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端午的粽子-家鄉(xiāng)的風(fēng)俗作文800字_800字作文
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端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年農(nóng)歷的五月初五。每到端午節(jié)，各個(gè)不同地區(qū)的人們都會(huì)按自己特有的習(xí)俗來過端午節(jié)，端午節(jié)的習(xí)俗有很多，比如最傳統(tǒng)的賽龍舟，包粽子。還有些地區(qū)會(huì)在端午節(jié)放風(fēng)箏、掛艾草、栓五色絲線等。在我的家鄉(xiāng)，端午包粽子是我們的習(xí)俗。每逢端午，家家戶戶都會(huì)包粽子，每家的口味也有不同。
端午節(jié)是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，是集祈福攘災(zāi)，歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。傳說一位愛國(guó)詩人屈原在農(nóng)歷5月5日投汨羅江自殺后，楚國(guó)人民為了不讓江中的魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。從此以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來。
說起包粽子，上次端午節(jié)外婆帶著我們包粽子的場(chǎng)景，我還歷歷在目。端午節(jié)的前一天晚上，外婆拿出糯米，讓我們倒進(jìn)桶里，然后接了一盆水來淘米。把桶里的水倒掉后，用保鮮袋裝好糯米，放進(jìn)冰箱里保鮮。提前處理好的糯米，第二天就可以直接使用了。把糯米倒進(jìn)盆子里，撒上五香粉，加上適量的油和鹽揉勻，再加上兩三把綠豆攪拌均勻，就可以開始包粽子了。我們家鄉(xiāng)的粽子放的餡料大都是：黃豆、肥瘦相間的豬肉、咸蛋黃和香菇。外婆最擅長(zhǎng)包三角粽了，只見外婆取一把糯米攤平了，一一放上餡料。她先將粽子裹成一個(gè)圓形，再用大拇指和食指捏出一個(gè)角，重復(fù)三遍，一個(gè)漂亮的三角粽就在外婆的手中誕生了。接著外婆從里屋拿出了一簍筐的竹葉。外婆告訴我說，這些竹葉是她提前去摘的，昨晚已經(jīng)焯好水曬干了。外婆邊說邊把竹葉涮上油，用竹葉把粽子包好，綁上竹繩，一個(gè)完美的粽子就做好了。外婆做好了一大碟粽子，馬上放進(jìn)鍋里蒸了。
蒸了一會(huì)兒后，粽子的清香味就從鍋中飄來了，孩子們都站在鍋邊流著口水。外婆一打開鍋，一股白色的蒸汽就往天上沖去，外婆把粽子端上桌子，只見碟子里的粽子有三角形的，也有長(zhǎng)方形的。青色的竹葉和里邊香噴噴的糯米，真是令人垂涎三尺��！竹葉的清香與糯米的芳香搭配在一起，讓人不得不想嘗上一口。一口咬下去，口感細(xì)膩軟糯，每個(gè)人都吃得津津有味。
外婆包的粽子真好吃！希望我們家鄉(xiāng)的端午節(jié)包粽子習(xí)俗能一直傳承下去，希望中國(guó)的文化傳統(tǒng)能永遠(yuǎn)流傳！
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