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餐飲前臺接待工作職責(zé)
前臺接待崗位職責(zé)(一)
1、在工作期間，要始終保持服務(wù)臺的干凈、整潔。
2、發(fā)型應(yīng)梳理整齊、干凈，長發(fā)要盤起，短發(fā)要齊耳。不得染異色發(fā)和梳理奇異發(fā)型。
3、上班時間只允許戴一枚小型耳釘和一枚戒指。
4、不得濃妝艷抹，要化淡妝，使用淡雅香水。手部和面部要始終保持衛(wèi)生，不留長指甲，不涂有色指甲油。
5、一律在休息室梳妝打扮，更換制服。
6、服務(wù)臺人員應(yīng)保持坐姿端正，舉止文雅。發(fā)現(xiàn)有顧客前來咨詢時，應(yīng)迅速起立問候。
7、與客人交談時，要面帶微笑，目光溫和的正視對方。說話時表情、動作要適中。
8、客流密集時要保持站立姿勢態(tài)，與顧客談話時應(yīng)盡量簡潔扼要。
9、接聽電話時要長話短說，使用文明語言并做好記錄。
10、認(rèn)真學(xué)習(xí)貴賓卡與代金券的管理辦法，嚴(yán)格按規(guī)定管理與發(fā)放，要認(rèn)真做 好發(fā)卡記錄和日報表，在發(fā)放貴賓卡時要及時將顧客資料輸入電腦。
11、能熟練操作電腦和掌握管理流程，能獨立使用電腦處理業(yè)務(wù)。
12、顧客檔案要進(jìn)行有序的編號和管理并存檔備查，顧客查詢資料時應(yīng)要求其出示有效憑證，并能快速、準(zhǔn)確回答顧客所需要的資料。
13、熟練掌握商場功能布局和分類商品的布局，當(dāng)顧客咨詢時，要能迅速和準(zhǔn)確的回答顧客。
14、要熟練各種包裝技巧，包裝時要認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱情主動，包裝工藝要精細(xì)。
15、要妥善保管禮品、禮券，發(fā)放時要按當(dāng)時活動的規(guī)定和VIP管理辦法認(rèn)真核實后發(fā)放，不得有亂發(fā)，私領(lǐng)等徇私舞弊行為。發(fā)放時認(rèn)真填寫登記表，下班后要認(rèn)真進(jìn)行匯總核對，做到當(dāng)日上報。
16、開具發(fā)票時，要嚴(yán)格按照財務(wù)規(guī)范要求，認(rèn)真填寫。開具發(fā)票后，要同時收回購物小票，以備查詢。發(fā)票不能虛開，亂開，并妥善保管。
17、如有疑難問題或突發(fā)事件要盡快協(xié)調(diào)處理，并向主管或相關(guān)部門匯報。
18、交接班時要認(rèn)真清點柜臺存放的券、卡、票據(jù)、物品等，核實后做好交接班記錄并簽字。
19、其它行為規(guī)范及文明禮貌用語，遵照《員工手冊》進(jìn)行。
前臺接待崗位職責(zé)(二)
1.賓客辦理入住登記手續(xù)，安排客房，盡可能落實賓客特殊需求。
2.做好預(yù)定賓客抵店前的準(zhǔn)備工作，并把已預(yù)定房留存起來。
3.透徹理解和準(zhǔn)確貫徹酒店有關(guān)掛賬，支票兌現(xiàn)和現(xiàn)金處理的政策和程序。
4.懂得查看房態(tài)和記錄房態(tài)的方法。
5.了解客房位置，可出租房的類型和各種房價。
6.用建議性促銷法來銷售客房并推銷酒店其它服務(wù)。
7.把酒店，延期離店，提前進(jìn)店及各種特殊要求包括白天小時用房信息通知管家部以便共同合作及時更新房態(tài)，保證其準(zhǔn)確性。
8.掌握預(yù)定工作知識，必要時能辦理預(yù)定當(dāng)日房和他日訂房，也要懂得取消預(yù)定程序。
9.管理好客房鑰匙。
10.懂得如何使用前廳設(shè)備。
11.辦理結(jié)賬和離店手續(xù)。
12.做好行政樓層客人的接待工作。
13.把住店散客，團隊發(fā)生的賬單登入進(jìn)客賬單，并管理好客帳。
14.按程序為賓客提供保險箱的啟用和結(jié)束服務(wù)。
15.按準(zhǔn)確步驟處理郵件包裹和留言。
16.每天閱讀和記錄交班記事本以及布告板，了解當(dāng)天酒店內(nèi)舉辦的各種活動和會議信息。
17.使用準(zhǔn)確的電話禮儀。
18.向上級匯報任何非正常事件和賓客的特殊要求。
19.了解有關(guān)安全和緊急事故處理程序，懂得預(yù)防事故的措施。
20.保持總臺區(qū)域的清潔的整齊。
21.出席部門及班組會議。
22.了解因業(yè)務(wù)量變化而存在調(diào)整班次的可能性。
前臺接待崗位職責(zé)(三)
1.按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時上崗;
2.服從總臺領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。
3.仔細(xì)閱讀交接班記錄本，切實弄清楚上一班交待本班應(yīng)知和必辦及未完成工作;
4.客人到店時，要主動向客人問好;熱情接待各方來賓，為客人提供良好的服務(wù);微笑、熱情服務(wù)，搞好住客關(guān)系。
5.熟悉前臺接待和問訊的工作程序及應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)和知識面，處理住客延期住宿，制定前臺有關(guān)統(tǒng)計報表，為住客留言，物品寄存等
6.管理并制作房卡編號，進(jìn)行郵件分類、分發(fā)報紙，提供叫醒服務(wù)，回答客人提出的各類服務(wù)問題，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映客人的合理要求、意見和建議。
7.熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作;
8.負(fù)責(zé)推銷客房、餐飲、健身、娛樂等本酒店所具備的服務(wù)項目
9.能獨立安排散客或團隊的房間;
10.掌握房態(tài)和客房情況，并及時與客房部核對房態(tài)，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定客人及會議，做好預(yù)訂分房排房制作房卡等一系列接待準(zhǔn)備。確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳的準(zhǔn)確 。了解預(yù)離客人及會議，統(tǒng)計房卡，房間數(shù)等工作，做好退房準(zhǔn)備工作。
11.檢查當(dāng)天團隊房號，并與服務(wù)員進(jìn)行房態(tài)核實。
12.靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題;
13.快速準(zhǔn)確地為客人辦理入注延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記，合理安排好各種房間;
14.熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴(yán)格遵守各項制度和操作程序。
15.制作每日客房報表，并做好各類報表打印及統(tǒng)計工作，認(rèn)真核查自己經(jīng)辦的報表準(zhǔn)確性，嚴(yán)防錯帳、漏帳、逃帳現(xiàn)象發(fā)生
16.了解客情，做好突發(fā)事件的處理工作。
17.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求。
18.妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，及時請示上級主管。
19.與各部門密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的溝通更好的作好對客服務(wù)工作。
20.員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
21.正確處理客人的留言、電傳等。
22.正確處理鑰匙的發(fā)放。
23.作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄。
24.做好柜臺和本崗位清潔工作。
25.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。
26.做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
27.系統(tǒng)密碼妥善保管，一人一個工號，不許共用。
28.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他的工作。
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