關(guān)于幼兒園食堂檢查的整改工作方案報(bào)告
確保我園職工及幼兒的用餐安全,根據(jù)5月4日區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我園食堂的.檢查結(jié)果,結(jié)合我園實(shí)際,特制定整改方案如下:
一、成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組,加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理,
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。二、建立建全各種規(guī)章制度,明確責(zé)任,落實(shí)到人,提高食堂工作人員的安全意識(shí)。
三、不斷加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育,提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。
四、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),采購(gòu)時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單,有固定采購(gòu)場(chǎng)所,不采購(gòu)“三無(wú)產(chǎn)品”及流淌攤點(diǎn)的食品及原料,
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《關(guān)于幼兒園食堂檢查的整改工作方案報(bào)告》(http://m.dameics.com)。五、工作人員要定期體檢,并認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)要著工作裝,戴口罩。
六、針對(duì)檢查的問題,具體措施如下:
1、建立獨(dú)立的更衣室,粗加工間。
2、建立餐具專用洗刷,清洗,消毒水池。
3、建立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。
4、增設(shè)餐具消毒柜,保潔箱。
5、做好食品原材料的采購(gòu),驗(yàn)收和保存工作,做到有記錄,有存樣。
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