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白族三道茶優(yōu)美散文
白族三道茶，是盛行于云南大理地區(qū)的一道功夫茶，據(jù)說(shuō)它是舊時(shí)大理白族人家用以招待女婿或者家中的貴客時(shí)所用的極其珍貴的飲品。三道茶實(shí)際上是三巡茶，它因制作考究，口感特別，寓意深刻，深受人們喜愛(ài)。它的每巡茶都冠以一個(gè)特別的名稱：第一道茶就因它在制作時(shí)聲如宏鐘，響如雷鳴，所以就叫雷響茶。此茶晶瑩透亮，奇苦無(wú)比，但據(jù)說(shuō)喝了它，有止渴生津、消除疲勞的神奇功效。第二道茶叫做甘甜茶，顧名思義，它香甜可口，喝之能瀉陰火，養(yǎng)氣益神，令人心情愉悅。第三道茶叫做回味茶，這巡茶加入少許當(dāng)?shù)靥赜械囊恍┳袅�，滿口醇香，味美甘甜，余芳縈繞喉舌間，喝之有滋陰潤(rùn)肺之功效，讓人回味無(wú)窮。因此，三道茶給人的口感是“先苦，后甜，再回味”，所以它就有寄意人生“一苦、二甜、三回味”的功用，深受人們喜愛(ài)是很自然的。
我有幸品嘗到此茶，是在暢游洱海的船上觀看“白族三道茶”專題歌舞表演的時(shí)侯。那天，我們一行十幾人乘坐游船“杜鵑號(hào)”輕松愉悅地飽覽洱海的湖光、水色、山影、美景，同時(shí)，也從精彩的歌舞表演中領(lǐng)略了熱情好客的大理人民的一些民俗風(fēng)情。
白族三道茶歌舞表演廳就設(shè)在“杜鵑號(hào)”的第二層，我們租用的包廂在它的隔壁。舞廳大概能容納150名觀眾，觀眾的坐臺(tái)圍著舞臺(tái)呈“U”型，我有幸坐在舞臺(tái)左側(cè)前排的最中間，舞觀得真切，茶品得美妙。大伙坐好后，二胡手、揚(yáng)琴手、鼓手、鎖吶手等鼓樂(lè)手相接出場(chǎng)，首先演奏起歡快的《迎賓曲》。在高亢的樂(lè)曲聲中，只見(jiàn)服務(wù)員飄然而至，將一杯杯溫茶送到觀眾手中。不用說(shuō)，上的便是第一道茶了�？幢猩珴甚r黃，晶瑩透亮，細(xì)細(xì)品來(lái)，溫溫濃濃，舌苦口甜，滿嘴香醇，別有風(fēng)味。一陣笛聲響起，一群健碩的小伙子和美麗的金花姑娘身著美麗的民族服裝從后臺(tái)款款出場(chǎng)，伴著歡快的舞曲，跳起了情緒激昂、熱情奔放的白族迎賓舞，以特有的方式歡迎各位賓朋的到來(lái)。
接下來(lái)進(jìn)入歌舞的主體部分，介紹大理有趣的民俗風(fēng)情，而主要是展現(xiàn)白族青年男女的生活、勞動(dòng)、戀愛(ài)。這些場(chǎng)景，霎時(shí)把人帶回了童年。我們這批人是伴著電影《五朵金花》長(zhǎng)大的，她曾給我們童年多少向往��！
舞蹈的第一場(chǎng)是這樣描寫(xiě)的：在農(nóng)忙季節(jié)，全村的男女老少全部出動(dòng)，辛勤勞作，熱火朝天，大家歡歌笑語(yǔ)，享受著勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。在勞動(dòng)休息的間隙，姑娘們喜歡聚在一起，對(duì)小伙子逐個(gè)品頭論足一番——這個(gè)力壯如牛，那個(gè)威猛如虎，說(shuō)到那個(gè)姑娘心坎上的時(shí)候，姑娘臉?lè)杭t暈，掩著臉躲開(kāi)了。在農(nóng)閑時(shí)節(jié)，人們?cè)诩医Y(jié)網(wǎng)、下海捕魚(yú)，或上山放牧、砍柴，青年男女碰在一起就唱唱調(diào)子、對(duì)對(duì)山歌，相互試探對(duì)方，妙趣橫生。
我完全沉醉在演員們生動(dòng)的表演中，思緒飛到了《五朵金花》里，多么熟悉的場(chǎng)面��！不知不覺(jué)，第二道茶已上來(lái)了，我趕緊品嘗，頓時(shí)滿口香甜，直通心腸，真的讓人清爽愉悅，終生難忘。搭配這第二道茶的歌舞曲目有兩個(gè)，主要是講在勞動(dòng)中，男女青年之間建立起了感情，通過(guò)對(duì)歌、戲耍、挑逗等互送秋波，相互傳情，定許終生。其中一個(gè)戲目是這樣的：在蝴蝶會(huì)上，在洱海畔，小伙子手彈木琴，與漂亮的金花姑娘一見(jiàn)面便對(duì)起山歌來(lái)，可見(jiàn)這兩人已是老對(duì)手了。兩人斗得難解難分，引來(lái)眾人圍觀助陣，一直從日出戰(zhàn)到了黃昏，斗得口干舌燥。這時(shí)，金花姑娘有點(diǎn)招架不住了，臉?lè)杭t暈，面帶愧色，直沖過(guò)去把小伙子手中的木琴搶了，小伙子哪肯善罷甘休。不用說(shuō)，姑娘的芳心已被小伙子摘走了。
按理說(shuō)，小伙子摘走了姑娘的芳心，是件好事，但是男方家人卻因此而犯愁，接下來(lái)的第三道茶讓我們?cè)谀蟹礁赣H的哀嘆中品嘗了酸澀。看著老父親六神無(wú)主地抽著水煙筒的無(wú)奈表情，小伙子非常著急。但在鄉(xiāng)親們的幫助下，總算籌到了一些彩禮。在結(jié)婚那天，小伙子帶著大隊(duì)人馬到女方家接新娘，但女方家人嫌彩禮少而將他拒之門外，好在新娘出面做家人的工作，或者說(shuō)是進(jìn)行了一場(chǎng)觀念上的斗爭(zhēng)，最終取得了勝利，新娘被高高興興地接回了家，有情人終成眷屬。直到“新郎”、“新娘”給在座的客人分發(fā)喜糖，我才知道歌舞表演到此結(jié)束。這第三道茶我已來(lái)不及細(xì)品了，忙端起茶杯，輕呷一口，只覺(jué)舌甜口粘，喉爽嘴麻，真的讓人回味無(wú)窮……
從歌舞廳走出來(lái)，看著茫茫洱海，仰望峻險(xiǎn)的蒼山，自然想到了我們這次旅游的許多艱辛，穿越了多少高山峻嶺，走過(guò)了多少人煙稀少的地帶，一路走來(lái)，經(jīng)歷了巨大的磨難和考驗(yàn)，也看到了最秀麗的風(fēng)景，體驗(yàn)了最絢麗的民族風(fēng)情，一切驚險(xiǎn)刺激和恐慌都已留在路上，我們帶回來(lái)的卻是豐富的人生經(jīng)歷。是啊，人生如夢(mèng)，福禍無(wú)常，成敗得失，苦盡甘來(lái)。白族三道茶如此，人生何嘗不是如此呢！
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