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美食喚醒年味作文

時間:2024-03-03 13:59:59 作文網(wǎng) 我要投稿
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美食喚醒年味作文

  在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢?下面是小編收集整理的美食喚醒年味作文,希望能夠幫助到大家。

美食喚醒年味作文

  俗話說“過了臘八就是年”,隨著中國傳統(tǒng)農(nóng)歷新年將至,濃濃的年味被那些過年專屬的傳統(tǒng)美食喚醒。

  記得小時候,一進臘月門,各家各戶都會熱火朝天地蒸著粘豆包。粘豆包是屬于北方這個季節(jié)的傳統(tǒng)年味美食,也是招待客人必不可少的佳品,體現(xiàn)了主人對客人的重視和祝福。每當(dāng)粘豆包出現(xiàn)在飯桌上時,那就說明年關(guān)將至,該過年了。

  粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家種的個頭飽滿的粘玉米在9、10月份收割過后,還要在太陽光下自然晾曬2個月左右的時間,沐浴過陽光的粘玉米不僅保存了自身營養(yǎng)物質(zhì),同時也提升了粘玉米的口感。經(jīng)過脫殼處理的粘玉米,用清甜的山泉水浸泡一個月的時間后,粘豆包的制作過程才算開始。

  一桶一桶被山泉水浸泡過的粘玉米,送到磨坊磨碎,拉到家里,將面子里的水分過濾掉一些,用手一捏,能捏成團即可。然后,就是烀小豆了,小豆一定要選擇當(dāng)年的新小豆,陳小豆烀不爛乎,小豆烀好之后,就要把小豆捏成團,放在室外凍一下。

  每家每戶包粘豆包是一項工程,許多街坊臨居會聚過來幫忙,等包到半夜時,還要蒸一鍋,給前來幫忙的人吃一頓。

  粘豆包的吃法也很奇特,北方冬天,在年還沒來之前,幾乎頓頓都吃粘豆包,在吃之前,根據(jù)自己的口味,有的在熱騰騰的粘豆包上灑一層白糖,或一勺子豬油。把粘豆包的韌勁和清香發(fā)揮到極致。

  香甜有嚼勁的粘豆包,品質(zhì)越好的豬油,一粒粒潔白的白糖,在整個正月里,更是北方色味形俱的傳統(tǒng)美食,讓人們在滿足味蕾的同時,也不禁感嘆古人的智慧。這不僅僅是一道美味,更是一方人的回味與記憶。家鄉(xiāng)的年味,在這些流傳下來的美味上得到了充分地體現(xiàn)。

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