【推薦】民族風(fēng)俗作文四篇
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民族風(fēng)俗作文 篇1
在農(nóng)村，無(wú)論過(guò)去，還是現(xiàn)在，蒸饃都是過(guò)春節(jié)的頭等大事，家家戶戶都十分重視。一來(lái)是春節(jié)期間祭祀祖先和信奉的神仙要用到；二來(lái)白面饃是走親戚的主要禮物之一，尤其是在商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的年代，白面饃更是農(nóng)村春節(jié)走親戚不可或缺的禮物。
蒸饃的時(shí)間一般選擇在臘月二十五六之后，先一天，把“馇頭”，也就是上次蒸饃留下的發(fā)面，用溫水化開(kāi)，拌上面粉，攪成稀水，用老百姓的話講叫“打面水”，然后把攪好的“面水”放在煤火臺(tái)上靠近煤火口的地方，等著發(fā)酵。這是春節(jié)蒸饃的前奏。
一般第二天晚上和面。白天準(zhǔn)備好足夠的面粉，然后找個(gè)大缸，洗涮干凈，準(zhǔn)備放面。一般的人家一口大缸就足夠，家里人口多、親戚多的也有準(zhǔn)備兩三口大缸的。和面要用上等白面，沒(méi)有面粉廠時(shí)，在臘月二十前，家家戶戶就自己推磨磨面，篩出最白的'面粉留作春節(jié)蒸饃用。
到了掌燈時(shí)分，就開(kāi)始和面了。家里的壯勞力負(fù)責(zé)和面，有蒸饃經(jīng)驗(yàn)的年長(zhǎng)女性負(fù)責(zé)掌握每次和面放面的多少和放“面水”的多少。和面是重體力活，不一會(huì)兒就會(huì)腰酸背痛，如果是性子急的男后生，此時(shí)往往會(huì)問(wèn)：“怎么還不完？”或說(shuō)：“完了吧？”而和面、蒸饃最忌諱說(shuō)話帶“完”字，因此，此前家里年長(zhǎng)的人就會(huì)特意交代，和面和蒸饃時(shí)，不能說(shuō)“和完了”“蒸完了”，要說(shuō)“和齊了”“蒸齊了”，取“起”的諧音，以圖吉利。面和好，放到準(zhǔn)備好的大缸里，上面蒙上濕布，放到煤火臺(tái)上，下一步就是“看面”了�！翱疵妗本褪遣粫r(shí)地在煤火臺(tái)上移動(dòng)大缸，使缸體受熱均勻，面發(fā)得均勻，不然第二天早上面不起，或起得不均勻，都影響蒸饃的質(zhì)量。
第二天早上，吃過(guò)早飯，就開(kāi)始試堿蒸饃了。蒸饃需要的人手多，如果家里人少，還會(huì)兩三家在一起合伙蒸饃，今天蒸你家的，明天蒸他家的。蒸饃試堿、做花形一般是家里女性干的活，男性負(fù)責(zé)干一些粗活，如燒火、裝饃、揭饃。
春節(jié)蒸的饃樣式豐富，并且每種樣式都有一定的講究。
一開(kāi)始第一鍋會(huì)蒸小饃，小饃也叫小糕。既是試試面發(fā)得怎么樣，堿試得怎么樣，也取“小高”之意。
接著蒸長(zhǎng)條饃，長(zhǎng)條饃也叫大糕，其狀如布袋也叫布袋饃。布袋饃做工簡(jiǎn)單，把面搓成長(zhǎng)條，七八寸長(zhǎng)短一個(gè)，切好后再在兩邊用刀輕輕壓一個(gè)印，就好比布袋扎住了口。
大饃，每個(gè)要有碗那么大小，形狀好比碗倒扣過(guò)來(lái)。有的大饃上用搟得薄薄的面片切成四瓣放在正上方，然后再摁個(gè)棗；有的則在大饃的頂端包上紅糖，再用剪刀剪成四瓣，蒸熟時(shí)面瓣裂開(kāi)，里面的紅糖顯露出來(lái)，有白有紅，又香又甜，煞是喜人。大饃也叫人口饃，家里有幾口人蒸幾個(gè)，并且只在一個(gè)大饃里邊包上子錢(qián)。大饃等到大年初一祭祀過(guò)后才能食用，誰(shuí)吃到包有子錢(qián)的大饃，預(yù)示著一年大吉大利。
大饃蒸齊后，就開(kāi)始蒸其他樣式的饃。刺猬饃，把饃做得像面包一樣，然后用剪刀在上面一剪一剪，剪出刺猬的模樣，再在前面用綠豆或黑豆裝上兩個(gè)眼睛，喻意像刺猬一樣能粘住錢(qián)；魚(yú)饃，一般是雙頭魚(yú)，把面搓成中間細(xì)，兩頭粗的形狀，然后折過(guò)來(lái)交叉起來(lái)，用黃豆在兩個(gè)魚(yú)頭處安上魚(yú)眼，一條雙頭魚(yú)就活靈活現(xiàn)做成了。魚(yú)饃取年年有余之意。小燕饃，把面搓成長(zhǎng)條，一頭用刀切開(kāi)，形如燕尾，一頭摁上個(gè)紅棗。這三種饃都是春節(jié)期間放在大門(mén)口祭祀門(mén)神用的，刺猬饃和魚(yú)饃與財(cái)富有關(guān)，小燕饃則是喻意著燕子飛入家中，來(lái)年喜事多多。
蒸饃最后蒸的是財(cái)神盤(pán)。財(cái)神盤(pán)的底座是用將近兩寸厚的面做的，直徑有將近一尺那么大，財(cái)神盤(pán)邊沿的上面用手捏成花紋，上面盤(pán)著兩條龍，兩條龍龍嘴里銜著子錢(qián)，龍頭相對(duì)；兩條盤(pán)龍的正中是用面團(tuán)成的元寶和金條，取金絲纏元寶之意，元寶和金條要高出龍身，呈麥堆狀。這個(gè)財(cái)神盤(pán)的意思是家里的掙錢(qián)人，辛辛苦苦掙了一年錢(qián)滿載而歸，過(guò)年了，可以安安心心守著財(cái)富過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
從除夕夜開(kāi)始就用饃上供，堂屋里正中的八仙桌或條幾案上，擺上蒸的財(cái)神盤(pán)、大饃、棗花，點(diǎn)上香，邊作揖，邊給逝去的先人及家里供奉的神仙愿語(yǔ)。除夕夜將供品擺在那兒，從初一到初五的每天早上都要上香愿語(yǔ)。
過(guò)罷初一就開(kāi)始走親戚。初二是回娘家，小媳婦會(huì)領(lǐng)著女婿和孩子，打扮得整整齊齊、干干凈凈，用斗籃裝著自己蒸的饃，上面蓋上花巾回娘家。路上遇見(jiàn)熟人，還會(huì)打上個(gè)招呼，掀開(kāi)花巾，對(duì)對(duì)方蒸的饃品頭論足一番。下午閨女要回婆家，這時(shí)當(dāng)娘的要取籃，也就是要把女兒瞧自己拿的饃取下一部分，一定不能取完，否則就有貪財(cái)之名。取罷籃，當(dāng)娘的要把自己蒸的棗花饃和其他禮物放到女兒的斗籃里，這叫做回籃。
過(guò)罷初二，走其他親戚，根據(jù)關(guān)系遠(yuǎn)近拿的饃也不一樣，但也有取籃和回籃的講究。
雖說(shuō)春節(jié)前蒸罷饃就不再蒸饃了，但正月十五蒸財(cái)神盤(pán)是個(gè)例外。這天蒸的財(cái)神盤(pán)大致與春節(jié)前蒸的相仿，不同的是兩條龍已從相向而臥，變成了龍頭銜龍尾，好似你追我趕的模樣。意思是春節(jié)要結(jié)束了，家里掙錢(qián)人要出門(mén)辛苦掙錢(qián)去了。
在農(nóng)村有句俗話，叫做“能窮一年，不窮一節(jié)”。一般家庭春節(jié)蒸的饃不僅能吃到填倉(cāng)節(jié)，而且還有好多家庭到了填倉(cāng)節(jié)蒸的饃也吃不完。這時(shí)，天氣已經(jīng)回暖，柳樹(shù)已經(jīng)發(fā)芽，吃不完的饃容易放壞了。不過(guò)不用擔(dān)心，這些放壞的饃還有用處，等夏天來(lái)了，這些長(zhǎng)了綠毛的蒸饃就被做成了豆醬，變成了別有風(fēng)味的小吃。
民族風(fēng)俗作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在新鄉(xiāng)，是河南省境內(nèi)的一座小城市。我們那的習(xí)俗很特別，每到臘月的二十三我們就會(huì)吃一種叫“祭灶糖”的芝麻糖。聽(tīng)說(shuō)是為了送火灶上的小神仙上天言好事的，粘上神仙的.牙，讓他在玉皇大帝那只說(shuō)好話，不說(shuō)壞話。到了第二天，臘月二十四各家各戶就開(kāi)始打掃衛(wèi)生了，全家老少齊上陣，把家里的犄角旮旯都清理干凈，等著過(guò)年了。臘月二十五磨豆腐、二十六蒸饅頭、二十七去趕集、二十八去買(mǎi)蠟、二十九貼年畫(huà)、三十包餃子。餃子里包進(jìn)洗干凈的鋼镚，誰(shuí)吃到了，就預(yù)示著新一年的好運(yùn)。到了大年初一人們都換上漂亮的新衣服，開(kāi)始挨家挨戶的拜年了。孩子們還能掙到壓歲錢(qián)，和大把大把的糖果瓜子。開(kāi)心極了。
我家鄉(xiāng)的風(fēng)俗有趣吧？你們那里的風(fēng)俗是怎樣的？你能給我說(shuō)說(shuō)嘛？
民族風(fēng)俗作文 篇3
我的家鄉(xiāng)在浦城，這是個(gè)很小的縣城，但僅管如此，浦城的人民一直崇尚著中華的傳統(tǒng)民俗，這表示著大家對(duì)祖先的尊重。
那我就先從春節(jié)開(kāi)始說(shuō)起吧！除夕之夜，家家3點(diǎn)多就開(kāi)始吃年夜飯，“蛋卷”是必不可少的一道菜，它的顏色是金黃色的，象征著家家年年都繁榮，兒女能夠孝敬長(zhǎng)輩。吃完晚飯后，我們是從不出門(mén)的，聽(tīng)奶奶說(shuō)：“若出了門(mén)會(huì)把大家的好運(yùn)給帶走的�！彪m然我們不能出門(mén)，但是在家中，我們不能出門(mén)，但是在家中，我們依然能夠玩的有聲有色。大人們?cè)诩抑写蚺拼騻�(gè)通宵，孩子們放煙火放得起勁！這表示大家的好運(yùn)年年，財(cái)運(yùn)年年……除夕過(guò)后，換來(lái)的正月初一也是很受人歡迎哦！
早晨起來(lái)，洗漱完畢后就先喝一杯“桂花蜜”，這是我們孩子的最?lèi)?ài)，味道甜甜的`，香香的……這表示希望大家的日子過(guò)的紅紅火火，甜甜美美……吃完飯后就給長(zhǎng)輩們拜年，長(zhǎng)輩們就要包壓歲錢(qián)，孩子們得到壓歲錢(qián)后可開(kāi)心了，但初一至初三是不可以亂花錢(qián)的，這又代表著大人們?cè)谶@一年里很難很難掙到錢(qián)，運(yùn)氣也不太好……給長(zhǎng)輩們拜完年后，女孩在家?guī)透改父苫睿泻⒕透S大人們?nèi)ジ髯缘挠H戚好友家去拜年，大家都過(guò)的十分開(kāi)心。而正月初四，全家人都要去山上的廟里去燒香，給菩薩請(qǐng)安，讓菩薩保佑子孫滿堂，兒女們的生活更加幸福美滿……過(guò)了初六，大家就一切都恢復(fù)正常了，大人們工作的就繼續(xù)工作，孩子們?cè)撊?fù)習(xí)功課，迎接新學(xué)期的到來(lái)了，這個(gè)春節(jié)是令人難忘的。
民族風(fēng)俗作文 篇4
滿族婦女不纏腳，所有鞋子繡有漂亮的花飾，鞋底中央墊有10公分高的木質(zhì)鞋跟。滿族婦女穿著這樣的鞋走起路來(lái)，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢搖曳的步態(tài)。
滿族的男子夏季頭戴涼帽，冬季戴皮制馬虎帽。他們的`衣服喜歡用青 . 藍(lán) . 棕等色的棉 . 絲 . 綢 . 緞等各種質(zhì)地的衣料制作，褲腿扎青色腿帶，腳穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制烏拉。頂上留辮子，剃去周?chē)念^發(fā)。
滿族，是我國(guó)56個(gè)民族中的一個(gè)少數(shù)民族，是一朵艷麗的奇葩。它有與其他民族不同的風(fēng)俗，不同的特色，需要我們?nèi)ヂ私�，慢慢的認(rèn)識(shí)。
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