中學(xué)生作文：又到吃蟹時(shí)

　　秋風(fēng)漸涼，正是一年一度吃蟹的最好時(shí)節(jié)。人們常以吃到一頓鮮美的大閘蟹為樂事。

　　我父親是吃蟹能手。他會(huì)洗蟹、捆蟹、煮蟹；會(huì)用姜末、香菜、酸醋、白糖、味精……調(diào)制可口的調(diào)料；他會(huì)用自制的剝蟹工具——“蟹八件”，將蟹肉剔得干干凈凈。他邊吃還邊教孫兒輩怎么吃蟹……每次吃完后，還將蟹螯制成蝴蝶，粘貼在墻上，好像是要為吃蟹留下一個(gè)永久的紀(jì)念。

　　每當(dāng)吃蟹的時(shí)候，我少不了要挨批。因?yàn)槲页缘锰�快，吃得又不干凈；從不照著《紅樓夢(mèng)》里吃蟹的步驟去做……其實(shí)我吃蟹的習(xí)慣，是在下鄉(xiāng)插隊(duì)時(shí)養(yǎng)成的。

　　1968年初秋，我下鄉(xiāng)插隊(duì)。所住的房子，離曾經(jīng)養(yǎng)蟹的湖邊最多只有200多米遠(yuǎn)。入秋，水稻開始灌漿，這正是“秋風(fēng)響、蟹腳癢”的時(shí)節(jié)。螃蟹常常會(huì)乘著月光爬到稻田里，用螯夾斷稻稈，吸食稻漿和嫩粒。由于營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，湖里的蟹只只肥滿。傍晚，我常會(huì)約一兩個(gè)小伙，在河里攔河豎起一道預(yù)先編織好的竹籬簾子，在河邊挖出一塊平地，點(diǎn)上一盞不明不暗的小桅燈，靜靜地坐在那里等候。黃昏一過，蟹就會(huì)沿著竹簾子簌簌地爬上來，有時(shí)接連著抓都來不及。如果白天刮的是西北風(fēng)，一晚上準(zhǔn)能抓到整簍子的螃蟹。那時(shí)，我常會(huì)叫上大隊(duì)里的其他知青，煮上一大臉盆螃蟹，大家圍在一起，美美地吃上一頓，有時(shí)吃得嘴唇、舌頭都生痛。

　　當(dāng)年捉蟹，還有一種方法：就是在河底貼著生泥打一個(gè)洞。在洞的一端插上一根竹竿，另一端露在水邊。有些蟹懶得自己打洞，就鉆到這些現(xiàn)成的洞中“居住”。我們想吃蟹的時(shí)候，只要將竹竿在洞中一陣插拔，洞中的蟹感到水在晃動(dòng)，就會(huì)急急地從洞的另一端爬出。每一次，我們都能抓到好幾只……

　　蟹畢竟是好東西。它的膏油肥而不膩；蟹肉之鮮無與倫比；吃蟹還有那么多的講究，那么深厚的文化。我這種大快朵頤的吃相登不了大雅之堂，但年輕時(shí)吃蟹的習(xí)慣，現(xiàn)在改也難了，而且每當(dāng)吃蟹時(shí)，我都會(huì)不由自主想起當(dāng)年捉蟹夠爽的場(chǎng)面，也是一段樂趣呀！

　　現(xiàn)在的蟹價(jià)，今非昔比，但蟹農(nóng)收入很豐盛。城市里吃蟹的人多了，盡管價(jià)格高了點(diǎn)，但畢竟秋風(fēng)里吃頓蟹宴，那也是一件樂事！

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