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炒花蛤敘事作文
來(lái)到海邊，自然少不了美味的海鮮。比如，醬魷魚(yú)，炒花蛤，清蒸梭子蟹，等等美味的海鮮。而這些海鮮中，我最喜歡炒花蛤。
花蛤，又稱菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長(zhǎng)2.5-5.7厘米。是貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。
具體如何制作呢？
第一步：將事先準(zhǔn)備好的花蛤用水沖洗，用鹽水浸泡，讓花蛤充分的吐出沙子和其他的臟東西。當(dāng)然還有讓沙子快速清除的方法：是用兩個(gè)不銹鋼的小盆蓋好，然后上下?lián)u晃盆，會(huì)發(fā)出哐哐的聲音，不過(guò)效果非常好。（這步我沒(méi)做，是爺爺幫我做的）
第二步：鍋放油加熱后放入蔥、姜、花椒粒爆香后，把花蛤倒入鍋中爆炒。（當(dāng)然，作為第一次炒花蛤的新手，那個(gè)聲音差點(diǎn)沒(méi)嚇?biāo)牢�。�?/p>
第三步：花蛤爆炒開(kāi)殼后，放入適量的咸鹽、料酒、味精、淀粉等和合自己口味的調(diào)味料加水?dāng)嚢杈鶆蚴罩＃ㄎ以诔椿ǜ虻臅r(shí)候一不小心糖加多了，結(jié)果，吃的時(shí)候差點(diǎn)甜掉牙。）
最后一步，就是出鍋，盛盤啦！
當(dāng)然，吃花蛤也是有講究的，首先要把殼去掉，其次就是把花蛤的器官咬掉，然后就可以一口吞啦！
花蛤入口時(shí)軟軟的，甜甜的（這顯然是糖放多了），有點(diǎn)海的味道（我后來(lái)才知道鹽也放多了）。有一種說(shuō)不上來(lái)的鮮美味。
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