食堂調(diào)查報(bào)告
在當(dāng)下社會(huì)，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的食堂調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂調(diào)查報(bào)告1
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、調(diào)查目的與內(nèi)容：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象：
總體：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員
三、調(diào)查方法：
以問卷調(diào)查為主，輔之以實(shí)地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐時(shí)間和學(xué)生課余時(shí)間向?qū)W生、老師和動(dòng)作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調(diào)查隊(duì)伍：
調(diào)查小組共11人，其中組長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時(shí)間進(jìn)度安排及人員安排：
調(diào)查活動(dòng)時(shí)間：4月20日6月13日
階段安排：
4月20日5月3日：調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計(jì)問卷、人員分工確認(rèn)、時(shí)間進(jìn)度安排、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同準(zhǔn)備)
5月3日5月20日：?jiǎn)柧戆l(fā)放及回收(全體小組成員);進(jìn)行訪問調(diào)查
5月20日5月25日：?jiǎn)柧頂?shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理
5月256月1日：?jiǎn)柧頂?shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實(shí)地觀察
6月1日6月12日：撰寫調(diào)查報(bào)告(小組成員討論，組長(zhǎng)撰寫)
6月13日：展示調(diào)查報(bào)告并上交
八、調(diào)查結(jié)果：
調(diào)查結(jié)果表明，我學(xué)校食堂的基本情況如下：
(一)對(duì)我校食堂基本滿意
金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對(duì)校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。
(二)對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1.對(duì)食堂的飯菜不滿意。
不滿意原因有：
(1)、飯菜價(jià)格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價(jià)情況是價(jià)高菜少，
83.6%的同學(xué)每天用餐費(fèi)用在10元以上。
(2)、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或不更新。
(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的'同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22.7%的同學(xué)評(píng)價(jià)飯菜新鮮可口度為差
(4)、飯菜不熱。35.8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34.8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜.
(5)、其他原因：有時(shí)吃到變質(zhì)食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛的主食不同，食堂對(duì)其供應(yīng)不夠等等。
2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。
(1)、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)、有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強(qiáng)消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。
(3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時(shí)衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊(duì)就餐，清真食堂應(yīng)添置桌椅。
4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。
(1)47%的同學(xué)評(píng)價(jià)餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。
(2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。
(3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5.認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營(yíng)業(yè)時(shí)間基本合理。
九、結(jié)論和建議：
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：
(一)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國(guó)各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
(二)加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(三)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制
我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。
(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
食堂調(diào)查報(bào)告2
關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查。飲食問題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分，吃飯問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)、生活有很大的影響。俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。
本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問卷。共發(fā)出問卷214份，回收214份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率98。13%。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系、各專業(yè)人群都加以調(diào)查。通過調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13。4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有5。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問題已經(jīng)屢見不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問題，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問題雖然較少，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。
二、質(zhì)量問題
質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。
對(duì)于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見，沒有人選擇“豐富”，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。
三、價(jià)格問題
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問題在214份回收問卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”，136人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。
四、服務(wù)問題
通過這次調(diào)查，我們可以通過師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。
根據(jù)問卷我們可以清楚地看出來服務(wù)方面問題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià)。由此可見，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。
五、秩序問題
在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應(yīng)的問題。調(diào)研結(jié)果表明，66。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”，16。3%的人覺得“還能接受”，選擇“不擁擠”只占8。5%，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側(cè)面說明了打飯窗口較少是造成擁擠的.重要原因。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見與建議如下：
1、衛(wèi)生方面
1）蔬菜清洗干凈
從反映情況來看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2）桌子擦干凈
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝�是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
3）工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服
據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4）清洗、消毒餐具
多數(shù)同學(xué)反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。
2、質(zhì)量方面
1）時(shí)常更新菜品
同學(xué)們需要在大學(xué)度過幾年時(shí)光，過于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)�，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2）保證食品的新鮮
經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。
3、價(jià)格方面
1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格
2）明碼標(biāo)價(jià)，童叟無欺
從我們的調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。
3）分量要足
經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實(shí)在了。
4）希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費(fèi)和損失。
4、服務(wù)方面
1）多開幾個(gè)早餐窗口
早上我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們建議能多開設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2）提供食物紙袋
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑料袋，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋，更容易達(dá)到衛(wèi)生、環(huán)保要求。
希望我們的調(diào)查能給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)部門在做決定的時(shí)候提供必要的參考依據(jù)。
食堂調(diào)查報(bào)告3
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
二、我學(xué)校食堂的基本情況如下：
(一)對(duì)我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。
(二)對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的'同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
食堂調(diào)查報(bào)告4
調(diào)查時(shí)間：
調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍、餐廳
調(diào)查方法：發(fā)放問卷
一、課題的確定
我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題 “內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”，希望能使浪費(fèi)情況有所改善，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響。
二、調(diào)查方法及對(duì)象
(1)通過發(fā)放問卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，了解大家平時(shí)有無浪費(fèi)情況，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問卷50份，收回46份。
(2)通過問卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況。問卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問卷(2)25份，有效問卷21份。
三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述
大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂，很多同學(xué)承認(rèn)有過倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi)，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見調(diào)查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表)
四、調(diào)查結(jié)果分析
(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂，只有21.7%的學(xué)生沒有浪費(fèi)過飯菜，其他人都承認(rèn)有過浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生。
(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多，自己吃不完。
(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問題，不得不扔，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺得很可惜，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺得很可惜。41.3%說條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包。
(4)對(duì)于限 制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育，讓同學(xué)們知道糧食來之不易，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。
(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為，47.8%的同學(xué)換著花樣吃，始終保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯，以減少自己的浪費(fèi)行為。
五、論文
人常言，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語隨處可見：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。
每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的'米飯，還有肉片、蔬菜……據(jù)工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題。
“吃不下�！笔俏覀兊玫降淖疃嗟幕卮�。食堂定量售賣，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量，為什么要多買呢?采訪中，多數(shù)同學(xué)對(duì)我們的關(guān)注表示不解，他們認(rèn)為，倒剩飯菜不只是自己的問題，我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問題，并且浪費(fèi)那么一兩粒米，或者一兩斤蔬菜，是無所謂的，首先經(jīng)濟(jì)上不會(huì)造成需要估量的損失。那么，我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費(fèi)1克米，全校20000名同學(xué)來算，一個(gè)月就將近浪費(fèi)600000克米，一個(gè)月如此，那么兩個(gè)、三個(gè)……集結(jié)起來是一個(gè)什么數(shù)字呢?
大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!
而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學(xué)生，每天要做兼職來?yè)Q取自己的生活費(fèi)，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi)，從來不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。
食堂調(diào)查報(bào)告5
調(diào) 查 人：趙xxx
指導(dǎo)教師：錢xx
調(diào)查對(duì)象：食堂的就餐學(xué)生
調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等
一、調(diào)查背景
學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。
為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查內(nèi)容：
�。�1）菜品方面：
�、� 對(duì)于菜品價(jià)格，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。
�、� 食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
�、� 菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
�。�2） 服務(wù)方面：
在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。
�。�3） 衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。
�、谟貌烷g異味較濃。
�、蹅�(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
�。�4）餐卡方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯(cuò)卡的'現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。
三、調(diào)查總結(jié)：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。
�。�1） 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
（2） 制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。
�。�3） 食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
�。�4） 根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。
�。�5） 停止使用一次性木塊或竹筷
食堂調(diào)查報(bào)告6
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時(shí)間
三、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對(duì)象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
七、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價(jià)格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%；
2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%；
3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的'23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；
八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
九、其它意見
在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問題：
1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺偏高；
2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；
3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；
4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；
5、有時(shí)，食堂地板較滑，行走不便。
十、建議措施
1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作；
2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配；
食堂調(diào)查報(bào)告7
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格：56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)買時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、啤埐丝谖叮�28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的.員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。
2、總體評(píng)價(jià)
總體來說，大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。
食堂調(diào)查報(bào)告8
一、 職工食堂目前的經(jīng)營(yíng)狀況處于虧損狀況，十月份已虧損額
達(dá)0.8萬元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、 十一休假導(dǎo)致職工就餐人數(shù)大幅度減少
十一放假八天導(dǎo)致職工食堂營(yíng)業(yè)額大幅度降低。
2、 就餐人數(shù)變動(dòng)，食堂應(yīng)急處理不及時(shí)直接導(dǎo)致?lián)p耗增加 十月份就餐職工人數(shù)變數(shù)較大，食堂沒有及時(shí)根據(jù)職工就餐人數(shù)變化而及時(shí)，合理的減少原材料和成品，導(dǎo)致不合理的'浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、 食堂管理松散，制度貫徹不徹底
食堂管理沒有嚴(yán)格按照食堂管理制度執(zhí)行，管理松懈，導(dǎo)致食堂員工懈怠，工作效率降低。
4、 食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致刷卡收入流失
十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)2次系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致刷卡收入數(shù)據(jù)的流失，從而減少食堂收入。
5、 菜品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量不善導(dǎo)致就餐人數(shù)流失
由于石化檢修盒飯長(zhǎng)期工作，導(dǎo)致食堂員工沒有及時(shí)恢復(fù)到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質(zhì)量下降，服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量也不高導(dǎo)致就餐職工不滿意，從而造成就餐人數(shù)下降，營(yíng)業(yè)額的降低。
6、 食堂出入庫(kù)驗(yàn)收檢查工作不嚴(yán)格導(dǎo)致成本的流失浪費(fèi)
食堂在入庫(kù)出庫(kù)工作上沒有嚴(yán)格按照賓館制度執(zhí)行，導(dǎo)致成本流失浪費(fèi)
7、 員工餐卡存在內(nèi)部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒有認(rèn)真負(fù)責(zé)按照食堂刷卡制度打卡，從而導(dǎo)致漏打卡，少額打卡現(xiàn)象發(fā)生，從而減少食堂刷卡收入。
二、 改進(jìn)措施辦法
1、 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食堂管理制度，管理人員要負(fù)責(zé)做好食堂管理工作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的積極性，加強(qiáng)員工的責(zé)任心。
2、 每天完成食堂收支報(bào)表，以利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂存在的經(jīng)營(yíng)問題并解決。
3、 維護(hù)刷卡系統(tǒng)，定期檢查系統(tǒng)，防止系統(tǒng)故障發(fā)生。
4、 廚師備菜盡量準(zhǔn)確，根據(jù)就餐人數(shù)制定菜量，防止不必要的損耗和浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)大量浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、 服務(wù)人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，桌椅定期擦拭，餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生，努力創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
6、 庫(kù)管要認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂材料驗(yàn)收及出庫(kù)工作，保證成本不流失浪費(fèi)。
7、 財(cái)務(wù)對(duì)就餐刷卡情況進(jìn)行監(jiān)督審查，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經(jīng)查處予以懲罰。
職工食堂
20xx年x月x日
食堂調(diào)查報(bào)告9
鑒于最近我部門官方微博上有人反映五食堂飯菜里吃到蒼蠅，我們此次特意加緊調(diào)查。因此我們開展的調(diào)查，更多的是從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的`意見和建議等多方面做了調(diào)查。
民意調(diào)查情況：
1.食堂飯菜價(jià)格的評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)：
A.很高 30.6%
B.較高 44.3%
C.一般 15.5%
D.較低 09.6%
2.食堂飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)：
A.好 01.9%
B.一般 20.9%
C.較差 36.8%
D.很差 40.4%
3.同學(xué)們對(duì)于食堂的意見及建議：
1.希望食堂的菜價(jià)能夠不要那么高。
2.葷菜里要多點(diǎn)葷類。
3.應(yīng)該考慮外省的同學(xué)不習(xí)慣吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。
4.希望五食堂二樓的餐具能換回之前的那種。
5.菜太咸，希望可以清淡些。
二、結(jié)束語：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們力求做到真實(shí)而客觀，努力做到為了廣大同學(xué)的合法權(quán)益而工作。我們會(huì)盡我們所能，為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，特此報(bào)告！
食堂調(diào)查報(bào)告10
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會(huì)對(duì)我院學(xué)生們開展食堂現(xiàn)狀的問卷調(diào)查，其中包括調(diào)查價(jià)格，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出了一定的建議。
二、現(xiàn)狀
大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
(1)飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理，40.5%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。
(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒吃過變質(zhì)的飯菜，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。
(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，52.2%的同學(xué)認(rèn)為一般，其中17.2%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺得臟�？磥硎程迷谛l(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。
(4)食堂服務(wù)：超過一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學(xué)認(rèn)為是熱情。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。
(5)菜的種類：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評(píng)，27.5%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點(diǎn)功夫，多研究新菜，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。
在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實(shí)、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。
三、存在的問題及建議
通過我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，在對(duì)食堂的問卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點(diǎn)：
(1)價(jià)格方面：飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí)，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì)，對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理，有的素菜的價(jià)格比葷菜高。
(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)增設(shè)窗口。建議用鐵勺子，方便�，F(xiàn)在開設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們，深受同學(xué)們的好評(píng)。
(3)飯菜方面：針對(duì)早餐，同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種，如小籠包，飯團(tuán)等。當(dāng)然這主要看食堂，考慮到時(shí)間，人員可否行。針對(duì)中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過少，口味過淡�，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。
通過此次的調(diào)查，作為學(xué)校的后勤保障部門，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
總結(jié)二：食堂問卷調(diào)查報(bào)告
調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。
調(diào)查結(jié)果分析：
一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意�？傮w來說同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。
二、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的.服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)�；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。
三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問題。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。
總結(jié)
通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問題。
總結(jié)三：食堂問卷調(diào)查報(bào)告
調(diào)查背景：隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。
調(diào)查目標(biāo)：通過調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題,為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對(duì)食堂的滿意度，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。
調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。
調(diào)查結(jié)果：這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。
改進(jìn)措施;
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。
2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。
食堂調(diào)查報(bào)告11
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的'意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時(shí)間
xx年5月25日--26日
三、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對(duì)象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
xxx xxx xxx xx xx xx xx xx
七、調(diào)查內(nèi)容
A 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日
七、調(diào)查內(nèi)容
1、飯菜的味道、分量、價(jià)格、種類
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量
3、就餐的過程（等待時(shí)間長(zhǎng)短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調(diào)查結(jié)果
本研究運(yùn)用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對(duì)飯菜的口味偏好，價(jià)格定價(jià)，以及對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評(píng)價(jià)。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價(jià)格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡(jiǎn)單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)不明顯。
九、改進(jìn)方案：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。
�。�1）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
（2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。
�。�3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會(huì)宴請(qǐng)項(xiàng)目。
十、調(diào)查問卷（附）
附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷
你好，我們是市場(chǎng)營(yíng)銷綜合班的學(xué)生，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理，為了學(xué)生以后對(duì)餐廳更加滿意，本小組特此對(duì)學(xué)校食堂做個(gè)調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠(chéng)感謝你的配合。特別說明︰請(qǐng)你在相應(yīng)的括號(hào)里填寫你要選擇的選項(xiàng)所對(duì)應(yīng)的字母符號(hào)。請(qǐng)你大膽的填寫，我們絕對(duì)保密。
1 你的性別
A.男 B.女
2 你對(duì)食堂的飯菜價(jià)格有何意見
A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴
3 你平常選擇什么價(jià)位的飯菜
A5.5元 B.6 元 C.7元
4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)
A.1～2次 B.2～5次C.5次以上
5 你對(duì)學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請(qǐng)說出不滿意的地方
A.滿意B. 不太滿意C.不滿意
6 你對(duì)食堂的飯菜飯量有什么意見
A.滿意B.份量太多 C. 份量太少
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全
A.是 B. 否
8你覺得菜式的更新情況如何?
A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變
9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物
A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過
10你選擇的消費(fèi)方式
A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡
11米飯或米粉等質(zhì)量如何
A.良好 B. 一般 C.較差
12你對(duì)飯菜整體的滿意度如何？
A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意
13 湯的味道如何？
A.滿意 B.一般 C.不滿意
14 你對(duì)搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選）
A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量
15你對(duì)食堂工作人員的工作效率是否滿意
A.滿意 B.還好 C. 不滿意
16 葷素搭配比例是否滿意
A.滿意 B.不太滿意C.不滿意
17你選擇所在食堂吃飯的理由
A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？
19你對(duì)飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？
食堂調(diào)查報(bào)告12
調(diào)查時(shí)間：4月19號(hào)
調(diào)查地點(diǎn)：安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)
調(diào)查對(duì)象：安工大在校生
調(diào)查方式：問卷調(diào)查
一．調(diào)查目的及概況
為更好地促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展，了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動(dòng)。本次調(diào)查本著實(shí)事求是的態(tài)度，真實(shí)反映學(xué)生的意見，希望對(duì)食堂搞好服務(wù)有一定幫助。
二、問卷統(tǒng)計(jì)資料
在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張，統(tǒng)計(jì)回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對(duì)學(xué)校食堂的整體評(píng)價(jià)方面，有20%的同學(xué)滿意，55%的同學(xué)覺得還行，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：
1.菜品方面
�。ㄒ唬⿲�(duì)于菜的價(jià)格，大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格偏高，只有小部分人覺得還能接受。
（二）菜的口味時(shí)而偏淡時(shí)而偏重，每天的菜色重復(fù)。
2.服務(wù)方面
在對(duì)食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中，20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差，其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受，九食堂的評(píng)價(jià)蠻高，西苑餐廳評(píng)價(jià)最差，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。
3.衛(wèi)生方面
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù)，只有一點(diǎn)點(diǎn)人覺得衛(wèi)生情況好。
4具體統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：
從上圖可知大部分同學(xué)的日消費(fèi)在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費(fèi)水平相當(dāng)，沒有過多的浪費(fèi)。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看，這兩個(gè)食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意，菜色也不錯(cuò)，對(duì)于東苑餐廳，因?yàn)槲恢煤蜁r(shí)間原因，大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。
三、小結(jié)與討論
為更好的促進(jìn)食堂的工作與發(fā)展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查，我們提出以下幾點(diǎn)建議，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的各項(xiàng)管理
一方面，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食堂的菜品和價(jià)格，做到各個(gè)食堂的統(tǒng)一，同時(shí)建立衛(wèi)生督促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時(shí)候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務(wù)，互相尊敬
作為食堂工作者，就算做不到微笑服務(wù)每個(gè)人，但最基本的要有耐心，要細(xì)心，打菜和打飯的時(shí)候根據(jù)實(shí)際情況給量，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物，這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時(shí)，作為學(xué)生，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的`師傅們，如果沒有他們的勞動(dòng)，我們的生活將怎么樣？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對(duì)每一個(gè)人，我們的大學(xué)生活才能更美好！
3.后勤和設(shè)備
因?yàn)閷W(xué)校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時(shí)卡里面的錢不夠，所以希望能在每個(gè)食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機(jī)。很多時(shí)候面對(duì)一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對(duì)那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。
4.不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力
21世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代，哪怕是一個(gè)食堂，也只有提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。
每一個(gè)大學(xué)都會(huì)招收來自全國(guó)各地的學(xué)生，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況，實(shí)現(xiàn)雙贏。
寄語
我們相信：在同學(xué)和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學(xué)校越來越好。有了良好的生活，我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂，有一個(gè)和諧溫暖的環(huán)境，有一個(gè)完美精彩的大學(xué)生活！
食堂調(diào)查報(bào)告13
一、調(diào)查時(shí)間
20xx年**月**日--**日
二、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂(**食堂)
三、調(diào)查對(duì)象 在校學(xué)生
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的.重要性，本社會(huì)調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來對(duì)食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
六、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—XX元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。
b食堂飯菜的價(jià)格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過高的36人，占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);
七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
食堂調(diào)查報(bào)告14
一、調(diào)查目的
了解近期xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)情況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經(jīng)驗(yàn)，提升工院食堂服務(wù)水平。
二、調(diào)查對(duì)象
xx大學(xué)食堂、xx大學(xué)食堂、xx學(xué)院南北區(qū)食堂。
三、調(diào)查方式
成立調(diào)查小組，以實(shí)地走訪方式對(duì)其進(jìn)行調(diào)查，填寫食堂菜價(jià)單，并拍照取證。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx年xx月xx日
五、調(diào)查內(nèi)容
xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)，以及其與工院食堂不同的管理模式。
六、調(diào)查結(jié)果
1、三所高校菜價(jià)橫向?qū)Ρ缺?/p>
2、根據(jù)調(diào)查所得的食堂菜價(jià)單、食堂照片，并總結(jié)菜價(jià)調(diào)查員的體會(huì)，結(jié)果可分為如下幾點(diǎn)：
�。ㄒ唬┦程貌松安藘r(jià)
�、賦x學(xué)院食堂：相比兄弟院校，我們學(xué)校的菜價(jià)總體較低，雖然市場(chǎng)的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會(huì)的監(jiān)督和指導(dǎo)下，大部分大眾菜仍保持原價(jià)。另外我校食堂，菜式種類繁多，是兄弟院校無法匹敵的，菜色鮮艷，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)的特別明顯，我們學(xué)校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價(jià)格優(yōu)惠。
�、趚x大學(xué)食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區(qū)分，適應(yīng)不同學(xué)生的消費(fèi)需求；米飯的分量較多，且口感相對(duì)較好；提供食品調(diào)味料，供學(xué)生添加，以便滿足不同學(xué)生的口味。
�、踴x大學(xué)食堂：其菜價(jià)穩(wěn)定，最高菜價(jià)不超過3元；不同的菜品有虧有賺，為保證成本，對(duì)虧的菜進(jìn)行數(shù)量上的控制。
（二）食堂環(huán)境
�、賦x學(xué)院食堂：總體衛(wèi)生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場(chǎng)面較為混亂，這與食堂的硬件設(shè)施的局限性有關(guān)，但很大程度上，也表明我校部分的學(xué)生的素質(zhì)需待提高。
�、趚x大學(xué)食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作；桌椅擺放整潔寬敞；就餐時(shí)無多余噪音干擾，反之分時(shí)段播放輕音樂，營(yíng)造了良好的用餐氛圍；其室內(nèi)裝飾較美觀，墻上附有溫馨提示標(biāo)語，較為人性化。
�、踴x大學(xué)食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放，合理整潔，有特色；設(shè)有小型射燈，加強(qiáng)用餐氛圍；周圍設(shè)有裝飾花，提高了學(xué)生的用餐心情。
（三）食堂管理模式及其服務(wù)態(tài)度
�、賦x學(xué)院食堂：食堂分南北區(qū)，各區(qū)又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個(gè)食堂之間在管理、服務(wù)等方面的相互競(jìng)爭(zhēng)，相互學(xué)習(xí)，促進(jìn)高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務(wù)上難免會(huì)有一些缺憾。
�、趚x大學(xué)食堂：其食堂較多，平均承載學(xué)生人數(shù)相對(duì)較小，不易產(chǎn)生過擁擠現(xiàn)象；其盛菜用具質(zhì)量相對(duì)較好，菜分類整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價(jià)的'區(qū)分，同學(xué)選菜時(shí)方便明了；但存在用餐時(shí)秩序混亂現(xiàn)象。
�、踴x大學(xué)食堂：食堂服務(wù)態(tài)度較好，多以學(xué)生利益為先，盡量保持菜價(jià)的穩(wěn)定，并于每周一對(duì)菜價(jià)進(jìn)行公示，保證學(xué)生明白消費(fèi)。
（四）工院食堂相比下的優(yōu)劣
相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件設(shè)施不完善等原因，用餐時(shí)較為擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過于密集、不合理；裝飾擺設(shè)單一；用餐時(shí)播放電視，較吵雜。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)我校食堂不足的同時(shí)，也存在一些值得嘉獎(jiǎng)之處：如我校食堂既可刷卡消費(fèi)，也可供外校來訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務(wù)，體現(xiàn)了我校食堂人性化的一面。
七、對(duì)改善我校食堂工作的建議
1、改善食堂用餐環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)桌椅、墻面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標(biāo)或標(biāo)語；
2、以一些優(yōu)美適耳的音樂替換原本播放的電視內(nèi)容，并注意對(duì)播放時(shí)音量的調(diào)節(jié)，使其更為悅耳；
3、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價(jià)，使師生明白消費(fèi)；
4、對(duì)飯、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿足不同的消費(fèi)需求；
5、可以不同顏色的菜盤作為菜價(jià)的劃分標(biāo)識(shí)，例如：對(duì)皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中，對(duì)皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中。
6、我們學(xué)校的食堂菜的花樣很多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當(dāng)?shù)爻返�，減輕食堂的負(fù)擔(dān)，提高工作效率。
八、調(diào)查寄語
新的一年，我校建設(shè)理應(yīng)更上一層樓！希望全校師生與廣大辛苦奉獻(xiàn)的食堂工作人員繼續(xù)努力，共同營(yíng)造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)環(huán)境，保證在校師生“放心、稱心、舒心”的消費(fèi)，為創(chuàng)建和諧校園做一份貢獻(xiàn)！
食堂調(diào)查報(bào)告15
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為 年十月二十一日到十一月五日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的訪問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。
通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。
我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲�(duì)我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷訪問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲�(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1。對(duì)食堂的飯菜不滿意，占到總調(diào)查人數(shù)的76。3%。不滿意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5。1%；飯菜不熱，有15。4%；飯菜不好吃，有18。7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10。4%；飯菜量給的少，有7。4%；菜式更新慢，有12。5%；其他原因，有6。8%。
2。對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81。6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3。認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4。對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45。3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36。1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
二、建議
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：
（一）大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國(guó)各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
（三）加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
（四）學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制
我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。
（五）培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
【食堂調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告05-30
關(guān)于學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告范文12-12
食堂整改報(bào)告06-05
食堂配送方案12-24
食堂經(jīng)營(yíng)方案10-24
食堂整改報(bào)告08-25
食堂運(yùn)營(yíng)方案03-30
食堂整改方案03-11
給食堂的感謝信11-10