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今天我下廚作文

時間:2023-04-30 11:47:32 作文網(wǎng) 我要投稿

今天我下廚作文

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今天我下廚作文

不知怎的,我從小就喜歡吃魚。特別是媽媽做的水煮魚。一個星期要是不吃一次,就總覺得少了點(diǎn)什么!

上個星期我嗓子啞了,媽媽說我上火,沒有做水煮魚給我吃,即便她使盡招數(shù)變著花樣做了清燉雞,紅燒排骨,可樂雞翅,我還是食之無味,就覺得水煮魚好吃,這不,今天周日,經(jīng)過一周的吃藥,嗓子好一點(diǎn)了,我就鬧著媽媽趕快買魚回來吃,饞死我啦!

媽媽買魚回來,剛一進(jìn)門,就笑咪咪地對我說:“今天你自己下廚,我教你做一回水煮魚如何?”我一聽,立刻蹦了起來:“OK!”

媽媽還要我準(zhǔn)備了:花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、鹽、味精、色拉油、料酒、豆芽。

看著這么多琳瑯滿目的原料,我做水煮魚的興致更強(qiáng)烈了,忍不住摸摸這個,看看那個。

我挽起袖子,先把魚洗干凈,媽媽提醒我:“注意把魚肚子內(nèi)壁的黑膜去干凈!蔽艺罩鴭寢屨f的把魚從尾處片開,把魚一剖為二。(干這活的時候,我覺得有些惡心,但是想起香噴噴的水煮魚,我忍,我忍,我忍忍忍!)

媽媽又幫我一起把魚骨取出,從尾部開始切片兒。她還教我我把片好的魚片加入適量的鹽、花椒面、辣椒面,味精拌均。媽媽說為了提鮮,再放入少許糖和味精,又加了少量料酒。還腌制了20~30分鐘呢!

媽媽將豆芽洗好,讓我在開水里過了一下,撈起來裝在一個盆里備用。

媽媽叫我鍋內(nèi)放了大量的油,我倒油時手一直在抖,可能是因為第一次做這么復(fù)雜的菜太緊張了吧!我等油9成熱后,鍋里濃煙四起。媽媽耐心地指揮:“先放入腌好的魚頭!闭撕冒胩,那魚頭終于熟啦!

我將它放入放著豆芽的盆內(nèi)。接著在油鍋內(nèi)放入一些魚肉,滑開后撈至盆里面,直到把所有魚肉滑完。呼呼,好累呀!

我又將花椒放入鍋內(nèi)炸至8成熟的時候,放入過了水的辣椒段兒。哇,鍋里噼噼啪啪的,好像是在放煙火。我又等辣椒炸至深紅色,像一個個長長的小紅燈籠。我又拿起鍋,將整個鍋中的油倒至盛有魚肉的盆中,剎時廚房內(nèi)就彌漫了水煮魚的香味,完成嘍!

迫不及待地嘗一口我自己做的水煮魚,雖然味道沒有媽媽做的絕美,但我還是非常高興——第一次下廚成功了,我也會做水煮魚啦!

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