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家鄉(xiāng)的鍋餅作文（通用22篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的鍋餅作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇1
前腳剛一踏進(jìn)家鄉(xiāng)，迎面就撲來(lái)那熟悉的黃土氣息。家鄉(xiāng)遍地都是這種黃土，用它蓋的房子結(jié)實(shí)、牢固，就像這兒的人淳樸、踏實(shí)。田地里也少不了它們。春天，勤勞的鄉(xiāng)親們寄托著無(wú)限的希望播種下沉睡的種子，然后不分晝夜地忙活著，施肥、松土，用汗水打動(dòng)了地下沉睡的靈魂，繼而在它無(wú)微不至的保護(hù)下，種子發(fā)芽了……夏天來(lái)了，微風(fēng)一吹，麥田上滾動(dòng)著金黃色的波濤，正午的陽(yáng)光均勻地灑在麥田上，反射出無(wú)數(shù)耀眼的光芒。
豐收過(guò)后才是鄉(xiāng)里最熱鬧的時(shí)節(jié)。整個(gè)村里都被浸在麥香之中。家家戶(hù)戶(hù)的麥子從糧倉(cāng)一直堆到了門(mén)口。各家各戶(hù)就開(kāi)始蒸饅頭、烙煎餅，做喜果子、包包子、烙鍋餅，各種面食，應(yīng)有盡有。然而鍋餅還是村里人最熱衷的食品。做鍋餅也要掌握一定的技巧，首先要用好的麥子做成的面粉，這一步至關(guān)重要，選材的好壞，直接影響到鍋餅的口感；其次，要注意火候，火候大了，口感老而硬，火候小了，不僅耗時(shí)間還耗燃料，做出的鍋餅又不好吃；再者，必須把握準(zhǔn)時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，鍋餅就糊的不成樣子，太短，鍋餅中間又不太熟。鍋餅的制作也需要相應(yīng)的用具。只要各方面到位，做出來(lái)的鍋餅香那是自然不必說(shuō)的了，又酥又脆，中間還透著暄。記得每年過(guò)年回家，姥姥總會(huì)做兩大塊，新鮮出爐的鍋餅香噴噴的，把整個(gè)家都染上了香氣，用刀切時(shí)，跟從著刀的腳步，鍋餅有節(jié)奏的嗝蹦格蹦的響，整個(gè)案板都掉滿(mǎn)了渣渣，拿一塊狠狠的咬下一口，酥脆的外皮包裹著透喧雪白的面心兒，在嘴里慢慢混嚼著，那才叫一個(gè)“妙”！使人不敢相信這普普通通的`麥子竟然能做出如此美妙的食物。
家鄉(xiāng)的鍋餅又厚又大，呈圓形，直徑約為七十厘米厚約六厘米，外皮上為了圖個(gè)喜慶總愛(ài)弄幾個(gè)“�！弊�，而別處的最多只有四厘米，外皮軟，早已沒(méi)有了那股脆勁。因此，對(duì)于別處的鍋餅，我是瞧不上眼的�！霸率枪枢l(xiāng)明”每當(dāng)我在別地見(jiàn)到鍋餅類(lèi)的字眼，眼前總能回想到家鄉(xiāng)的鍋餅出爐時(shí)的情景，那才叫“地道正宗”。鼻尖前就飄過(guò)一陣濃濃的麥香。
那金燦燦的要刺傷眼的麥田呀，那沉甸甸的要壓折腰的穗兒呀，那香噴噴的要擠破煙囪的鍋餅呀，還有那散發(fā)著黃土氣息的家鄉(xiāng)人呀。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇2
武威是我的家鄉(xiāng)，這里有許多民間小吃，如“三套車(chē)”、米湯油馓子、郭涼面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風(fēng)味，吃了讓人回味無(wú)窮、難以忘懷。最有特色的就要數(shù)“三套車(chē)了”。
許多游客聽(tīng)說(shuō)了“三套車(chē)”這個(gè)名字都很驚奇：“車(chē)，怎么能吃，不可能吧�！毙r(shí)候我聽(tīng)爸爸說(shuō)要帶去我吃三套車(chē)，我心想：“什么車(chē)還能吃�。堪职植粫�(huì)開(kāi)玩笑吧�！焙髞�(lái)我才知道這是一種特色的民間小吃。
來(lái)到北關(guān)市場(chǎng)，有好多熱情的店主在門(mén)口吆喝，但爸爸卻熟門(mén)熟路的.把我們帶進(jìn)一個(gè)姓孫的店主人家坐了下來(lái)。過(guò)了不一會(huì)兒，來(lái)了一位阿姨讓我們點(diǎn)肉和面，并為我們倒?jié)M棗紅色的茯茶水后就提著茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“里面有白砂糖，應(yīng)該會(huì)非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來(lái)，生怕被燙下。一杯茶還沒(méi)下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤(pán)香噴噴的鹵肉就擺在了我們的面前。行面的下面有鹵湯，上面有許多切成絲的蘿卜和綠菜，還有一小團(tuán)辣子。鹵肉放在一個(gè)圓盤(pán)子里，上面放著一小撮切成絲的青辣椒。我?guī)е闷嫘囊贿叧灾贿吅戎�，啊，確實(shí)很美味，也嚷嚷著讓爸爸告訴我這三套車(chē)名字的由來(lái)。傳說(shuō)三套車(chē)是古時(shí)候的一位神廚用獨(dú)家秘方做出了一種鹵肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺(tái)的圣水做出了茯茶水，最后加上當(dāng)時(shí)特色的行面，簡(jiǎn)直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過(guò)涼州，他吃了這行面、鹵肉，喝過(guò)那茯茶后連聲贊嘆，視為人間美味，便美其名為三套車(chē)。
這吃著有味、喝著爽口的美味佳肴，實(shí)在是一種享受，怪不得這個(gè)市場(chǎng)總是熱鬧非凡呢。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)我家鄉(xiāng)的名優(yōu)小吃。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇3
我很自豪，因?yàn)槲业募亦l(xiāng)是一個(gè)群山環(huán)抱、青山碧水的地方，那兒不僅風(fēng)景秀麗，點(diǎn)心也是很美味。粽子、清明粿、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉(xiāng)下的三大“明星”——黃粿、糍粑和社粿。
清香柔韌大黃粿
鄉(xiāng)下的早餐少不了黃粿。早上七點(diǎn)，勤勞的奶奶就開(kāi)始動(dòng)手做黃粿了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木堿水煮到八成熟（這個(gè)煮米的灌木堿水的來(lái)歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出堿水，最后才能用來(lái)浸泡粳米）。煮好米后，將粳米撈進(jìn)一個(gè)木制的兩頭比中間稍小的木桶里，留下來(lái)的黃澄澄的米湯倒進(jìn)臉盆里。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒(méi)“流行”的年代，農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都用這個(gè)來(lái)做飯！
大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，米香鉆進(jìn)了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺(jué)，飯煮熟了。家里的大人把飯拿到門(mén)口，倒進(jìn)了石臼，拿起木榔頭輪流捶了起來(lái)，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯團(tuán)上灑點(diǎn)米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕松，榔頭一起一落像蝴蝶上下飛舞，也想試一試�？墒牵译p手舉起大榔頭，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿團(tuán)便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過(guò)了大約半個(gè)小時(shí)，粳米成了泥狀。奶奶把它放在干凈的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長(zhǎng)方塊。豬仔粿最誘人，把粿團(tuán)弄成圓球，用手指扎出三個(gè)小坑，胖嘟嘟的，很可愛(ài)。
黃粿可以炸著吃，沾上鄉(xiāng)下的辣椒醬或咸菜，一口咬進(jìn)嘴里，先是一陣米香，接著透出鄉(xiāng)下辣椒的刺激和咸菜的鮮香，黃粿經(jīng)油炸后外焦里嫩，咬起來(lái)很有韌勁兒。
黏黏糊糊軟糍粑
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，鄉(xiāng)下人家總愛(ài)做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十幾分鐘，再倒到石臼搗成糊，做糍粑時(shí)搗的時(shí)間比黃粿要多一些，因?yàn)轸亵蔚奶攸c(diǎn)，就是黏嘛！捶好后的糍粑裝在大盤(pán)子里，隨吃隨取。
做的糍粑可以直接食用，吃咸的.加一勺咸菜，吃進(jìn)嘴里像棉花糖一樣軟，里面夾雜著一粒粒香噴噴的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時(shí)鍋里發(fā)出“嗞嗞”的聲音，好誘人呀！出鍋后兩面金黃，拌上糖放進(jìn)嘴里，“咔吱、咔吱”比電視里的餅干還美味。糍粑最美味的吃法是做湯，鄉(xiāng)下人家，喜歡把自家研磨的小豆腐或綠豆煮成湯，待湯沸騰時(shí)把糍粑丟進(jìn)去，煮上十來(lái)分鐘，就成了糊，入口先是豆香，然后沖出一陣米香，黏黏糊糊的，真好吃誘人！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇4
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)稍�！币幌肫疬@個(gè)順口溜，我就想起了我的家鄉(xiāng)的美食特產(chǎn)——刀削面，也是我非常愛(ài)吃的面食。
今天晚上，我要求媽媽給我做刀削面，媽媽爽快的答應(yīng)了。首先我和媽媽準(zhǔn)備好胡蘿卜、青椒、西紅柿、豆腐用來(lái)做調(diào)面的哨子。接著在盆里放入適量白面，這時(shí)媽媽告訴我和面是要講究方法的，不能直接倒入太多的水，要陸續(xù)加入一些溫水，而且還要不停的攪拌成絮狀的面穗。雙手用力使勁揉和，慢慢地就形成了一個(gè)球狀的面團(tuán)。再把用來(lái)做哨子的食材放在案板上，分別切成丁，就開(kāi)火倒油，等油燒好后，先放入蔥，接著放入胡蘿卜和青椒、西紅柿丁，最后放豆腐和各種調(diào)料，再加入適當(dāng)?shù)乃�，熬十分鐘左右，美味的哨子便出鍋了�?/p>
要開(kāi)始煮面了，媽媽拿出削面刀，把面提前搓成了又粗又長(zhǎng)的粗條狀。只見(jiàn)媽媽左手拿起面，右手拿起削面刀，用她那熟練的.手法“嗖、嗖”幾下，便有許多銀白色的小魚(yú)兒一涌而上，浮出水面。它們?cè)谒镆黄鹨环褚粋�(gè)個(gè)小娃娃，在水中自由自在似的游泳。不一會(huì)兒，鍋里便有許多“小銀魚(yú)”了，水滴還不停的往出濺，水中白浪也在不停地翻滾著。面馬上便煮熟了，我趕忙撈出一碗，再加上美味的哨子，聞著便會(huì)讓人垂涎欲滴，吃起來(lái)更是十分爽口。刀削面，真不愧是家鄉(xiāng)的美食��！
原來(lái)看似簡(jiǎn)單的飯菜，竟要做這么多的準(zhǔn)備工作，想到媽媽平時(shí)一日三餐這么辛苦，我決定以后再也不挑食了！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇5
我的第二故鄉(xiāng)在杭州，作為新杭州人，我對(duì)杭州的美食也就略知一二。
杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最?lèi)?ài)烏米飯。
相傳一愛(ài)國(guó)使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關(guān)進(jìn)豬圈，且不給他飯吃，一老看門(mén)的痛恨知縣，就采來(lái)一種樹(shù)葉，把樹(shù)葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團(tuán)，用汁澆過(guò)，最后做成豬糞狀，投進(jìn)豬圈，愛(ài)國(guó)使者看見(jiàn)，立馬拿來(lái)吃，于是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發(fā)。
烏米飯一般在立夏時(shí)吃，老人都說(shuō)，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發(fā)亮；再問(wèn)香，清香撲鼻；最后品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿(mǎn)口余香，最后咬一口，就被你吃完了，只感覺(jué)回味無(wú)窮，還想再咬一口。
現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)做烏米飯了，也很難吃到正宗的`烏米飯，多么希望新一代的人能把這文化美食保留下來(lái)。在我們眼里，這些老杭州的傳統(tǒng)美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠(yuǎn)流傳在我們心里。
光說(shuō)不行，你有空，請(qǐng)來(lái)杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇6
我的家鄉(xiāng)在太倉(cāng)沙溪，這是一個(gè)美麗的古鎮(zhèn)。一條古色古香的老街，兩旁都是商鋪，商品琳瑯滿(mǎn)目，最有特色的就是沙溪特產(chǎn)了，糯米糕、海棠糕、豬油米花糖、酒釀餅……各種美食數(shù)不勝數(shù)。
我最喜歡的是糯米糕。糯米糕的主要食材是糯米粉和白糖，配上適量梗米粉，加上各色干果、紅綠果脯制作而成。小時(shí)候，每到過(guò)年，爺爺奶奶都會(huì)在家蒸糯米糕，寓意新的一年“步步高”。蒸糯米糕時(shí)，先將糯米粉、粳米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成干濕適中的松散粉，將粉靜置一段時(shí)間充分吸收水分，用篩子篩成細(xì)粉，再取糕屜，底下平鋪一塊干凈的濕布，放入一半糕粉抹平，放鍋中蒸5分鐘后取出糕屜，在一半糕上鋪一層豆沙抹平，接著倒入另一半糕粉抹平，在表面撒上干果和果脯，放入鍋中繼續(xù)蒸大約20分鐘，最后將蒸熟的糕取出。
熱騰騰的糯米糕出鍋啦！雪白細(xì)膩的糕上，點(diǎn)綴著五顏六色的“寶石”，糕點(diǎn)夾著果脯的.香味撲鼻而來(lái)，引得我這只“小饞貓”垂涎欲滴。爺爺用刀把糕切成一塊塊菱形，我顧不上燙，迫不及待地抓起一塊塞進(jìn)嘴巴里，真是齒頰留香，令人回味無(wú)窮。
現(xiàn)在，我們家搬到了小區(qū)，家里不能再蒸糕了，但是逢年過(guò)節(jié)，爺爺還是會(huì)買(mǎi)糯米糕，全家人圍坐在一起，吃著香噴噴的糕點(diǎn)，心里暖洋洋的。這份甜甜的童年“美味”，將一路伴隨我成長(zhǎng)……
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇7
提起我的家鄉(xiāng)雙遼，這里不僅景色優(yōu)美，而且各種小吃也很是天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完后讓你回味無(wú)窮。東北餃子就是風(fēng)味小吃之一，下面就和我一起品嘗吧！
要想吃，必須要制作，我來(lái)教你怎么做，先去和一些面，把面柔軟，然后把面弄成一個(gè)小面團(tuán)，再用搟面杖將小面團(tuán)搟成一張薄皮，搟好后就像一個(gè)大月亮。接著該做餡了，你喜歡吃什么餡，就放什么，例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的，就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋，把雞蛋先炒好，然后在放點(diǎn)調(diào)料，這樣能讓餃子更香，最后把拌在一起，餡就做好了。然后，把搟好的皮拿出來(lái)，把餡包起來(lái)，把口封好，大約在口上捏個(gè)七八下，不要把餡擠到外面，然后把包好餃子一起放進(jìn)鍋里，接下來(lái)就是等待了。
我們盼望已久的.餃子就要出鍋了，心情也如煮餃子的水一樣沸騰了，不一會(huì)兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，（切記不要煮太久）可以從鍋里撈出來(lái)了，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，可愛(ài)極了，誰(shuí)都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫長(zhǎng)地游行。俗話說(shuō)：“坐著不如躺著，好吃不如餃子”。咬開(kāi)餃子，韭菜的芳香加上金黃雞蛋的點(diǎn)綴，真是一道色香味俱佳的美食。
你來(lái)我的家鄉(xiāng)，我請(qǐng)你吃這里的風(fēng)味小吃——東北餃子，保你大飽口福。快來(lái)吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇8
老家揭陽(yáng)在我看來(lái)就是座美食城。
不說(shuō)別的，就連那普普通通幾乎任何人都吃過(guò)的腸粉，也給我們用自制的調(diào)料做成了口味獨(dú)特、豐富、鮮美、與眾不同的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的，是那出了名的潮州牛肉丸。
這牛肉丸——正宗！我曾在一個(gè)餐館里見(jiàn)過(guò)那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉，用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸，再用手加點(diǎn)工，捏圓了，放到溫水里。我在旁邊的.椅子上看著，你要是仔細(xì)聞，能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……
這牛肉丸——美味！家里每逢過(guò)節(jié)，都要痛痛快快地吃上一頓火鍋；而每次吃火鍋，都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說(shuō)香氣濃濃，一點(diǎn)也不過(guò)分。煮熟了的牛肉丸，它的香氣會(huì)從鍋里飄上來(lái)，飄到每個(gè)人的鼻子前，你一聞，全是那牛肉香，會(huì)忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口，那更是奇妙無(wú)比，美味至極。你要是著急，一咬，里面的汁就會(huì)噴出來(lái)，燙你一口，所以只好放在碗里，粘幾下醬料，再慢慢品嘗。你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿(mǎn)嘴都是那牛肉的香味。
這就是家鄉(xiāng)一道獨(dú)特的美食，也是我最喜歡、每次回老家必吃的一道美食。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇9
作為一個(gè)吃貨，火鍋當(dāng)然是我的最?lèi)?ài)。火鍋在我的家鄉(xiāng)——重慶，有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)�；疱佊泻芏喑苑ǎ壕艑m格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說(shuō)著說(shuō)著，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了。
在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認(rèn)真的！我特別愛(ài)吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿(mǎn)了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來(lái)，這時(shí)鴨腸上沾滿(mǎn)了油水，還在滴湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì)讓你愛(ài)上重慶火鍋。愛(ài)上重慶這座火辣的城市。
重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì)被辣得合不攏嘴，但你會(huì)覺(jué)得這是一種痛快的感覺(jué)，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì)對(duì)重慶火鍋喜歡得不要不要的.。沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶的客人可能會(huì)說(shuō)，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們?nèi)绱藷釔?ài)？
夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內(nèi)熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著誘人的香味，人們圍坐在冒著熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿(mǎn)頭大汗，但卻對(duì)火鍋的魅力沒(méi)有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著菜，每當(dāng)吃著重慶火鍋時(shí)，我都會(huì)感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。
重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來(lái)重慶，不吃火鍋可就遺憾了！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇10
俗話說(shuō)：“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特風(fēng)味的食物，我的家鄉(xiāng)也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉(xiāng)特色的應(yīng)該是“昭通燒洋芋”。
制作燒洋芋的食材很簡(jiǎn)單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產(chǎn)于烏蒙山區(qū)的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于洋芋的生長(zhǎng)，所以產(chǎn)的洋芋個(gè)頭大，表面光滑，淀粉含量高，吃起來(lái)軟糯爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。昭通素有“吃洋芋，長(zhǎng)子弟”的說(shuō)法，不信，你吃了試試！
燒洋芋的做法也十分簡(jiǎn)單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點(diǎn)燃后，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個(gè)個(gè)滾圓而光滑的生洋芋，鍋里立刻就會(huì)發(fā)出一陣清脆的`“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤后，再用小火慢烤，這時(shí)，洋芋的香味散放出來(lái)，大約二十分鐘后，從炭火中扒出一個(gè)個(gè)黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過(guò)賣(mài)燒洋芋的小攤，看見(jiàn)輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買(mǎi)上一個(gè)，邊走邊吃。
朋友，聽(tīng)了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)做客吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇11
俗話說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的美味佳肴。你看，東塢山的豆腐皮、常綠的熬豆腐、嘉興的粽子……個(gè)個(gè)都是色味雙全，但我還是鐘情于家鄉(xiāng)的面筋。
說(shuō)到龍門(mén)面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龍門(mén)的`傳統(tǒng)美食，你知道面筋的由來(lái)嗎？相傳在北宋年間，孫氏族人為了紀(jì)念先祖，建了“孫處士祠”。祠堂建好后，要進(jìn)行祭祀儀式，祭桌上要有很多吃的，因此族長(zhǎng)發(fā)動(dòng)所有人想新奇的東西。一個(gè)姓孫的婦女在饅頭里添肉后再稍作改進(jìn)，由族長(zhǎng)命名“孫家面筋”，也就是龍門(mén)面筋。
今天我來(lái)到家鄉(xiāng)，與你談一談龍門(mén)面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑤快來(lái)做面筋�！崩蠇屧趶N房里喊。看來(lái)，老媽也是一個(gè)面筋迷哦。你瞧，老媽正倒著面粉哩！首先要在面粉中加入鹽、溫水揉出韌性，然后放在圓桌上醒一下，接著將面團(tuán)放入一個(gè)有孔的盆子里，在水中清洗一下，這回面團(tuán)洗了個(gè)“冷水澡”，當(dāng)然要把臟東西洗掉——把麥皮濾出去，最后就只剩下一團(tuán)白白胖胖的面筋了。洗干凈了之后再取出來(lái)，我仿佛已經(jīng)聞到了龍門(mén)面筋的淡淡的香味兒了。我陷入了自己的世界中，一個(gè)個(gè)面筋整著隊(duì)跳到我手上……嗯，我回過(guò)神來(lái)又開(kāi)始了欣賞面筋“成長(zhǎng)記”。
“嘰嘰喳喳”，你瞧連小鳥(niǎo)都對(duì)它垂涎欲滴了�！岸缍缍纭甭�(tīng)老媽開(kāi)始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯著面筋。不一會(huì)兒五花肉、韭菜、筍干組成的餡兒做好了。接下來(lái)我把面團(tuán)擰下一小塊，揉成團(tuán)兒再看攤開(kāi)，加入餡兒，一個(gè)面筋就大功告成了。不一會(huì)兒盤(pán)中便擺滿(mǎn)了面筋，好像一個(gè)個(gè)大胖小子正對(duì)著我笑哩！那一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的面筋，在微風(fēng)的吹拂下愜意地伸了個(gè)懶腰，又接著沐浴在溫暖、柔和的陽(yáng)光下了。最后一到工序是——炸�！白汤怖病庇蜖C了起來(lái)，一個(gè)面筋被丟了下去，竟然冒起了泡泡。他們像一個(gè)個(gè)芭蕾舞者，過(guò)了好久它們停止了舞蹈，踮起了腳尖，慢慢浮了起來(lái)�！白汤怖病泵娼顫u漸變黃了，一陣香氣向我襲來(lái)，我深吸一口氣，真香，多么醉人的氣味兒！媽媽把它們一個(gè)一個(gè)撈了上來(lái)。
隨著一陣風(fēng)吹來(lái)，一股香味兒散發(fā)了出來(lái)，彌漫在廚房上空。
終于，面筋出油了。我用筷子夾起了一個(gè)面筋，它在陽(yáng)光下顯出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，細(xì)細(xì)品嘗了一番。有一點(diǎn)兒脆脆的，面筋皮很有韌性，肉油而不膩，香味兒一下子就勾住了我的鼻子�？傊畠蓚�(gè)字“好吃”，我又咽了一口唾沫，細(xì)細(xì)回味著面筋的味道，嗯，回味無(wú)窮！
龍門(mén)面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虛傳！你是不是也想品嘗一番呢？如果你想吃龍門(mén)面筋，那你務(wù)必去龍門(mén)，順便也去領(lǐng)略一下那兒的風(fēng)土人情 。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇12
“吱—”的一聲，從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊，香飄十里，過(guò)路的人紛紛都上前來(lái)買(mǎi)。
沒(méi)錯(cuò)，這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多，但我最最喜歡的是咸味中的海苔油贊子。
海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里，再揉一揉，搓一搓，最后，把面團(tuán)拉成麻花形，放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候，因?yàn)�，我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦！
“手中拿著油贊子，臉上掛著微微笑”。這是我奶奶那邊聽(tīng)來(lái)的童謠，我奶奶就位在鼓樓附近，她時(shí)常沒(méi)事給我去買(mǎi)油贊子，好讓我放學(xué)吃。一口咬下去，“咔啦”一聲，那兩條緊緊纏在一起的`油贊子，就被我這一口一分為二了。
小時(shí)候嘴饞，時(shí)不時(shí)就把罐子打開(kāi)，摸出海苔味的油贊子，那偷吃的感覺(jué)是最開(kāi)心，也是最好吃的。有一次，我偷吃的時(shí)候，被奶奶發(fā)現(xiàn)了。奶奶沒(méi)有告訴我，到了晚上，她把手放在我的耳邊，頭湊過(guò)來(lái)，對(duì)我輕聲說(shuō)：“白天偷吃什么啦！”我心“咯咚”一下，跳了起來(lái)。我不懷好意地笑了。奶奶拍著我，仰著頭說(shuō)“哦，又吃油贊子�。 闭f(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)手又偷出了塊油贊子，我和奶奶都樂(lè)呵呵地笑了。
現(xiàn)在回憶起來(lái)，真沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的油贊子了。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇13
今天我學(xué)習(xí)了《中國(guó)美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉(xiāng)——成都。
我的家鄉(xiāng)在成都，成都是四川省省會(huì)，簡(jiǎn)稱(chēng)“蓉”，別稱(chēng)蓉城，錦城。成都是天府之國(guó)，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數(shù)不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔(dān)擔(dān)面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專(zhuān)門(mén)切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調(diào)料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的`辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水��？我的家鄉(xiāng)山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)成都來(lái)游玩。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇14
位于陜西洛陽(yáng)的方程，是個(gè)小村莊，去過(guò)的人都知道，方程有種特產(chǎn)---面！最有名氣的是漿面，燜面，炒面和鼎鼎大名的羊肉燴面。
大家知道嗎？羊肉燴面有多么的香！多么的美味！今天我就帶大家一睹羊肉燴面的風(fēng)采。
燴面的主要食材當(dāng)然是面，它不同于普通的面條，又寬又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鰍似的'翻來(lái)滾去一番就被撈出，接著鍋里倒入鮮美的羊湯，放上幾片生鮮的羊肉，稍加煮熟后，將半熟的面放入鍋中，中火翻煮，然后把綠油油的大蔥剪成碎段，放入鍋內(nèi)，小火煮上一到兩分鐘，最后放鹽，麻油，再撒上辣椒，這樣，最后一道工序完成，香噴噴的羊肉燴面新鮮出爐。哇！簡(jiǎn)直了！把我饞地直流口水，迫不及待想嘗上一口，接下來(lái)，就跟隨我一同去嘗嘗這誘人的人間美味吧！一定讓你垂涎三尺。
哇！一大碗羊肉燴面香味撲面而來(lái)，我拿起筷子撈上一口就往嘴里送，一刻沒(méi)有耽誤，像是只要晚了一兩秒就會(huì)被人搶走似的。天哪！又香又滑，還帶著嚼勁。
我又吸了一大口，“絲溜”一下，寬面條狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！這羊肉燴面活啦！我又喝了一口湯汁，這湯汁讓我的味蕾得到了前所未有的滿(mǎn)足，真是意猶未盡。
如果你來(lái)到方程這個(gè)小村莊，可別忘了品嘗下這美味無(wú)比的羊肉燴面噢！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇15
我們一家是地地道道的云南人，在我成長(zhǎng)記憶中，家里經(jīng)常能吃到很多云南的美食，比如玉溪的豆末糖和干魚(yú)干蝦、宜良的烤鴨、大理的梅子、保山的小綠豆……
云南好吃的東西數(shù)不勝數(shù)，我印象最深刻的首先是“拐棗”，曾經(jīng)見(jiàn)到這東西我以為是樹(shù)根，怎么都不愿開(kāi)口嘗一嘗，后來(lái)被它甜甜的'獨(dú)特味道吸引了，欲罷不能。通過(guò)查詢(xún)資料我才知道，這東西對(duì)身體好處還挺多，可做湯和泡酒，有利身體健康。
當(dāng)然我們家鄉(xiāng)還有讓人害怕的“昆蟲(chóng)”美食，爸爸是一個(gè)美食家，他說(shuō)很多昆蟲(chóng)富含的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于小孩長(zhǎng)身體，因此我就有機(jī)會(huì)品嘗竹蟲(chóng)、蜂蛹。對(duì)吃蟲(chóng)這件事我的膽子很大，記得去年國(guó)慶節(jié)期間，爸爸帶我去紅河州體驗(yàn)少數(shù)民族生活，在那里我吃到了水蜻蜓。沒(méi)想到吧，在云南品嘗美食也需要極大的勇氣和智慧呢！
云南有藍(lán)藍(lán)的天，有清新的空氣，有各種各樣有趣的美食，生在云南，長(zhǎng)在云南，真是一件非常幸福的事！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇16
“釀”
釀菜做法，起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉(xiāng)美食，或是制作節(jié)日食品時(shí)，遷移的當(dāng)?shù)貨](méi)有包餃子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材，有什么就釀什么，沒(méi)什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無(wú)菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。
釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節(jié)日或者有親朋好友來(lái)的時(shí)候，不用說(shuō)，餐桌上一準(zhǔn)兒有這道菜。從小在奶奶身邊長(zhǎng)大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調(diào)的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。
小學(xué)曾寫(xiě)過(guò)一次關(guān)于釀豆腐的作文，記得是這么描述“釀”的過(guò)程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開(kāi)一個(gè)口子，把豆腐皮弄得跟個(gè)口袋似的，再把餡料裝進(jìn)“口袋”里，這樣一個(gè)挺著“大肚子”，頭長(zhǎng)翠綠的“胖將軍”就誕生了。
剛出鍋的.釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細(xì)細(xì)品嘗，簡(jiǎn)直香極了！
五指毛桃雞
是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu)質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對(duì)是用來(lái)送禮的最佳選擇之一。
“望郎回板栗”這也是河源的一大有名特產(chǎn)之一，可以毫不夸張說(shuō)，每一家特產(chǎn)店都一定會(huì)有望回郎板栗的身影。關(guān)于這個(gè)板栗的背后還有一個(gè)悲涼的傳說(shuō)：古有后生阿栗外出謀生，臨別發(fā)玉贈(zèng)嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹(shù)，結(jié)滿(mǎn)栗子。后人稱(chēng)此處為“望郎回”。此后，東源盛產(chǎn)板栗，“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門(mén)。
第一次自己完成一份調(diào)查報(bào)告冊(cè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)意義可是非常重大。這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)講的是自己家鄉(xiāng)的小吃。在這次調(diào)查中，我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余，得到了這次鍛煉自己匯報(bào)總結(jié)的能力的機(jī)會(huì)。同時(shí)在這次調(diào)查中也認(rèn)識(shí)到原來(lái)我的家鄉(xiāng)有如此多的美食，且每種美食的背后都有不同的故事，讓我的課外知識(shí)面更加廣闊。
這份調(diào)查報(bào)告冊(cè)雖然只有簡(jiǎn)單3頁(yè)紙，但卻是我花費(fèi)了5個(gè)小時(shí)完成的。一開(kāi)始打開(kāi)了新建文檔，寫(xiě)好標(biāo)題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說(shuō)：搜索枯腸，沒(méi)有半點(diǎn)文墨。接著也是通過(guò)不停的搜索網(wǎng)絡(luò)上的范本，一步一步地模仿，再經(jīng)過(guò)自己的思路，一點(diǎn)一點(diǎn)地將這份作業(yè)完成。
雖然在制作過(guò)程中會(huì)遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心里滿(mǎn)滿(mǎn)都是成就感。我想，這可能就是老師布置這份作業(yè)的原因吧。這份作業(yè)考驗(yàn)的不僅是學(xué)生的能力，更是讓學(xué)生在制作調(diào)查報(bào)告中，感受到這中間的樂(lè)趣，從而激發(fā)學(xué)生們對(duì)一件事情的專(zhuān)注力和投入的精力。
最后，祝愿我的家鄉(xiāng)——河源能夠發(fā)展得越來(lái)越好，有句話說(shuō)的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時(shí)也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發(fā)揚(yáng)！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇17
俗話說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無(wú)窮的云南過(guò)橋米線……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數(shù)不勝數(shù)，但我最?lèi)?ài)的還是我們安陽(yáng)街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽(yáng)家喻戶(hù)曉的美食，但凡嘗過(guò)的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無(wú)窮��！
只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì)傳來(lái)這樣的叫賣(mài)聲“煎血——煎灌腸——”循著聲音，來(lái)到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤(pán)架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見(jiàn)老板娘又在煎盤(pán)上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面�？此坪�(jiǎn)單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。
隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過(guò)來(lái)的面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的.香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。
不一會(huì)兒，煎血便上桌了�？粗@一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開(kāi)，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。不一會(huì)兒，蒜汁的香味已經(jīng)開(kāi)始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇18
我的家鄉(xiāng)在駐馬店。話說(shuō)在很久很久以前，駐馬店是一個(gè)很大的驛站，來(lái)往的行人都在這里休息。那要拿什么來(lái)招待客人呢？那就是胡辣湯——駐馬店正宗風(fēng)味的胡辣湯。
我吃過(guò)天津的狗不理包子，太膩了，讓人不敢下咽；我吃過(guò)四川的辣味火鍋，太麻了，讓人張不開(kāi)口；我吃過(guò)北京的全聚德烤鴨，太油了，讓人吃不下去……但是，唯有我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，香而不膩，辣而不麻，滑而不油。十里外，光香味就能讓人垂涎三尺；眼跟前，看樣子就會(huì)讓人食欲大發(fā)；到嘴里，咽下肚，吃了一碗還想吃。
我們這兒的胡辣湯，看著就想吃。玫紅色的湯汁，晶瑩發(fā)亮的粉絲，紅褐色的肉塊……各個(gè)食物搭配在一起，竟變得如此美味！尤其是粉絲，吸收了湯汁，也變得發(fā)紅，看著滿(mǎn)鍋的湯，你一定會(huì)說(shuō)："老板，來(lái)一碗胡辣湯。"
胡辣湯不光看著讓人想吃，問(wèn)起來(lái)那叫一個(gè)香。高湯里帶著佐料的辣味，粉絲里含著肉的'香味，就是一個(gè)盲人，聞著香味也能找著胡辣湯的小吃店，去喝一碗胡辣湯。
吃的東西光好看、好聞怎么行？味道才是關(guān)鍵。胡辣湯的吃法是口味的變化之道，用不同的吃法口味自然也不同。胡辣湯的傳統(tǒng)是要稀里糊涂一口氣喝下去，不可以挑著吃。這樣吃下去，第一感覺(jué)就是辣，粉絲也是筋道的，滑進(jìn)你的肚子里。湯不像羊肉串一樣灼喉嚨，只是口腔里覺(jué)得就是辣，爽！
這就是我們家鄉(xiāng)的胡辣湯，怎么樣？想吃嗎？快來(lái)品嘗吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇19
我的家鄉(xiāng)在湖北荊州，它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉(xiāng)的魚(yú)糕。
關(guān)于魚(yú)糕還有這樣一個(gè)美麗的.傳說(shuō)，相傳在很久以前，舜帝帶著娥皇和女英出巡。由于路途勞累，娥皇病倒了，女英想了一個(gè)辦法，她蒸出了一道無(wú)魚(yú)刺的糕。娥皇吃后，病情好轉(zhuǎn)了不少。于是，魚(yú)糕又被稱(chēng)為“湘妃糕”。
聽(tīng)媽媽說(shuō)在她小時(shí)候，魚(yú)糕并不是能經(jīng)常吃到的一道菜，隨著生活水平的提高，魚(yú)糕已成為餐桌上的常見(jiàn)菜。魚(yú)糕的制作方法如下：首先將新鮮魚(yú)肉去刺，接著加入蛋清和豆腐，然后再撒點(diǎn)白酒去腥味，最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚(yú)糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。
小朋友們，聽(tīng)了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉(xiāng)來(lái)品嘗各種美食，保證讓你們回味無(wú)窮。
灘橋小學(xué)二年級(jí)榮思彤
俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚(yú)糕。
魚(yú)糕還有這樣一個(gè)故事呢！相傳舜帝帶著娥皇和女英南巡，經(jīng)過(guò)荊州時(shí)，娥皇因?yàn)槁吠緞诶鄄〉沽�。聰明的女英給她做了一道無(wú)刺的魚(yú)肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉(zhuǎn)。故魚(yú)糕又名“湘妃糕”。
媽媽說(shuō)荊州有“無(wú)語(yǔ)魚(yú)糕不成席”的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)人們總要吃魚(yú)糕。魚(yú)糕是由魚(yú)和肉做成，有魚(yú)味，還有肉香。剛蒸好的魚(yú)糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚(yú)刺的麻煩，讓家長(zhǎng)們不用擔(dān)心。
魚(yú)糕的吃法比較多，我喜歡吃媽媽做的魚(yú)糕湯，切成一片片的魚(yú)糕，加入些丸子和青菜，聞起來(lái)已經(jīng)讓人垂涎欲滴。
小朋友們，你們是不是已經(jīng)嘴饞了呢？歡迎你們到我的家鄉(xiāng)來(lái)做客，我?guī)銈兤穱L最正宗的魚(yú)糕。
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇20
自《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片播出后，收到了許多觀眾的好評(píng)和贊揚(yáng)，全國(guó)各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉(xiāng)天臺(tái)也有一種美食，更是讓人贊不絕口。
糊拉汰是一種面食小吃，是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。它既能作為一道家常便飯經(jīng)常出現(xiàn)在天臺(tái)百姓的日常生活中，也能變成一道無(wú)與倫比的珍饈時(shí)常出沒(méi)在各個(gè)大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天臺(tái)人青睞的美食，有誰(shuí)不喜歡呢？
糊拉汰的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則要做得好，就必須擁有高超的技術(shù)和豐富的`經(jīng)驗(yàn)，比如：鍋里油量的多少，火候的大小，薄餅的厚度都要恰到好處。否則，糊拉汰就會(huì)黏在鍋里起不來(lái)，即使取出來(lái)了，也會(huì)大大地影響糊拉汰的口感。
首先，用小麥粉調(diào)成不失去粘性的面糊，然后在鍋里放少許油，把面糊放在平底煎鍋里用手拉成一個(gè)圓形的薄餅，而有經(jīng)驗(yàn)的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙，圓如鏡，看上去松軟適度。接著在薄餅上根據(jù)個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲、豆腐、雞蛋等等，最后再撒些蔥、蒜，就大功告成了。
剛出爐的糊拉汰還散發(fā)著一股熱氣，香味撲鼻而來(lái)，悄悄地在屋子里綻開(kāi)來(lái)，底下的薄餅是淡黃色的，雞蛋已經(jīng)和薄餅融為一體了，再看看上面，土豆絲是金黃的，每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離，導(dǎo)致不會(huì)黏在一起，再撒點(diǎn)翠綠的蔥做些點(diǎn)綴，看上去色彩鮮艷，令人垂涎欲滴，想迫不及待地上去品嘗。
咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲干脆可口，咸甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿(mǎn)；而豆腐則質(zhì)嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤后，還口齒留香，回味無(wú)窮。
不管我身在何方，每次吃著糊拉汰，就仿佛置身在家鄉(xiāng)，這讓我對(duì)《舌尖上的中國(guó)》又有了全新的理解。回味著舌尖上的家鄉(xiāng)味兒，我感到無(wú)比的幸福！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇21
一說(shuō)起家鄉(xiāng)，我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不愿離去。
第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好面糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的腌菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內(nèi)裝滿(mǎn)面糊，然后在里面放上做好的`餡，放入滾油里炸，炸至表面金黃后撈起。做好的菜盒子外形就像一個(gè)金黃色的杯子，真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時(shí)，我都帶著莫大的好奇心，一掰開(kāi)它，一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔里鉆，忍不住了一口咬下去，各種食材在我的口中不斷地結(jié)合，產(chǎn)生出各種味道，刺激著我的每一個(gè)味蕾，在我的口中激蕩著，回味無(wú)窮。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲：吃菜盒子一定要先掰開(kāi)，不然的話后果就是被燙到嘴上起個(gè)泡。
第二種美味當(dāng)然要數(shù)元謀的涼雞。首先要挑選一只優(yōu)質(zhì)仔雞，處理干凈后整只放進(jìn)水里煮，注意喲：煮的時(shí)候要不斷地加入清水，不要讓水沸騰起來(lái)。這樣有兩個(gè)好處，一是可以使雞肉鮮嫩，二是可以使雞皮更 只有雞肉，沒(méi)有調(diào)味料豈不太單調(diào)了？一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開(kāi)吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水里，放進(jìn)口中，一嚼，雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融為一體，再嚼，雞肉的鮮香完全地透了出來(lái)，讓人回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)美食無(wú)數(shù)，是吃貨的福地，快來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗這些特色美食吧！
家鄉(xiāng)的鍋餅作文 篇22
不同的地方就有不同的美食，北京有世界聞名的北京烤鴨、天津有譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)的狗不理包子、湖南長(zhǎng)沙有細(xì)膩而不膩的臭豆腐，而我的家鄉(xiāng)的美食卻是樸實(shí)無(wú)華的雞肉丸子。
我家前面就有一家雞肉丸子店，每天晚飯的時(shí)候?qū)γ娑紩?huì)飄過(guò)來(lái)一陣陣香味，雖然媽媽已經(jīng)做好了飯，聞到這陣香味我還是忍不住咽口水，這時(shí)我就會(huì)哀求媽媽讓我下樓去吃一碗雞肉丸子。
下了樓，濃郁的香味就更誘人了，仿佛一只無(wú)形的手牽引著我走進(jìn)店里，我三步并作兩步跑進(jìn)那家店。“叔叔，我要一碗雞肉丸子�！薄昂绵希缘纫幌�，馬上就好。”呀，人可真多啊我使勁地?cái)D進(jìn)去，生怕位子被別人占了。不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的雞肉丸子端上來(lái)了。在這端上來(lái)的同時(shí)，一股熱氣沖到了我的面前，在這熱氣中，我看到乳白色的濃湯中漂著幾個(gè)拳頭大小雞肉丸子，金黃色的雞肉丸子上頂著幾片綠綠的香菜，好像是它們戴上的綠色帽子。香菜四周環(huán)繞著一些淡黃色的豆腐皮。我用筷子夾起一個(gè)圓溜溜的丸子，可那丸子卻撲通一聲掉進(jìn)碗里，好似一個(gè)頑皮的小男孩跳入水中。我又用勺子把它撈起來(lái)，輕輕地咬了一口，頓時(shí)這種妙不可言的味道沖過(guò)我的齒縫，滑入口腔，整個(gè)舌頭上的味蕾都在舞蹈。我又咬了一口，這種滑滑的、筋筋的、酥酥的.感覺(jué)交織在一起，誰(shuí)也無(wú)能為力用文字表達(dá)出來(lái)了。我也不細(xì)細(xì)品嘗了，三口兩口就把一碗丸子吞進(jìn)了肚子，舔著嘴唇望著這個(gè)空空的碗，還是意猶未盡。
我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)雞肉丸子為“水上漂”，吃一碗“水上漂”，是在外的家鄉(xiāng)人回憶家鄉(xiāng)味道的的第一碗飯，這就是我家鄉(xiāng)的美食。雖然比不上北京烤鴨的華麗；不能和狗不理包子一爭(zhēng)上下；不能和長(zhǎng)沙臭豆腐媲美，但是卻我們家鄉(xiāng)最美的味道。
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