南京特色美食作文
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,下面是小編幫大家整理的南京特色美食作文,希望對(duì)大家有所幫助。
南京特色美食作文1
家鄉(xiāng)的美食各種各樣,我的家鄉(xiāng)南京可是個(gè)美食圣地。談起家鄉(xiāng)的美食,有鴨血粉絲湯、蟹黃湯包、蒜泥小龍蝦、赤豆小元宵、還有大閘蟹……其中,我最喜歡蟹黃湯包,因?yàn)樗锩娴闹鹛鸬,鮮鮮的美味極了。
坐在小吃店里,我必點(diǎn)蟹黃湯包。每次等待時(shí)間不長(zhǎng),只有10分鐘左右,但是我仍然猴急猴急的,禁不住站在廚房門(mén)口向里面看去。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)湯包排列整齊,像準(zhǔn)備打仗的士兵;廚師們個(gè)個(gè)動(dòng)作嫻熟,速度非常快。不一會(huì)兒,湯包就上桌了。
“吃湯包嘍!”我開(kāi)心地喊著。吃第一個(gè)我太急了,一口咬下去,“啊,燙死了!”我又夾了一只,“呲溜”一聲掉進(jìn)了碗里,噴了我滿臉的醋……后來(lái)我小心翼翼地提起了它,慢慢地把它放在碗里,在上面開(kāi)了一個(gè)小口子,讓它把熱氣散去,接著把湯汁吸出來(lái),再把湯包吃掉。啊,美味極了!
有一次我又來(lái)到了小吃店,看見(jiàn)了幾個(gè)外國(guó)人在吃湯包,他們的樣子搞笑極了。有的太饞了,滾燙的就往嘴里送,最后不停地大喘氣;有的湯包沒(méi)夾好掉進(jìn)碗里,醋像頑皮的小娃娃,向著他們的臉飛去;還有的一夾,夾破了皮,里面美味的汁水全都流光了。
吃這個(gè)湯包必須動(dòng)用幾個(gè)器官,鼻子、牙齒和嘴唇。我有一個(gè)口訣:輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯。
南京的美食又多又好,不管是做美食還是吃美食,都凝聚著家鄉(xiāng)人民的智慧。我太喜歡南京美食了!
南京特色美食作文2
南京,我的家鄉(xiāng),一座擁有悠久歷史的古城,名勝古跡數(shù)不勝數(shù)。特產(chǎn)、小吃比比皆是:鴨血粉絲、湯包、鹽水鴨、牛肉鍋貼、“秦淮八絕”……今天,我來(lái)介紹一種特產(chǎn)中的大哥大——鹽水鴨。
鹽水鴨也叫“桂花鴨”,這名字還有一個(gè)來(lái)歷呢!相傳,附近的鴨農(nóng)喜歡把鴨子趕到南京來(lái)賣,一般在4、5月份出發(fā),到了南京,正是桂花飄香之際,而鴨子已經(jīng)從小變大,精神飽滿,肉質(zhì)緊實(shí),鴨農(nóng)見(jiàn)了,笑著說(shuō):“這鴨子是桂花飄香時(shí)送來(lái)的,就叫桂花鴨吧!”從此,“桂花鴨”的`美名便流傳開(kāi)來(lái)。
別看鹽水鴨便宜,但做起來(lái)可不容易:先將花椒、鹽等配料炒香,均勻涂抹在鴨身上,放入冰箱5-6小時(shí)。等待的過(guò)程中也不能閑著,要將八角、花椒、鹽、香葉、糖加入香油炒香,放入水中,不停攪拌,制成鹽水鴨的關(guān)鍵配料——白鹵水。然后將鴨子取出洗凈放入白鹵水中浸泡4小時(shí),等香味慢慢出來(lái),取出,切刀裝盤(pán)后,這道制作時(shí)間前后近一小時(shí),皮白肉緊、飄香十里的鹽水鴨就可以上桌了。
剛做好的鹽水鴨,帶著一股鹽香,夾起一塊,肉有輕微抖動(dòng)。放入嘴中,先是一股咸味。但接著,咀嚼幾下,一股清香代替了濃咸,肉肥而不膩。越咀嚼,味越好,吞下肚時(shí),唇齒之間似乎還殘留著清香,忍不住再吃第二塊、第三塊……
鹽水鴨,既是一道美食,也是一個(gè)南京的標(biāo)志,更是一個(gè)南京人對(duì)家鄉(xiāng)的回憶。
南京特色美食作文3
說(shuō)到家鄉(xiāng)南京,說(shuō)到家鄉(xiāng)美味,我立馬會(huì)想到南京名震海內(nèi)的特色小吃——小籠湯包。
小籠湯包皮薄餡大,似一個(gè)個(gè)又白又胖的小圓臉般,讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個(gè),六個(gè)排成一朵“梅花”,被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當(dāng)一客客小籠湯包從廚房端出,首先與你打招呼的不是顏色,而是它的香味。肉的鮮香中摻和著蔥姜的香,讓人難以忘卻。
無(wú)論如何做,外表如何好看,對(duì)于食客來(lái)說(shuō),味道如何才是最重要的。別看小籠湯包個(gè)頭不大,吃法倒是大有講究。當(dāng)一客小籠湯包擺在你的面前,你必須小心翼翼地提起它,好似拿著貴重物品般不能打碎。把誘人的“小胖子”慢慢移到事先準(zhǔn)備好的盛有醋的碟子里,沾上一點(diǎn)醋,再在小籠湯包上輕輕地咬上那么一小口皮,里面的內(nèi)涵——湯汁傾巢而出。這時(shí)候可別發(fā)愣,要快、準(zhǔn)地向小孔中吹一口氣,以免熱氣來(lái)“打擾”品嘗。然后千萬(wàn)不要猶豫,一口“吻”上“小天窗”,喝掉里面的湯汁,再立即把小籠湯包整個(gè)吞下肚,細(xì)細(xì)品嘗,細(xì)細(xì)回味,湯香、肉香、醋香、姜蔥香交織在一起,在舌尖上開(kāi)了一場(chǎng)盛宴,在唇齒間回蕩,久久不肯散開(kāi)。怪不得老南京人都說(shuō):輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯呢!原來(lái)還有一番講究的呀!
以后你來(lái)南京,記得一定要嘗嘗小籠湯包哦!
南京特色美食作文4
大救駕是云南省騰沖市最出名的漢族小吃之一,是云南十八怪之小吃,久負(fù)盛名的皇封名吃——騰沖炒餌塊,更是以色、香、味俱全的特有品質(zhì),吸引了來(lái)自四面八方的天下吃客。
說(shuō)起“大救駕”的名字,其中還有故事呢!據(jù)傳,清初,吳三桂率領(lǐng)清軍打進(jìn)昆明,明朝皇帝逃至滇西,清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領(lǐng)袖李定國(guó)命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝到騰沖,當(dāng)時(shí)天色已晚,他們一行人走了一天的山路,疲憊不堪、饑餓難忍、又累又乏。找到一戶農(nóng)家,主人把家里認(rèn)為最好的食品炒在一起,做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤(pán)菜。永歷皇帝吃后贊不絕口地說(shuō):“這炒餌塊救了朕的大駕!”因此,騰沖炒餌塊又得了一個(gè)別名“大救駕”。
大救駕的做法十分簡(jiǎn)單。先將餌塊切成菱形的小片;再將雞蛋磕開(kāi)一條裂縫,使蛋黃蛋液流到碗里,攪拌均勻后下鍋翻炒,熟后起鍋;接著將蘿卜、火腿切成丁,肉、番茄切成片,入鍋炒至金黃,放入餌塊、雞蛋、糟辣子、切成段的青菜一起翻炒,就可以新鮮出爐了。
餌塊在昆明民俗中是必吃的,盤(pán)中的餌塊紅、黃、綠相映,在品嘗時(shí)喝上幾口用酸菜和肉湯熬成的酸湯,頓時(shí)食欲大增、胃口大開(kāi)。餌塊入口軟、糯、燙。滿口流香,酸湯則酸爽可口、清爽至極。
聽(tīng)了我的介紹,你是不是也對(duì)我們騰沖的名小吃——大救駕垂涎三尺了呢?那就快到騰沖嘗嘗吧!
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