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潮汕牛肉火鍋作文

時間:2021-11-23 20:39:59 作文 我要投稿

潮汕牛肉火鍋作文

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。怎么寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編精心整理的潮汕牛肉火鍋作文,歡迎大家分享。

潮汕牛肉火鍋作文

  火鍋,聽到這個名字,你是不是覺得全身暖洋洋的?沒錯,火鍋正是冬日里最受歡迎的食物之一,古稱古董羹,因食物投入沸水時發(fā)出的咕咚聲而得名。當(dāng)然了,火鍋也分為好幾種,有麻辣的重慶火鍋,新鮮美味的海鮮鍋,一半辣,一半不辣的鴛鴦鍋等等。其中,我最愛吃的莫過于潮汕牛肉火鍋了。

  潮汕牛肉火鍋不像重慶火鍋那樣麻、辣、重油。它的湯底一般都十分清淡:有茶樹菇牛骨湯底,有玉米胡蘿卜湯底,有番茄雞蛋湯底每一種都健康美味。而且,它的`食材都非常新鮮,潮汕人把現(xiàn)殺的牛肉小心地切成薄片,挑的都是最好的部位,鮮嫩可口,越吃越香。

  涮牛肉的時候也有講究,像雪花牛肉這樣軟糯爽口的牛肉片,一般要刷3秒鐘,肉質(zhì)肥香的肥餅需涮5秒左右,嫩滑鮮美的嫩肉只用刷三秒就夠了,而肥香飽滿的胸口朥要刷三分鐘,手錘牛肉丸子要涮至少10分鐘才能煮熟。每個部位的肉質(zhì)都不一樣,有的嫩滑柔軟,有的甜糯香鮮,還有一些則嚼勁十足。不同涮牛肉的時間使牛肉色澤鮮艷,讓人胃口大開,更加有食欲了。

  同樣,調(diào)醬料也是一個不可缺少的環(huán)節(jié)。潮汕牛肉火鍋的醬料特別豐富,有沙茶醬、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、豆瓣醬、陳醋、香油、醬油、花椒油、花生油和芝麻油、芹菜粒、香菜、香蔥、蒜蓉、花菜根我最喜歡調(diào)醬的方式是:先往碗里加入兩大勺棕色的沙茶醬,再分別澆上芝麻油和花生油,然后滴一兩滴陳醋,并放入鮮紅的辣椒片和花椒油攪拌均勻,一聞:哇,真香!緊接著,調(diào)好了美味的醬料,就可以開始吃了:將金黃金黃的腐竹,鮮嫩多汁的牛肉片,QQ彈彈的嫩豆腐,翠綠欲滴的菜葉,香滑的金針菇,圓潤的牛肉丸,美味的土豆,嫩滑香爽的毛肚和牛百葉,松軟的豆泡或鮮美的牛血與甜甜的蝦皇一起輕輕的沾上你精心調(diào)配的醬料,然后慢慢放進嘴里啊,那鮮美的味道,真是讓人回味無窮,難以忘懷呀!

  在寒冷的冬天里,約上三五個好友,吃上這么一大碗熱氣騰騰的牛肉火鍋,渾身頓時暖和暖和的,寒冷一下子消失的無影無蹤,一個字:爽!

  潮汕牛肉火鍋這樣美味、健康、新鮮又營養(yǎng)的食物,又有誰會不喜歡呢?

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