乙酰丙酮分光光度法檢測(cè)菌菇類(lèi)及水產(chǎn)品中甲醛含量的研究

采用乙酰丙酮分光光度法檢測(cè)菌菇類(lèi)及水產(chǎn)品中甲醛的含量.本方法采用試樣低溫浸泡預(yù)處理,加磷酸溶液蒸餾提取,且控制冷凝水溫≤10℃,然后用分光光度法測(cè)定試樣中甲醛含量.通過(guò)對(duì)檢測(cè)條件的優(yōu)化,甲醛的測(cè)定低限為0.1mg/kg.甲醛的加標(biāo)回收率可達(dá)90%～111%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為5.6%～8.5%.

作 者： 華紅慧 岳振峰 鄭衛(wèi)平 林燕奎 韓瑞陽(yáng) 王耀宇 HUA Hong-hui YUE Zhen-feng ZHENG Wei-ping LIN Yan-kui HAN Rui-yang WANG Yao-yu   作者單位： 深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心,廣東,深圳,518067  刊 名： 食品科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2007 28(4)  分類(lèi)號(hào)： O657.32  關(guān)鍵詞： 甲醛   分光光度法   菌菇類(lèi)   水產(chǎn)品  

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