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一道家常菜作文(通用27篇)
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那要怎么寫好作文呢?下面是小編為大家整理的一道家常菜作文,歡迎大家分享。
一道家常菜作文 1
家家都有各自的家常菜,而我家的餐桌上總少不了雞蛋。蛋是我家的雞下的,雞是我奶奶起早貪黑養(yǎng)的。她常說:“家養(yǎng)的,吃著更香更健康!卑橹宄康牡谝皇柟猓湍苈劦胶砂暗年囮嚽逑悖狐c醬油醋,簡直人間美味!有時,也有白花花的水煮蛋,鮮嫩鮮嫩的蛋白,一口咬開……喲,蛋香繞梁三日!這是只有奶奶會做的水煮蛋!還有蛋炒蝦仁、海蠣煎蛋、東坡肉鹵蛋、花蛤蒸蛋……
每天上學(xué),奶奶總要在我書包里放兩個蛋或一個便當(dāng)盒,便當(dāng)盒里無一例外是新鮮的`蛋制品。午餐時,我都會跟小伙伴們分享,即使他們并沒有我預(yù)料的那么喜歡,一個個皺著眉頭、捂著嘴跑掉了。如果當(dāng)天我把雞蛋吃完了,奶奶會很高興,挪著緩慢的腳步又到廚房里忙活了——第二天我的書包里就會再多一個蛋。小伙伴們因此給我取了個好聽的綽號——“蛋小子”,漸漸的我也覺得自己長得跟雞蛋有些許相似了,圓滾滾的。
今年夏天,我跟著媽媽到上海出差。奶奶特意為我們鹵了幾個茶葉蛋。臨行前,奶奶里三層外三層把熱騰騰的蛋包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實,放到我的懷里。在車上,茶香溢滿整個車廂,坐對面的叔叔問我:“帶了什么好吃的?”我小心翼翼地從懷里摸出一個蛋來,遞到叔叔手里,很是自豪:“我奶奶煮的蛋,您嘗嘗。”叔叔先是不好意思地擺擺手,最后也敵不過誘人的香味兒,雙手接過忙不迭地剝起蛋殼來……一會兒功夫,叔叔咂咂嘴,看著我和媽媽吃得津津有味,笑呵呵道:“茶是好茶,蛋是好蛋。就是這手藝……偏咸……”我和媽媽相視一笑,又默默悶了一大口水。等我們返回家時,奶奶顫巍巍地拄著拐,站在門外等我們,開口第一問:“路上順利嗎?”第二問就是:“帶的蛋都吃完了嗎?”
我和爸爸是吃著奶奶的蛋長大的。奶奶今年87歲了,滿鬢白絲見證了每天的日出日落,見證了她風(fēng)雨無阻,見證了她因照顧我們而日漸消瘦的身影,見證了她記憶一點點空白,就像沙漏……或許有一天,她在煮蛋時會把什么都忘了,加了四次鹽,倒了五次醬油,但我們知道她的心里記著我們,做的每一道過咸或過淡的菜都滿懷愛我們的心意。所以……我們總要感激地吃光光!因為,這才是家常菜真正的味道呀!
一道家常菜作文 2
現(xiàn)在,家家生活也富足了,吃上了各種山珍海味,可誰還會想到往年平常的家常菜那時最普通.最樸實.最純天然.早已忘到九霄云外,每到冬天,一絲絲冷風(fēng)吹過面頰,殘忍的地剝蝕我的肌膚,可那時,我的心仍是溫暖的,沒有一絲寒冷,因為婆婆做的熱氣騰騰肉丸子總能給我無窮的想象力。
每逢婆婆要做丸子,我都老老實實地守在身旁,津津有味地看著.久而久之,閉著眼睛都知道每一個步驟了。首先得備好各種料:如面粉,細(xì)肉,菜葉子,蛋,味精,雞精鹽等。再拿出一個小盆子,把細(xì)肉放進去,打幾個蛋,放干粉,這樣,順時針攪拌,又放一點鹽,雞精,味精,攪拌充分了,用筷子挑一點點起來,感覺有點粘就可以了。接著開始燒火,等著水咕咕地沸起來,就可以下鍋了,但也不是一次性到下去,而是用調(diào)羹(或者用手捏)舀一點肉餡刮成圓形,柔柔軟軟的,讓它去水中泡個澡,由開始的柔柔軟軟,慢慢在水中結(jié)合.最后凝成一體,成為一個真正的小肉丸子.接著一個個肉子就會爭先恐后地跳下水塘,仿佛一個個跳水運動員,正值冬天吧,煮時還要把鍋蓋蓋上,這樣才會煮好,也可適當(dāng)放一些菜葉子入鍋,我在一旁瞪大了眼睛,香味漸漸飄了出來,不由自主盯著肉丸子做起了運眼運動,此時的我,心情格外激動,饞涎欲滴啊。
煮好了,盛入盤中.我趁婆婆不在,躡手躡腳地拿到筷子,小心翼翼夾起一個,送入嘴巴,那味道,真是太美妙了,又香又熱,嫩嫩的,滑滑的,稍不留神,就不見蹤影。用四川話說,就是“巴適"。叫目矁豪锶チ耍懿涣俗约旱奈,又夾起一塊,聽到腳步聲,一下子送進嘴巴,被燙了,好慘,可還在偷笑,放下筷子,逃跑了,真像個盜賊,一家人吃飯時,有調(diào)料,很辣,夾一塊去那兒滾一滾,粉嘟嘟膚色的丸子臉馬上就紅通通了,送入嘴巴,一股辣味兒布滿嘴巴,好舒服,再吃一點菜葉子,清香中包裹著鮮肉香,油而不膩,我往往能吃一大碗呢……
一道普通的'丸子,饞住了我的胃,世界不在乎有多少美食,而在于食者的心境.有一道溫暖的菜,就有了幸福的味道,那碗丸子象征著團團圓圓,在我心里,它不只是一道普通的家常菜了吧。
一道家常菜作文 3
提起美味,大家一定會回味以前吃過的好東西,而且會津津樂道。單說江蘇的美食就數(shù)不勝數(shù),而出去旅游時,你們一定嘗過當(dāng)?shù)氐拿牢叮靼驳难蛉馀蒺x、大草原的手抓羊肉……今天我就給大家說一道家常菜----肉絲河粉。
這河粉不僅玩味兒好,做起來也快。先打開煤氣,開一個中火就好,然后飛快的把切好的肉絲用淀粉拌一下,然后在鍋里放上油,幾秒鐘過去后,鍋中的油熟了,將拌好的肉放入鍋中翻炒,在等鍋里的肉熟了,放入一點料酒和鹽,放過后,再放入適量的水,煮開后再放一些味精和鹽,在把河粉放入鍋中煮一會兒就好啦!為了美觀,還可以在上面放上一個雞蛋和一些青菜,最后上面撒上一些香蔥,一盤色香俱全的河粉就做好了!
河粉被裝在一個圓形碗里,自然就成了一個圓形,綠油油的青菜就像高高的'大樹一樣,站在雪白的大地上,蔥,是灑落的樹葉,雞蛋是金黃的山,肉呢?自然就是巖石啦!這些東西組成了一幅美麗的風(fēng)景畫,時時發(fā)出陣陣香味,都讓人垂涎三尺了!
河粉,小口小口吃,讓人按耐不住,必須一大口一大口的吃,大口吃下去!那雞蛋和肉的濃郁,再加上青菜的清爽,讓我回味無窮。讓人吃了一碗還想吃。
俗話說:“民以食為天!”東西無論貴賤,只要味兒好,才是真的!
品嘗人間美味——樂在其中!
一道家常菜作文 4
我吃過許許多多,各種各樣的菜,但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶,堪比山珍海味,因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。
媽媽最拿手最得意的菜,也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。“來,吃一塊!眿寢尶偸窍劝训谝豢谌鈯A給我,看我吃得津津有味,媽媽滿足的笑了,自己卻不舍得多吃一塊,媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學(xué)回家,走到家的樓下,我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味,我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步,“蹭蹭蹭”地跑上樓,推門一看,果然沒錯,那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上,熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包,洗好手跑到餐桌前坐下,媽媽還是和往常一樣,給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的`碗里,我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送,“嗯,真是太美味了!”我情不自禁地感嘆道,仿佛我嘴里吃的不是菜,而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋,就如同媽媽為我撐起的遮陽傘,里面的牛肉,就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉,就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘,為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛,我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜,簡直比任何山珍海味都好吃!
難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎?
一道家常菜作文 5
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜,比如:胡蘿卜炒土豆絲,魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐,今天,我在媽媽指導(dǎo)下終于可以自己做一道菜了!
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形,我用手輕輕地拿起一塊豆腐,用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字,然后,我拿來一個碗,把肉切成肉沫,接著,在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下,夾起一團肉餡,往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒,九塊豆腐都被我“打敗”了,它們整整齊齊地擺放在盤中!現(xiàn)在,我來到灶臺前,拿起一個平底鍋,把它放到煤氣臺上,開火,在平底鍋上倒下一些菜籽油,讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了,我把豆腐放下鍋,頓時鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲,然后,就讓豆腐在鍋里“洗澡”!大約五分鐘過去了,豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖,再蓋上鍋蓋,等五分鐘過去后,便能掀開鍋蓋,聞到香噴噴的味道,我招來一個小碗,在里面放上醬油和淀粉,攪拌均勻,倒在鍋,再把鍋蓋蓋上,等它慢慢收汁。時間差不多了,我拿來一個碟子,把火關(guān)了,左手拿著鍋,右手拿著勺子,用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進碟子里,就這樣,肉餡豆腐就做好了!
晚餐時間時,我吃著自己做的`我最愛的家常菜,心里美滋滋的。
一道家常菜作文 6
你們認(rèn)為美味佳肴是什么,是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜?我認(rèn)為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。
昨天老師給我們布置了一項作業(yè),就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣,我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營養(yǎng)的菜——《大蝦拌西蘭花》,這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水,開大火讓水燒開。在燒水的中間,我把西蘭花的根部剪掉,然后把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了,我把還活著的大蝦放入燒開的水中,剛?cè)胨,大蝦就從清灰色變成紅色的,真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘,然后撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下,再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來我就要剝蝦皮了,這可是技術(shù)活,媽媽教我先把蝦頭剝掉,再去蝦皮,然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開,把里面的一條細(xì)長的黑線去除才可以。我告訴你個秘密,蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦,而且特別的`滑。
最后要把蝦仁炒一下,這樣蝦仁會更入味,開火,放油,倒蝦,放生抽,鹽,耗油,蒜瓣翻炒幾下即可。把準(zhǔn)備好的西蘭花放生抽,豉油,鹽,蒜片,關(guān)鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看,我擺盤時,把涼拌好的西蘭花放盤中間,西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠,有葷有素的家常菜就出爐啦!
媽媽夸我這道菜色香味俱全,我品嘗了一下,連連稱贊這才是美味佳肴。
一道家常菜作文 7
我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天,媽媽就買了這道菜的食材,準(zhǔn)備讓我好好吃個夠。
媽媽先拿出牛肉,充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功,把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅:“要橫著切,這樣切出來的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進碗里,倒入薯粉、醬油、鹽進行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯,削了皮,切成了條狀。一眼看上去,真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作,我已經(jīng)開始流口水了。
媽媽先打煤氣,將油澆進鍋里,“牛肉入鍋嘍!”隨著我的一聲喊聲,媽媽將牛肉倒進鍋里,鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子,等到牛肉大約八分熟的時候,媽媽將牛肉起鍋,放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進鍋里,又是一陣優(yōu)美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后,媽媽將一點開水倒進鍋里,優(yōu)美的音樂聲越來越小,越來越小,媽媽用鍋蓋把鍋蓋上,讓它們燜五分鐘。五分鐘后,媽媽一揭鍋蓋,哇!一股香味撲鼻而來,最后,將牛肉再倒進鍋里,和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下,讓牛肉的`香味滲入馬鈴薯中。然后,起鍋,上菜。“上菜嘍!”看油光發(fā)亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉,便往嘴里送,“哇!好香啊!”真讓人垂涎欲滴,使我的味蕾得到了滿足。
怎么樣?這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯吧?
一道家常菜作文 8
每天放學(xué)一回到家,我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多:青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是:酸甜排骨。
今天放學(xué)回家后,我悄悄地走進廚房里,當(dāng)一名小小記者,來采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨?
只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上:排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖,我好奇地問媽媽:“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了,下一步該怎么做呢?”媽媽耐心地對我說:“先往鍋里倒油,等油熱之后再把排骨倒進去炸成表面金黃色,便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進鍋里,發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音,看著排骨在鍋里沸騰的.樣子,我仿佛聽見排骨正在說:“救命!”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽,只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著,香味也不斷地飄了出來,等排骨炸成金黃色后,媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了,只見媽媽又往鍋里倒了一些油,再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去,紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒,漂亮極了!接著再把炸好的排骨放進鍋里一同翻炒,空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味,讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進了鍋里,再翻炒一會兒,一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦!
看著酸甜排骨這道菜,我已經(jīng)饞得不行了,迫不及待地嘗了一口,這種味道,簡直是世上最美味的食物了!
就這一盤簡簡單單的家常菜,除了美味,還使我體會到媽媽的辛苦,也流露出了媽媽對我的愛!
一道家常菜作文 9
周末,我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜,家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥,我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜,洗了一塊生姜,把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教,我認(rèn)真地學(xué)。我打開煤氣灶,拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候,媽媽把切好的豆腐,慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說:“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦,那樣做會讓油花飛濺,濺到臉上、手上要起水泡,可疼了!蔽乙矊W(xué)著媽媽的樣子,讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋,滋,滋,”不過一分鐘左右,我聞到了煎豆腐的.香味,我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說:“豆腐可以翻面嘍!”只見她輕輕用鍋鏟一挑,一塊豆腐就跳起來,翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀!我羨慕不已,急忙也學(xué)著媽媽的樣子,給豆腐翻面?墒俏姨募保昧,把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說:“別急,慢慢來!蔽异o下心,把鍋鏟小心地伸進豆腐底下,輕輕一翻,一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心,趁熱打鐵,迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快,豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒,用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥,再翻炒幾下,一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥,光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗,豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起,這味道太棒了!
一道家常菜作文 10
“民以食為天”日求三餐,夜求一宿。生活生有許多美食,天上飛的,地下跑的,山珍海味,這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多,首先要挑選一只上好的走地雞,把處理好的雞洗干凈,再把鹽均勻地抹在雞的里面,給雞做個全身“按摩”,雞掛起來把表面的水分晾干,最后再把雞放進鍋里蒸半個小時。
乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時間,所有配料都準(zhǔn)備好了。半個小時很快就過去了,媽媽把雞從鍋里拿出來放在桌上,讓雞自然冷卻后,媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀,在旁邊一直看著的.我都已經(jīng)忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子里,再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面,最后淋上芝麻油,一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時,我看著盤子上美味的手撕雞,也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的,媽媽每天都花心思花時間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對媽媽說:“媽媽,您辛苦啦!”
一道家常菜作文 11
告訴你們,我可是一個小饞貓,什么菜我都愛吃,但我最愛的菜,就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單,首先是腌牛肉,母親將牛肉倒進了玻璃碗里,再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里,紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻,這個環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了,雪豆圓潤鮮綠十分好看,將它從頭到尾把綠色的絲撕下來,再清洗一遍就ok了?,媽媽將牛肉倒進了油鍋里,牛肉頓時就像個小寶寶一樣卷起來,媽媽開始翻炒起來,香味飄散在空中,把牛肉炒到八分熟的時候,媽媽就把牛肉鏟到盤子里,再把雪豆倒進鍋里,油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘,就將牛肉放進去一起炒,紅色配綠色可真是醒目好看,噴噴的雪豆炒牛肉,就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口,美味極了,差點就把我的手指吃進去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉,雖然做法很簡單,但里面包含了媽媽為這道菜付出的.心血,更重要的是:里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說:“謝謝您!”
一道家常菜作文 12
今天,我要做一道家常菜,這道家常菜的名字耳熟能詳,它就叫“西紅柿炒雞蛋”。
吃午飯的時間快到了,我走進廚房,從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋,在碗邊一磕,蛋碎了,我慌忙把雞蛋移到碗上方,一摁,蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子,上下左右攪來攪去,雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色,再到一點兒鹽,好了。
隨著鍋底的火燃燒起來。鍋里的油發(fā)出了“滋滋”的聲音!皣W啦”,我把雞蛋液倒入鍋中,用鏟子不停的`翻攪,直至成型后倒出。
炒雞蛋十分順利的完成了,我清洗了番茄,切成塊,倒入了油鍋中,隨著更劇烈的“滋”聲,我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內(nèi),覺得差不多了,才把蓋子拿起,又用鏟子翻著。放了一點兒鹽之后,我把雞蛋又倒回鍋中,讓他們重造一遍。
我隨意地翻著,鍋中不時向外濺出番茄汁和一點雞蛋。眼見差不多了,我拿出盤子,把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進去。
大作被端到了桌上,媽媽嘗了一口夸贊道:“味道真不錯!”我心里不禁美滋滋的,但同時,我也明白,做事要細(xì)心,不能太急躁。
一道家常菜作文 13
鄂爾多斯人性格都十分豪爽,住的穿的都不講究,吃的'也不太講究,只要吃得香,吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴,吃的過癮玩的開心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的家常菜,而且這道菜只我們這里有,吃法作法都十分簡單。
每逢親戚朋友聚會,都會有豬骨頭燴酸菜,但大家都喜歡吃現(xiàn)殺豬燴菜,顧名思義,就是把豬肉現(xiàn)殺現(xiàn)做,那味道,真是鮮!
首先,準(zhǔn)備調(diào)料:現(xiàn)豬肉,姜,蒜,蔥,酸菜,鹽。然后倒入油,等待三分鐘,把準(zhǔn)備好的現(xiàn)豬肉倒入煎上兩分鐘,倒入半鍋清水,聽到這兒,你肯定沒食欲,后面肯定讓你食欲大增,到進水后,熬它個五分鐘。接著,倒入自家腌了半年的酸菜,切成絲,再撒一些鹽,蓋上鍋蓋,煮上20分鐘,然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋,靜待5分鐘,最后一步,也是最關(guān)鍵的一步,找一個鏟子,把做好的殺豬燴菜盛到盤子里去。
端到飯桌上,大家伙一人夾起一塊肉,噴香流油,勾起如狼似虎的胃口,大家一連吃了兩大盤子,這味道,真香!
一道家常菜作文 14
上有天堂,下有廚房。做菜是每個人必備的技能。今天,我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。
我從冰箱里先拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋,我把西紅柿洗干凈后,去了蒂,把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡,而西紅柿丁好似一個個紅瑪瑙,漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來,兩個蛋黃像兩個黃澄澄的金元寶,一大碗蛋清好像一個精致的'銀盤,把它們打散后,我開始熱鍋了。
鍋在大火的灼燒下,冒了煙,我開始放油了,并搖晃起來。很快,熱油就布滿了鍋。蛋液下進去了,開始咕嘟咕嘟冒泡了,我又搖晃鍋,使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和,等蛋全部變成固體時,西紅柿閃亮登場了。緊接著,就是一陣陣的“滋滋”響,我趕緊拿起鍋鏟,來回翻動,等他們稀釋了油以后,這道菜的靈魂來了。我放了三鍋鏟的水,又放了一點鹽,立刻轉(zhuǎn)了小火,開始燉。燉了五分鐘以后,濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香,不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子,把它們盛了起來。最后,我去陽臺上剪了點小蔥,這道菜就完成啦。
先吃了口雞蛋,焦黃中帶著一點嫩感,又來了口西紅柿,酸中帶著微甜。好吃極了!
一道家常菜作文 15
周六的晚上,爸爸媽媽累了一天,正想歇歇。我自告奮勇,決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現(xiàn)在肉沫、金針菇等材料都備齊了,就看我大顯身手了。
第一步:熱鍋放油炒肉沫。先放一些油,開火熱油,再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻,只聽見“呲呲呲”的聲音,肉沫在鍋里翻轉(zhuǎn)、跳躍,隨著呲呲的樂聲舞蹈,無比誘人。
第二步:蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇,裝進盤子里,再放進蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽,金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水,原來是金針菇的水分蒸出來了,真是奇妙。
第三步:金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里,用肉沫圍上一圈,再在中間放上一顆,圍成一種“眾星拱月”的場景,雖然成品沒有想象中的.華麗,但看著還是很漂亮。
第四步:拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫,接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒,挖一勺拌進去,出鍋前再撒上蔥花,一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。
呼—十幾分鐘,這道菜就做好了,當(dāng)廚師可真有趣。看著這盤色澤味俱全的“勞動成果”,心里感覺甜甜的呢。
一道家常菜作文 16
如今,我們小孩的“美食”太多了------炸串,辣條,很多同學(xué)吃得津津有味,而我卻不喜歡吃,我最愛吃的,還是外婆做的家常菜。
紅燒肉,魚頭豆腐,青椒干絲,牛肉燒土豆,青椒土豆絲,好多好多,一道道簡單的家常菜到了外婆的手里總能炒出不一樣的美味。外婆還經(jīng)常做酸豆角、辣醬、香菜,那味道別提多正宗了!一到放假,外婆還要花更多的.時間來包餃子,讓我這個”小饞貓“吃得肚皮圓溜溜得。每次放假,去外婆家,我的”頭等大事“就是”埋頭苦干“,邊吃邊夸:”超好吃!外婆能開個飯館了!“而外婆總是不說話,笑瞇瞇地看著我。
一天,我和媽媽聊天時感嘆:”外婆做飯這么好吃,媽媽,你小時候真幸福啊!“沒想到媽媽一臉嚴(yán)肅說:”我小時候可吃不上這么好的飯菜!“我疑惑地問:”為什么呢?“媽媽說:”那是生活條件不好,再說就是有原材料,外婆忙著種茶葉,種田沒時間做呀。我很驚訝:“可是,外婆做的飯菜真的很好吃!”“對,可你知道嗎,你外婆為了你吃得好,又有營養(yǎng),花了好多的時間和心思!甭牭竭@些,我深深體會到了外婆的一片片苦心,她在用全部的愛烹制我大餐。
外婆的家常菜,并不平常。
一道家常菜作文 17
我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。
做好的椒鹽排骨呈金黃色,椒鹽隨意的撒在排骨上,看上去就讓人充滿食欲。再加上排骨炸出來的香味,定能讓人垂涎三尺。
媽媽對我說,椒鹽排骨是一道家常菜,吃起來很香,但是做起來,可就沒有那么容易了:剁好的排骨要先用清水洗凈,去血絲,再放到開水里過一遍。之后腌制二十分鐘。接著,腌好的排骨裹上一層淀粉,然后就可以下油鍋炸了。炸好后,撒上椒鹽,這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。
剛開始我不明白排骨為什么要裹上淀粉再炸。媽媽說:“排骨裹上淀粉后再炸,可以使排骨顏色變好看,吃起來脆脆的。這道菜,淀粉也是必不可少的配料哦!
我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽,再咬上一大口,排骨咬下去的第一口是脆的`,第二口是嫩的,我再慢慢細(xì)細(xì)品味。有時,我左手拿著一塊排骨,右手拿著一塊排骨,手里還沒吃完,眼睛卻一直盯著盤子里的,生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛啃骨頭的小狗。
看了我的介紹,你一定流下了口水,那就試著做一做這道菜吧。
一道家常菜作文 18
土豆絲,雖然是一道家常菜,可我卻百吃不厭。
今天,奶奶給我做了醋溜土豆絲。只見奶奶拿出一個土豆,洗干凈,削了皮,切成絲兒,放在一邊。再把鍋洗干凈,把油澆到鍋里燒熱。最后把切好了的土豆倒進鍋里,“沙沙”你瞧平底鍋正在快樂得唱歌呢!再翻炒3分鐘,放醋炒1分到2分鐘,放調(diào)料,出鍋。
“上菜咯!”媽媽一邊端著土豆絲,一邊喊道。哇噻!土豆絲金黃金黃的,有的長,有的短;有的細(xì);有的`粗。我使勁嗅了嗅,嗯,酸酸甜甜的香味撲鼻而來,使我垂涎三尺。
我不管三七二十一,直接用了筷子夾了一把土豆絲就往嘴里塞。剛碰到舌頭,上面的味蕾還沒有反應(yīng)過來,“哇,好燙呀!”我被土豆絲燙得直喝冷水,還不停得用手往嘴里扇扇冷氣。過了幾分鐘,我的舌頭才“緩過神來”,F(xiàn)在我才知道,做什么事都不要猴急,人們都說:“心急吃不了熱豆腐,”原來心急也吃不了土豆絲呀!
我回到餐桌旁邊,用筷子夾了一小把土豆絲,用嘴把它們吹冷,再慢慢地放入口中。嗯,又甜,又酸,又辣!吃完之后,會讓你感到自己的舌頭在跳舞。還想再來一口!
土豆絲雖然是一道家常菜,但吃完過后,令我回味無窮。我愛吃土豆絲,更愛吃奶奶做的醋溜土豆絲。
一道家常菜作文 19
今天下午,我接到老媽的緊急通知,說她要加班可能晚點回家,讓我?guī)兔ψ鲆坏罌霾耍核岽着蔹S瓜。我想,這道菜我吃過無數(shù)次,也看過爸媽做過幾遍,應(yīng)該沒問題吧。但總歸是我第一次做菜,我不禁有點興奮和緊張。
首先,我用刨子削去黃瓜皮。不一會兒,我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過,由于用力不均,有的黃瓜皮削得太厚了,真是浪費。接著是切黃瓜。我的刀功太差勁,整道菜削好的三根黃瓜,第一根被我切成丁不是丁,塊不是塊,全是不規(guī)則形狀,真是“姿態(tài)各異”。第二第三根還不錯,終于呈片狀了,看來功夫是靠練的.。最后是放糖和醋了。糖撒上就行,只是醋有點麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋,生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來,弄臟地板和衣服。很幸運,醋沒灑出來,也沒從盤中溢出。呵,終于干完了。還算像樣,我看著自己的作品,心中充滿了喜悅。
老媽回家了,看到我做出來的菜,夸獎連連。老爸則對我說,我這個年紀(jì)就得學(xué)著干力所能及的活了,“四體不勤,五谷不分”,只能是現(xiàn)實生活中的廢物。嗯,通過這次學(xué)做菜,我感到這對于我們平時衣來伸手,飯來張口的“小皇帝”真是一次考驗。不過,嘗著自己親手做的菜,我覺得特好吃。
一道家常菜作文 20
在這個既短暫又漫長的假期里,馬上就要開學(xué)了,我姐姐從四川老家?guī)Я伺D肉回來,媽媽拿著臘肉準(zhǔn)備做時我說“讓我來做吧!”媽媽說“好”說把就把臘肉給了我。
我先把把臘肉用熱水清洗干凈,然后,在放進鍋里大火蒸制20分鐘,這時我把綠油油的芹菜清洗干凈,在用刀切成段,在把紅彤彤的紅椒切成條型。然后在切生姜,大蒜,蔥備用,我把芹菜放在另一個鍋里,用熱水煮至兩分鐘,撈出涼著備用。把蒸好的臘肉取出切成片。
食材準(zhǔn)備完畢,先把炒鍋燒熱,在倒入老家的菜籽油,爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在
加入適量的'料酒炒到有香味即可,再加入生抽翻炒。之后再放入少許糖和鹽,再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精,蠔油少量。翻炒均勻關(guān)火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了。看著我口水都要快流出來了。媽媽說,小廚師不錯呀!能炒出這么美味的臘肉來。滿屋都是香味。
于是我們一家開開心心地吃著我炒的臘肉炒芹菜。紅艷艷的臘肉下肚了。。≌婷牢。我又學(xué)會了一道菜,可開心。
一道家常菜作文 21
今天我要學(xué)做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和媽媽騎著自行車,其樂融融得去買菜,要買什么呢?我想要燒梅干菜扣肉,首先要買梅干菜和肉,其次是大蒜,生姜,和蔥。
我回到了家媽媽說:“要買的東西全買了,不要的東西有一樣,那就是蔥!
批評過后,媽媽開始喋喋不休地指教。我先把肉,剁成一小塊一小塊的,把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉,把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照媽媽吩咐的`在做。先把鍋燒干或擦干,再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生姜一起放在鍋里翻炒。炒到一定程度后,再把肉放進去,炒到五至六分之間,倒上梅干菜再炒一會兒。撒上鹽;在放上各種調(diào)味用的調(diào)味料,然后在翻炒。媽媽說:“如果太咸了,再放上一些白糖,菜就會變淡!睍r間艱澀地流動著,這時媽媽說要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在鍋里放一些水,把梅干菜扣肉放在上面,在蒸個十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時的時候,終于燒好了。我的心情是多么的激動?纯词沁可以的,不知味道好不好,雖然是第一次燒菜,而且是在媽媽的幫助下完成的。
只要是自己做的,不管如何,都會很好吃。因為會有一種自豪感和一種成功感留著自己的心里。
一道家常菜作文 22
寒假里,我又學(xué)會了一道菜,那就是美味可口、回味無窮的寧波家常菜——咸齏年糕湯。
首先,把全部食材都準(zhǔn)備好。年糕切成片,咸齏切成丁,肥瘦相間的五花肉切成條,還要一壺?zé)崴?/p>
接著,把油倒入鍋中,中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋,炸之去油,再把瘦肉下鍋!班枥锱纠病币魂図懼,肉肉們已經(jīng)炸至金黃。
然后我把咸齏梗丁放入鍋中,鍋里響起了“滋滋滋”的聲音,頓時油花四濺,嚇得我直退三步。我把肉和咸齏梗翻炒了幾下,放入咸齏葉丁,再翻炒幾下,放入年糕繼續(xù)翻炒。
最后,我往鍋里加入少許白糖和細(xì)海鹽提鮮入味。再將準(zhǔn)備好的熱水倒入鍋中,沒過年糕,蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右,一陣香味撲鼻而來。我連忙打開鍋蓋,撒入一小勺雞精,美味的咸齏年糕湯便出鍋啦!
告訴你個小知識,其實年糕湯有一個寓意喲!年糕的'寓意是年年高升,霉運翻過了,在新的一年里,就會萬事如意了。寧波話叫“烘烘響”,就說明年能夠紅紅火火,熱熱鬧鬧!
好了,不和你們聊了,我要去吃香噴噴、熱乎乎的咸齏年糕湯了,拜拜啦!
一道家常菜作文 23
記得小時候,媽媽總是給我做東坡肉,那味道令人回味無窮、神魂顛倒。
東坡肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學(xué)家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時,有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點家人制成這種紅燒肉,回贈給百姓,東坡肉便從此得名而來。
東坡肉的味道好極了,Q彈的肉紅里透紫,讓人垂涎欲滴,恨不得一口吞下去,瘦肉和肥肉一層又一層的疊著,上面滴滿了金黃金黃的油,細(xì)而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處,媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉,“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前,迫不及待地想大飽口福,肉終于來了,香氣撲鼻,煙霧繚繞,我的腦海里浮現(xiàn)出這一段話:“黃州好豬肉,價賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。”二話不說,直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中,那肉先侵入了舌尖,駐扎在口腔,滿嘴的`香味,接著,他們又攻入食管,我感覺那肉和果凍沒什么兩樣,又滑又嫩,讓人有一種說不出來的感覺,緊接著又送入一塊,爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊,肉很快就吃完了,但那味一直留在了我心里。
東坡肉,對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。
一道家常菜作文 24
在經(jīng)濟發(fā)達的溫州,我的家庭是屬于一般的,爸爸是工薪階層,媽媽無業(yè)在家。生活奢侈是不敢的,但媽媽總能精打細(xì)算地將這個家庭操持得井井有條,全家很愛這種平淡的猶如一道的家常菜的日子。
我們就這樣物質(zhì)匱乏但精神富有地生活著。華燈初上,逛街路過酒店,里面人聲鼎沸,饕餮大餐。我非常喜歡到這樣的場所去用餐,雖然爸爸有時也有人邀請外出吃飯,但多半是朋友聚餐,我有時也或跟著爸爸媽媽去一飽口福,但我們最多的還是在自己溫馨的家里愉快地進餐。媽媽是個講究健身的女人,不大喜歡去外面吃飯,有時候叫她去她總是在推脫,她說在家隨便吃點更好。在家做菜時,她拿手那幾道家常菜能讓平淡的生活在她的手上變得溫馨點點,她總是不斷的.調(diào)劑著生活的色彩。她變著法兒給我們父子倆變化著家常菜,就是白菜,也是能用不同的做法讓我們吃得有滋有味。有時還特意燒出新疆羊肉抓飯來慰勞慰勞我們。
我去過爸爸的單位,看到過好多像領(lǐng)導(dǎo)模樣的人,每天少不了進出大酒店,生活挺愜意的,可向爸爸一打聽,因為這些人吃的山珍海味太多了,不少人得了高血脂、高血壓病。
俗話說:最甜還是家常菜,最美還是粗布衣。幸福就蘊藏在我們的平凡生活中,幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福,我們平凡的生活才會彌漫出愛的芬芳和溫馨。
一道家常菜作文 25
我的媽媽,長得并不美,可是在我心里她是世界上最美的人,我的媽媽,并不會做山珍海味,可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。
那是一個晴朗的下午,我看外面天氣很好,就把上衣外套放在家里?墒欠艑W(xué)的`時候天空突然烏云密布,一轉(zhuǎn)眼瀝瀝淅淅地下起小雨,本來我就沒穿外套,一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發(fā)抖,肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽,今天吃什么?”我大聲喊道!凹t燒肉!币宦牭郊t燒肉,我頓時來了精神,迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼,終于等到了紅燒肉上桌,還沒等盤子放穩(wěn),我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來,媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我,卻沒有吃。我疑惑地問:“媽媽,你為什么不吃?”只見媽媽溫柔地說“沒事,你吃得香就好!”我心里不解。直到后來我才明白,原來媽媽這一切都是為了我。
今天,我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮,再放上用布包起來的鹵藥,等煮到八成熟后,把肉切成片放到鍋里用大火炒,再加上糖、鹽、蔥、姜、八角,澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩,夾幾塊紅燒肉放到饅頭里,讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜,就是媽媽的味道,給人以無盡回憶。
一道家常菜作文 26
民以食為天,有的人認(rèn)為鮑魚,魚翅,熊掌是最佳美食,有的人也偏愛街頭小吃,而我覺得家常便飯才是最美味的。
在一個冬天的下午,我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜,但大家都沒動筷,都伸長著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時廚房傳來奶奶的聲音“好了!”爸爸興奮地說:“真不知道是什么好吃的,怎么這么香!”奶奶端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋,把它放到餐桌上的酒精爐上,點燃酒精,火苗“呼”的一下燒了起來。
我好奇地往鍋子里一看,呀!滾滾的熱氣向上沖著,好似一朵朵迷你的云彩,帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的`辣椒,青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷,綠的翠,不禁讓人食指大開。
原來是我最愛的紅燒羊肉!我迫不及待地夾起一塊羊肉,就聞到了一陣濃濃的香味,中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中,那香味更加濃烈了,香味從我的鼻尖到口腔,直入心田。一口咬下去,湯汁從肉中擠了出來,在我口中綻放出無限美味!羊皮滑而有q感,不會像雞皮那么油,也不像豬皮那么硬;羊肉是那么美味,那樣酥爛,咬上一口,濃香便充滿整個口腔,在唇齒間徘徊。這香味,仿佛把我?guī)У搅饲嗲嗖菰,羊肉湯變成滾滾的江水,香菜、辣椒變成樹木和花草,羊肉變成了巨石,我站在巨石上,欣賞著這無邊美景,無法自拔。
紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜,可吃著它,我就能感覺到家的溫暖和奶奶的愛。
一道家常菜作文 27
歲歲年年,餐桌,是個在心中漾著微感動之漣漪的地方。
仲夏,蟬鳴聲聲,皴起內(nèi)心的褶皺;炎炎烈日,無情地炙烤大地!昂艉簟币魂嚽鍥龅臍庀⒖羁疃鴣,那一根根纖細(xì)又爽脆,金燦燦又锃亮亮,在陽光下如珍珠般閃爍著。一口下去,宛若一汪清泉輕輕緩緩地流淌于舌尖,身上的煩熱消散而去,被炎夏擰緊的心也漸漸抹平。正想再加幾根,一雙筷子在眼前閃過,抬頭望去,原來是爸爸又給我加了些土豆絲。
窗外,瑟瑟秋風(fēng)甩來片片凄冷,落葉漫漫飛舞,又悄悄墜落;窗內(nèi),彌漫著母親咸菜餅的暖香,外面色澤光潤嘎嘣脆,里面則夾著垂涎欲滴的.咸菜,牽住了我的味蕾。舌壁上一下子如千百只螞蟻徘徊,“好燙!”“別急,慢點吃,別燙著!币魂嚧猴L(fēng)揉進心田,秋天的寂寥空空如也。心中,仿佛又氤氳著另一滋味。
嚴(yán)冬,鵝毛大雪蒞臨人間,樹木,房屋,大地一夜間銀裝素裹。凜凜寒風(fēng)像把把利劍,刺穿了衣服,刺透了身體;氐郊,奶奶一下將我抱在懷里,她額頭上密密麻麻地皴著魚尾紋,一絲絲銀發(fā)閃耀出和藹又慈祥的光芒,奶奶伸起布滿繭子的手,微笑道:“今天給你做的蘿卜燉羊肉,趁熱吃吧!”,掀起鍋蓋,蒸汽爭著沖向天空,撲鼻而來,沁人心脾。我雖早已吃膩,可這是她的一片苦心。我狼吞虎咽地大吃起來,香噴噴的味道似乎是奶奶每一次溫暖的懷抱。
家常便飯,貫穿四季,清爽了炎夏,慰藉了瑟秋,溫暖了寒冬。這,是親情的一次次微感動。
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