做蛋撻_800字

　　在我和姐姐的多次請求下，媽媽終于帶我們來到烘焙坊做面包了。天上不停地下著雨，我們打著傘高高興興地來到東里路的一個烘焙坊，可惜來得有點(diǎn)晚，做面包時間太長來不及，只能做蛋撻。蛋撻也是我的最愛，香香甜甜的，就做蛋撻吧。我和姐姐趕快洗手，跟著教我們做蛋撻的阿姨來到了操作間。

　　哇，好多新鮮的工具呀，以前我都沒有見過。各種做餅干和巧克力的模具可愛極了，有小魚、吉它、菠蘿等等。第一步，阿姨先讓我們稱好做十個蛋撻的材料，包括：白糖30克，低筋粉10克，淡奶油、牛奶各110克，雞蛋兩個，只用蛋黃不用蛋清。姐姐先打一個雞蛋到分離器上，打得很熟練，我打第二雞蛋。我不會打雞蛋，有點(diǎn)緊張，把兩個雞蛋都磕到了操作臺上，蛋黃蛋清流了一大灘，最后是阿姨幫我打了一個雞蛋到分離器上，蛋清流到了下面的小碗里，蛋黃留在上面，倒進(jìn)另外一個小碗里備用。第二步，把淡奶油、牛奶和白糖放在小鍋里加熱一會兒，白糖溶化后趕緊離開火，放涼后加入蛋黃攪拌均勻。然后把稱好的10克低筋粉過篩加入到淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃的混合液中，攪拌均勻，就做成了蛋撻水。姐姐和我輪流攪拌，胳膊都累得有點(diǎn)酸。第三步，阿姨從冰箱里取出蛋撻皮，讓我和姐姐放入適量的蛋撻水。一個蛋撻皮里放進(jìn)兩小勺蛋撻水，我放了五個蛋撻，姐姐也放了五個。第四步，放入烤箱，阿姨說溫暖要高一些，定到200度左右，烤25分鐘就行了。因?yàn)榕聽C著我們，阿姨沒讓我們操作。我想看看蛋撻是怎樣烤熟的，就和姐姐每人搬了一個小凳子，坐在烤箱前，瞪大眼睛看著烤箱里的蛋撻。隨著定時器嘀嗒嘀嗒的響聲，蛋撻水變成了軟軟的固體，蛋撻皮也變得膨松起來。蛋撻水鼓起來了，我和姐姐的心情也變得急不可耐，蛋撻水鼓起來的泡泡越來越大，像核桃那樣大，都快要裂了。當(dāng)?shù)皳槠ぷ兊媒瘘S金黃，蛋撻水鼓得老高老高時，只聽烤箱“�！钡匾宦�，阿姨說蛋撻熟了，可以打開烤箱了。當(dāng)阿姨打開烤箱的門時，一股又香又甜的奶香味鉆進(jìn)了我的鼻子，我的口水一下子就流了出來。姐姐和我一樣，也饞得口水直流。

　　我們像兩只小饞貓，等不及蛋撻放涼，就美美地吃了一只。又香甜、又松軟、又酥脆，那個香呀！回到家里，我們舍不得吃完，留下了兩只給親愛的爸爸，他吃著肯定會夸我和姐姐能干。我下個星期還要去學(xué)做餅干呢，我要做出各種各樣形狀的餅干來。

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