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五福壽為先
《尚書(shū)·洪范》有云：“五福，一曰壽，二曰福，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命。”在我國(guó)傳統(tǒng)五福中，壽是排在第一位的。
按照傳統(tǒng)，五十歲以前的誕生日一般稱為“過(guò)生日”，五十歲以后才是名正言順的“做壽”。傳統(tǒng)的壽文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與民族、宗教、禮儀等有密切關(guān)系，是我國(guó)歷史文化遺產(chǎn)的一個(gè)組成部分，至今仍對(duì)人的生活具有較大影響。
壽星
現(xiàn)代人們?cè)谂e行壽慶活動(dòng)時(shí)，往往把被祝壽人稱為“壽星”，年紀(jì)大的稱老壽星，還稱男的為“壽公公”，女的為“壽婆婆”，年紀(jì)小的則稱小壽星。
壽星，顧名思義，原是星的名稱。一說(shuō)壽星即二十八宿中的角亢星，為東方蒼龍七星——角、亢、氐、房、心、尾、箕之一。每年五月初的傍晚，壽星便帶著長(zhǎng)壽的吉祥之光出現(xiàn)在東方。
還有一種說(shuō)法，認(rèn)為壽星即南極老人星。據(jù)說(shuō)，天空中只要出現(xiàn)壽星，天下便平穩(wěn)安定，所以自漢代起，人們就祭拜它，以祈禱福壽。唐代時(shí)將角、亢與南極老人星都當(dāng)作壽星，并設(shè)壇合祭，從此兩種壽星崇拜遂合而為一。
壽星的人神化與祭祀風(fēng)俗有關(guān)。東漢時(shí)每到仲秋之月都要舉行敬老與祭祀壽星的活動(dòng)�！逗鬂h書(shū)·禮儀志》說(shuō)，仲秋之月，“年始七十者，授之以王杖，哺之以糜粥。八十、九十，禮有加賜。王杖者九尺，端以鳩為飾，鳩者，不噎之鳥(niǎo)也，欲老人不噎。是月也，祀老人星于國(guó)都南郊老人廟”。王杖即鳩形手杖。傳說(shuō)鳩是一種胃口常開(kāi)的“不噎之鳥(niǎo)”。老人使用鳩杖，寓有進(jìn)餐可防噎的意思。朝廷賞賜王杖給七十以上的老人，是古代尊老敬老、祝福老人健康長(zhǎng)壽的標(biāo)志，也是我國(guó)尊老養(yǎng)老史上的一段佳話。
由于祭祀壽星與敬老活動(dòng)相結(jié)合，壽星遂定格為一拄長(zhǎng)杖的老人形象。南宋時(shí)的壽星像是“扶杖立”，“杖過(guò)于人之首，且詰曲有奇相”。明代，壽星長(zhǎng)頭短身的形象逐漸突出�！段饔斡洝匪枥L的壽星形象是：“手捧靈芝飛藹繡，長(zhǎng)頭大耳短身軀。”
關(guān)于壽星的特號(hào)大腦門(mén)，還有一則傳說(shuō)：壽星母親懷上壽星九年，尚不能分娩。母親十分著急，竟然問(wèn)腹中的孩子：“兒啊，你為什么還不出來(lái)？”壽星在娘胎中說(shuō)：“如果家門(mén)口的石獅雙眼出血，我就要出生了。”這話被隔壁的屠夫聽(tīng)到了，就用豬血涂在石獅雙眼中，結(jié)果壽星就急急忙忙從母親腋下鉆了出來(lái)。由于未足年份，壽星的頭就變得長(zhǎng)而隆起了。
年畫(huà)《壽星圖》是民間喜愛(ài)的吉祥物，圖上那位慈眉善目的壽星老人滿足了人們對(duì)健康長(zhǎng)壽的美好祈望，人們看到他便心曠神怡，從中得到一種心理的滿足和精神的安慰。《壽星圖》四周還點(diǎn)綴有松、鶴、龜、桃、靈芝、葫蘆等表示長(zhǎng)壽吉祥的動(dòng)植物。這就更增添了吉祥的氣氛，突出了長(zhǎng)壽的主題。
壽面
在我國(guó)，凡遇到生日，請(qǐng)親戚朋友或者同事鄰居，吃上一碗壽面，是最常見(jiàn)也是最普通的祝壽禮儀。吃壽面的習(xí)俗起源很早。傳說(shuō)漢武帝有一次與大臣們開(kāi)玩笑說(shuō)，人的壽命長(zhǎng)短與人中有很大關(guān)系，誰(shuí)的壽命長(zhǎng)，那么他的人中一定也很長(zhǎng)。此時(shí)東方朔便接口說(shuō)，那么彭祖活了八百多歲，他的人中一定很長(zhǎng)，他的面孔更是不知有多長(zhǎng)了。此說(shuō)本是諷刺漢武帝的戲言，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期流傳以后，人們卻真的以為人中長(zhǎng)、面孔長(zhǎng)的人壽命也一定長(zhǎng)了。由于“面孔”的“面”與“面條”的面諧音，于是民間便以為吃了面條就
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