黃豆芽與綠豆芽科學教案設計

　　教學目標：

　　1、能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，區(qū)分黃豆芽與綠豆芽。

　　2、知道豆芽是蔬菜，很有營養(yǎng)，教育幼兒樂意吃豆芽，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

　　教學重難點：

　　能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，并區(qū)分黃豆芽與綠豆芽。

　　教學準備：

　　1．黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每組一個，黃豆種，綠豆種若干，人手一份碗筷。

　　2．多媒體課件《豆芽的營養(yǎng)》。

　　3．燒熟的黃豆芽每人一份。

　　教學過程：

　　一、導入活動

　　了解豆芽的特征激發(fā)幼兒參與活動的興趣

　　春天到了小草都發(fā)芽了，小豆子也發(fā)芽了，今天老師帶來了兩種豆芽，請小朋友來猜猜它們是什么豆發(fā)出的芽？你是怎么知道的？

　　1.幼兒觀察桌上的兩種豆芽，并交流自己的觀察。

　　2．教師小結：這種細細的，芽的頭上有兩瓣綠顏色的芽葉的是綠豆發(fā)出來的芽，我們叫它綠豆芽。這種芽的莖莖粗一點的，頭上有兩瓣黃顏色的芽葉是黃豆發(fā)出的芽，我們叫它黃豆芽。

　　二、引導幼兒嘗試分豆芽，進一步了解黃豆芽與綠豆芽的特征。

　　1．師：“老師這里有一些黃豆芽和綠豆芽，可是它們混在一起，我請小朋友們來把它們分出來，送到各自的家里，把分出來的黃豆芽和綠豆芽分在你的兩個點心盆里，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家�！�

　　2．幼兒嘗試分豆芽，教師巡回指導。

　　三、了解豆芽的營養(yǎng)價值，引導幼兒樂意吃豆芽。

　　1．觀看多媒體課件，了解豆芽的營養(yǎng)價值。

　　師：“剛剛我們已經(jīng)認識了黃豆芽與綠豆芽，你們知道它們有什么用嗎？（可以吃）對呀，黃豆芽和綠豆芽都可以當菜來吃，它們的營養(yǎng)可豐富了，那你們知道它們有什么營養(yǎng)呢？請小朋友來看一段錄像，看看營養(yǎng)專家是怎么說的？

　　2．討論課件內(nèi)容，了解豆芽的營養(yǎng)。

　　師：“你們看了錄像知道豆芽有什么營養(yǎng)嗎？”

　　幼兒回答

　　教師小結：因為豆芽是豆子發(fā)出來的含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素b與維生素c。在春季維生素b與維生素c會大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以補充維生素b與維生素c。所以，我們小朋友不能挑食，要多吃豆芽。

　　四、請家長來燒制豆芽，幼兒品嘗豆芽，體驗豆芽的美味。

　　師：“豆芽中含有豐富的營養(yǎng)，小朋友們你們想不想嘗一嘗啊？你們吃過哪些用豆芽做的菜呢？今天我們請xx的媽媽來為我們燒一盤營養(yǎng)豐富的韭菜炒綠豆芽，老師這里已經(jīng)有做好的黃豆芽請小朋友先來嘗一嘗，我們一邊吃一邊看著xx的媽媽來燒菜，好嗎！”

　　五、父母與幼兒一同品嘗豆芽菜，體驗活動的快樂。

　　1．師：“小朋友們豆芽好吃嗎？你們愛吃嗎？豆芽有著豐富的營養(yǎng)，我們大家都愛吃。這么有營養(yǎng)的菜該和我們的爸爸媽媽一起分享�，F(xiàn)在小朋友拿起你的碗去喂給你的爸爸媽媽吃，好嗎！”

　　2．幼兒和父母一同分享食物。

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