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打糍粑作文（通用32篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編收集整理的打糍粑作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
打糍粑作文 1
如果說(shuō)喝雄黃酒是端午的習(xí)俗，吃年夜飯是除夕的習(xí)俗，那么打糍粑就是清明節(jié)特有的習(xí)俗了。今年清明節(jié)，我就親眼見(jiàn)到了糍粑的制作過(guò)程。
做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗凈放入一個(gè)木桶中，將木桶放在一口盛滿水的大鍋上，下面生起火來(lái)，不一會(huì)，熱氣就冒出來(lái)了。經(jīng)過(guò)一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。熱騰騰的糯米出桶時(shí)，白花花的霧氣迎面撲來(lái)，一股糯米香直沖鼻孔。整桶糯米被倒到一個(gè)大石臼中，大人們開(kāi)始用石錘擊打。打糍粑可是一項(xiàng)體力活，那石錘少說(shuō)也有幾十斤重，我費(fèi)了九牛二虎之力也提不動(dòng)，因此需要有好幾個(gè)壯漢輪流擊打。一錘子下去，即使是再堅(jiān)硬的東西也會(huì)被砸碎，何況是這柔軟的糯米，因此同時(shí)還需要一個(gè)靈巧的人來(lái)控制形狀，添水揉糯米。
開(kāi)始時(shí)，身高八尺、力大無(wú)比的舅舅首先上陣。只見(jiàn)他兩手一前一后托住石錘柄，與動(dòng)作靈敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有節(jié)奏且歡樂(lè)流暢的樂(lè)曲。那錘子在舅舅手中得心應(yīng)手，猶如金箍棒在齊天大圣手中舞動(dòng)，毛筆在王羲之手中揮灑自如，不久，原本縫隙較大的糯米漸漸融為了一團(tuán)。別看舅舅打得興致勃勃，但沒(méi)過(guò)幾分鐘，他就體力不支，敗下陣來(lái)。于是，后面的'人就自告奮勇地接上去，累了又輪下一個(gè)，如此交替、重復(fù)，充分顯示出了集體的力量。
待打得顆粒均勻時(shí)，糯米就變成了糍粑。熱氣騰騰的糍粑出臼后，倒入覆蓋著一層面粉的面床上，用手和搟面杖扒平，然后劃成一條條的形狀，放入各種餡料，用刀切開(kāi)，如同包餃子一般包起來(lái)，再拉長(zhǎng)拉細(xì)。這樣，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。
打糍粑作文 2
“家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗”，當(dāng)我耳朵邊響起這個(gè)熟悉的詞語(yǔ)后，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉(xiāng)美食——“糯米糍粑”。
許多地方都有做糯米糍粑的習(xí)俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當(dāng)大年初一早晨放鞭炮時(shí)，爺爺就在老家的大蒸籠里開(kāi)始煮糯米糍粑。到了下午，我們就用祖?zhèn)鞯氖蕘?lái)舂糯米，把煮好的糯米放在石臼內(nèi)。每每這時(shí)，我都會(huì)十分興奮，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖?zhèn)鞯哪景魜?lái)舂糯米，女人們則負(fù)責(zé)搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時(shí)兩人一起合作，不過(guò)，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓糍粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個(gè)不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的過(guò)程中，一人摁住，一人往下舂，不斷循環(huán)——如果兩人在同一時(shí)間舂下去，就沒(méi)辦法完成這一道工序了�？粗蠹以絹�(lái)越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！
做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香噴噴的糯米味兒，但事實(shí)上做好的糍粑里除了花生油是沒(méi)有任何佐料的。糍粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的`月亮那樣，讓人看著口水直流。
除了可口的味道，這小小的糍粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時(shí)煮糯米，寓意來(lái)年紅紅火火；在大年初一時(shí)大家分工合作做一件事，寓意來(lái)年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意著家人的感情難舍難分，其圓形則寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
這就是我們家的糯米糍粑，象征著團(tuán)圓的糍粑！
打糍粑作文 3
每到臘月底，老家都有打糍粑的風(fēng)俗。去年回老家的'過(guò)春節(jié)的時(shí)，我終于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來(lái)，倒進(jìn)木桶里。用熊熊烈火來(lái)蒸。我們則把事先準(zhǔn)備好的石盆、木棒拿出來(lái)，擺在門外。等屋子里飄滿米香時(shí)，糯米就粒粒熟透了。把火關(guān)掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往里面使勁一搗，還喊起了號(hào)子。媽媽則一手提著水桶，一手沾著水給糯米翻個(gè)身。每搗幾下，就要沾點(diǎn)水，才不會(huì)粘。
爸爸他們?cè)酱蛟接袆�，糯米漸漸成了糊狀。剛開(kāi)始搗還挺輕松，后來(lái)，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著不放。必須搗一下，就沾點(diǎn)水才行。不一會(huì)兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易干完了，爸爸累的頭發(fā)都濕透了。媽媽把打好的面團(tuán)放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把面團(tuán)扭成條狀，不時(shí)揪下一團(tuán)。我們則把面團(tuán)做成糍粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著中心一邊按一邊轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒，就做好了一個(gè)。大家熱火朝天地干著，忙的不亦樂(lè)乎。終于糍粑出爐了，我急忙搶了一個(gè)，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望著美味的糍粑，心想：正是我國(guó)這歷史悠久的民族傳統(tǒng)文化，才造就了糍粑這等美食啊。我們一定要繼續(xù)把這傳統(tǒng)文化傳承下去。
打糍粑作文 4
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。說(shuō)的就是春節(jié)，在我的家鄉(xiāng)福安，過(guò)春節(jié)有一種習(xí)俗，那就是打糍粑。
先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然后一人用巨大的木槌反復(fù)的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的瞬間，用手沾著清水調(diào)整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米團(tuán)團(tuán)；再上百次的捶打，變成了還可辨認(rèn)出星星點(diǎn)點(diǎn)米粒樣的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終于有了一絲糍粑影兒了，似一個(gè)大面球，但還是會(huì)十分的粘手。再捶下去，整個(gè)的，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長(zhǎng)木槌，去捶打一個(gè)不知名的，十分有質(zhì)感的白面球，一人在木槌抬起的瞬間用沾了水的手，把微彈起來(lái)球團(tuán)按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團(tuán)中，槌中，手中，漸漸的散發(fā)出來(lái)了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。
整個(gè)打糍粑的.過(guò)程看著十分有趣又帶著點(diǎn)小驚悸的，因?yàn)槟鞘�，似乎總差那么一點(diǎn)就要被木槌打著了，但，就是從差那么一點(diǎn)兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看著，忍不住的揪心。
一個(gè)過(guò)程下來(lái)，少說(shuō)也要半天以上，現(xiàn)在幾乎只在鄉(xiāng)下還有見(jiàn)。
糍粑打完了，按傳統(tǒng)，是會(huì)分給全村人的，因?yàn)檫@個(gè)象征著全村的團(tuán)團(tuán)圓圓，粘在一起，萬(wàn)眾一心！
打糍粑作文 5
“小糍粑！又香又糯！一塊兒錢二十個(gè)！一塊錢兒十二個(gè)！”聽(tīng)著這震耳欲聾的聲音，不用說(shuō)，這就是小攤販推著車走過(guò)大街賣小糍粑的廣告聲。他們賣這個(gè)都有一輛車，像外面賣水果那樣的車，但是上面有一個(gè)開(kāi)水桶，只不過(guò)水管變成了圓的小管子，有兩個(gè)，賣的人用左手搖一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)桿，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)著，小糍粑一出來(lái)，他們就用右手拿著的叉子，把出來(lái)的小糍粑削下來(lái)，小糍粑一下來(lái)，就雙雙滾落到了黃豆面糟里，沾點(diǎn)黃豆面有兩種好處；一是好吃，二是以免粘連在一起，再裝一個(gè)碗里，撒上一些白砂糖，就可以吃了。大人、小孩都想呢！
小糍粑，顧名思義，就是糯米做的，小小的，圓圓的，跟湯圓差不多大，上面還撒了一層黃豆面，再沾上一些白砂糖，那真是甜滋滋的，吃起來(lái)很巴適，黃豆面甜甜的，做細(xì)沙一樣，吃一口，嗯！真香，甜絲絲的.，又甜又柔軟，粘乎乎的，爽口得很。
有一次我四、五歲時(shí)，想吃小糍粑，一咬，上牙和下牙都粘在了一起，怎么也分不開(kāi)，只好用手去抓那小糍粑，一用力，就把小糍粑給抓扁了，更粘了，“啊！”我大叫一聲，媽媽走過(guò)來(lái)，把糍粑從牙上取下來(lái)，媽媽看了一下說(shuō)：“呀！這個(gè)糍粑沒(méi)有熟嘛！沒(méi)有黃粉嘛！
哎！雖然那沒(méi)有黃豆面的小糍粑沒(méi)有吃成，但是那小糍粑的香味卻永遠(yuǎn)地留在了我的心里。
打糍粑作文 6
每次回老家，爺爺都會(huì)給我們送來(lái)一大堆吃的，其中自家種的白菜或別的菜是不可少的，除了這些，就是我的最愛(ài)——糍粑了。糍粑、年糕在過(guò)年吃，是我們老家的傳統(tǒng)習(xí)俗，它們有年年高的.寓意。
糍粑的做法其實(shí)并不是很難：先把糯米泡上個(gè)大半天，然后濾干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春爛成膠狀，在干凈的器具上揉搓，捏成一小團(tuán)或餅狀，還可以用一些模具，把它弄成各種圖案，再到通風(fēng)干燥處陰干，陰干后浸泡在水中，便可以長(zhǎng)時(shí)間保存了。
大家可別小看這不起眼的糍粑，光它的吃法就有好幾種呢：用火烤著吃，用油炸著吃，拌糖蒸著吃······想到這兒，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。記得那一天，平時(shí)不怎么賴床的我，正懶洋洋地躺在床上，原因是今天實(shí)在是太冷了，無(wú)論爸爸媽媽怎么叫我，我都不肯起。過(guò)了一會(huì)兒，我聞到了一香味兒。心想：一定是有什么好吃的東西了！我這個(gè)吃貨是絕對(duì)抵不過(guò)美食的誘惑的，所以我飛快地穿戴好，然后刷牙、洗臉。做完所有的事情后，我便像饑餓的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我發(fā)現(xiàn)食物不在餐桌上，于是我就向廚房奔去，打開(kāi)鍋蓋，一股濃濃的香味兒撲鼻而來(lái)，我深吸了一口氣，仿佛所有的寒冷都被溫暖所代替，留下的只是一陣陣暖意，和一種透徹心底的暖意。
米酒糍粑，吃了不僅僅是讓人更溫暖，身體虛弱的人吃了它，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血吶！我愛(ài)老家的糍粑！
打糍粑作文 7
中國(guó)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，每個(gè)地方都有自己的特產(chǎn)，我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)就要屬糍粑了。
在過(guò)年前，我們家鄉(xiāng)的家家戶戶都要做糍粑。糍粑一般要提前一個(gè)星期開(kāi)始浸泡在水里，在臘月末的時(shí)候就要開(kāi)始動(dòng)工了，到了正月里再泡，味道就沒(méi)那么好了。只要一聽(tīng)到錘子的聲音，就知道，快要過(guò)年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用錘子搗成餅狀。蒸熟后，再在上面灑上幾把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快過(guò)年時(shí)的大喜事，這一天，所有人都興高采烈地，附近的親戚朋友們都來(lái)幫忙。
最高興的.要屬我們小孩子了。今年，我們幾個(gè)都回到了家鄉(xiāng)。一下車，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股糍粑剛下鍋的味。
我們一個(gè)個(gè)都爭(zhēng)先恐后地跑進(jìn)廚房，守在大大的灶臺(tái)旁邊，蒸糍粑的熱氣彌漫了整個(gè)廚房，盡管是這樣，我們還是死死地盯著鍋里糍粑。
“這糍粑怎么還不熟��？”所有的孩子們不耐煩地說(shuō)著。
大約過(guò)了二十多分鐘，隨著一聲大叫“糍粑熟了！”幾個(gè)大人把糍粑盛起來(lái)，香噴噴的，冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個(gè)孩子隨著這股熱氣跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗剛放到桌子上，所有人都脫下了厚厚的大棉襖，個(gè)個(gè)躍躍欲試，卷起袖子，拿起筷子。
也許今后我會(huì)吃到各種各樣味道的糍粑，但是家鄉(xiāng)糍粑的味道會(huì)讓我永生難忘。
打糍粑作文 8
我的家鄉(xiāng)在湖南省懷化市，那里群山環(huán)繞，自然景觀非常秀麗。民俗風(fēng)情尤其濃郁，到了春節(jié)，家家戶戶不但要買年貨，買雞鴨魚(yú)肉，最為重要的是打糍粑。因?yàn)樵谶^(guò)年的那一天會(huì)請(qǐng)?jiān)S多親戚朋友們來(lái)吃飯，而飯桌上的主食除了米飯就是糍粑了。
打糍粑可不是一般簡(jiǎn)單的活。在打糍粑之前要準(zhǔn)備自家辛苦種出的上好糯米，泉水洗干凈后用桶蒸上。當(dāng)蒸熟的糯米變成糯米飯時(shí)，香味撲面而來(lái)。我偷偷的抓了一把，以“閃電”一般的.速度一把丟進(jìn)了嘴里，口中的糯米飯顆顆飽滿。我用嘴瘋狂的咬著糯米飯，太香了！
把糯米飯倒進(jìn)打糍粑的石窯。幾個(gè)年輕力壯的小伙子掄起了特制的木棰，砸向窯內(nèi)的糯米飯。隨著不斷的撞擊，糯米飯漸漸融合在一起，形成一大塊潔白的糯米團(tuán)，黏性好到小伙子們每次要費(fèi)大力氣才能提起木棰。幾輪下來(lái)幾個(gè)小伙子累得滿頭大汗。同時(shí)，要準(zhǔn)備一張又長(zhǎng)又大的干凈木板，打好的糯米團(tuán)放上來(lái)時(shí)，用最快的速度把它分解成很多的小糯米團(tuán)，壓平弄圓就成了一個(gè)個(gè)糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。等冷卻以后，它們會(huì)變硬，就可以儲(chǔ)存了。
糍粑有好些個(gè)品種，如紅薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤著吃，也可以把糍粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸著吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黃色就行，可好吃了。如果覺(jué)得味道太淡的話也可以蘸著糖吃。
咬一口，外殼超脆，而最好吃的還是里面，真是外焦里嫩呀！一個(gè)字———爽！
打糍粑作文 9
童年是一扇樹(shù)葉的門，拉一拉門邊的六角風(fēng)鈴，輕輕推開(kāi)，門后藏著斜陽(yáng)微風(fēng)中的一輛咯吱咯吱作響的三輪車，以及車上飄來(lái)的糯米的香味。
小時(shí)候，放學(xué)回家的我和伙伴們攥住手中的錢，一路慢跑，朝賣糍粑的爺爺那兒跑去。我們就比賽著跑到那兒，誰(shuí)都想第一個(gè)吃到那美味的.糍粑，但都不分上下。
賣糍粑的車前圍了許多人，老爺爺忙得滿頭是汗，但看見(jiàn)了我們，他還是會(huì)露出一副很高興的面容。老爺爺依舊穿著他那又破又臟的大衣，上面還有許許多多的補(bǔ)丁。我們站到他面前，等待著品嘗那美味的糯米糍粑。老爺爺將蒸熟的糯米用搟面杖細(xì)細(xì)捶打，搓成一個(gè)個(gè)圓球，然后再一個(gè)一個(gè)蘸上紅糖漿，引得我們一個(gè)勁兒的咽口水。
終于，買糯米糍粑的人帶著自己的美味糍粑陸陸續(xù)續(xù)的離開(kāi)了。我們一個(gè)個(gè)走到爺爺跟前。想讓爺爺給我們快點(diǎn)兒做。爺爺看我們這么可愛(ài)，于是，就給我們多加了些紅糖漿，我們邊吃邊與爺爺聊天，當(dāng)我們聊完了天，天已經(jīng)黑透了，爺爺?shù)绖e后便騎著那三輪車走了，但還是能傳來(lái)糯米的余香，順著我們上樓的腳步一直飄到自己家門口。
后來(lái)的幾年里，就開(kāi)始看不著那賣糍粑的老爺爺了。一直到現(xiàn)在，我依然沒(méi)見(jiàn)到他的身影，于是我向街坊四鄰打聽(tīng)，他們都不清楚，也不知道老爺爺還在不在。
斜陽(yáng)微風(fēng)，彩霞滿天，我來(lái)到原先賣糯米糍粑的地方，卻沒(méi)那糯米的香味和來(lái)時(shí)回去時(shí)三輪車咯吱咯吱的聲音�，F(xiàn)在我只想對(duì)那位老爺爺說(shuō)：“爺爺，我還想吃您做的糯米糍粑！”
打糍粑作文 10
我的外婆家在湖北，那有許多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜歡吃的卻是糍粑。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，以前她們只有過(guò)年的時(shí)候才能吃上這種東西。因?yàn)橐郧皼](méi)有專門加工糍粑的加工廠，所以只能自己做，而平時(shí)太忙，所以只能在過(guò)年的時(shí)候做。
聽(tīng)了媽媽這一段話，我也迫不及待想親手做一個(gè)糍粑吃了。在我的好心勸說(shuō)和死纏爛打下，媽媽只好妥協(xié)了。
我們要做的是玉米糍粑。我和媽媽先去了自家的地里摘了五個(gè)老玉米，接著把玉米的“外套”脫掉，放入清水里洗干凈，脫粒。脫粒脫好了就該開(kāi)始把玉米磨成粉了！我們把玉米顆粒放入小石磨里，媽媽負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)，我負(fù)責(zé)把掉出來(lái)的玉米放回石磨里。終于，玉米粉磨好了！
我們又裝了一小碗米飯，用一根棒子把米飯和在了一起，然后用棍子使勁敲打飯團(tuán)，直到飯團(tuán)變得非常勁道為止。接下來(lái)把飯和玉米粉混在一起，用棍子把它們混在一起，弄成一個(gè)“大圓餅”，在一塊一塊切出來(lái)，再把它弄成圓形就好了。
好了，現(xiàn)在可以開(kāi)始炸了。接下來(lái)往鍋里倒點(diǎn)油，等油熱了就可以把糍粑放下去了，再等個(gè)兩三分鐘就可以吃了。
兩三分鐘后一個(gè)個(gè)黃燦燦，香噴噴的'糍粑就完美出爐了。最后我們一家子坐在屋里，品嘗著美味無(wú)比的糍粑，我心中涌起了無(wú)限自豪感。
通過(guò)這件事我明白了，只要付出就會(huì)有收獲，并且這個(gè)收獲有可能會(huì)帶給你意想不到的驚喜。
打糍粑作文 11
小時(shí)候的美味，是最難以忘記的。
每每下樓，總會(huì)望見(jiàn)那黏黏的糍粑，和那滿滿一鐵箱的“貓砂子”。“貓砂子”是啥？就是那誘人的黃豆粉。
黃澄澄，金燦燦，看著就直咽口水。
捧在手上，顫巍巍，宣騰騰，軟乎乎。
用竹簽挑起一個(gè)裹滿酥酥貓砂子的糍粑團(tuán)，往嘴里一丟，好似沒(méi)怎么嚼，喉嚨馬上突起一下，緊跟著一聲“咕咚”，糍粑進(jìn)了肚里，一抹嘴，又挑起一個(gè)……
糍粑好吃，做法多樣，吃法各異。
一次，我站在那位爺爺?shù)?自行車前，看得出了神，好奇。
密封的鐵箱里裝著糍粑團(tuán)，在一面開(kāi)個(gè)小洞，好讓糍粑從那洞里出來(lái)；另一個(gè)箱子沒(méi)有蓋，里面全是貓砂子，看著就饞人。只要手一搖箱子背后的把手，糍粑就會(huì)穿過(guò)那個(gè)小洞，變成一長(zhǎng)條，這時(shí)，再順手抓起鏟子，一鏟，一切，長(zhǎng)長(zhǎng)的糍粑條就被切成幾個(gè)圓滾滾胖嘟嘟的小圓球。小圓球一滾，就落進(jìn)那個(gè)裝滿貓砂子的鐵箱；再用鏟子鏟一鏟，小圓球身上就會(huì)沾上許多貓砂子。
用竹簽挑起來(lái)，放在一個(gè)塑料小碗里，撒點(diǎn)兒糖。看著，都能饞死人。
每當(dāng)這時(shí)，我早已咽下好幾次口水了，等他一給我遞來(lái)，如餓狼撲食，張開(kāi)大嘴，竹簽一撥拉，不用咬，不用嚼，那糍粑裹著貓砂子，極潤(rùn)，極香，便落入肚中。
這么可愛(ài)，誰(shuí)不喜歡？
打糍粑作文 12
我們家鄉(xiāng)的小吃有很多，比如鍋邊糊、平湖魚(yú)湯、平湖豆腐湯等，可我最喜歡的，非糍粑莫屬。
每年冬至的那一天，我們?nèi)胰嗽缭绲鼐推鸫擦�，帶上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米飯，�?lái)到了捶糍粑的地方。
奶奶把糯米倒出來(lái)三分之一到那個(gè)大大的`凹槽里，爺爺接過(guò)石棍，錘了下去，在爺爺抬起石棍時(shí)，奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹，讓米飯不會(huì)粘在石棍上。
這樣錘個(gè)十幾二十次，糍粑就做好了，我們把糍粑放進(jìn)事先準(zhǔn)備的碗里，然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米飯，這一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在錘下變成了糍粑，我們才凱旋而歸。
回到家里，我從柜子里拿出昨天晚上煮好的紅糖水和兩袋餅干，把紅糖水放在桌子上讓大家先蘸著吃，一手從柜子里拿出塑料袋，把餅干放進(jìn)去碾碎，然后倒在盤子里等一會(huì)用。
開(kāi)始吃糍粑了！我用筷子夾了一塊糍粑過(guò)來(lái)，放在餅干末里翻轉(zhuǎn)，直到糍粑的外圍全都沾上了餅干末。我把它放進(jìn)嘴里，熱氣帶著甜味向我襲來(lái)，我咀嚼著，真是香美無(wú)比！
我又用筷子夾了一塊糍粑，這一次，我讓它去紅糖里洗了個(gè)澡，全身便成了通紅通紅的。放進(jìn)嘴里，嘴巴里充滿著甜味，讓我都舍不得把它咽下。
糍粑香甜可口，堪稱冬日小吃中的極品，你一定也要去嘗一嘗哦！保證讓你吃了糍粑以后，什么都不想吃了！
打糍粑作文 13
我的家鄉(xiāng)在文縣，這里有一種很好吃的食物——洋芋糍粑。
說(shuō)起洋芋糍粑呀，我口水都要流出來(lái)了，看起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山里的洋芋，洗干凈，放在鍋里煮，住的過(guò)程很復(fù)雜，要先大火，再中火，然后溫火，最后小火，煮的時(shí)間是三小時(shí)左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要?jiǎng)兤�，剝皮也要有技術(shù)，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會(huì)在洋芋身上留小坑。接著就該砸糍粑了，砸糍粑需要一個(gè)木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鉆一個(gè)大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進(jìn)糍粑里就不好了。還要做一個(gè)木棰，木棰的長(zhǎng)短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長(zhǎng)了會(huì)傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始砸糍粑了，砸糍粑也不簡(jiǎn)單，力氣要用的合適，太大了會(huì)把糍粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽(tīng)說(shuō)砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸糍粑砸的'可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺?shù)牟粩鄵]舞下，洋芋變成了粘粘的一團(tuán)，糍粑終于砸好了。最后要把砸好的糍粑放進(jìn)漿水湯里，把糍粑暖熱，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒(méi)有這些，糍粑就沒(méi)有味道了，這樣一碗香噴噴的糍粑就做成了。
你吃過(guò)糍粑嗎？要是沒(méi)吃過(guò)，就來(lái)我們文縣吧，我們會(huì)為你做出好吃的糍粑。
打糍粑作文 14
我是一個(gè)糍粑，一個(gè)微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開(kāi)始了我人生的第一次旅行。我將會(huì)再不會(huì)忍氣吞氣地生活鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村，我會(huì)隨著一聲汽笛的轟鳴聲，來(lái)到城市里，我即將會(huì)變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。
我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來(lái)到餐桌旁，被一個(gè)小男孩子看見(jiàn)。小孩子問(wèn)：“媽媽，這是什么呀？”這是哪來(lái)的呀？這是用什么材料做成？”媽媽和藹可親地說(shuō)：“孩子，這是姨媽從鄉(xiāng)下老家托人帶過(guò)來(lái)的'，是一種比較粘的米做成的，這種米叫糯米�！薄斑@是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問(wèn)。母親拿這個(gè)小孩子沒(méi)有辦法，只好和顏悅色且耐心地，給他講起糍粑的做法。
先將糯米用冷水浸泡十二個(gè)小時(shí)左右，接著用一個(gè)滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接著把糯米倒在一個(gè)比較大的容器里，用兩根搟面杖兒用盡地舂，舂十多分鐘后，就變得更加的粘稠，然后把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個(gè)“活生生”糍粑就做好了。
那個(gè)男孩兒微笑著說(shuō)：“原來(lái)農(nóng)民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的糍粑，我們不可浪費(fèi)糧食�。 眿寢層H切地愛(ài)撫著小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個(gè)小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結(jié)束了。
打糍粑作文 15
記憶里，有個(gè)味道總令我魂?duì)繅?mèng)繞，一想到它，口水仿佛就快要流出來(lái)。
我是在外婆的身邊長(zhǎng)大的，現(xiàn)在回想起來(lái)除了歡聲笑語(yǔ)，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的聲音，“嘿呦嘿呦”打糯米的聲音，那是外婆在做糍粑，外婆的糍粑是世界上最好吃的東西。
做糍粑的步驟很簡(jiǎn)單，其中最有趣的'就是打糯米了。把蒸好的軟糯糯、香噴噴的糯米倒進(jìn)一個(gè)木桶，用一根木棍反反復(fù)復(fù)地捶打。剛開(kāi)始的那幾下總是我來(lái)打，然而我力氣實(shí)在太小，于是便輪到外婆。別看這打糯米有趣，實(shí)際上是個(gè)力氣活。
外婆一邊揮舞木棍，一邊“嘿呦嘿呦”地喊著，我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香氣如小精靈一般在空中跳舞，調(diào)皮地鉆進(jìn)我的鼻子里，蕩漾在整個(gè)院子里。每到這時(shí)，我總會(huì)跑到外婆旁邊，深深吸一口氣“啊”，外婆總會(huì)用手輕輕點(diǎn)點(diǎn)我的鼻子，撫摸著我的頭說(shuō)：乖，就快好了，趕快先去洗手�！昂靡 蔽铱倳�(huì)高興地跳著去洗手。曾幾次偶然回頭間，看見(jiàn)外婆止不住上揚(yáng)的嘴角。
剛打好的糍粑還冒著熱氣，外婆總會(huì)先夾起一小塊，輕輕送到我嘴里，“小心燙”，我用力點(diǎn)著頭，滿足地嚼著糍粑。
現(xiàn)在我長(zhǎng)大了，離開(kāi)了外婆的身邊，來(lái)到廈門讀書(shū)，回去看望外婆的時(shí)間越來(lái)越少，但我總思念外婆的糍粑，外面的糍粑終是沒(méi)有我記憶里的味道�；蛟S是因?yàn)橥馄诺聂亵卫锒嘁环菟寄詈屯姘伞?/p>
什么時(shí)候，才能回到外婆身邊，吃她親手做的糍粑呢！
打糍粑作文 16
在家鄉(xiāng)里的美食中，我最愛(ài)的就是糍粑。
它雖沒(méi)有年糕的軟滑，沒(méi)有粽子的香甜，但別有一番風(fēng)味。
小時(shí)候，我和鄉(xiāng)下的姥姥住在一起，常常因?yàn)闆](méi)有零食吃而央求姥姥給我做糍粑。我的姥姥拗不過(guò)我，只好騎著那輛“古董”級(jí)的自行車去集市買糯米。雖然這輛自行車很破舊，但我的姥姥并不老，她才52歲呢！她梳著一頭干凈整齊的`馬尾，穿著一件簡(jiǎn)單的白色上衣，看上去又干凈又利落，胳膊處有修補(bǔ)的痕跡，但不明顯。一條灰布褲褲腳洗得有些發(fā)白，走路時(shí)，褲腳總是一搖一晃。
姥姥把買回的糯米洗干凈，再撈起，洗凈的糯米晶瑩剔透，在太陽(yáng)照耀下閃閃發(fā)光。洗好的糯米，被放在一口大鐵鍋里蒸著，直到蒸熟為止。這時(shí)，我總會(huì)站在這口大鐵鍋旁站著，嗅著這好聞的香氣，它總會(huì)讓我忘卻一切煩惱。
“開(kāi)鍋了，開(kāi)鍋了！”每每聽(tīng)到這句話，我總會(huì)搶著從姥姥手里拿過(guò)長(zhǎng)棍，姥姥就把這糍粑分成兩份，放在兩個(gè)大米桶里：“來(lái)來(lái)來(lái)，咱比比，誰(shuí)先把糍粑做成形。”
我很高興，應(yīng)了聲“好”，可每次最先敗下來(lái)的還是我，累得滿頭大汗的我還想拿起長(zhǎng)棍，可我真的是心有余力而不足了。
糍粑做好了，姥姥就會(huì)把左鄰右舍的孩子叫來(lái)一起吃。這時(shí)我總會(huì)有些小小的不滿，姥姥就會(huì)告訴我，做人要大度，要懂得分享。
我沒(méi)有說(shuō)話，只是靜靜地坐在小椅子上，靜靜地吃著自己的糍粑，我吃糍粑時(shí)也喜歡撒些糖在上面，那種軟糯的口感，再加上一股淡淡的甜味，讓我回味無(wú)窮！
家鄉(xiāng)的糍粑啊，無(wú)論我走到哪兒都不會(huì)忘卻你，都不會(huì)忘卻你帶給我兒時(shí)的快樂(lè)與那美妙的味道！
打糍粑作文 17
我的家鄉(xiāng)是湖南省郴州市，那里群山壞饒，自然景觀非常秀麗，人們每當(dāng)過(guò)春節(jié)之前家家戶戶都要做糍粑。今年我回家過(guò)年了，看到爺爺奶奶也在做糍粑。
做糍粑前，爺爺對(duì)我說(shuō)：“糍粑又叫糯米糍、狀元糍，相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對(duì)答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來(lái)的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名‘狀元糍’。”聽(tīng)完?duì)敔數(shù)墓适�，我若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
開(kāi)始做了，爺爺把浸好的`糯米放在曾瓦里蒸好，再把蒸好的糯米倒入石臼中，爸爸和叔叔兩個(gè)大男人拿起木搥往石臼里不斷地砸糯米飯，隨著不斷地撞擊，糯米飯形成了一大塊潔白的糯米團(tuán)，幾輪下來(lái)，兩個(gè)大男人已累得滿頭大汗，接著，準(zhǔn)備一張又長(zhǎng)又大的干凈木板，把糯米飯團(tuán)放上來(lái)時(shí)，用最快的速度把它分成許多個(gè)小糯米團(tuán)，壓平弄圓就形成了一個(gè)個(gè)糍粑，最好玩的就是在糍粑上畫(huà)畫(huà)了，我拿起筆，蘸上顏料，在糍粑上一會(huì)兒畫(huà)哭臉，一會(huì)兒畫(huà)笑臉，使一個(gè)個(gè)糍粑變成了許多個(gè)“活娃娃”，趁糍粑熱時(shí)，咬一口，一個(gè)字-----棒！
同學(xué)們，看起來(lái)做糍粑的步驟很簡(jiǎn)單，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單，做糍粑可是一項(xiàng)技術(shù)活：砸糯米飯時(shí)，要用最快的速度，一定的力，要掌握規(guī)律；做糍粑時(shí)，把糯米飯團(tuán)分成小糯米團(tuán)時(shí)要小心燙。
今天的收獲可真不少，既增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，有嘗到了糍粑，真是一舉兩得！
打糍粑作文 18
大年初一，我隨爸媽到后港鎮(zhèn)三河村的二爺家做客。大家圍坐在一個(gè)大火盆旁，邊取暖邊閑聊。聊了一會(huì)兒，伯伯提議烤糍粑吃。我還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)烤糍粑呢，今天可要嘗個(gè)新鮮！
伯伯拿出一大塊四四方方的糍粑，切成一個(gè)個(gè)小塊，然后找來(lái)一把長(zhǎng)長(zhǎng)的火鉗，張開(kāi)15度左右的角，把切好的糍粑放在火鉗上，再把火鉗舉到火盆上方開(kāi)始烤。他一邊烤，一邊不停地給糍粑翻身。糍粑慢慢地變胖，鼓成了一個(gè)個(gè)“小枕頭”。最后，它們換上了金黃金黃的衣裳，笑得咧開(kāi)了小嘴巴。
我迫不及待地夾起一塊，張嘴就咬，“好燙��！”我趕緊松開(kāi)口，直吹氣。這猴急猴急的狼狽樣兒招來(lái)滿屋子笑聲。等了片刻，我再咬，啊，外殼又脆又酥，里面又軟又糯，嚼一嚼，滿口溢香。
烤糍粑這么好吃，我也想動(dòng)手試試。從伯伯手中接過(guò)火鉗，我有模有樣地?cái)[開(kāi)了陣勢(shì)�？刹灰粫�(huì)兒，就感覺(jué)火鉗好燙手，胳膊也舉酸了，只好換手。離火苗越近，火力不是越猛，糍粑不是熱得更快嗎？我正得意于自己的聰明，可糍粑竟散發(fā)出濃濃的焦糊味兒。望著我疑惑的`眼神，伯伯哈哈大笑，“心急吃不了熱豆腐！烤糍粑也有講究，火鉗舉低了，猛火容易烤糊糍粑；火鉗舉高了，糍粑老半天烤不熟！”
我耐著性子，從頭再來(lái)，始終保持著火鉗與火苗的距離。終于，“噗”的一聲，糍粑鼓起了第一個(gè)小氣泡，接著是第二個(gè)、第三個(gè)……我把烤熟的第一塊糍粑送給媽媽品嘗，媽媽高興得直夸：“好吃！真香！”
嚼著酥脆的烤糍粑，我也咀嚼著伯伯剛才的一番話：“心急吃不了熱豆腐！”是呀，很多事情，急了，快了，往往容易搞砸；慢慢來(lái)，小心做，不急不躁，成功反而來(lái)得更快些。
打糍粑作文 19
家鄉(xiāng)是我記憶深處美好又模糊的影象。寒假里我回到了家鄉(xiāng)，那里的房子都修筑在水塘邊，只要站在家門口眺望，目光所及之處哪里不是綠色？只要抬頭仰望，天空便會(huì)在你的瞳仁中滴上鮮亮的藍(lán)墨，或是俯身凝望水面，那真是好靜好美的一幅畫(huà)喲，是誰(shuí)畫(huà)的呢？
畫(huà)中有山水，也有人物，我們的存在給這畫(huà)作添了不少生氣。我們親手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是個(gè)體力活，也是個(gè)細(xì)致活，李伯伯用三輪車?yán)瓉?lái)了石頭缸，缸一著地，糯米就蒸好了，香噴噴冒著熱氣。木錘也洗凈了，就開(kāi)始搗米，搗了一會(huì)兒，重頭戲來(lái)了，開(kāi)始打糍粑。氣氛一瞬間活躍起來(lái)，一下一下地錘，一聲一聲地喊，糯米變得勁道起來(lái)，也更加有粘性，拉拽的'時(shí)候就更費(fèi)力了�！鞍パ剑缓�！”不知誰(shuí)喊了一聲，孩子們愣在原地，看見(jiàn)錘子上粘著一個(gè)白凈凈的東西，那不是糍粑嗎？李伯伯接住了差點(diǎn)“毀容”的糍粑，人群里沒(méi)有責(zé)怪聲，反而傳來(lái)一陣陣清朗的笑聲。李伯伯笑著說(shuō)：“打糍粑的確是一門手藝，你們幾個(gè)年輕人沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，讓我來(lái)吧�！崩畈簧蠄�(chǎng)，糍粑像見(jiàn)了老朋友，乖乖聽(tīng)話，任憑李伯伯給它按摩，捶背，李伯伯果真是好手藝��！在幾個(gè)人的配合下，糍粑變得又軟又糯，捶了那么久，依舊熱氣騰騰，香飄十里。幾個(gè)嘴饞的小孩兒沒(méi)等裹上面粉就掐下一小團(tuán)，品嘗著香香甜甜的味道在嘴里化開(kāi)，大家笑得滿足極了。之后我們把蒸好的糍粑送進(jìn)里屋，郭奶奶給他裹上面粉，糍粑像穿上了新衣，姐姐還捏了一個(gè)糍粑小人，白白胖胖，樣子可愛(ài)極了。我吃著香噴噴的糍粑，心里美滋滋的。
糍粑可以是甜的，也可以是咸的，好比我們的人生，反復(fù)捶打，反復(fù)磨練。這門打糍粑的老手藝值得傳承，下次我也要去學(xué)一學(xué)這門手藝。
打糍粑作文 20
俗話說(shuō)，民以食為天。我的家鄉(xiāng)在貴州，有許多美食，如：血粑、米豆腐、酸辣粉其中，最好吃的莫過(guò)于于家鄉(xiāng)的糍粑了。
記得去年的冬天，當(dāng)年的氣息歡快地敲打著各家的窗門時(shí)，舅媽又開(kāi)始忙里忙外地做糍粑了。
門前放著一個(gè)凹進(jìn)去的大石頭搗臼，旁邊還有兩個(gè)大木錘。首先，把蒸好的糯米放入搗臼里，再用兩個(gè)大錘子一上一下地錘打糯米。爸爸和舅舅掄起錘子就是一通打，把糯米都打出來(lái)了。“誒誒誒，你們?cè)趺催@樣打啊，記住要一上一下，有節(jié)奏地打�！痹谝慌杂^看的舅媽，實(shí)在看不下去了，就來(lái)指導(dǎo)指導(dǎo)。
“知道了�！彼麄z人異口同聲地說(shuō)道。這兩個(gè)老爺們配合得還挺默契，兩人嘴里喊著“一二一二”的口號(hào)。你一下我一下，發(fā)出“咚咚”的`聲音。舅媽則雙手沾滿水，隨著他們的節(jié)奏，順勢(shì)把已經(jīng)成團(tuán)的糍粑翻過(guò)來(lái)，再錘打，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的重復(fù)，一個(gè)毫無(wú)顆粒的糍粑誕生了。糍粑打好后，舅媽把它們分成若干個(gè)大小相同的小團(tuán)。有的里面包豆沙，有的里面包糖，有的什么也不包，壓成直徑10厘米的大餅，就成了甜甜的糍粑。如果覺(jué)得不好看，還可以在糍粑中間點(diǎn)上幾點(diǎn)紅色的點(diǎn)兒。接下去，該我大顯身手了。我把蘿卜餡、豆沙餡、白糖放在一個(gè)個(gè)糍粑中，像包包子一樣擰緊，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的糍粑誕生了。
糍粑的吃法有好多�？梢苑旁谔炕鹕峡拒�，那樣的糍粑外殼被烤得金黃，里面卻是軟的，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味；也可以切成小塊，和甜酒一起煮熟，是個(gè)不錯(cuò)的早餐；要是你不喜歡這些做法，索性來(lái)個(gè)油炸，吃起來(lái)又香又酥家鄉(xiāng)的糍粑，軟糯可口，香香的味兒在我的嘴里揮散不去，成了我懷念的一道家鄉(xiāng)味。
打糍粑作文 21
以前讀幼兒園的時(shí)候，我很喜歡和奶奶一起去市場(chǎng)，市場(chǎng)里有許多東西，有蔬菜、水果、糖果等等。
今天我又和奶奶去市場(chǎng)，奶奶先帶我去雞販子那里，奶奶挑了一只很肥的雞，給了那個(gè)雞販。那個(gè)雞飯首先把雞的脖子弄斷，然后把雞放在熱水中一燙，熟練地拔了雞的毛，最后再切成四塊，裝進(jìn)袋子里。
奶奶帶我在市場(chǎng)里走來(lái)走去，不知道要買什么好，我仔細(xì)看了那些店鋪。賣肉大嬸長(zhǎng)得像個(gè)肉墩子似的，胖得身上的肉多得沒(méi)處放。賣烤紅薯的老爺爺烤的紅薯是金黃色的，捧在手里，感覺(jué)是軟綿綿的，吃起來(lái)又香又甜。賣雞蛋的那個(gè)胖女人身材本來(lái)就不高，又沒(méi)脖子，猛一看，很像一個(gè)啤酒桶……
忽然，我的.腳停住了，目光停留在了賣糍粑的大叔身上，就像被520膠水粘住，怎么也離不開(kāi)，奶奶看著我這樣，又看看賣糍粑的大叔，問(wèn)：“你又想要吃糍粑？”我我點(diǎn)了點(diǎn)頭，奶奶帶著我走向糍粑鋪去，老板看見(jiàn)我來(lái)了，說(shuō)：“小朋友，你又來(lái)啦�！薄班牛迨逭�(qǐng)來(lái)三塊錢一盒的糍粑�！蔽一卮鸬�，“好嘞，小朋友。”叔叔先把機(jī)器打開(kāi)，又把一把刀拿好，叔叔把機(jī)器按好，按好后糍粑開(kāi)始從里面擠出來(lái)，叔叔拿出刀，把糍粑切成一顆一顆的小球，再把糍粑倒進(jìn)裝滿糖的大碗里，開(kāi)始攪拌，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，每顆糍粑都粘滿了糖，叔叔把它們倒進(jìn)盒子里，并插上了幾根牙簽，遞給了我。
我接過(guò)裝糍粑的盒子，說(shuō)了一句：“謝謝大叔�！贝笫逑仁且汇�，又笑著說(shuō)：“不用謝的。”說(shuō)完便繼續(xù)去叫賣他的糍粑。
這就是我們那位賣糍粑的叔叔，他的糍粑至今讓我回味無(wú)窮，香在我的心中。
打糍粑作文 22
“一方水土養(yǎng)一方人”。由于福安四面環(huán)山的地理位置，盛產(chǎn)茶葉，所以福安的山上很多采茶工，我的外公和外婆正是。他們打拼來(lái)幾畝地，靠著幾畝地茶葉維持生活!當(dāng)年因?yàn)椴枞~，我們家缺少小麥、面粉。自然包不成餃子、做不成年糕，所以我們家過(guò)年的時(shí)候，就開(kāi)始打糍粑。
老家大院里那個(gè)大石壇子，年齡已經(jīng)40多歲了!由于每次過(guò)年只用一次，并沒(méi)有過(guò)多的損壞。我很小的時(shí)候吃過(guò)幾次糍粑，但是后來(lái)老家搬遷，大石壇子就留在那里。前幾年，老房子突然坍塌，那個(gè)大石壇子也被埋沒(méi)在那里。每當(dāng)路過(guò)時(shí)，媽媽基本上都會(huì)和我講他們一大家子在這大院里的美好時(shí)光。媽媽說(shuō)外公和叔公教過(guò)她如何打糍粑。媽媽總是這樣娓娓道來(lái)：
你外公把一大盆糯米倒到水里，反復(fù)的清洗，再泡上一陣子，直到米看起來(lái)有點(diǎn)柔軟。
等到第二天，把米放在大蒸籠里，全部蒸熟。等待的時(shí)間是漫長(zhǎng)的，我們一大群小孩兒就在那傻傻地等著，直到睡著了!
到了下午，米蒸到松軟香甜，把這些米倒進(jìn)大石壇子里，拿起大木棒錘!捶到稍微成型的時(shí)候，叔公配合著外公不停地翻面，直到糍粑可以拉絲。
外公用勺子或者手分成一塊一塊!用小袋子包裝起來(lái)給表姐和我舅姨們吃，我總是睡得迷糊，幾乎沒(méi)吃過(guò)熱乎的。
別人過(guò)年吃年糕，吃餃子。我們過(guò)年吃糍粑，現(xiàn)在買東西方便了，外公外婆老了，傳統(tǒng)的手藝也沒(méi)有人做了，真的不知道什么時(shí)候還能吃到長(zhǎng)輩親手做的'糍粑。
媽媽每次都會(huì)以一種遺憾的口吻結(jié)束她的講述。
我時(shí)常會(huì)循著媽媽的講述，想象到那院子里熱鬧的場(chǎng)景。當(dāng)思緒拉回來(lái)時(shí)，我總是這樣想：我們?cè)诎l(fā)展新科技的時(shí)候，傳統(tǒng)手藝可不能丟啊!我們應(yīng)該傳統(tǒng)的手藝?yán)^續(xù)傳承下去!
打糍粑作文 23
“年二十八，家家戶戶打糍粑�！眿寢尭嬖V我，打糍粑是她家鄉(xiāng)逢年過(guò)節(jié)時(shí)的一種地方習(xí)俗。說(shuō)起這事時(shí)，媽媽的眼里不禁充滿了對(duì)孩提時(shí)代的美好回憶。
打糍粑是件力氣活，一般是由男人來(lái)做。首先，把蒸好的糯米倒進(jìn)石碾或結(jié)實(shí)的木桶里，然后用木杵連續(xù)不斷地使勁錘打，即使是寒冬臘月，也會(huì)累得滿頭大汗。糍粑打好后，在場(chǎng)的每個(gè)人都可以領(lǐng)到一份又軟又黏的熱糍粑，然后鋪成一個(gè)厚薄均勻的圓形，這就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事，既需要有力氣，又很講究技術(shù)。
我聽(tīng)著媽媽的介紹，早就垂涎三尺，按捺不住了。媽媽瞧我那饞貓的.模樣，便提議說(shuō)：“我們也來(lái)打糍粑吧！”我聽(tīng)了喜出望外，忙催媽媽去買糯米。媽媽笑了笑說(shuō)：“我早有準(zhǔn)備。”說(shuō)著，連忙從廚房里端來(lái)一個(gè)盤子。我湊上去嗅了嗅，一股濃郁的糯香味撲鼻而來(lái)，竟忍不住沾了點(diǎn)兒往嘴里送。
家里沒(méi)有石碾和木桶，也沒(méi)有木杵，我們就用米袋子代替石碾，用鐵錘代替木杵。媽媽先把熱氣騰騰的糯米倒入米袋中，然后叫爸爸用鐵錘往米袋上不停地錘打。我看著爸爸打得那么起勁，心里癢癢的，就嚷著叫爸爸讓我也來(lái)過(guò)一把癮。爸爸一邊把錘子遞給我，一邊叮囑我千萬(wàn)別砸到手。我接過(guò)錘子，左手扶著米袋，右手掄起錘子，打得不亦樂(lè)乎�？墒�，才打了幾個(gè)回合，我就感到胳膊又酸又累，只好敗下陣來(lái)向爸爸求助。經(jīng)過(guò)爸爸的千錘百煉，糍粑已經(jīng)見(jiàn)不到顆粒狀了。這時(shí)，媽媽叫我趕緊洗手，并告訴我一個(gè)小秘密：洗好手后別擦，糍粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小團(tuán)，放入口中嚼了一下�！鞍�，真香甜，真軟糯�。 �
我吃著父母親手給我打的糍粑，吃出了家鄉(xiāng)的年味兒。
打糍粑作文 24
“煎糍粑嘍！”我的好朋友小葛拖著音在叫喊。
“這次我來(lái)煎，曹敏、我、高宇每人一塊�！闭f(shuō)完就一頭栽進(jìn)冰箱里，尋找糍粑。
我想起了昨日的教訓(xùn)，“等等！您坐著，我來(lái)煎，每人煎每人的。我怕你有重吃輕友，給我們差的�！�
“OK!每人煎每人的，除了我弟弟高宇的!”小葛點(diǎn)頭表示贊同。
每人都選好了各種形狀的喜歡的糍粑。小葛先煎，我再煎，隨后就是高宇的。時(shí)間飛逝，小葛煎完了，我要上陣了，我可是老手了。我先將油倒入鍋，開(kāi)啟電 磁爐、油煙機(jī)。白白的凝固的油在鍋里也只能乖乖地變成液體油，像蜻蜓點(diǎn)水般地放入鍋中，濺起一陣“噴泉油”。開(kāi)始煎了，等我把糍粑翻了翻身，像炒蛋炒飯似 的翻來(lái)覆去，散落的糍粑像是在鍋里跳舞。我用手捏住鍋鏟，用力把糍粑壓下去，被壓的那一面只能束縛，那一面只能呈微黃色。在把糍粑翻一邊，重復(fù)以上的煎 法，煎糍粑的時(shí)候，還會(huì)發(fā)生“滋滋滋”的聲音。我那個(gè)糍粑漸漸地膨脹起來(lái)，原本那瘦瘦的又白的糍粑跟我玩起了糍粑版變身魔法，他成了一個(gè)又胖又大的還披了 一身鎧甲的'戰(zhàn)士，卻即將在我的口中犧牲了。
我開(kāi)始品糍粑了，我嗅了嗅，糍粑的那股香氣在我鼻子外盤旋著，想占領(lǐng)我鼻前的重要位置，他的“肉”很飽滿，我不由自主地灑上塘，用手捏著筷子，用筷子夾住糍粑放入口中輕輕地咀嚼。
“人間美味，這糍粑可以和臭豆腐相提并論了。尤其是自己煎的，煎完之后最好吃、最香。”我邊吃邊說(shuō)。
經(jīng)過(guò)煎糍粑的事，我明白了一個(gè)道理。一分耕耘一分收獲。這不僅僅使我收獲，還增加了我的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
打糍粑作文 25
人的童年記憶就像大海，隨手一抓，便可撈到繽紛的浪花。無(wú)垢的童真趣事，裝點(diǎn)成了記憶中斑斕的色彩。偶爾想起，也不禁讓人莞爾一笑：瞧，這便是童年的美好。
童年的心，總是充滿了無(wú)限的熱情。記得那次，我在上書(shū)法課時(shí)無(wú)意間聽(tīng)到老師談起要去寫(xiě)春聯(lián)這個(gè)計(jì)劃，回家便嚷著要爸爸媽媽帶我去。到了集合地點(diǎn)，才發(fā)現(xiàn)龐大的車隊(duì)早已在那等著我們，他們整齊地系著綠絲帶，宛若一條威嚴(yán)的.巨龍。終于出發(fā)了，我們伴隨著廣播里傳出快樂(lè)的旋律，飛也似的來(lái)到了民風(fēng)淳樸的平壩肖家村。長(zhǎng)長(zhǎng)的車龍，依次進(jìn)入肖家村學(xué)校。從車上下來(lái)，大家臉上洋溢著歡樂(lè)的笑容。人們有的貼橫幅，有的搬桌椅，有的拿出家里寫(xiě)好的春聯(lián)。大家都忙忙碌碌的，好不熱鬧。幾十個(gè)大大小小的孩子，同時(shí)拿起手中的筆，在喜氣洋洋的紅紙上寫(xiě)下真摯的問(wèn)候。不管他們寫(xiě)的字好不好，這份濃濃的情誼在村民們眼里總是最好的�？粗麄凎詈诘哪樕下冻龅男θ荩褪墙o予我們最好的回報(bào)了。
正寫(xiě)得激烈，忽然傳來(lái)一陣悠揚(yáng)的樂(lè)聲，原來(lái)是村民們用歌舞來(lái)助興呢。那兒，還有幾個(gè)壯漢在打糍粑。隨之而來(lái)的一陣香味把大家都吸引了，幾百人圍著一張龐大的桌子準(zhǔn)備吃糍粑。在這兒的糍粑別有一番風(fēng)味。別處的，賣糍粑都是賣糖餡兒的。而這里的糍粑，里面包的竟是豆腐和豆沙，當(dāng)然也不缺糖的。一開(kāi)始動(dòng)手，大家便像炸開(kāi)了鍋似的，七嘴八舌地向村民們提出自己的要求。這場(chǎng)景，甚是壯觀。
雖然，我?guī)Р蛔邿o(wú)限的糍粑，但村民們淳樸的民風(fēng)，我將永遠(yuǎn)記在心中。
打糍粑作文 26
糍粑是我最喜歡吃的食物之一，今天，我在媽媽的指導(dǎo)下，準(zhǔn)備學(xué)煎糍粑。
開(kāi)始煎糍粑了，我先從冰箱拿出糍粑和雞蛋。從冰箱里拿出來(lái)的糍粑像一個(gè)厚厚的冰塊，雞蛋也冰冰涼涼的。我先拿起一個(gè)碗把它放在桌子上，開(kāi)始打蛋了。我拿起雞蛋在碗的邊緣輕輕地敲了一下，雞蛋有了小小裂痕的印記，我從碎的那個(gè)地方剝開(kāi)，蛋液順流而下流進(jìn)了碗里，可我不小心一使勁，雞蛋殼子上的一些碎渣也掉進(jìn)了剛打好的雞蛋液里面了，我拿起筷子，費(fèi)了九牛二虎之力才把那些殘?jiān)鰜?lái)。
接下來(lái)我開(kāi)始把雞蛋攪拌均勻，雞蛋攪拌均勻后成了金黃的蛋液，還有一點(diǎn)腥味。接著我把糍粑放入攪拌好的雞蛋液里，糍粑就像穿上金色的鎧甲。然后，我把鍋洗干凈，放在灶上，小心翼翼地打開(kāi)火，放入少量的.油，等油燒熱之后才能將糍粑放入鍋里。鍋里已經(jīng)有淡淡的白煙了，媽媽告訴我油已經(jīng)燒熱了，讓我把已經(jīng)裹上金鎧甲的糍粑用筷子挑起來(lái)準(zhǔn)備放入鍋中，可是糍粑好像在做垂死掙扎似地總是想從筷子中掙脫出來(lái)，還邊往下流蛋液，仿佛在說(shuō)：“不去，我不去，我可不要變成你們?nèi)祟惖氖澄�！”我一狠心，還是把它們一個(gè)個(gè)放進(jìn)了鍋里。
很快，靠鍋底的糍粑上的蛋液凝固了，糍粑也在慢慢變軟、變大，香味撲鼻而來(lái)，一面糍粑已經(jīng)煎好了，媽媽指揮我：“卓卓，趕緊把它們翻了個(gè)面，不然會(huì)糊的！”我趕緊手忙腳亂一個(gè)個(gè)將糍粑翻面，最后翻面的已經(jīng)有些黑乎乎了。我深吸一口氣說(shuō)：“我的媽呀，這太不容易了吧！”等另一面也凝固了，變軟變大了，我便趕緊把它們盛起放入盤子里，撒了少許白糖，端上餐桌細(xì)細(xì)品嘗。糍粑吃起來(lái)甜甜的、糯糯的。
煎糍粑真不容易，看來(lái)世上壓根沒(méi)容易的事！
打糍粑作文 27
我的老家在湖南，那里的山和水都堪稱一絕。不過(guò)，今天要介紹的可不是美麗風(fēng)景，而是美味可口的糍粑。
在南方，冬至吃糍粑的習(xí)俗來(lái)源于一個(gè)傳說(shuō)。相傳在古代，福州一個(gè)年輕人上山砍柴，被一個(gè)雌猩猩抓走，后來(lái)兩者生下一個(gè)兒子。幾年后男青年思鄉(xiāng)，便抱著孩子逃走了。孩子離不開(kāi)母親，青年想起雌猩猩愛(ài)吃糍粑，于是做了糍粑放于家門口，引來(lái)猩猩，全家困聚。
不管這個(gè)來(lái)歷是真是假，不過(guò)，打糍粑的風(fēng)俗卻一直源用到今天�，F(xiàn)在，我就重點(diǎn)來(lái)給大家介紹它的做法。糍粑以糯米為主料，浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放入大舀里舂至綿軟柔韌。然后將飯泥制作成可大可小的小球狀。擱上芝麻炒香磨粉拌白糖就可以吃了。不過(guò)，為了能存放方便且更長(zhǎng)時(shí)間，就做成餅狀形。在做糍粑的過(guò)程中，別有一番情趣。先是大人們把小球狀的飯團(tuán)一個(gè)個(gè)整齊放在一塊大木板上，然后就是把另一塊相同大的大木板蓋在上面，接下來(lái)就是“踩”糍粑了。幾個(gè)小孩子一同跳到木板上來(lái)回蹦蹦跳跳著。越大力氣跳動(dòng)，“踩”出來(lái)的糍粑就越大，也就越受歡迎了。等到打開(kāi)木板后，我們幾個(gè)孩子就來(lái)“搶功”。這個(gè)最大的糍粑是我“踩”的，那個(gè)也是我“踩”的……大人們就開(kāi)心地看著孩子們熱火朝天的`勁兒笑過(guò)不停。每逢春節(jié)，家家戶戶都要提前打好糍粑，等到來(lái)年下地農(nóng)忙時(shí)，就能吃上美味的糍粑，那樣也就更有力氣干農(nóng)活了。
說(shuō)到吃糍粑，哎呀，我這口水可是流不完吶。一端上來(lái)，就迫不及待地挑起一個(gè)。糍粑的種類很多，里面有的擱紅豆、綠豆、還有擱放從山上采摘下來(lái)的野菜，帶有大自然原始
淡淡的清香。真是一口下去，回味無(wú)窮。
聽(tīng)了我介紹的糍粑，是不是很興奮呀？心動(dòng)不如行動(dòng)，熱情的湖南人正等著你去品嘗那香噴噴的糍粑呢！
打糍粑作文 28
每年的臘月，老家的大人們都忙著打糍粑。
糍粑是老家的特產(chǎn)，它相當(dāng)于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米飯做成，而且形狀也不同于年糕的長(zhǎng)條，糍粑是長(zhǎng)方塊。糍粑是過(guò)年中自家和招待客人的主要點(diǎn)心。
打糍粑在夜里進(jìn)行。早上將糯米浸泡在大水缸里，黃昏時(shí)將泡脹了的糯米放在大蒸籠，蒸熟后由一個(gè)身強(qiáng)力壯的人抱起裝滿糯米飯的蒸籠，將飯倒扣進(jìn)大石米窯里，緊接著由三四個(gè)人用T形木棍搗那熱氣騰騰的糯米飯，一個(gè)人喊著號(hào)子，其他人跟節(jié)拍圍著米窯快速轉(zhuǎn)圈，不一會(huì)就將糯米飯搗成粘糊狀。這時(shí)候大人們開(kāi)始給小孩捏糍粑團(tuán)子，小孩們來(lái)看打糍粑就是為這時(shí)候能吃到香噴噴的'糍粑團(tuán)子。小孩們吃足以后，搗糍粑的人收起T形木棍，由一人掄起大石錘，使勁向石米窯里的糍粑打下去，并由一個(gè)人不時(shí)地將糍粑翻動(dòng)。整個(gè)過(guò)程的作用相當(dāng)于和面，將飯敲打成了和熟的面。
打熟了后再平鋪在撒有干米面粉的門板上。每打一米窯鋪一層。
第二天早上，糍粑干了，用切菜刀劃成一個(gè)個(gè)大方塊，糍粑就算做成了。
老家打糍粑是集體互助活動(dòng)，每家有一米窯或兩米窯，打好以后，疊放在一個(gè)門板上，早上自上而下，等著各劃各的，然后挑回自家。
糍粑有各種吃法，油煎、水煮、火烤都非�？煽冢疫�是最喜歡火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的炭火上支個(gè)大鐵火鉗，再把糍粑放在火鉗上翻烤，將糍粑烤得鼓脹鼓脹，然后在鼓脹的肚里灌進(jìn)白糖，那不僅是小時(shí)候的美味，就現(xiàn)在我也沒(méi)遇上比那更好的燒烤。
現(xiàn)在每年春節(jié)前我都托人從老家?guī)?lái)糍粑，現(xiàn)在的糍粑跟從前的糍粑沒(méi)有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用機(jī)器制作。那打糍粑的場(chǎng)面再也難見(jiàn)了。
打糍粑作文 29
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的時(shí)候幾乎家家戶戶都收藏著幾斤糍粑，如今我已經(jīng)記不清吃過(guò)多少回糍粑，也從未數(shù)過(guò)吃了多少個(gè)糍粑。要說(shuō)糍粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細(xì)膩，也蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土味
糍粑的做法很簡(jiǎn)單：糯米泡半天以上，濾干水，放置在木甑里蒸熟，爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干靜的器具上撒些糯米粉，將舂爛的糯米至其上揉搓，捏成小團(tuán)或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風(fēng)干燥處陰干，陰干后可浸泡在水中，能長(zhǎng)時(shí)間保存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著風(fēng)雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時(shí)我就在想，如果風(fēng)雪再大些我怕是一動(dòng)也不想動(dòng)了，光說(shuō)這些有什么用，還是趕緊回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的'香味引到餐桌。我納悶是什么東西這么香？定睛一看，呀！原來(lái)是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來(lái)就是一口，仿佛所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的還一個(gè)勁的往里涌……我是多么希望此時(shí)此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來(lái)驅(qū)散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：糯米有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者吃了能很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血。
看來(lái)，小小的一塊糍粑不僅融入了家鄉(xiāng)味，也把外出打工人們的心融進(jìn)去了，我愛(ài)吃糍粑，更愛(ài)生產(chǎn)他的家鄉(xiāng)。
資江小學(xué)六年級(jí):王文婷
打糍粑作文 30
家鄉(xiāng)的糍粑別具一格，十分美味，也是我最愛(ài)的美食之一。
糍粑全身呈乳白色，像一個(gè)皮膚白嫩的小嬰兒，正在哇哇大哭。遠(yuǎn)處看上去好似一個(gè)圓圓的月亮，又像朵隨風(fēng)飄飛的白云。糍粑表面摸上去軟綿綿的，還很有彈性，十分惹人喜愛(ài)，難道有誰(shuí)見(jiàn)了不喜歡嗎？
糍粑的做法十分簡(jiǎn)單，我還參加過(guò)制作呢：先把糯米洗凈煮熟，再把糯米放在一個(gè)大缸里，用木槌使勁地?fù)v，等搗到你雙手直發(fā)麻，看上去是那種很軟的感覺(jué)的時(shí)候，再放點(diǎn)面粉，用上吃奶的勁把它們?nèi)嘣谝黄�，讓它們像�?duì)戀人一樣，緊緊擁抱，永不分離，最后把它們扯成一個(gè)個(gè)乒乓球大小形狀的小白球，再放在蒸籠上蒸，不一會(huì)，一個(gè)個(gè)惹人喜愛(ài)的糍粑就出世了。
在家鄉(xiāng)，糍粑最常見(jiàn)的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。
大人喜歡吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了，再用鐵鉤掛著糍粑繼續(xù)放進(jìn)去煮過(guò)了四五分鐘就可以取出來(lái)吃了。聽(tīng)說(shuō)只要咬一口，就可以一直甜到心里。（之所以是聽(tīng)說(shuō)，是因?yàn)榇笕苏f(shuō)小孩吃了會(huì)控制不住欲望，會(huì)一直吃，長(zhǎng)蛀牙，所以本人就沒(méi)有吃過(guò)。）
香面糍粑可是我們小人的最愛(ài)。把芝麻，核桃仁，黃豆等磨成香粉，糍粑再往上一滾，香面糍粑就大功告成了。小時(shí)候，每次我出去玩回來(lái)，外婆總是在為我做香面糍粑。我便會(huì)偷幾個(gè)嘗嘗鮮，當(dāng)外婆發(fā)覺(jué)時(shí)，我正在用黑乎乎的.小手擦嘴呢。此時(shí)，外婆總會(huì)咯咯咯地笑，還大聲說(shuō)：“小東西，這都是你的，慢點(diǎn)吃，別嗆著了！”
家鄉(xiāng)的糍粑色香味俱全，兒時(shí)的味道至今仍然令我回味無(wú)窮。我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的糍粑！
打糍粑作文 31
糍粑的清香，習(xí)俗，做法都凝聚了我濃濃的故鄉(xiāng)情。
一個(gè)又一個(gè)的糍粑泛著糯米的清香送入口中，頓感清風(fēng)瑟瑟徐來(lái)，糍粑中的汁在牙齒的瘋狂進(jìn)攻下瞬間爆了滿滿一嘴，整個(gè)嘴充盈了糍香。久久無(wú)法忘懷。
聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)，糍粑原是王母娘娘的上等小吃。每逢過(guò)節(jié)，便當(dāng)成禮物被送出去。被送之人又會(huì)將糍粑精心制成，送往另一戶人家。如此一來(lái)，糍粑變成了維系良好關(guān)系的橋梁。
糍粑的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也不難，說(shuō)難也不容易。糍粑不需要你有多少的精湛技藝，但需要你用心，很耐心。將糍粑把蒸好后放入一個(gè)大桶子里，放上七七八八一些糖料，叫上一屋子人，一人拿著一根棍子便開(kāi)始打磨，起先的一股子稀奇勁便被時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的打磨侵蝕。但那一陣陣打清香誘使你無(wú)法放棄。詩(shī)生活也是這樣，總在你快要放棄生活的時(shí)候，生活便要給你希望，你覺(jué)著生活很難，生活也覺(jué)得你很難。細(xì)心打磨成乳后便開(kāi)始揉形狀，但總歸圓球球還是最多的。因?yàn)樗笳髦鴪F(tuán)團(tuán)圓圓。若還有些閑工夫，人們還會(huì)買一些食用色素，將糍粑都染成紅色的。意味著團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)年嘛，圖一個(gè)一家人熱鬧開(kāi)心。但有時(shí)也會(huì)有不同顏色形狀。不同的'形狀代表不同的寓意，不同的顏色代表不一樣的意義。白色代表一個(gè)人的純潔；紅色代表一家人的日子過(guò)得紅紅火火；青色和白色代表一家人清清白白。
糍粑與瀏陽(yáng)人過(guò)年是多么的密不可分。糍粑是瀏陽(yáng)人團(tuán)結(jié)、文明、友誼、和諧的象征，但愿它與其他瀏陽(yáng)文化一樣世代傳承，長(zhǎng)盛不衰，糍粑凝聚了我濃濃的故鄉(xiāng)情。
打糍粑作文 32
我的家鄉(xiāng)湖南有許多美味，如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等，但是，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的糍粑。
每年春節(jié)前夕，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都有打糍粑的習(xí)俗，因?yàn)轸亵蜗笳髦S收、團(tuán)圓和吉祥，也是送給客人的最佳禮品。
別看糍粑小小的一個(gè)，做出來(lái)可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接著把米放進(jìn)木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米飯放入機(jī)器中攪拌成泥；再在干凈的`容器上灑上干米粉，把攪拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小團(tuán)一小團(tuán)的，放在有印花的圓圓的模具里壓一壓，等壓出形了再把它倒出來(lái)，這樣，一個(gè)糍粑就做好了，如果覺(jué)得不好看，還可以在糍粑中間用可食用的紅色色素點(diǎn)上幾點(diǎn)。這時(shí)，你肯定想吃了吧？可是還不能吃，還要放陰涼干燥處風(fēng)干，風(fēng)干后放在水中泡起來(lái)，就能保存上幾個(gè)月。做糍粑也是聚會(huì)的好時(shí)機(jī)，大人們不停地忙碌，小孩子也不閑著，忙來(lái)忙去地幫大人拿東西，這個(gè)場(chǎng)面可真是熱鬧得無(wú)法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮著吃、蒸著吃、煎著吃等等，其中最過(guò)癮的就是烤著吃了。冬天的湖南很冷，一家人經(jīng)常在火爐旁坐著烤火，在火爐上搭個(gè)鐵架子，把糍粑放在鐵架子上烤，烤糍粑時(shí)火不能太大，要不就會(huì)只把外皮烤焦，而里面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，這時(shí)你也不能急于下口，要不會(huì)燙到口舌的。咬一口糍粑，那真是里軟外香，色香味俱全，讓人百吃不膩。
聽(tīng)了我的介紹，你一定嘴饞了吧，那就快來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗美味的糍粑吧！
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