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《我愛家鄉(xiāng)的青稞》課堂教學(xué)實錄片斷
教學(xué)過程：
一、復(fù)習(xí)例文提問
1.上周我們學(xué)習(xí)了習(xí)作例文《我愛故鄉(xiāng)的楊梅》，誰還記得楊梅果的形狀?
2.當(dāng)楊梅果漸漸成熟時，它的形狀發(fā)生了什么變化?
〔著重復(fù)習(xí)了楊梅果的特點，實際是引導(dǎo)突出習(xí)作的重點。〕
二、結(jié)合例文命題
1.小結(jié)導(dǎo)入新課。
師：這篇習(xí)作例文，的確寫得很好，不僅描寫了楊梅樹，而且描寫了楊梅果，特別著重寫出了楊梅惹人喜愛的特點。今天，我們就要仿照這篇例文，練習(xí)寫一寫大家喜愛的家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品。
2.板書作文題目。
師：轉(zhuǎn)身在黑板上寫出《我愛家鄉(xiāng)的青稞》。
〔要求十分明確，既不是寫特產(chǎn)，更不是寫景物。〕
三、引導(dǎo)口述內(nèi)容
師：大家還記得吧!今年六七月里，我曾幾次帶領(lǐng)你們觀察了青稞的生長情況，現(xiàn)在誰能說一說青稞的形狀和變化?
生：禾苗出土兩個月以后，青稞抽穗揚花了，一株株直挺挺的莖上頂著沉甸甸的穗頭，穗頭是長圓形的，上面長滿了芒刺，一摸，芒刺扎手。
師：誰還有補充?
生：青稞抽穗揚花時，穗上的籽粒兒被殼裹得緊緊的，殼內(nèi)籽兒正在灌漿，穗頭輕，并不沉甸甸，只有完全成熟后，才是沉甸甸的。剛長出的芒刺很軟，并不扎手。穗頭漸漸成熟，芒刺漸漸變硬，變硬了的芒刺才扎手呢。
師：說得好!誰還有補充?
生：還有，穗頂上才長芒刺，穗身上只是布滿了細(xì)刺毛。
師：前面的三位同學(xué)，已具體地說明了青稞穗的形狀和芒刺的變化。現(xiàn)在，我們再來說說果實的顏色。誰知道楊梅果的顏色有什么變化?
生：楊梅果先是淡紅色的，不久變成深紅，最后幾乎變成黑色了。當(dāng)然，它不是真的變黑，因為太紅了，所以像黑的。
師：說得好!參照楊梅果顏色的變化，誰能說說青稞穗顏色的變化?
生：剛抽出來的穗是淡綠色的，等到穗頭成熟時，就由綠變黃了。
師：說得對!誰還能說一說楊梅果有什么滋味?
生：成熟了的楊梅果一放進嘴里，舌尖剛觸到那平滑的果皮，使人感到細(xì)膩而柔軟。
生：(另一生接著說)只要輕輕咬開它，從那新鮮嫩紅的果肉里流出的鮮紅的汁水，會立即染紅人的嘴唇和舌頭。
師：好!真的是這樣。誰還知道楊梅果的滋味還有什么變化?
生：沒有成熟的楊梅果又酸又甜，熟透了的就甜津津了。
師：好啊!這三位積極發(fā)言的同學(xué)，對學(xué)過的課文記得清楚，因此能說得明白，請大家為他們鼓掌!
生：(全班學(xué)生熱烈鼓掌。)
〔能適當(dāng)運用鼓勵的方式，有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)言的積極性�！�
師：現(xiàn)在，誰能說說沒熟透的青稞和熟透了的青稞的吃法、滋味及其變化?
生：當(dāng)青稞穗長到七八成熟時，饞嘴的娃娃就揀那個頭大、籽粒飽滿的穗頭，把長穗頭的莖攔腰折斷，扎成一把一把的小捆兒，趁媽媽做飯時，將那小捆兒燒去芒刺，將包著籽兒的殼也燒去一半，再拿出來放在簸箕里揉搓，那綠珍珠似的籽兒滴溜溜地滾出來，娃娃們搶著嘗青。那味兒噴香生津，異香撲鼻，咽下以后，香味久留口中，令人回味無窮。
師：噢!你真是出口成章!這段話，你怎么能說得這樣具體，這樣生動!
生：老師，這是我在暑假中寫的一篇日記，至今還記得，因此就這樣說出來了。
師：大家聽到了沒有?平時注重寫日記，對于作文，大有幫助哩!現(xiàn)在，誰再扼要地說說。
生：青稞熟透了，把打碾下的青稞磨成炒面，盛在碗里，加上白糖，“曲拉”，例上奶茶，完全在碗里攔勻后，一疙瘩一疙瘩地捏著吃。這炒面就是藏族人民喜歡吃的“糌粑”。糌粑酥軟噴香，奶味芬芳，人吃了無不咂嘴舔舌，吃了這頓還盼那頓。
生：(另一生搶著說)如用青稞面搓成“面魚”，下在鍋里，像無數(shù)棱子魚游上游下，煮熟后，撈到碗里，舌尖剛觸到那光滑柔軟的“面魚”，還沒來得及嚼，就溜進嗓門里去了�！懊骠~”是我最愛吃的飯!
生：(另一生補充說)青稞還能釀成透瓶香的美酒。
師：大家都說得很好!這節(jié)課，我們運用了比較法，不僅加深了對“楊梅”的理解，而且還說出了青稞的種種特點，這正是這次作文所要寫的內(nèi)容。現(xiàn)在，大家能不能把已知道的內(nèi)
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