久久99热66热这里只有精品,特黄特色的大片在线观看,亚洲日本三级在线观看,国产三级农村妇女在线,亚洲av毛片免费在线观看,哺乳叫自慰在线看,天天干美女av网

食品安全檢查工作總結(jié)

時間:2023-05-23 12:37:17 工作總結(jié) 我要投稿

食品安全檢查工作總結(jié)

  總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力,讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會千篇一律呢?下面是小編為大家整理的食品安全檢查工作總結(jié),歡迎閱讀與收藏。

食品安全檢查工作總結(jié)

食品安全檢查工作總結(jié)1

  為了保護廣大兒童、學(xué)生的飲食安全和身體健康,切實加強兒童及學(xué)校食品安全工作。頂新鄉(xiāng)黨委、政府在開學(xué)期間,開展了一次全鄉(xiāng)范圍內(nèi)兒童食品及學(xué)校飲食衛(wèi)生專項檢查,現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:

  一、提高認識,統(tǒng)一思想

  食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,為此鄉(xiāng)政府召開一次專題會議,統(tǒng)一思想,明確職責,切實把我鄉(xiāng)食品安全工作落到實處,以保障廣大兒童和學(xué)生的食品安全和生命安全。

  二、加強執(zhí)法力度,確保食品安全

  首先針對學(xué)校食堂進行了一次全面檢查,對頂新鄉(xiāng)學(xué)校,食堂衛(wèi)生員管理、進貨檢查驗收、購銷臺帳等制度一一建立,切實做好了流通頭的防范工作;其次是對家食品經(jīng)營單位、1個校園商店進行了檢查,總體情況較好,但仍存在部分問題,如飯店未建立索證索票、購銷臺帳、制度,為此我們下達了整改意見書,要求他們在九個工作日后整改到位。

  三、拓寬信息渠道,構(gòu)建群眾監(jiān)督網(wǎng)

  為充分發(fā)揮村級食品安全信息員的作用,鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管站建立了舉報獎勵制度,充分調(diào)動了村級信息員的積極性,廣辟了鄉(xiāng)監(jiān)管站和有關(guān)職能部門的.信息,增強食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性。

  這次檢查中,由于領(lǐng)導(dǎo)重視,監(jiān)督措施得當,為確保食品安全事故的零發(fā)生,打好了基礎(chǔ)。但學(xué)校食品安全工作是一項長期、艱巨的工作,仍存在一些薄弱環(huán)節(jié),我鄉(xiāng)將繼續(xù)一如既往地加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

食品安全檢查工作總結(jié)2

  元旦、春節(jié)即將來臨,為全面落實食品安全專項整治工作,確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全,讓廣大群眾群眾度過平安愉快的假日。根據(jù)區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的要求,我鄉(xiāng)高度重視,在轄區(qū)內(nèi)組織開展了食品安全專項檢查活動,通過大家的共同努力取得了明顯成效,現(xiàn)將總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視

  我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查,于12月10日召開會議專門進行了研究,制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長,并從動物防疫站、農(nóng)技站、學(xué)校、中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員為成員的專門領(lǐng)導(dǎo)小組具體負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品安全大檢查動員會。

  二、加強宣傳

  我鄉(xiāng)加大了食品安全的宣傳,大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動結(jié)果,及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。

  三、重點檢查

  檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負責,其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進行檢查;動物防疫站、農(nóng)技站主要針對市場、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明;其他成員主要針對食品保質(zhì)期進行檢查,特別是奶粉等嬰幼兒食品。

  四、加強整改

  據(jù)統(tǒng)計,“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查,出動檢查人員30人次,檢查了小超市副食店20余家,餐飲單位10余間,學(xué)校食堂2所。檢查情況表明,我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學(xué)校食堂的'食品安全總體秩序良好,大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求,餐飲單位及學(xué)校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品;餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理,初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域;加工流程分初加工、精加工、烹飪,做到生熟分區(qū),餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全,落實到位。

  檢查人員通過對相關(guān)單位進行深入細致的檢查,發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下:1、衛(wèi)生設(shè)施不完善。2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋,要求限期整改。

  通過本次檢查,增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意思,及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為“元旦、春節(jié)”期間的各項活動提供了有力保障,讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。

食品安全檢查工作總結(jié)3

  為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作,預(yù)防食品安全重大事故發(fā)生,落實學(xué)校食品安全管理責任,切實保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,我站按照《通知》負責對轄區(qū)小學(xué)食堂進行全面監(jiān)督專項檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視

  根據(jù)《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求,結(jié)合本鄉(xiāng)實際,召開了鄉(xiāng)干部全體會議,成立了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作小組,鄉(xiāng)長任組長,食藥站站長為副組長,安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任,明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。

  二、明確工作重點

  根據(jù)通知要求,此次檢查重點:一是食品安全管理制度落實情況,是否建立了以校長為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制,是否明確食品安全管理員并落實管理責任;二是餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內(nèi),是否超出許可經(jīng)營范圍;三是硬件設(shè)施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的'消毒設(shè)施,設(shè)立專用餐具保潔柜;四是制作加工情況,是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行操作。五是制度落實情況,是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺帳。

  三、專項檢查情況

  本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員3人次,檢查學(xué)校1所,1所開辦的有食堂,食堂數(shù)1個。同時,對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置,接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

  四、存在主要問題

  存在的問題:一是學(xué)校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設(shè)備不齊全,未對所有餐具進行統(tǒng)一規(guī)范集中消毒。三是食品留樣不規(guī)范,食品留樣數(shù)量偏少,未對留樣盒進行系統(tǒng)的編號,不能具體識別留樣時間,單純憑員工講說留樣時間。

食品安全檢查工作總結(jié)4

  為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作,有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查,現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下:

  一、加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織,切實開展好食品安全檢查工作。

  食品安全事故的預(yù)防與控制工作,事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進一步加強領(lǐng)導(dǎo),按照“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,認真落實食品安全責任,全面履行職責,堅持誰主管、誰負責的原則,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任。

  二、監(jiān)督檢查整治重點

  一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點,加強餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點,加強飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點,加強企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點,加強學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點,落實農(nóng)村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點,加強食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農(nóng)殘檢測為重點,加強農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警;八是以病死豬、病害肉整治為重點,加強畜禽定點屠宰及綜合整治,確保食品安全。

  三、加大食品安全事故預(yù)防的宣傳力度

  在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預(yù)防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識傳授給廣大群眾,特別是預(yù)防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強廣大群眾的'食品安全意識,提高群眾的自我保護能力,有效預(yù)防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié)。

  四、切實加強食品安全事故的應(yīng)急處理工作

  各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強應(yīng)急值守,嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序,及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,充分做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準備,采取有效措施,協(xié)調(diào)各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護節(jié)日期間社會穩(wěn)定。

食品安全檢查工作總結(jié)5

  自市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來,我局嚴格按照上級有關(guān)要求和部署,多措并舉、多管齊下、加班加點對全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場進行全面的檢查,載至5月30日,我局共出動執(zhí)法人員286人次,檢查經(jīng)營戶243戶次,下架封存無檢驗報告食品50公斤,沒收過期變質(zhì)食品68公斤,現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,全面安排部署。

  自市政府部署此項工作以來,我局多次召開黨組會進行專題安排部署,確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責任目標和任務(wù),召開了由局機關(guān)全體人員參加的專題會議,進行動員部署,集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。

  二、突出重點,加大對過期變質(zhì)食品的檢查整治力度。

  嚴格按照上級要求,快速反應(yīng),沉著應(yīng)對,果斷出擊,合力攻堅,第一時間將過期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營市場,自專項整治開展以來,我局組織人員對全縣的食品經(jīng)營戶開展了拉網(wǎng)式排查,對流通環(huán)節(jié)所有過期變質(zhì)食品下架沒收處理,使全縣流通領(lǐng)域過期變質(zhì)食品得到大大的進化。

  三、抓住難點,多措并舉解決食品經(jīng)營戶不索證索票,不索要食品檢驗報告的問題。

  自專項整治行動部署以來,我局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)所有食品經(jīng)營業(yè)戶進貨臺賬、索證索票情況進行了摸底檢查,執(zhí)法人員隨機抽取食品樣品,經(jīng)營者查找相應(yīng)的'臺賬和相關(guān)的票證,大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺賬和票證,臺賬建立、索證索票制度達到70%。但是還是有一些食品經(jīng)營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對未索證索票、未索取檢驗報告的食品經(jīng)營戶全部下達了責令整改通知書,限期整改。

  食品安全責任重于泰山,全面履行監(jiān)管責任才能遏制問題食品流入市場。通過一個月以來的集中大檢查大整治,全縣的食品市場得到了進一步的凈化,食品安全意識深入人心。同時我局將繼續(xù)加大對食品市場的整治力度,不斷把我是開展的食品安全大檢查大整治行動向深層次推進。

食品安全檢查工作總結(jié)6

  對于我鎮(zhèn)在食品衛(wèi)生安全方面查出的問題,將不定期的對其進行抽查,要求其按時整改;同時我鎮(zhèn)還將在以后的工作中采取不同形式加強對食品衛(wèi)生的安全宣傳,并大力宣傳《食品安全法》,努力為全鎮(zhèn)人民創(chuàng)造一個安全放心的食品消費環(huán)境,確保了全鎮(zhèn)人民和來我鎮(zhèn)旅游的客人過個安全健康的“五一”節(jié)。

  為進一步加強我區(qū)農(nóng)機安全生產(chǎn)工作,促進全區(qū)農(nóng)機安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),特根據(jù)市監(jiān)理所、陽宗海管委會部署要求,在全區(qū)開展農(nóng)機安全生產(chǎn)大檢查活動,現(xiàn)就開展大檢查情況總結(jié)如下:

  一、加強領(lǐng)導(dǎo),強化工作協(xié)調(diào)。

  領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)辦公室在監(jiān)理站,由吳從燕負責農(nóng)機安全大檢查工作情況進行統(tǒng)計、匯總、上報,領(lǐng)導(dǎo)小組負責對這次大檢查活動組織和協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站成立相應(yīng)班子,以分管領(lǐng)導(dǎo)為主要責任人,農(nóng)機站長為直接責任人。對大檢查活動加強協(xié)調(diào)指導(dǎo),掌握行動進展,保證農(nóng)機安全大檢查順利完成。

  二、大力宣傳,增強輿論。

  陽宗海監(jiān)理站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站積極展開農(nóng)機安全宣傳,深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)集鎮(zhèn)農(nóng)機安全宣傳。共出動宣傳車10/臺次,出動監(jiān)理人員40/人次、懸掛布標橫幅10條,播放警示教育光盤30小時、展出宣傳展板50塊、利用陽宗?煊嵃l(fā)送農(nóng)機駕駛操作人員守則及相關(guān)法律法規(guī)等15條,發(fā)放各種宣傳材料6100份。通過多渠道的宣傳增強了廣大農(nóng)機手的安全意識,有效預(yù)防和杜絕了農(nóng)機事故的發(fā)生。

  三、從嚴排查,加大檢查力度。

  陽宗海農(nóng)機站充分調(diào)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站、村委會(居委會)農(nóng)機員的積極性,加強檢查人員的力量。努力形成農(nóng)機逐臺見面,現(xiàn)場認真檢查,排查深入細致的工作氛圍,真正在檢查中對人、對事、對機全面負責。對一般的農(nóng)機安全隱患,立足現(xiàn)場整改、一改到位。對帶病農(nóng)機、問題農(nóng)機和報廢農(nóng)機,向機手發(fā)出限改通知書、明確監(jiān)督整改責任人,健全隱患整改事后回訪責任制,實行臺帳記載、銷號整改的辦法,確保不放過一例安全隱患。對發(fā)現(xiàn)核實的違法行為的,依法查處 ,強化問責。期間堅持以教育為主,大力推行柔性執(zhí)法。對性質(zhì)惡劣、影響嚴重、當事人拒不接受整改、非法違法已造成嚴重后果或重大安全事故的,要依法嚴懲。在陽宗海風景名勝區(qū)農(nóng)機安全大檢查中,所到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全力配合,屬地負責、專人參與,確保了專項檢查取得扎實效果。認真安排切實加強對拖拉機、微耕機的安全安全檢查,帶頭落實安全生產(chǎn)責任制,為創(chuàng)建平安農(nóng)機鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)作出積極的'貢獻。共檢查各類農(nóng)業(yè)機械150臺次、查處各類違法行為45起,通過檢查有效制止了農(nóng)機違法行為產(chǎn)生、杜絕了農(nóng)機事故的發(fā)送,為陽宗海的農(nóng)機安全奠定了基礎(chǔ)。

  四、建章立制,提升檢查效果。

  各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)充分利用這次大檢查的機會,既把農(nóng)機安全生產(chǎn)存在的隱患排全查實,整改到位;也針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,加強監(jiān)管制度建設(shè),完善日常農(nóng)機安全監(jiān)管的管機、管事、管人制度。用完善的規(guī)章制度,明確的監(jiān)管責任,常態(tài)化的制度落實機制,促進全區(qū)農(nóng)機安全生產(chǎn)形勢的根本好轉(zhuǎn),為陽宗海的平安農(nóng)機創(chuàng)建不斷作出新的更大貢獻。

  五、總體要求

  認真貫徹落實農(nóng)機安全生產(chǎn)法律、法規(guī),切實按照省、市、管委會農(nóng)村工作局的部署要求,進一步加大農(nóng)機執(zhí)法力度,依法整治農(nóng)機安全生產(chǎn)各類違法行為,切實解決影響和制約農(nóng)機安全生產(chǎn)的突出問題,深化農(nóng)機安全生產(chǎn)的執(zhí)法檢查、隱患治理工作,有效防范和堅決杜絕重特大農(nóng)機事故發(fā)生,層層落實責任,明確要求,統(tǒng)一行動,從嚴監(jiān)管,切實維護人民群眾生命財產(chǎn)安全,確保陽宗海轄區(qū)農(nóng)機安全大檢查取得扎實效果,為陽宗海轄區(qū)農(nóng)機化發(fā)展的開好局、起好步而扎實奮斗。

  六、檢查內(nèi)容

  1、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)村趕集日各類農(nóng)機及機駕人員是否存在無證駕駛、黑機非駕、酒后駕駛、違法駕車、超速超載等違法違章行為;是否存在使用偽造、變造、挪用套用假牌、假證行為。

  2、嚴格檢查各農(nóng)機維修站點及維修人員是否取得維修證照及維修技術(shù)合格證書,是否存在使用不符合農(nóng)機安全技術(shù)標準的配件維修農(nóng)機、或者拼裝、改裝農(nóng)業(yè)機械整機的行為。

  3、聯(lián)合公安交巡警部門上道路執(zhí)法,從嚴整治農(nóng)機違反違規(guī)載人、酒后駕車、違法改裝、脫檢脫保以及無牌無證上路行等不安全隱患。

  4、重點檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)山區(qū)路段、機耕道路及橋涵是否存有隱患,發(fā)現(xiàn)隱患的要設(shè)立警示標志。

  七、步驟安排

  1、動員部署階段。

  農(nóng)機監(jiān)理站完成方案制定;召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站長召開會議,進行集中動員、全面部署、明確任務(wù)、落實責任;并做好宣傳發(fā)動工作,造成農(nóng)機安全生產(chǎn)大檢查的濃烈氛圍。

  2、啟動檢查階段。

  各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站根據(jù)統(tǒng)一部署,結(jié)合自身情況,認真制定好大檢查活動方案,并報報農(nóng)機監(jiān)理站存檔;同時對村委會、社區(qū)居組織宣傳發(fā)動、落實檢查力量、健全活動機制。

  3、總結(jié)階段。

  此次農(nóng)機安全生產(chǎn)大檢查安排時間較短、檢查內(nèi)容較多,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機站既完成監(jiān)理站規(guī)定動作,也結(jié)合各自情況、立足創(chuàng)新、根據(jù)自身實際,打造新的檢查活動特色。對活動中涌現(xiàn)出來的特色做法,好的經(jīng)驗及時整理上報;對檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題立足快整快改,不留隱患。

食品安全檢查工作總結(jié)7

  為認真貫徹落實XX縣食安委辦文件精神,進一步加強轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了一次專項檢查,現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下:

  一、檢查重點

  本次專項檢查的重點是:對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。

  二、主要做法及成效

 。ㄒ唬⿲爡^(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處。

  二是對貨臺帳,對各學(xué)校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查,責令限期整改兩家。

  三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)

  原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。

  四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店12戶,現(xiàn)場要求整改4戶,限期整改2戶。

  三、存在問題

  一是學(xué)校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,雖然沒有造成重大事故,但存在安全隱患;

  二是個別小吃店的`從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證; 三是部分學(xué)校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善,留存沒有落實到位,食品安全難于保證。

  四、下一步工作措施

  一是迅速切實可行的工作方案,集中人力、物力,對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。

  二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,對存在的問題使其進行限期或當場整改。

食品安全檢查工作總結(jié)8

  根據(jù)《XX縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》(資食安辦[20xx]3號)文件要求,我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作,并切實開展檢查整治工作,確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

  一、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責任

  鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,為確保食品安全工作各項措施落到實處,鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)職能部門負責人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負責“五一”期間的.食品安全工作,明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責,務(wù)必把食品安全工作抓到位,保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。

  二、明確檢查時間

  確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。

  三、明確了檢查重點

  此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點餐飲場所,檢查了各單位落實食品安全管理制度情況;加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生;加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo),強化了群體性聚餐的申報備案工作。

  四、嚴格工作要求和措施

  1、部署到位、責任到位,鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實際制定了工作方案,對食品安全進行了專題安排部署,并層層落實監(jiān)管責任,認真組織貫徹實施,切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

  2、扎實開展整治,查處違法行為,檢查組嚴格按照職責分工,切實履職,對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,均按要求上報,并協(xié)助調(diào)查處理。

  3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,加強了節(jié)日期間食品安全值班工作,切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準備工作,一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。

  4、加強了信息報送,工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,嚴格按照程序上報,并加大宣傳教育,切實提高消費者自我保護能力,努力減少食品安全事件的發(fā)生。

食品安全檢查工作總結(jié)9

  為認真貫徹市食安委辦《轉(zhuǎn)發(fā)省食安委辦公室關(guān)于開展全省食品安全大檢查的通知》文件精神,確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全,防止食品安全事故發(fā)生,我局積極組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位開展了食品安全大檢查活動,現(xiàn)將具體情況報告如下:

  一、活動開展情況

  為確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效,我局主要做了以幾方面的工作:

  一是召開專門會議進行安排部署,并由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊,以小型餐飲服務(wù)單位、餐飲小攤點、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂和農(nóng)家樂為重點,檢查從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況;食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況;餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間,共出動執(zhí)法人員50人次,檢查餐飲服務(wù)單位80家,學(xué)校食堂12戶,農(nóng)家樂2戶,下發(fā)監(jiān)督意見書7份,責令改正通知書4份。

  二是對全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員進行集中培訓(xùn),提高從業(yè)人員的'法律法規(guī)意識和服務(wù)水平,確保操作規(guī)范,不出任何問題;顒悠陂g共培訓(xùn)從業(yè)人員124名。

  三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度,提高群眾的自我保護和維權(quán)意識,營造全社會關(guān)注餐飲食品安全的良好工作氛圍。

  通過檢查,切實規(guī)范了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為,嚴把飲食入口關(guān),保障了全縣人民群眾飲食安全。

  二、存在的問題及下步工作打算

  雖然集中檢查活動取得了一定的成效,但仍存在一些不容忽視的問題,主要表現(xiàn)在:部分餐飲單位負責人法律意識不強,未及時向供貨企業(yè)索取資質(zhì)證明文件,進貨臺帳記錄不規(guī)范、票據(jù)保存不完整,環(huán)境衛(wèi)生不整潔,個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和個別從業(yè)人員無健康證等問題。對以上存在的問題,我們將在今后的工作中采取切實有效的措施,認真加以解決。

食品安全檢查工作總結(jié)10

  為加強學(xué)校(含托幼機構(gòu))食品安全監(jiān)督管理,防控學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生,確保師生飲食安全,8月31日至9月1日,XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)79家大專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、提前部署,制定工作方案

  組織制定了《XX區(qū)20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項檢查工作方案》,明確了工作目標、檢查內(nèi)容及工作要求。

  二、加強宣傳,提高責任意識

  利用此次專項檢查,向各學(xué)校負責人及管理者宣傳有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)范性文件等,并發(fā)放《食物中毒常見的八大原因》、《落實食品安全責任》等宣傳海報180份,強調(diào)如何防范集體性食物中毒,進一步明確學(xué)校校長為食品安全第一責任人,推動學(xué)校食堂食品安全管理制度的進一步落實。

  三、全面檢查,不留監(jiān)管死角

  就學(xué)校食堂餐飲食品安全管理的.“十個方面” 進行認真全面地檢查,即:餐飲服務(wù)許可情況、制度及人員管理情況、場所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備情況、食品及食品原料采購及貯存、經(jīng)營和使用情況、加工操作情況、專間情況、餐飲具洗消情況、食品留樣情況、餐余垃圾處理情況。

  四、科學(xué)引導(dǎo),提高保障水平

  一方面指導(dǎo)學(xué)校食堂通過改造升級、完善硬件,加強食品安全管理,提升食品安全量化等級;另一方面引導(dǎo)城區(qū)學(xué)校食堂逐步全面建設(shè)食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng),提升監(jiān)管效能。

  此次專項檢查共出動執(zhí)法人員63人次,檢查大專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂79家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查人員制作下發(fā)了《日常檢查記錄表》、《監(jiān)督意見書》各79份,要求各學(xué)校從構(gòu)建和諧社會和對學(xué)生、家長、社會負責的高度出發(fā),采取有效措施認真整改,健全、完善食品安全管理,保障廣大教師學(xué)生飲食安全。

食品安全檢查工作總結(jié)11

  一、加強領(lǐng)導(dǎo),落實責任

  各縣(市、區(qū))食安委、市級相關(guān)職能部門按照省委八屆八次全會確定的“堅持科學(xué)發(fā)展,構(gòu)建和諧四川”的主題要求,以解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的食品安全問題為重點,切實加強了對節(jié)前大檢查的領(lǐng)導(dǎo),精心制定檢查方案,認真履行工作職責,扎實組織開展了節(jié)前食品安全綜合執(zhí)法和聯(lián)合檢查,嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為,維護了節(jié)日食品市場的繁榮穩(wěn)定,確保了廣大人民群眾吃上放心滿意的食品。

  二、齊抓共管,突出重點

  根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點,我市加大了對節(jié)日食品市場的日常監(jiān)管和專項檢查力度,嚴厲打擊了各類違法違規(guī)行為。以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點品種,以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點區(qū)域,以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié),以批發(fā)(集貿(mào))市場、商場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位,積極開展監(jiān)督檢查。

  三、集中力量,狠抓落實

  農(nóng)業(yè)部門對全市的農(nóng)資市場進行了全面整治。一是加大對農(nóng)藥經(jīng)營單位和銷售網(wǎng)點整治力度,嚴格按照《農(nóng)藥管理條例》和《農(nóng)藥產(chǎn)品標簽通則》的規(guī)定,對從事農(nóng)藥經(jīng)營的場所、設(shè)施、人員等方面不符合安全規(guī)定的.要限期整改,強化農(nóng)藥經(jīng)營單位的安全意識;二是進一步完善農(nóng)藥安全管理責任制,切實落實安全管理職責,檢查農(nóng)藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實情況;三是加強證照管理,對無證經(jīng)營和違規(guī)經(jīng)營的行為以及安全不達標的,堅決依法取締。在這次活動中,共出動執(zhí)法車輛25臺次,累計出動執(zhí)法人員101人次,檢查農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)及經(jīng)營戶80個,檢查農(nóng)藥品種40余個,對2個產(chǎn)品標簽不規(guī)范的農(nóng)藥產(chǎn)品發(fā)出了限期整改通知。為動態(tài)監(jiān)測我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,保障消費者健康,各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)局都積極開展了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測工作,在蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場隨機抽樣檢測了20余個蔬菜品種共997個樣品,只有9個樣品農(nóng)殘超標,合格率為99%。

  質(zhì)監(jiān)部門加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類、豆制品、罐頭、糕點等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作。出動執(zhí)法車輛73臺次,執(zhí)法人員320人次,對城鄉(xiāng)結(jié)合部等薄弱地區(qū)、小企業(yè)、小作坊進行了重點檢查,查處違法生產(chǎn)企業(yè)2戶。

  工商部門根據(jù)節(jié)日食品市場消費特點,加強對經(jīng)銷食品的企業(yè)、超市、集貿(mào)市場等的監(jiān)管。嚴格索證索票制度,加大對糧食制品、肉制品、奶制品、兒童食品等品種的專項檢查,同時加大對飲料、水產(chǎn)品、蔬菜水果、酒類、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等食品的檢查監(jiān)測力度,加強對小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管,防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領(lǐng)域。此次行動共檢查經(jīng)營戶5542戶次,出動執(zhí)法人員1267人次,在檢查中,取締無照經(jīng)營49戶,查獲假冒偽劣食品676.3公斤,查獲假冒偽劣食品價值0.498萬元,受理和處理消費者申訴和舉報16戶,為消費者挽回經(jīng)濟損失0.12萬元,查處制售假冒偽劣食品案件15件。

  畜牧部門加強了畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管,對定點屠宰廠(場)衛(wèi)生環(huán)境、免疫、檢疫情況進行了重點檢查,嚴厲查處和打擊了部分私屠亂宰、加工注水、病害肉的違法行為,堅決杜絕了不合格肉品流入市場的違法行為。

  衛(wèi)生部門在本次檢查中,出動食品衛(wèi)生監(jiān)督員122人次,對大中型餐飲單位使用的糧油制品進行了檢查,對未進行有效“索證”的單位下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見,責令暫時不能出示相關(guān)證件的產(chǎn)品不得使用;對違法使用食品添加劑的餐飲單位進行了立案處罰,共處罰款10000元;對市直管的65家大中型餐飲單位進行了統(tǒng)一的檢查,要求各單位集體就餐5桌以上進行書面申報,并組織就餐食品48小時留樣,不得超能力接待,并對從業(yè)人員的健康合格證明的持證情況及操作間的衛(wèi)生狀況進行了檢查,對不符合要求的單位提出了整改意見并現(xiàn)場監(jiān)督各單位實施;對市區(qū)內(nèi)的12家商場、超市銷售的糖果、酒類及散裝食品進行了檢查,對不符合要求的產(chǎn)品進行了撤柜處理。

  水利部門根據(jù)水產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀和魚藥使用特點,對無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、養(yǎng)魚場(基地)的鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、武昌魚等重點品種的藥殘情況進行了抽樣和送檢(共計7個樣品),重點檢查硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用藥物和環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等限用藥物的使用情況,未發(fā)現(xiàn)不合格情況。同時,加強了現(xiàn)場檢查力度,本次檢查共計出動執(zhí)法人員65人次、車輛19臺次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位98個(戶),對德陽市無公害水產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地的自律管理情況(包括生產(chǎn)記錄、用藥記錄等)進行了重點檢查。并根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》賦予的監(jiān)管職責,檢查了市區(qū)主要水產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量管理情況,檢查和督促水產(chǎn)品銷售企業(yè)建立健全進貨檢查驗收和經(jīng)營記錄制度,為實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全責任的可追溯打好基礎(chǔ)。

  食品藥品監(jiān)管部門按照工作職責,發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,對節(jié)前食品安全大檢查工作進行了統(tǒng)一安排部署,協(xié)調(diào)各職能部門開展檢查工作,全面掌握全市食品安全動態(tài),收集匯總食品安全監(jiān)管信息,積極做好節(jié)日期間食品安全綜合監(jiān)管工作。

  四、廣泛宣傳,加強防范

  為配合開展節(jié)前大檢查工作,各地新聞媒體充分發(fā)揮導(dǎo)向作用,積極開展各項食品安全科普知識宣傳,引導(dǎo)消費者購買安全放心食品。各地食品安全協(xié)調(diào)委員會也注重加強食品安全宣傳教育,在開展檢查的同時,積極向老百姓宣傳食品安全知識,不斷增強廣大人民群眾的食品安全自我保護意識,營造全社會關(guān)注、維護食品安全的濃厚氛圍。

  為確保節(jié)日期間食品安全工作萬無一失,市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室建立了節(jié)日期間食品安全事故預(yù)測、預(yù)警機制,制定完善了針對性的事故應(yīng)急方案,落實了事故應(yīng)急救援措施。加強了節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度的執(zhí)行,并向全市公布了市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室值班電話,接受全市群眾對食品安全工作及食品安全事故的舉報。各地各部門均能積極配合,認真安排節(jié)日期間的值班和信息通報等工作,做到值班人員節(jié)日期間每天24小時通訊暢通,確保全市食品安全無事故。

食品安全檢查工作總結(jié)12

  為切實加強我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認真進行了整改。

 。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O(jiān)管整治工作機制

  切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實效。

 。ǘ┚唧w工作

  1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

  2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認真核查學(xué)校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

  3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施,認真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置。

  4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

  5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否具有進貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的`情況,嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

  6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,認真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

  7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

  二、下一步工作安排

  一是深入開展教育培訓(xùn)。進一步加強對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),認真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負責人要切實承擔學(xué)校食堂食品安全第一責任人的責任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

  二是認真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進行全面排查,認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

  三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,督促排查,降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應(yīng)對能力。

食品安全檢查工作總結(jié)13

  為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校內(nèi)部及周邊的食品安全,應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣xxxx年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神,x鎮(zhèn)開展了xxxx年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、開展校園及周邊食品安全專項檢查(x月xx日—x月x日)

  在開學(xué)來臨之際,x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學(xué)校周邊食品安全檢查,進一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項檢查,x鎮(zhèn)食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點,針對學(xué)生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等,查看食品經(jīng)營單位有無許可證,實際經(jīng)營項目與服務(wù)許可范圍是否相符,是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解,學(xué)校周邊食品攤販在開學(xué)前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理,均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。

  對校園周邊的餐飲店,工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況,食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況,本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。

  對校園周邊食雜店,檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規(guī)及標準規(guī)定,是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學(xué)校周邊直線距離xxx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販,檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販,工作人員及時取締了這家攤點。

  通過此次專項檢查,加強了學(xué)校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理,給廣大師生營造了一個安全、放心的.食品環(huán)境。

  學(xué)校開學(xué)后,鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學(xué)校進行了檢查,本次檢查重點針對學(xué)校食堂,查看食堂基本設(shè)施情況,加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況;食品配送情況;食物采購存儲及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況;食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實情況;從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況;規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學(xué)校的食品留樣情況,確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存?zhèn)}庫的情況,未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。

  二、開展校園及周邊回頭看(x月xx日—x月x日)

  加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,保障全鎮(zhèn)師生飲食安全,筑牢校園食品安全防線,xxxx年x月xx日,x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作,x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)及分管學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校的食堂進行了安全檢查,本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行檢查,工作人員還仔細檢查了每個學(xué)校的食品留樣,確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升,要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作,通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。

食品安全檢查工作總結(jié)14

  讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認真貫徹落實《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費安全,食品市場繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責,認真開展專項檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況

  1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點屠宰的特點進行了夜間巡查,主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

  2、20xx年X月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準入,采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。

  3、20xx年X月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進行了全面檢查,從檢查的.情況看,企業(yè)食品安全意識較強,進貨渠道較為正規(guī),票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好,填寫清楚。

  二、存在的主要問題

  1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。

  2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上,對《隨附單》使用的必要性認識不足,使用時填寫不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。

  3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進一步加強。

  4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

  三、下一步工作措施

  1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關(guān),做好入廠登記,嚴防各種病毒流入定點屠宰廠,嚴禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。

  2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查,做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作,使酒類流通管理進一步規(guī)范化。

  3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度,嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面,要嚴厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為,進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能,將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。

食品安全檢查工作總結(jié)15

  為確保2018年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全,讓人民群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日,根據(jù)省、市、縣食品安全委員會相關(guān)通知精神,金所街道辦市場監(jiān)督管理所及時組織全所工作人員于2018年1月18日—2018年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、高度重視,周密安排部署

  為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全,金所街道辦市場監(jiān)督管理所積極行動,早安排、早部署,在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治的通知》,對元旦、春節(jié)期間的`食品安全專項檢查工作作了詳細安排部署,明確了整治目標和整治重點,確保了整治工作有序開展。

  二、抓住重點,認真開展專項檢查

  元旦、春節(jié)期間,明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點。在專項檢查行動中,金所市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員x余人次,執(zhí)法車輛臺次,共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位x戶次。

  一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點,把元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結(jié)合,組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購銷記錄、食品添加劑采購及使用情況等進行了檢查,嚴格禁止在食品生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為;二是以集貿(mào)市場、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點,對食品經(jīng)營者和市場舉辦者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、不合格食品退市等自律制度情況進行了檢查,對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品進行了檢查整治;三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項整治行動,嚴厲打擊無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動的行為,規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對各餐飲店超范圍經(jīng)營行為進行了整治,加強了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程的監(jiān)管,對各餐飲店食品原料采購、驗收、登記情況進行了檢查,指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施,加強餐飲用具消毒,嚴格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管;四是對酒類和生豬屠宰進行了檢查,嚴格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度,確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉;五是切實加強了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管,積極組織開展了執(zhí)法大檢查,確保了食品頭的質(zhì)量安全。

  三、開展宣傳,普及食品安全知識

  在開展食品安全專項檢查的同時,采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受咨詢和投訴、散發(fā)資料、出動宣傳車、開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等方式,開展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查行動中,加大執(zhí)法力度,加強協(xié)調(diào)配合,確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問題,主要表現(xiàn)為:一是我轄區(qū)個別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡陋,生產(chǎn)加工條簡單,食品質(zhì)量難以保證;二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏,識假辨假能力和維權(quán)意識不強,對保障食品安全帶難度。今后,我轄區(qū)將進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量,加大執(zhí)法力度,強化食品安全知識宣傳,大力開展食品安全誠信體系建設(shè),增強人民群眾的維權(quán)意識和經(jīng)營者的守法意識,保障食品安全。

【食品安全檢查工作總結(jié)】相關(guān)文章:

食品安全檢查工作總結(jié)05-23

食品安全檢查工作總結(jié)08-13

食品安全檢查計劃08-20

學(xué)校食品安全檢查計劃01-07

學(xué)校食品安全檢查計劃12-02

食堂食品安全檢查計劃08-03

食品安全工作檢查08-12

學(xué)校食品安全檢查方案范文11-18

夏季食品安全工作檢查08-12