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咖啡廳崗位職責(zé)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？以下是小編幫大家整理的咖啡廳崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
咖啡廳崗位職責(zé)1
職位描述：
職位概要
協(xié)助餐廳經(jīng)理日常運(yùn)營餐廳，負(fù)責(zé)餐廳的高效、盈利運(yùn)作，直接監(jiān)督管理團(tuán)隊(duì)。規(guī)劃和實(shí)現(xiàn)餐廳財(cái)務(wù)目標(biāo)，控制支出，分析差異，采取正確的行動(dòng)，達(dá)成績效。確保遵守所有北京環(huán)球度假區(qū)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、政策和程序。
崗位職責(zé)
在餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，管理餐廳運(yùn)營工作。保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)效率、培訓(xùn)、衛(wèi)生、清潔和維護(hù)工作區(qū)域。
協(xié)助管理餐廳銷售、運(yùn)營費(fèi)用、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度。與團(tuán)隊(duì)一起審查運(yùn)營結(jié)果并尋找提高績效的機(jī)會(huì)。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜和服務(wù)指南規(guī)范協(xié)助準(zhǔn)備餐食。包括操作程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、團(tuán)隊(duì)成員的管理和發(fā)展，并與景點(diǎn)管理部門保持聯(lián)系，以確保餐廳短期和長期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。協(xié)助行政總廚監(jiān)督后廚的日常烹飪操作和所有操作設(shè)備的清潔度，隨時(shí)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
負(fù)責(zé)庫存檢查和日常訂購，遵守公司采購訂單法律法規(guī)。
參與指定部門的人力資源職責(zé)，包括：創(chuàng)造一個(gè)促進(jìn)有團(tuán)隊(duì)精神、積極反饋、及時(shí)認(rèn)可、相互尊重和讓團(tuán)隊(duì)成員滿意的.工作環(huán)境；協(xié)助崗位職責(zé)描述崗位要求、培訓(xùn)和繼任計(jì)劃流程。
履行分配的其他職責(zé)。
崗位要求
持有食品衛(wèi)生證書者優(yōu)先
具有全面的餐飲服務(wù)和運(yùn)營技能
能夠用中英文溝通，了解管理層、員工和客人的需求
有酒店培訓(xùn)認(rèn)證優(yōu)先
至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團(tuán)、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經(jīng)驗(yàn)
教育背景
酒店管理職業(yè)學(xué)校以上，統(tǒng)招本科優(yōu)先。
咖啡廳崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。
咖啡廳崗位職責(zé)3
1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；
2、維持門店良好的銷售業(yè)績；
3、嚴(yán)格控制門店的費(fèi)用、損耗；
4、維持門店整齊生動(dòng)的陳列；
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率；
6、維持門店良好的顧客服務(wù)；
7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作；
8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)的`準(zhǔn)確、真實(shí)；
9、審核門店預(yù)算和支出；
10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動(dòng)的落實(shí)，定期組織對(duì)門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點(diǎn)，策劃并組織門店級(jí)的促銷活動(dòng)；
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告；
12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。
咖啡廳崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、指導(dǎo)、參與、協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務(wù)的'質(zhì)量：
3、建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)；
4、對(duì)餐廳員工進(jìn)行評(píng)估，提出必要的員工培訓(xùn)計(jì)劃以提高各部分的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運(yùn)及培訓(xùn)工作，咖啡廳店鋪管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力；
3、有餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，性格主動(dòng)熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，調(diào)動(dòng)員工積極性；
4、會(huì)飲料、咖啡的制作與研發(fā)。
該崗位月休8天，繳納五險(xiǎn)一金
咖啡廳崗位職責(zé)5
1、吧臺(tái)長負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳吧臺(tái)的出品監(jiān)管，為餐廳吧臺(tái)事務(wù)第一責(zé)任人，直接上級(jí)為中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及各店的店長；
2、檢查當(dāng)班吧員的工作著裝及個(gè)人儀容儀表；
3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺(tái)營業(yè)前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)如實(shí)的向店長向中心有關(guān)人員反映吧臺(tái)里情況，匯報(bào)各吧員的工作表現(xiàn)；
4、做好各項(xiàng)吧臺(tái)班次安排、交接工作；
5、熟悉吧臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強(qiáng)吧員的凝聚力；
6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量；
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴(yán)格把好出品質(zhì)量關(guān)；
8、加強(qiáng)管理意識(shí)，權(quán)立良好的吧臺(tái)形象；
9、主持每天班前會(huì)，聽取吧員的工作匯報(bào)及時(shí)總結(jié)，并上報(bào)中心產(chǎn)品開發(fā)管理部；
10、及時(shí)完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作；
11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)運(yùn)作情況，日常吧臺(tái)管理；
12、配合協(xié)調(diào)吧員工作。
咖啡廳崗位職責(zé)6
1、堅(jiān)守崗位，按時(shí)上班，著裝整齊，儀表端莊，對(duì)客人熱情、大方、服務(wù)耐心、周到。
2、熟悉工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備性能操作規(guī)范和工作流程，幫助和引導(dǎo)客人消費(fèi)，并解答客人的提出問題。
3、負(fù)責(zé)工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔及養(yǎng)護(hù)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題及時(shí)報(bào)修。
4、每日經(jīng)營活動(dòng)中所需的物件用品，充分做好服務(wù)準(zhǔn)備，每日注意物品盤點(diǎn)和交接清楚。
5、有強(qiáng)烈的責(zé)任心，主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)，熱情接待前來的每一位客人，認(rèn)真執(zhí)行各種登記、記錄、記帳手續(xù)，注意各種單據(jù)保存和物品保存。
6、客人來后，主動(dòng)問好，引導(dǎo)客人到指定區(qū)域，客人離去主動(dòng)道別。
7、在日常工作中，注意責(zé)任區(qū)內(nèi)的巡視，確保無意外發(fā)生，注意對(duì)各類客戶提出的建議的收集，并反饋給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
8、上班不串崗，不脫崗，不談?wù)撆c工作無關(guān)的事情，不把個(gè)人情緒帶到工作中去。
9、出現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，能夠沉著、冷靜地處理并解決，及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
10、協(xié)助保潔員做好日常清潔工作，維護(hù)工作區(qū)域的環(huán)境工作。
11、積極主動(dòng)的`向顧客宣傳最新的房屋信息，努力做好聯(lián)動(dòng)工作。
12、有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望，積極參加公司組織的各種培訓(xùn)，進(jìn)一步提高自身的業(yè)務(wù)知識(shí)能力。
咖啡廳崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務(wù)工作；
2、熟悉咖啡廳電器設(shè)備，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化的'優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3、維護(hù)咖啡廳的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。
4、檢查交接咖啡廳服務(wù)用品，做好每月盤點(diǎn)工作。
5、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。
任職條件：
1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮；
2、禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)到位，酒店經(jīng)歷或?qū)I(yè)優(yōu)先；
3、舉止大方，親和力強(qiáng)。
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