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《實(shí)用禮儀》課程的一體化教學(xué)模式論文
摘要：在高職開(kāi)設(shè)《實(shí)用禮儀》課程教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握禮儀行為規(guī)范，加強(qiáng)思想道德修養(yǎng)，增強(qiáng)自信心，可全面提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在《實(shí)用禮儀》課程教學(xué)中運(yùn)用一體化教學(xué)模式，能取得事半功倍的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：實(shí)用禮儀；一體化教學(xué)模式;教學(xué)效果
在高職開(kāi)設(shè)《實(shí)用禮儀》課程，可以使學(xué)生學(xué)習(xí)掌握禮儀知識(shí)，養(yǎng)成良好的行為規(guī)范；可以加強(qiáng)學(xué)生思想道德修養(yǎng)，促進(jìn)校園精神文明建設(shè)；還可以使學(xué)生增強(qiáng)自信心，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，成功向社會(huì)推銷自己。在《實(shí)用禮儀》課程教學(xué)中，怎樣使學(xué)生喜歡學(xué)并學(xué)有所得呢？筆者認(rèn)為關(guān)鍵是要解決怎么教、如何學(xué)的問(wèn)題。禮儀課的教學(xué)要生動(dòng)活潑，提倡快樂(lè)學(xué)習(xí)。教師首先要注重教學(xué)互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生積極主動(dòng)地參與課堂教學(xué)。在《實(shí)用禮儀》課堂教學(xué)中，筆者就一體化教學(xué)模式進(jìn)行了探索，發(fā)現(xiàn)采用這種教學(xué)模式，運(yùn)用多種教學(xué)方法和教學(xué)組織形式，寓教于樂(lè)，深受學(xué)生的喜愛(ài)，取得了良好的教學(xué)效果。
從塑造學(xué)生個(gè)人形象入手激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
高職學(xué)生面臨畢業(yè)求職、走向社會(huì)、工作生活的考驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)不足、缺乏信心是他們的一大弱點(diǎn)。當(dāng)他們意識(shí)到個(gè)人形象對(duì)求職面試、工作以及人際交往有著重要影響時(shí)，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的愿望就十分迫切。
充分發(fā)揮教師的示范作用，將理論教學(xué)與實(shí)際訓(xùn)練相結(jié)合，通過(guò)訓(xùn)練規(guī)范學(xué)生的儀態(tài)舉止在學(xué)生學(xué)習(xí)基本舉止禮儀時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮教師的示范作用，一邊用生動(dòng)、形象的語(yǔ)言介紹各種規(guī)范的站姿、坐姿、走姿、鞠躬、引導(dǎo)等一些日常生活中的基本動(dòng)作要領(lǐng)；一邊親自示范各種規(guī)范動(dòng)作，將動(dòng)作一一分解，讓學(xué)生對(duì)規(guī)范儀態(tài)有一個(gè)直觀、形象的認(rèn)識(shí)。然后請(qǐng)學(xué)生與教師一同練習(xí)，讓學(xué)生在生動(dòng)、直接的練習(xí)中把握對(duì)儀態(tài)禮儀的理解。在練習(xí)的過(guò)程中，教師逐一指導(dǎo)，糾正學(xué)生彎腰、駝背、塌胸、八字腳等不規(guī)范儀態(tài)舉止。
強(qiáng)化形體訓(xùn)練，進(jìn)一步美化儀態(tài)許多學(xué)生由于多年養(yǎng)成的不良習(xí)慣，造成諸多行為舉止不規(guī)范。有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練是一種特別有效的好方法。在教師的示范帶領(lǐng)下，和著美妙的音樂(lè)，從芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練、形體組合到健身操，一套套的動(dòng)作訓(xùn)練下來(lái)，學(xué)生情緒高漲，勁頭十足。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的強(qiáng)化形體訓(xùn)練后，每個(gè)學(xué)生的動(dòng)作都逐漸變得協(xié)調(diào)，有韻律感和美感了。這樣不僅促進(jìn)了學(xué)生對(duì)基本舉止禮儀動(dòng)作的掌握，更進(jìn)一步美化了學(xué)生的儀態(tài)。
采用多種訓(xùn)練方法，全面提升學(xué)生個(gè)人形象為避免學(xué)生練習(xí)過(guò)程的枯燥和疲勞，可采用音樂(lè)伴奏、分組練習(xí)、個(gè)人表演、相互觀摩等多種形式，讓學(xué)生在輕松的氛圍中，保持愉悅的心情進(jìn)行練習(xí)。學(xué)生逐漸克服了膽怯害羞的心理，大膽愉快地投入到訓(xùn)練當(dāng)中。在進(jìn)行儀態(tài)訓(xùn)練的同時(shí)，逐步增加訓(xùn)練內(nèi)容，如用嘴咬鉛筆、用紙蒙住面部等方法訓(xùn)練微笑和眼神；生活中端茶倒水、問(wèn)候指路、遞接物品等日常行為規(guī)范動(dòng)作；服務(wù)人員鞠躬、致意、引導(dǎo)等規(guī)范禮節(jié)；學(xué)習(xí)使用一些日常文明禮貌用語(yǔ)，使學(xué)生全面感受言行舉止禮儀的綜合表現(xiàn)。這樣的禮儀行為規(guī)范練習(xí)，始終貫穿在每節(jié)課中。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練后，每位學(xué)生都明顯地感覺(jué)到自己變得大方、自信，個(gè)人形象和氣質(zhì)得到了較全面的提升。
借助現(xiàn)代化教學(xué)手段豐富課堂教學(xué)
借助音像、多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化的教學(xué)手段，視聽(tīng)結(jié)合，使學(xué)生更清晰、直觀、準(zhǔn)確地把握教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的興趣，豐富了課堂教學(xué)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)手段單一的不足。
借助音像演示，進(jìn)行同步練習(xí)，掌握基本技法在學(xué)習(xí)儀容禮儀時(shí)，可請(qǐng)學(xué)生觀看著名化妝師有關(guān)美容化妝的教學(xué)片。從介紹皮膚的結(jié)構(gòu)、保養(yǎng)、化妝程序到化生活?yuàn)y、晚妝、演出妝、白領(lǐng)工作妝的各種步驟方法，利用影像向?qū)W生分步演示基本技法和要領(lǐng)，并請(qǐng)學(xué)生同步練習(xí)，教師進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)多次練習(xí)后，學(xué)生就能掌握化妝的基本技法。同樣方法，學(xué)生還可學(xué)習(xí)掌握各種發(fā)式的梳理、各式絲巾的結(jié)法以及領(lǐng)帶的打法。
運(yùn)用多媒體技術(shù)，豐富課堂的教學(xué)內(nèi)容人們對(duì)服裝往往都比較感興趣，學(xué)生也不例外。從網(wǎng)上下載一些服裝、包、配飾和人物的精美圖片并制作成課件，只要操作電腦進(jìn)行自由搭配，立刻就能比較出服飾搭配的不同效果。學(xué)生爭(zhēng)先恐后地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，與教師一同歸納總結(jié)出與人的年齡、身份、地位、工作、環(huán)境相適應(yīng)的服飾禮儀知識(shí)。
運(yùn)用案例教學(xué)法促進(jìn)學(xué)生思維和語(yǔ)言表達(dá)能力的發(fā)展
案例教學(xué)法是教師在教學(xué)中，利用一些典型的事例，引導(dǎo)學(xué)生從禮儀的角度上學(xué)會(huì)分析、思考；通過(guò)討論，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并找到解決問(wèn)題的辦法。由于這些案例貼近生活，有的甚至就發(fā)生在我們的身邊。所以，學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的積極性高，參與意識(shí)強(qiáng)。
案例導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生思考；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到解決問(wèn)題的辦法在學(xué)習(xí)每一種禮儀知識(shí)前，教師應(yīng)利用一個(gè)案例，引導(dǎo)學(xué)生思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，繼而找到解決問(wèn)題的辦法。如學(xué)習(xí)規(guī)范語(yǔ)言禮儀，針對(duì)許多學(xué)生說(shuō)不好普通話的現(xiàn)狀，筆者就采用營(yíng)銷人員用方言接待顧客，造成許多誤會(huì)的案例，引起學(xué)生對(duì)說(shuō)普通話的重視。學(xué)生紛紛表示：“學(xué)說(shuō)普通話 從我做起”，“學(xué)生要做推廣普通話的表率”。禮儀課上，通過(guò)練習(xí)繞口令、讀短文、詩(shī)歌，練習(xí)普通話的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音；通過(guò)討論、對(duì)話、回答問(wèn)題、辯論，練習(xí)普通話的口語(yǔ)表達(dá)；在日常生活中也廣泛使用普通話進(jìn)行交流。這樣，學(xué)生的普通話從不會(huì)說(shuō)、不敢說(shuō)，到說(shuō)得越來(lái)越順、越來(lái)越好。
針對(duì)專業(yè)特點(diǎn)，采用典型案例，進(jìn)行有針對(duì)性的訓(xùn)練針對(duì)專業(yè)特點(diǎn)，應(yīng)采用典型案例教學(xué)。如旅游專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)接待禮儀時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從禮儀的角度分析思考“小王的一天”的案例。案例中，小王的接待工作失禮在哪里？并提出避免失禮和解決失誤的辦法，教師再進(jìn)行補(bǔ)充，學(xué)生也學(xué)習(xí)到了接待工作中必須遵守的基本禮節(jié)。針對(duì)管理專業(yè)的學(xué)生，采用“前臺(tái)咨詢員接電話遭投訴”的案例，分析咨詢員遭投訴的原因，訓(xùn)練學(xué)生用親切、悅耳的聲音，禮貌接聽(tīng)電話。由于案例緣于生活，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性高，參與意識(shí)強(qiáng)。通過(guò)認(rèn)真思考，勇于發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和個(gè)性的發(fā)展。
師生共同創(chuàng)設(shè)情境，進(jìn)行模擬“實(shí)戰(zhàn)”演練
師生共同創(chuàng)設(shè)情境，演示情境，有利于培養(yǎng)學(xué)生的形象思維，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，提高參與意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自信心和自我表現(xiàn)能力。
通過(guò)語(yǔ)言描述，師生共同創(chuàng)設(shè)情境，并分飾角色，體驗(yàn)真實(shí)感受在學(xué)習(xí)日常交往禮儀時(shí)，可把全班分幾組設(shè)計(jì)出不同的見(jiàn)面介紹情境，請(qǐng)學(xué)生分飾不同角色，體驗(yàn)真實(shí)感受。如男女之間；長(zhǎng)輩、晚輩之間；領(lǐng)導(dǎo)、同事之間、拜訪客戶等不同對(duì)象和場(chǎng)合的見(jiàn)面介紹情境。演示前，學(xué)生首先要了解介紹的禮節(jié)，有哪些禮儀規(guī)范？而后再進(jìn)行演示。演示結(jié)束，大家一起逐一點(diǎn)評(píng)學(xué)生演示中的儀態(tài)、表情、語(yǔ)氣及細(xì)節(jié)的表現(xiàn)。真實(shí)、準(zhǔn)確、到位的演示，能強(qiáng)化學(xué)生的印象，鍛煉學(xué)生的膽量，增強(qiáng)學(xué)生的自信心和表現(xiàn)力。
模擬求職，“實(shí)戰(zhàn)”演練求職是高職學(xué)生共同面臨的問(wèn)題。求職面試時(shí)的表現(xiàn)，關(guān)系到每個(gè)學(xué)生的切身利益。在學(xué)習(xí)求職面試禮儀時(shí)，結(jié)合高職學(xué)生特點(diǎn)和專業(yè)特色，要求每個(gè)學(xué)生精心準(zhǔn)備，用心體會(huì)，全情投入模擬求職“實(shí)戰(zhàn)”演練中。具體做法是：從求職的案例入手，了解招聘、應(yīng)聘的禮儀及應(yīng)注意的問(wèn)題。假設(shè)幾家招聘單位并介紹其單位特點(diǎn)、招聘條件。應(yīng)聘人員需準(zhǔn)備好個(gè)人的簡(jiǎn)歷、求職信、自我介紹、特長(zhǎng)展示及回答主考問(wèn)題的方法等。經(jīng)過(guò)一番精心準(zhǔn)備后，學(xué)生先分兩人組或四人組，先進(jìn)行自我介紹、回答問(wèn)題的練習(xí)，再結(jié)合言談舉止、表情手勢(shì)、應(yīng)聘禮節(jié)等進(jìn)行綜合訓(xùn)練，教師分組進(jìn)行指導(dǎo)。“正式招聘”開(kāi)始，學(xué)生分別進(jìn)行模擬應(yīng)聘。在應(yīng)聘過(guò)程中，要求其他學(xué)生當(dāng)考官仔細(xì)觀察。在表演結(jié)束后請(qǐng)“考官們”運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識(shí)對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，如儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、禮節(jié)等方面表現(xiàn)如何？有哪些不符合規(guī)范？需要怎樣改進(jìn)？最后由教師總結(jié)評(píng)價(jià)，肯定成績(jī)，指出不足。經(jīng)過(guò)模擬招聘“實(shí)戰(zhàn)”演練，學(xué)生感到收獲很大。
實(shí)踐證明，在《實(shí)用禮儀》課堂教學(xué)中，運(yùn)用一體化的教學(xué)模式，采用多種教學(xué)方法，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的積極性。一體化的教學(xué)模式是加深學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的掌握、提高禮儀課堂教學(xué)效果、訓(xùn)練學(xué)生綜合運(yùn)用禮儀知識(shí)的一種有效手段。
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