因此更加應(yīng)該細(xì)致,對(duì)每一張收費(fèi)員填寫(xiě)的原始憑證都要認(rèn)真審核,尤其注意繳費(fèi)的款項(xiàng)數(shù)目以及日期,每一張都要仔細(xì)核對(duì),從而對(duì)收費(fèi)工作的順利展開(kāi)負(fù)責(zé),對(duì)單位財(cái)務(wù)的檢查問(wèn)題負(fù)責(zé)。

  耐心讓我們更加優(yōu)秀。海底撈員工很大的特色就是耐心,他們始終從容不迫,用和悅的面容面對(duì)每一個(gè)客戶,耐心的解答客戶的每一個(gè)疑問(wèn),是耐心讓他們更加的平易近人,讓客戶更加喜歡海底撈,并對(duì)他印象深刻。作為一名票證員,我們更加需要耐心去處理工作中的問(wèn)題,我們工作的主要目的就是準(zhǔn)備好用金,保證票和卡的充足,從而保證收費(fèi)服務(wù)的順利開(kāi)展。因此,要更加耐心的對(duì)待,耐心的關(guān)注和了解一線員工是否有需求,需要幫助,認(rèn)識(shí)到自身工作的重要性,就能幫助我們更加耐心的對(duì)待工作。

  負(fù)責(zé)是我們的態(tài)度。海底撈的每一位員工都有很強(qiáng)的責(zé)任意識(shí),對(duì)于來(lái)的每一個(gè)客戶,他們都做到全面負(fù)責(zé),為他們提供安全健康的飲食,良好的飲食氛圍和環(huán)境。我們對(duì)待票證工作要認(rèn)真負(fù)責(zé),票證員對(duì)票證有著重要的審核和監(jiān)督作用,因此更應(yīng)該樹(shù)立責(zé)任意識(shí),確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,明細(xì)數(shù)據(jù),為今后上級(jí)的'決策提供有力的數(shù)據(jù)支持,對(duì)于自身的責(zé)任,我們應(yīng)該勇于承擔(dān),明確責(zé)任意識(shí),對(duì)自身工作的重要性有清楚的了解。

  服務(wù)的工作本就是一項(xiàng)需要細(xì)致,耐心的,我們應(yīng)該把這種品質(zhì)實(shí)踐到生活中去,肩負(fù)起自身的責(zé)任,努力實(shí)現(xiàn)自身的意義和價(jià)值,不斷提升自身的工作技能,從而為單位做出更大的貢獻(xiàn)。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇18

  如果社會(huì)與公司的制度安排讓普通勞動(dòng)者無(wú)法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感,這樣的制度將無(wú)法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動(dòng)基層員工,近似于一種軟綿綿的洗腦方式(當(dāng)然有很多企業(yè)還未必能做到這一點(diǎn))。這種方法短期有效,但難以持久——因?yàn)槿四鼙恍M惑一陣子,但很難被蠱惑一輩子。

  “每一個(gè)工會(huì)會(huì)員都必須明白一個(gè)基本道理,我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工,而是真正意識(shí)到我們都是人,每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心,而這個(gè)關(guān)心基于一種信念,那就是‘人生而平等’!

  “如果我們的會(huì)員意識(shí)到這點(diǎn),我們就應(yīng)該知道工會(huì)不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒,更重要的是為他們提供改變命運(yùn)的平臺(tái)。那就是拼命吸引更多的顧客來(lái)海底撈吃飯,不斷開(kāi)分店,提供足夠的職位來(lái)改變更多海底撈人的命運(yùn),這才是對(duì)員工真正的關(guān)心。”

  1、一名員工要離職,無(wú)外乎兩個(gè)方面:工作缺乏成就感,看不到職業(yè)發(fā)展方向;物質(zhì)回報(bào)不盡如人意,看不到未來(lái)富足的道路。

  2、所謂市場(chǎng),就是好壞由別人說(shuō)了算,而不是你自己說(shuō)了算的制度。市場(chǎng)的基本邏輯是:如果一個(gè)人想得到幸福,他就必須首先使別人幸福。更通俗的講,利己先利人。

  3、心理學(xué)揭示:當(dāng)人積極的時(shí)候,大腦才能創(chuàng)造;當(dāng)心沒(méi)有負(fù)擔(dān)的時(shí)候,大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。人做事一定是先積極,后動(dòng)腦;心指揮腦袋。

  4、讓人成熟的`不是歲月,而是經(jīng)歷!

  5、心理學(xué)告訴我們:真笑來(lái)自于內(nèi)心,人不幸福,不可能真笑。做人的最高境界是無(wú)我,做事的最高境界是忘我。

  6、什么人需要公平?追求公平從來(lái)就是窮人的DNA。因?yàn)楦F人認(rèn)為世界對(duì)他們不公平。全世界也都一樣,暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。

  7、海底撈的宗旨:不求每一桌都賺錢(qián),但求每一桌滿意。

  8、什么是流程和制度?說(shuō)白了,流程和制度就是做事的程序和紀(jì)律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺(tái)前必須洗手,這就是紀(jì)律。洗手必須包括手臂,必須用消毒刷刷手指和手掌;必須洗三次,每次一分鐘以上,這就是流程。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇19

  《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)我剛看了20多頁(yè)竟然被感動(dòng)了三次,海底撈的經(jīng)營(yíng)管理模式的確是沒(méi)人學(xué)得會(huì)的,因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化,即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹,讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖,員工自然把海底撈當(dāng)作自己心肝來(lái)呵護(hù),這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的!

  這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方,雖累無(wú)悔而全心為之奮斗!正應(yīng)了孟子的話:君之視臣如手足,則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬,則臣視君如國(guó)人;君之視臣如土芥,則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖,給予員工應(yīng)有的信任和權(quán)力,尊重員工,員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作,才會(huì)給企業(yè)帶來(lái)最大的效益!

  海底撈的員工很讓我感動(dòng),他們都是來(lái)自農(nóng)村,為了生計(jì),為了改變自己的命運(yùn),在努力地工作者,希望可以?shī)^斗出自己的美好明天。我被他們的進(jìn)取精神,以及自身的家庭狀況所觸動(dòng)著,眼睛濕潤(rùn)了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似,為了生計(jì)奔波勞碌,沒(méi)有安穩(wěn)的住所,可能我還比不上他們,他們最起碼有一個(gè)安穩(wěn)的工作,良好的發(fā)展平臺(tái),而我則在希望中尋找著一個(gè)合適的發(fā)展平臺(tái)。

  尤其看到其中一些員工說(shuō)起關(guān)于父母的話題,我愈發(fā)感覺(jué)到自己的無(wú)能,父母辛辛苦苦供我上學(xué),期望我大學(xué)畢業(yè)可以享享福,結(jié)果不僅一點(diǎn)福沒(méi)想到,還要操心我的工作,等我找到工作卻掙不到幾個(gè)錢(qián),過(guò)年回家基本沒(méi)什么積蓄可以孝敬他們的;而且離鄉(xiāng)背井,家里有什么事也照顧不到,尤其農(nóng)忙時(shí)節(jié)別人家都人力充足,父母只能堅(jiān)持著愈加年邁的.身體去承受著繁重的農(nóng)活,而我只有放長(zhǎng)假才能回家1次或2次。

  海底撈的管理經(jīng)營(yíng)方法很難學(xué)!首先是海底撈的創(chuàng)始人張勇總經(jīng)理,他是一個(gè)技校畢業(yè)的沒(méi)有受過(guò)高等教育的一個(gè)人,沒(méi)有學(xué)過(guò)系統(tǒng)的管理知識(shí),就是憑著自己的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對(duì)部下的管理最讓我佩服,就是對(duì)部屬充滿信任,做甩手掌柜,這就是無(wú)為而治吧,最根本的是這樣的管理模式卻成功了,而且還走向了全國(guó)、走向了世界。我曾經(jīng)也是對(duì)這種模式很是佩服和借鑒,因?yàn)槲业哪芰τ邢蘅赡荞{馭不了這種模式,導(dǎo)致了我第一次的創(chuàng)業(yè)失敗。

  我是這樣來(lái)使用這種信任管理的,直接將我所管轄的區(qū)域分成三部分,一個(gè)從主管升上來(lái)的區(qū)域經(jīng)理直接負(fù)責(zé)他所在地及旁邊的1個(gè)地方的市場(chǎng),另外一個(gè)空降的區(qū)域經(jīng)理一方面協(xié)助我的工作,一方面劃了一個(gè)地級(jí)市給他做,我則負(fù)責(zé)公司所在地的主要市場(chǎng)及時(shí)間允許下再做的2個(gè)地級(jí)市。經(jīng)過(guò)總公司的集體培訓(xùn)和我的總體安排,后期市場(chǎng)則放權(quán)給了他們,我再三強(qiáng)調(diào)他們的市場(chǎng)他們可以自己做主,只要不違反公司的原則。

  剛開(kāi)始大家還是比較努力地去開(kāi)展工作,到了后期則出現(xiàn)了很多問(wèn)題,而這時(shí)我任然比較信任他們,只是做了很多鼓勵(lì)的工作,最后市場(chǎng)還是沒(méi)做起來(lái),事實(shí)證明了我的這種管理方法是失敗的、錯(cuò)誤的。我覺(jué)得倒不是這種方法的錯(cuò)誤,而是我的監(jiān)督、激勵(lì)不到位的問(wèn)題,不能只是一味的或者說(shuō)盲目的信任,這樣的話會(huì)讓自己死的很慘。

  所以說(shuō)我很佩服張勇的信任管理,他通過(guò)這種方式帶出了很多優(yōu)秀的管理人才,即便是學(xué)歷水平不高、出身農(nóng)村的他們,創(chuàng)造了海底撈這樣一個(gè)龐大的管理團(tuán)隊(duì),創(chuàng)造了中國(guó)餐飲界的奇跡,帶給了我們這么多的震撼,給了我們很多管理方法的啟發(fā)……

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇20

  拿到這本書(shū)就著急想讀完,看看海底撈到底什么我們學(xué)不會(huì),來(lái)來(lái)回回看了三遍,好像看出點(diǎn)東西,此刻寫(xiě)出來(lái)分享一下,不對(duì)之處還請(qǐng)包涵更正。

  我感覺(jué),海底撈真正把顧客滿意度的職責(zé)和權(quán)力放在了一線員工手上,海底撈的員工真正做到了以店為家,工作很歡樂(lè)、很積極,能夠準(zhǔn)確、及時(shí)地預(yù)測(cè)顧客需求并隨機(jī)應(yīng)變地用細(xì)心感動(dòng)顧客。

  一、海底撈表面的“變態(tài)”服務(wù)后面有強(qiáng)大健全的系統(tǒng)做支撐,并不僅僅是光靠“變態(tài)”服務(wù)打天下的。

  說(shuō)起海底撈,幾乎所有人想到的都是其“變態(tài)”的服務(wù),不少人會(huì)認(rèn)為海底撈是靠此打天下的,實(shí)際不然,這只是一個(gè)表面現(xiàn)象。在其“變態(tài)”的服務(wù)背后有個(gè)強(qiáng)大的系統(tǒng),企業(yè)管理是一個(gè)系統(tǒng)工程,任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳。之所以會(huì)持續(xù)優(yōu)秀,是因?yàn)槠涓鱾(gè)環(huán)節(jié)做得都很?chē)?yán)密至少是比較嚴(yán)密,環(huán)環(huán)相扣甚緊。譬如,“變態(tài)”的服務(wù)怎樣做,怎樣能夠讓員工尤其是一線服務(wù)員樂(lè)觀、主動(dòng)、誠(chéng)懇地歡迎顧客到來(lái)并為其供給超越期望的服務(wù)?海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點(diǎn),做到了讓員工始終有一種強(qiáng)烈的自豪感,做到了讓員工渴望得到顧客滿意。

  二、海底撈對(duì)員工的態(tài)度才是真正的以員工為本,才是真正以員工的幸福為出發(fā)點(diǎn)。

  人,只給吃和愛(ài)是不夠的,還需要尊敬,對(duì)人的尊敬是信任。海底撈充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn),把員工當(dāng)做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事,不僅僅積極解決員工的衣食住行等基本問(wèn)題、給予員工家的感覺(jué)、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道,并且真正把員工當(dāng)作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權(quán)力、給員工供給改變命運(yùn)的平臺(tái),把員工工作的進(jìn)取性從內(nèi)心深處調(diào)動(dòng)起來(lái)了。

  三、海底撈的充分授權(quán)是一個(gè)看似簡(jiǎn)單其實(shí)相當(dāng)復(fù)雜的舉措,不可輕易照搬。

  說(shuō)到授權(quán),這實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。因?yàn)椋瑱?quán)力不論大小,沒(méi)有制約都會(huì)被濫用,哪怕是極少數(shù)人的濫用,得不到有效的制止,也會(huì)構(gòu)成風(fēng)氣。我們需要在對(duì)員工有充分認(rèn)識(shí)、能夠做到管理者對(duì)權(quán)力的使積極知肚明、監(jiān)督檢查體系都相對(duì)到位的前提下才能夠授權(quán),當(dāng)然對(duì)于為了顧客滿意而發(fā)生在服務(wù)顧客現(xiàn)場(chǎng)的情景,我們應(yīng)當(dāng)給予服務(wù)員必須的決策空間和適當(dāng)?shù)臋?quán)限,最好讓服務(wù)員本人能夠做到讓顧客滿意,免得因?yàn)榻薪?jīng)理解決問(wèn)題造成顧客的進(jìn)一步不滿。

  四、海底撈的監(jiān)督、檢查、考核方法我們能夠研究借鑒。

  監(jiān)督不是管理,好的管理必須是激勵(lì)為主,監(jiān)督為輔?墒,權(quán)力沒(méi)有監(jiān)督必須會(huì)被濫用,制度流程沒(méi)有檢查必須會(huì)流于形式,績(jī)效沒(méi)有考核必須會(huì)形如虛設(shè)。如何監(jiān)督、檢查、考核,我們餐飲業(yè)不能全靠定量,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)研究定性。譬如,顧客滿意度可經(jīng)過(guò)定性指標(biāo)評(píng)價(jià),相關(guān)負(fù)責(zé)人可應(yīng)對(duì)面向顧客了解;創(chuàng)新和工作進(jìn)取性,可經(jīng)過(guò)巡店和與同事、顧客聊天溝通來(lái)了解;對(duì)門(mén)店績(jī)效的考核,我們也能夠參考海底撈的指標(biāo):顧客滿意度、員工進(jìn)取性、干部培養(yǎng)。

  五、海底撈在貫徹制度流程與張揚(yáng)員工個(gè)性、激勵(lì)全員創(chuàng)新兩方面的權(quán)衡值得我們深入研究。

  制度與流程在保證質(zhì)量的'同時(shí)也壓抑了人性,更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設(shè)計(jì)好,必須是邊干邊摸索出來(lái)的。所以,海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對(duì)顧客實(shí)行差異化服務(wù)?墒,現(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標(biāo)準(zhǔn)化流程和制度,所以我們正在做的系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)全面規(guī)范各個(gè)部門(mén)、各個(gè)環(huán)節(jié)的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程。可是好的服務(wù)是沒(méi)法標(biāo)準(zhǔn)化的,所以在服務(wù)的具體資料和服務(wù)方式上應(yīng)當(dāng)給一線員工適當(dāng)?shù)目臻g,只要真正是為了顧客滿意,我們應(yīng)鼓勵(lì)員工在流程的基礎(chǔ)上改善、創(chuàng)新思路和做法,并對(duì)相關(guān)細(xì)節(jié)的規(guī)定大膽提議改善。

  另外,我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個(gè)說(shuō)法或者說(shuō)變個(gè)思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新,只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來(lái)了,更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來(lái)的。實(shí)際上,我們不少員工可能認(rèn)為創(chuàng)新這個(gè)詞太大,離自我太遠(yuǎn),所以我研究我們應(yīng)廣開(kāi)言路、完善溝通渠道,鼓勵(lì)員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細(xì)節(jié)上的不足,公司收集到信息后必須要及時(shí)反饋。

  六、海底撈員工的超強(qiáng)執(zhí)行力應(yīng)當(dāng)也是其超越同行很重要的一方面。

  海底撈員工能把張勇當(dāng)“神”,對(duì)他的話不折不扣地執(zhí)行,這一點(diǎn)無(wú)疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執(zhí)行力,如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。

  七、海底撈師帶徒式的發(fā)展方式應(yīng)當(dāng)不是一個(gè)異常好的方式,不具有可持續(xù)性。

  師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點(diǎn)是能夠傳神并且簡(jiǎn)單,我們?cè)诙唐趦?nèi)能夠適當(dāng)研究這種方式,實(shí)行誰(shuí)培養(yǎng)的人誰(shuí)管理的方式,“誰(shuí)的本領(lǐng)強(qiáng),誰(shuí)帶的兵就多;誰(shuí)帶的兵多,誰(shuí)在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵(lì)公司的干部培養(yǎng),為公司的短期發(fā)展注入活力。同時(shí),我們應(yīng)明確這種制度的弊端,因?yàn)閹熗絺鬟f容易走形,每個(gè)徒弟學(xué)到師傅的90%,到了第五代就變成了59%。所以,我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程,盡量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,這才是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之計(jì)。

  八、“員工也是顧客”,我們應(yīng)當(dāng)怎樣來(lái)落實(shí)這一點(diǎn)?

  員工是我們的內(nèi)部顧客,公司應(yīng)當(dāng)構(gòu)成倒金字塔結(jié)構(gòu),所有的員工最終都是在為顧客滿意服務(wù),每個(gè)工作的下游員工就應(yīng)當(dāng)是上游員工的顧客,一級(jí)服務(wù)一級(jí),每一級(jí)都應(yīng)當(dāng)以追求“顧客”滿意度為目標(biāo),老板也不能例外。在追求顧客滿意度上,一線員工才是最重要的。

  九、海底撈倡雙手改變命運(yùn)的文化是值得我們深思和學(xué)習(xí)的。

  同為火鍋業(yè)態(tài),我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒(méi)有給員工建立起一個(gè)“雙手改變命運(yùn)”的信念,有沒(méi)有給予員工有競(jìng)爭(zhēng)力的福利待遇,有沒(méi)有給員工一個(gè)公平公正合理透明的晉升渠道,有沒(méi)有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望,有沒(méi)有讓員工感到強(qiáng)烈的幸福感和自豪感。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇21

  前段時(shí)間趙總經(jīng)理來(lái)到南昌項(xiàng)目部,在談話中提到了《海底撈,你學(xué)不會(huì)》這本書(shū),會(huì)后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書(shū),以下就是我的感受。

  本書(shū)和其它管理學(xué)方面的書(shū)不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來(lái)解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”,強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán),也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來(lái)。書(shū)中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等,這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的決對(duì)信任,以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多人認(rèn)為,能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的.制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的,書(shū)中提到,給服務(wù)人員這種授權(quán),也是建立在他們相互之間的自律性,各自服務(wù)的范圍都有別人在看著,人自身的羞愧感和職責(zé)感會(huì)把自我變的自律。

  總而言之,就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué),但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時(shí),不是一味的套用到自我的公司、部門(mén)中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪,應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門(mén)。同時(shí)在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問(wèn)題!澳芤驍匙兓僬,謂之神!”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中,才能使項(xiàng)目在實(shí)施中,解決難題,管理上更上一層樓。

  海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感 篇22

  在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中,重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì)有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施,將服務(wù)不僅僅做成品牌,還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。

  我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足,以客戶滿意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上,不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹(shù)立像“海底撈”那樣強(qiáng)烈的職責(zé)意識(shí),以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作,將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng),將受眾滿意度提高作為整個(gè)部門(mén)始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比,我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上,處理的還不夠完美——例如,在行政前臺(tái),在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情景下,我們只能為客人供給茶水、咨詢(xún)等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣,在前臺(tái)布置一個(gè)書(shū)刊,能夠放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊(cè)和一些相關(guān)的質(zhì)料、報(bào)刊、娛樂(lè)笑話刊,讓我們的前臺(tái)可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流,讓前臺(tái)去了解客人的需求,不斷完善,使客人等待的過(guò)程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分,我們安環(huán)部也能夠準(zhǔn)備一輛游覽車(chē),讓進(jìn)入庫(kù)區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù),讓歡樂(lè)驅(qū)散焦急,讓笑聲帶走牢騷,讓滿意的贊揚(yáng)代替不應(yīng)有的投訴。這樣會(huì)更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量,讓客人滿意,樹(shù)立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根據(jù)實(shí)際情景靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果,所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主觀性,激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能,才是企業(yè)成功的靈魂。

  海底撈的`經(jīng)驗(yàn)告訴我們,企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳,在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前,更要雇傭員工的睿智靈心,充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責(zé)意識(shí),激發(fā)他們的潛能。如果把每個(gè)員工、班組和部門(mén)比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官,那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦,企業(yè)要想發(fā)展好,就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí),使我深深的認(rèn)識(shí)到,一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光,是否具備適應(yīng)變化的本領(lǐng),是否擁有抓住機(jī)遇的敏銳,是否具備改革創(chuàng)新的膽略。

  所以作為三江的一名職員,我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng),加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)顯得尤為重要。在日常的工作和學(xué)習(xí)過(guò)程中,安環(huán)部也十分重視對(duì)管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中,領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實(shí)際情景,提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新,優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境,從而有效提升服務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力”積極開(kāi)展一些內(nèi)部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí),為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,安環(huán)部以?xún)?nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式,對(duì)員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓(xùn),在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時(shí)間上加密度、在培訓(xùn)實(shí)效上下功夫,從而大大增強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變本領(lǐng)和知識(shí)才能,為爭(zhēng)創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊(duì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),從而有力推動(dòng)我司團(tuán)隊(duì)早日實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

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