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我學會了做蛋撻
今天，我學會了，做一道美食——蛋撻。我給大家說說我怎么做的吧！
我拿來兩枚雞蛋，兩雞蛋輕輕地一碰，其中一個雞蛋裂開了一道縫隙，我順著縫隙把蛋殼掰開，由于第一次打雞蛋比較緊張，雞蛋連殼帶清都掉到了碗里。媽媽真是能掐會算的諸葛亮，提前把蛋殼洗的干干凈凈，我急忙把雞蛋殼撈了起來，大的那塊蛋殼一下就撈出來了，很小的那塊蛋殼就沒那么好撈了，小蛋殼在蛋液里，就像滑溜溜的小泥鰍，怎么也抓不住，費了我九牛二虎之力才把它抓上來。
打第二個雞蛋的時候，我吸取了失敗的教訓，我雙手牢牢握住雞蛋，兩個大拇指指尖，沿著雞蛋的裂紋處，向兩邊輕輕一掰，將蛋液完美的倒入碗中。然后加入一勺白糖，150毫升牛奶，用筷子將蛋液攪拌均勻。用漏勺將蛋液過篩，過篩兩遍，這樣口感更細膩。過篩后的蛋液倒入解凍的蛋撻皮，這里我要強調一下，一定只要倒七八分滿，要不烤制的時候蛋液會流出來，現(xiàn)在萬事具備，只欠烘烤了。
烤箱調到到210度，預熱5分鐘，烘烤18分鐘。我小心翼翼地將蛋撻放進烤箱，我像一只饞嘴貓，守著烤箱，看著蛋液在蛋皮里一點點長大，飄出一股香甜的味道，看著時間一分一秒的過，我感覺好漫長啊。終于聽到了那悅耳的“�！钡囊宦�，這是烘烤時間到了的提示。我迫不及待的就要打開烤箱，被媽媽一把拉住說道：“看你這小饞貓，喉嚨都伸出爪爪了，你不怕燙��！”媽媽給我遞了手套，我?guī)鲜痔祝⌒囊硪淼陌训皳榕趿顺鰜�，我也顧不著燙，拿了一個就想嘗嘗，蛋撻皮很酥脆，蛋撻心嫩滑，太美味了！
我品嘗著自己的勞動果，我心里美滋滋的。也讓我明白一個道理，只要不怕困難用心學，就一定能學會！
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