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一個(gè)大學(xué)生的慘痛創(chuàng)業(yè)教訓(xùn)

時(shí)間:2023-05-02 14:08:36 創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí) 我要投稿
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一個(gè)大學(xué)生的慘痛創(chuàng)業(yè)教訓(xùn)

  “大學(xué)生創(chuàng)業(yè)需要激情,但更需要技巧和韌性!碧崞鸫髮W(xué)時(shí)期的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,去年畢業(yè)的小于感慨萬(wàn)千。作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大軍中的一員,他和室友攜手開辦的酒店,在創(chuàng)造了短暫的輝煌之后迅速泯滅。

一個(gè)大學(xué)生的慘痛創(chuàng)業(yè)教訓(xùn)

  回頭反省創(chuàng)業(yè)失敗的原因,目前已在某公司工作的小于總結(jié)說(shuō),眼高手低、脫離市場(chǎng)、忽略細(xì)節(jié)、缺乏韌性,幾乎是多數(shù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的通病。

  高價(jià)盤下店面

  去年初,眼看著大學(xué)生活即將結(jié)束,而工作仍無(wú)著落,小于和同寢室兩個(gè)朋友一合計(jì),決定攜手創(chuàng)業(yè)開酒店。三人盤下學(xué)校附近的一個(gè)酒店,轉(zhuǎn)讓費(fèi)和一年的房租近4萬(wàn)元,裝修近3萬(wàn)元,添置冰箱、鍋碗瓢盆等基礎(chǔ)設(shè)施2萬(wàn)元,兩名廚師和7名雜工、服務(wù)員的工資就達(dá)到1萬(wàn)多元,加上萬(wàn)余元的流動(dòng)資金,三人前后共投入11萬(wàn)元!艾F(xiàn)在想想,其實(shí)很多東西可以買二手的,價(jià)格會(huì)低很多!毙∮谥毖,當(dāng)初投入成本較高。

  開業(yè)之初,店里就推出了全場(chǎng)八折的優(yōu)惠活動(dòng),男士就餐送一瓶啤酒,再加上“干鍋手撕雞”、“火焰排骨”等特色菜可口,酒店經(jīng)營(yíng)迅速走上正軌。連續(xù)兩個(gè)多月,小店每天的毛利近3000元。

  沒(méi)有控制成本

  看著酒店生意日漸紅火,朋友們紛紛前來(lái)祝賀,免費(fèi)招待的客餐幾乎天天都有。雖然大家都知道此舉會(huì)增加成本,依然礙于面子硬撐。

  此外,酒店每天的原料都由大廚按實(shí)際需求,就近到酒店旁的菜場(chǎng)購(gòu)買。這樣做的缺陷是,菜市場(chǎng)的價(jià)格比大市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)高很多,加上廚房的配菜工是新手,配菜、洗菜時(shí)“丟頭”也很大。這樣一來(lái),成本很難降下來(lái)。

  經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)分歧

  隨著客流量加大,兩個(gè)爐灶明顯不夠用,但廚房空間有限,要增加爐灶就必須對(duì)廚房進(jìn)行較大改造。

  對(duì)此,三個(gè)合伙人意見(jiàn)不同,有人認(rèn)為不加爐灶會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量,等待的客人會(huì)因此流失;有人認(rèn)為上菜稍慢沒(méi)關(guān)系,來(lái)客爆滿排隊(duì)反而更吸引顧客。最后,考慮到工程較大,爐灶最終沒(méi)有增加。漸漸的,由于不滿上菜速度,就餐客人越來(lái)越少。

  無(wú)奈虧本轉(zhuǎn)讓

  眼看生意漸差,三人開始相互抱怨,爭(zhēng)吵日漸頻繁。員工們見(jiàn)此,工作也日漸渙散,服務(wù)態(tài)度變差。酒店勉強(qiáng)維持到7月份學(xué)校開始放暑假時(shí),已沒(méi)多少生意。無(wú)奈之下,三人決定將門面轉(zhuǎn)讓。

  原先在門面上的投資近9萬(wàn)元,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月與下家的交涉,最終僅以5萬(wàn)元低價(jià)轉(zhuǎn)讓出去,光這一筆就損失慘重。“大學(xué)生選擇創(chuàng)業(yè)之前,一定要充分了解市場(chǎng)行情,做足心理準(zhǔn)備!毙∮诟嬲]初創(chuàng)業(yè)者,如果采取合伙經(jīng)營(yíng),對(duì)合作伙伴的選擇必須慎重,經(jīng)營(yíng)理念一致是前提條件,否則很難成功。

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